Krouhač zeleniny MVC65

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny MVC65 je profesionální stroj určený pro střední a větší restaurace, hotely, penziony, menší kantýny, pizzerie, bistra, cateringové služby, provozy s vlastní výrobou salátů a gastronomické provozy s potřebou rychlého a efektivního zpracování středních až větších objemů zeleniny a dalších surovin s denní kapacitou až 500 porcí. Kvalitní krouhač je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu zpracování surovin a produktivitu práce personálu zejména během přípravy salátů, příloh, studených mís, salátových bufetů a dalších pokrmů. Profesionální krouhač s robustní konstrukcí z nerezové oceli, motorem 750 W a ergonomickou kovovou přítlačnou pákou zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při pravidelném používání v profesionálních provozech.

Motor 750 W zajišťuje spolehlivý provoz při zpracování středních až větších objemů různých typů zeleniny od měkčích až po tvrdší druhy bez přetěžování stroje. Výkon je navržen pro střední a větší provozy, kde zajišťuje efektivní přípravu i při větších objemech surovin během špičky. Konstantní rychlost 320 ot./min. zajišťuje rovnoměrnou kvalitu zpracování a jednoduchou obsluhu bez nutnosti složitého nastavování.

Velký kulatý plnící otvor průměr 170 mm umožňuje krájení velkých a malých produktů ve větším množství najednou, což zvyšuje produktivitu a zkracuje čas přípravy. Velký otvor je vhodný pro zpracování velkoobjemových surovin jako zelí, celer nebo salát. Dodatečný tubus průměr 55 mm je určen pro přesné a rovné krájení dlouhých produktů jako okurky, cuketa, mrkev nebo ředkev, což zajišťuje flexibilitu při zpracování různých typů zeleniny.

Ergonomická kovová přítlačná páka s koncovým spínačem zajišťuje bezpečné plnění a krouhání, kdy motor se spustí pouze při stisknutí páky. Koncový spínač zajišťuje ochranu personálu během provozu a soulad s bezpečnostními předpisy. Kovová konstrukce páky zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti mechanickému namáhání.

Vyklopné víko do strany zajišťuje snadné čištění a údržbu stroje, což šetří čas personálu a zajišťuje hygienický provoz podle HACCP standardů. Demontovatelné části usnadňují důkladné čištění po každém použití. Vyhazování suroviny dopředu umožňuje snadné odebírání zpracované zeleniny a minimální požadavky na pracovní prostor, což je výhodné pro menší kuchyně.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a dlouhou životnost i při pravidelném používání v profesionálních provozech. Nerezová ocel je hygienická, snadná na čištění a splňuje požadavky na potravinářské provozy podle HACCP standardů. Kvalitní zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s pravidelným používáním.

Kapacita až 180 kg/hod umožňuje efektivní přípravu i při větších objemech surovin, což je důležité pro střední a větší provozy s vlastní výrobou salátů, salátové bufety nebo přípravu větších množství příloh pro větší počet strávníků. Denní kapacita až 500 porcí zajišťuje efektivní provoz i při vysoké frekvenci objednávek. Rychlá příprava zeleniny zvyšuje produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Univerzální použití umožňuje plátkování, strouhání a nudličkování různých typů zeleniny od mrkve, celeru, červené řepy přes zelí, kapustu až po okurky, cukety, brambory a další suroviny podle potřeb provozu. Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování. Široká nabídka volitelných kotoučů zajišťuje flexibilitu podle potřeb provozu.

Základní sada 5 kotoučů zahrnuje kotouč plátkovací E-2 (řez 2 mm), kotouč plátkovací E-4 (řez 4 mm), kotouč plátkovací Z-3 (řez 3 mm), kotouč strouhací Z-5 (řez 5 mm) a kotouč strouhací Z-7 (řez 7 mm), což pokrývá nejčastější potřeby profesionálních provozů při přípravě salátů a příloh. Další kotouče se objednávají samostatně podle potřeb provozu.

Snadné čištění a údržba zajišťují hygienický provoz a úsporu času personálu. Vyklopné víko do strany a demontovatelné části usnadňují důkladné čištění a údržbu stroje podle HACCP standardů. Napájení 230 V zajišťuje kompatibilitu se standardními elektrickými rozvody v provozech.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při pravidelném používání v profesionálních provozech. Robustní konstrukce minimalizuje potřebu servisu a oprav, což snižuje náklady na provoz stroje. Rychlá návratnost investice díky produktivitě a dlouhé životnosti zajišťuje ekonomickou efektivitu pro střední a větší provozy s pravidelným používáním.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Zpracování:

Provozní parametry:

Plnící otvory:

Bezpečnost:

Kompatibilita:

Výkon:

Základní vybavení:

Volitelné příslušenství:

Údržba:

Flexibilita:

Ergonomie:

Ekonomika:

Cílová skupina:

Kotouče:

Krouhač zeleniny MVC65 je profesionální stroj určený pro střední a větší provozy s potřebou rychlého zpracování středních až větších objemů zeleniny s denní kapacitou až 500 porcí. Robustní konstrukce z nerezové oceli s motorem 750 W, ergonomickou kovovou přítlačnou pákou s koncovým spínačem a vyklopným víkem zajišťuje vysokou produktivitu a dlouhou životnost při pravidelném používání. Kapacita až 180 kg/hod, velký kulatý plnící otvor průměr 170 mm, dodatečný tubus průměr 55 mm a vyhazování suroviny dopředu zajišťují efektivní přípravu i při větších objemech s minimálními požadavky na pracovní prostor, což je ideální pro profesionální přípravu salátů, příloh a studených mís ve středních a větších provozech. Ideální řešení pro střední a větší restaurace, hotely, penziony, menší kantýny, pizzerie, bistra, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, spolehlivost a snadné čištění s důrazem na motor 750 W, napájení 230 V, velký plnící otvor, vyklopné víko, základní sadu 5 kotoučů, HACCP soulad a dlouhou životnost.