Fritéza elektrická, dvojitá FE 88

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza REDFOX FE 88 (2x8 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení s dvojitou nádobou určené pro gastro provozy, střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy s potřebou současné přípravy různých druhů smažených pokrmů nebo zvýšení produktivity během intenzivního provozu. Kvalitní elektrická fritéza s dvojitou nádobou 2x8 litrů a napájením 400 V je základním vybavením každé střední profesionální kuchyně, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu nabídky, kvalitu smažení a produktivitu personálu zejména během intenzivního provozu. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvojitá nádoba s objemem 2x8 litrů zajišťuje vysokou flexibilitu a produktivitu pro střední provozy. Každá nádoba má objem 8 litrů, což umožňuje současné smažení různých pokrmů při různých teplotách (například hranolky v jedné nádobě a kuřecí křídla v druhé) nebo zdvojnásobení kapacity pro přípravu stejného pokrmu během špičky. Toto řešení je ideální pro provozy s rozmanitou nabídkou smažených pokrmů nebo provozy s vysokou produkcí během špičky, které potřebují flexibilitu a vysokou produktivitu.

Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů, což zajišťuje optimální výsledky smažení pro různé ingredience. Každá nádoba má vlastní termostatickou regulaci, bezpečnostní termostat a indikátory provozu, což zajišťuje nezávislý provoz a maximální flexibilitu. Pokud jedna nádoba není potřeba, lze ji vypnout a šetřit energii.

Nerezové topné těleso s velkou plochou v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje, prodlouženou životnost topného tělesa a efektivní přenos tepla pro rychlé dosažení provozní teploty. Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlužuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků i při intenzivním provozu.

Teplotní rozsah 50–190 °C s termostatickou regulací v každé nádobě zajišťuje univerzální použití pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, kroketek, smažených sýrů, zeleniny, ryb a dalších smažených pokrmů s možností přesného nastavení teploty podle typu ingrediencí. Bezpečnostní termostat do 235 °C v každé nádobě zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Indikátory provozu a nahřívání pro každou nádobu informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce. Kompaktní stolní provedení s rozměry 530 x 490 x 335 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci i v provozech s omezeným pracovním prostorem, zatímco hmotnost 18 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu. Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje pro intenzivní provoz. Celkový příkon 2x3,25 kW (6,5 kW) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky.

Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy (230 x 230 x 100 mm) a dvě víka pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu. Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou během čištění. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezové konstrukci a kompaktním rozměrům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna v každé nádobě usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Dvojitá nádoba zvyšuje flexibilitu a produktivitu během špičky. Nezávislé ovládání umožňuje optimalizaci spotřeby energie podle aktuálních potřeb provozu. Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor při zachování vysoké produktivity.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza s dvojitou nádobou zajišťuje vysokou flexibilitu a produktivitu.
• Dvojitá nádoba 2x8 litrů umožňuje současné smažení různých pokrmů nebo zdvojnásobení kapacity.
• Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů.
• Kompaktní rozměry 530 x 490 x 335 mm šetří pracovní prostor při zachování vysoké produktivity.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Nerezové topné těleso s velkou plochou v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje.
• Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Teplotní rozsah 50–190 °C v každé nádobě zajišťuje univerzální použití.
• Bezpečnostní termostat do 235 °C v každé nádobě zajišťuje ochranu před přehřátím.
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje.
• Celkový příkon 6,5 kW (2x3,25 kW) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob.
• Kompaktní stolní provedení zajišťuje flexibilní instalaci v provozech.
• Indikátory provozu a nahřívání pro každou nádobu informují obsluhu o aktuálním stavu.
• Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy a dvě víka.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.
• Hmotnost 18 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu.
• Materiál AISI 304 je odolný proti korozi a vysokým teplotám.
• Termostatická regulace v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty.
• Každý koš 230 x 230 x 100 mm je ideální pro střední porce.

Výhody pro provoz

• Zvýšení flexibility nabídky díky možnosti současného smažení různých pokrmů při různých teplotách.
• Zdvojnásobení produktivity během špičky díky dvěma nezávislým nádobám.
• Kompaktní rozměry šetří cenný pracovní prostor při zachování vysoké produktivity.
• Nezávislé ovládání umožňuje optimalizaci spotřeby energie podle aktuálních potřeb.
• Vysoký výkon napájení 400 V zajišťuje rychlý ohřev a stabilní teplotu během intenzivního provozu.
• Studená zóna v každé nádobě prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.
• Celkový příkon 6,5 kW zajišťuje rychlý ohřev obou nádob a udržení stabilní teploty.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Nerezové topné těleso v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí a kvalitní výsledky smažení.
• Termostatická regulace v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Stabilní postavení díky hmotnosti 18 kg zvyšuje bezpečnost během provozu.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Bezpečnostní termostat v každé nádobě zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.
• Indikátory provozu pro každou nádobu zvyšují bezpečnost a efektivitu práce personálu.
• Standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s olejem.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení a bezpečný provoz.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost při čištění a úklidu.
• Možnost vypnutí jedné nádoby při nižší poptávce šetří energii.
• Ideální pro provozy s rozmanitou nabídkou smažených pokrmů.
• Eliminace čekacích dob díky možnosti současné přípravy různých pokrmů.

