Fritéza elektrická FE 77

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza REDFOX FE 77 (17 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy, střední restaurace, fast food, kantýny, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy s potřebou rychlé přípravy většího množství smažených pokrmů během intenzivního provozu. Kvalitní elektrická fritéza s objemem 17 litrů a napájením 400 V je základním vybavením každé střední až větší profesionální kuchyně, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu smažení a produktivitu personálu zejména během intenzivního provozu. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Objem nádoby 17 litrů zajišťuje vysokou kapacitu pro střední až větší provozy, rychlé občerstvení nebo přípravu větších porcí smažených pokrmů během špičky, což eliminuje nutnost častého doplňování a zvyšuje produktivitu kuchyně. Tento objem je ideální pro provozy, které potřebují větší kapacitu než nabízejí kompaktní fritézy, ale nepotřebují velkokapacitní zařízení nad 30 litrů. Objem 17 litrů představuje optimální řešení pro střední provozy s pravidelnou produkcí smažených pokrmů.

Nerezové topné těleso s velkou plochou zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje i při větším objemu, prodlouženou životnost topného tělesa a efektivní přenos tepla pro rychlé dosažení provozní teploty. Studená zóna na dně nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlujuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků i při intenzivním provozu.

Teplotní rozsah 50–190 °C s termostatickou regulací zajišťuje univerzální použití pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, kroketek, smažených sýrů, zeleniny, ryb a dalších smažených pokrmů s možností přesného nastavení teploty podle typu ingrediencí. Bezpečnostní termostat do 235 °C zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce. Stolní provedení s rozměry 400 x 700 x 390 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci v provozech s dostatečným pracovním prostorem, zatímco hmotnost 23 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu. Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje pro intenzivní provoz. Příkon 9 kW (0,53 kW/l) zajišťuje rychlý ohřev většího množství oleje a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky.

Standardní vybavení zahrnuje koš na smažené pokrmy (320 x 320 x 100 mm) a víko pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu. Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou během čištění. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezové konstrukci zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Objem 17 litrů eliminuje nutnost častého doplňování během špičky a zvyšuje produktivitu. Hmotnost 23 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu. Příkon 0,53 kW/l zajišťuje efektivní ohřev při přijatelné energetické náročnosti.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza zajišťuje rychlou přípravu většího množství smažených pokrmů během špičky.
• Objem nádoby 17 litrů zajišťuje vysokou kapacitu pro střední až větší provozy.
• Stolní rozměry 400 x 700 x 390 mm zajišťují instalaci v provozech s dostatečným pracovním prostorem.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Nerezové topné těleso s velkou plochou zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje a prodlouženou životnost.
• Studená zóna na dně nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Teplotní rozsah 50–190 °C zajišťuje univerzální použití pro různé typy smažených pokrmů.
• Bezpečnostní termostat do 235 °C zajišťuje ochranu před přehřátím.
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje.
• Příkon 9 kW (0,53 kW/l) zajišťuje rychlý ohřev většího množství oleje.
• Stolní provedení zajišťuje flexibilní instalaci v provozech.
• Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení.
• Standardní vybavení zahrnuje koš na smažené pokrmy a víko.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.
• Hmotnost 23 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu.
• Materiál AISI 304 je odolný proti korozi a vysokým teplotám.
• Termostatická regulace zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmů.
• Koš 320 x 320 x 100 mm je ideální pro větší porce.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky objemu 17 litrů eliminuje nutnost častého doplňování během špičky.
• Vysoký výkon napájení 400 V zajišťuje rychlý ohřev a stabilní teplotu během intenzivního provozu.
• Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady na výměnu tuku.
• Objem 17 litrů zajišťuje optimální kapacitu pro střední až větší provozy.
• Příkon 9 kW zajišťuje rychlý ohřev většího množství oleje a udržení stabilní teploty.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Nerezové topné těleso zajišťuje rovnoměrné prohřátí a kvalitní výsledky smažení.
• Termostatická regulace zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Stabilní postavení díky hmotnosti 23 kg zvyšuje bezpečnost během provozu.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.
• Indikátory provozu zvyšují bezpečnost a efektivitu práce personálu.
• Standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s olejem.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení a bezpečný provoz.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost při čištění a úklidu.
• Vysoká kapacita umožňuje přípravu větších porcí během jednoho cyklu smažení.
• Ideální pro provozy s třífázovou přípojkou a potřebou vysokého výkonu.
• Stabilní teplota i při častém vkládání pokrmů zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.