Pro koho je určená

• Střední restaurace oceňují možnost současného smažení různých pokrmů při různých teplotách.
• Fast food oceňují zdvojnásobení produktivity během špičky a kompaktní rozměry.
• Pizzerie oceňují flexibilitu nabídky smažených příloh a kompaktní provedení.
• Hotelové kuchyně oceňují možnost přípravy různých pokrmů pro snídaně a večeře.
• Sportovní zařízení oceňují vysokou produktivitu během akcí a flexibilitu nabídky.
• Cateringové služby oceňují dvojitou nádobu a kompaktní rozměry.
• Provozy s rozmanitou nabídkou oceňují možnost současného smažení různých pokrmů.
• Provozy s třífázovou přípojkou oceňují vysoký výkon napájení 400 V.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dvojitou nádobu.
• Střední provozy oceňují kompaktní rozměry a vysokou produktivitu.
• Provozy s potřebou rychlého ohřevu oceňují celkový příkon 6,5 kW.
• Provozy hledající kompromis mezi kapacitou a rozměry oceňují dvojitou nádobu 2x8 litrů.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat v každé nádobě.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 530 x 490 x 335 mm.
• Bistra s rozmanitou nabídkou oceňují flexibilitu dvojité nádoby.
• Kavárny oceňují možnost rozšíření nabídky o různé smažené pokrmy.
• Bary oceňují kompaktní rozměry a možnost přípravy různého občerstvení.
• Provozy s proměnlivou poptávkou oceňují možnost vypnutí jedné nádoby.
• Provozy s důrazem na flexibilitu oceňují nezávislé ovládání každé nádoby.
• Školní bufety oceňují vysokou produktivitu a možnost přípravy různých pokrmů.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 530 mm
• Hloubka netto: 490 mm
• Výška netto: 335 mm
• Hmotnost netto: 18 kg
• Šířka brutto: 600 mm
• Hloubka brutto: 550 mm
• Výška brutto: 400 mm
• Hmotnost brutto: 21 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Topné těleso: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 0,80 mm

Elektrické parametry:

• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon celkový: 6,5 kW (2x3,25 kW)
• Příkon na nádobu: 3,25 kW
• Příkon na litr: 0,41 kW/l (na nádobu)
• Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 2x8 litrů (celkem 16 litrů)
• Teplotní rozsah: 50–190 °C (každá nádoba)
• Bezpečnostní termostat: do 235 °C (každá nádoba)
• Počet košů: 2
• Rozměr koše: 230 x 230 x 100 mm (každý)
• Umístění topného tělesa: uvnitř každé nádoby
• Studená zóna: ano (v každé nádobě)
• Vypouštění: ne

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: termostatická (nezávislá pro každou nádobu)
• Indikátory: provozu a nahřívání (pro každou nádobu)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Zapalování: elektrické

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nožky: ano
• Standardní vybavení: 2 koše, 2 víka
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Topné těleso: spirálové s velkou plochou pro prodlouženou životnost a rovnoměrné prohřátí
• Počet nádob: 2 (nezávislé)

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny v každé nádobě

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, 2 koše, 2 víka
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks na centrálním skladu)

Kompatibilita:

• Použití: střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, bistra, bary
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby, různé pokrmy současně
• Elektrická přípojka: třífázová 400 V
• Doplňkové koše: dostupné v různých provedeních podle potřeby

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza REDFOX FE 88 (2x8 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení s dvojitou nádobou určené pro gastro provozy s potřebou současné přípravy různých druhů smažených pokrmů nebo zvýšení produktivity během intenzivního provozu. Robustní konstrukce z nerezové oceli se dvěma nezávislými nádobami, nerezovými topnými tělesy a studenou zónou v každé nádobě zajišťuje dlouhou životnost a vysokou flexibilitu, zatímco kompaktní rozměry 530 x 490 x 335 mm a celkový objem 2x8 litrů umožňují instalaci i v provozech s omezeným prostorem při zachování vysoké produktivity. Nezávislé ovládání každé nádoby je ideální pro současné smažení různých pokrmů při různých teplotách nebo zdvojnásobení kapacity během špičky. Ideální řešení pro střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy s důrazem na flexibilitu nabídky, vysokou produktivitu, kompaktní rozměry, hygienický provoz a efektivitu s důrazem na dvojitou nádobu 2x8 litrů, nezávislé ovládání, studená zónu v každé nádobě, nerezové topné těleso, celkový příkon 6,5 kW, napájení 400 V a dlouhou životnost.