Pro koho je určená

• Střední restaurace oceňují vysokou kapacitu 17 litrů a vysoký výkon.
• Fast food oceňují rychlou přípravu většího množství hranolků během špičky.
• Kantýny oceňují robustní konstrukci a vysokou produktivitu.
• Hotelové kuchyně oceňují možnost přípravy většího množství smažených pokrmů.
• Sportovní zařízení oceňují rychlou přípravu občerstvení během akcí.
• Cateringové služby oceňují vysokou kapacitu a vysoký výkon.
• Provozy s vysokou produkcí oceňují kapacitu 17 litrů a rychlý ohřev.
• Provozy s třífázovou přípojkou oceňují vysoký výkon napájení 400 V.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a vysoký příkon.
• Střední až větší provozy oceňují kapacitu 17 litrů pro přípravu během špičky.
• Provozy s potřebou rychlého ohřevu oceňují příkon 9 kW.
• Provozy hledající kompromis mezi kapacitou a rozměry oceňují objem 17 litrů.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat a stabilní postavení.
• Provozy s potřebou větších porcí oceňují koš 320 x 320 x 100 mm.
• Školní jídelny oceňují vysokou kapacitu a robustní konstrukci.
• Nemocniční kuchyně oceňují hygienický provoz a vysokou produktivitu.
• Pizzerie s vyšší produkcí oceňují vysokou kapacitu pro smažené přílohy.
• Bistra s vyšší návštěvností oceňují objem 17 litrů a rychlý ohřev.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 400 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 390 mm
• Hmotnost netto: 23 kg
• Šířka brutto: 470 mm
• Hloubka brutto: 770 mm
• Výška brutto: 460 mm
• Hmotnost brutto: 26 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Topné těleso: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 0,80 mm

Elektrické parametry:

• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon: 9 kW
• Příkon na litr: 0,53 kW/l
• Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 17 litrů
• Teplotní rozsah: 50–190 °C
• Bezpečnostní termostat: do 235 °C
• Počet košů: 1
• Rozměr koše: 320 x 320 x 100 mm
• Umístění topného tělesa: uvnitř nádoby
• Studená zóna: ano
• Vypouštění: ne

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: termostatická
• Indikátory: provozu a nahřívání
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Zapalování: elektrické

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nožky: ano
• Standardní vybavení: koš, víko
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Topné těleso: spirálové s velkou plochou pro prodlouženou životnost a rovnoměrné prohřátí

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, koš, víko
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks na centrálním skladu)

Kompatibilita:

• Použití: střední restaurace, fast food, kantýny, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby, větší porce
• Elektrická přípojka: třífázová 400 V
• Doplňkové koše: dostupné v různých provedeních podle potřeby

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza REDFOX FE 77 (17 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy většího množství smažených pokrmů během intenzivního provozu. Robustní konstrukce z nerezové oceli s nerezovým topným tělesem a studenou zónou zajišťuje dlouhou životnost a nízké provozní náklady, zatímco objem 17 litrů a příkon 9 kW umožňují přípravu větších porcí během špičky a zajišťují rychlý ohřev během intenzivního provozu. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon pro střední až větší provozy. Ideální řešení pro střední restaurace, fast food, kantýny, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, vysoký výkon, vysokou kapacitu, hygienický provoz a efektivitu s důrazem na objem 17 litrů, studená zónu, nerezové topné těleso, příkon 9 kW, napájení 400 V a dlouhou životnost.