Fritéza elektrická FE 60 T

Elektrická fritéza REDFOX FE 60 T (60 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení s vypouštěcím kohoutkem určené pro gastro provozy, velké restaurace, fast food s vysokou produkcí, velké kantýny, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, festivaly, cateringové služby a provozy s potřebou rychlé přípravy velmi velkého množství smažených pokrmů a snadné výměny oleje během intenzivního provozu. Kvalitní elektrická fritéza s velmi velkým objemem, vypouštěcím systémem a napájením 400 V je základním vybavením každé profesionální kuchyně s velmi vysokou produkcí smažených pokrmů, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu smažení, bezpečnost práce a produktivitu personálu zejména během intenzivního provozu. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Velmi velký objem nádoby 60 litrů zajišťuje maximální kapacitu pro velké provozy s vysokou produkcí, rychlé občerstvení nebo přípravu velmi velkých porcí smažených pokrmů během špičky, což eliminuje nutnost častého doplňování a maximálně zvyšuje produktivitu kuchyně. Tento objem je ideální pro provozy, kde je smažení pokrmů hlavní činností během špičky, jako jsou fast food řetězce, velké kantýny, sportovní stadiony nebo festivalové stánky. Vypouštěcí kohoutek umístěný na přední straně umožňuje rychlou a bezpečnou výměnu oleje bez nutnosti převracení nádoby, což zvyšuje bezpečnost práce, eliminuje riziko popálení horkým olejem a šetří čas personálu během údržby. Kombinace velmi velkého objemu a vypouštěcího kohoutku činí z této fritézy ideální řešení pro provozy s velmi vysokou produkcí smažených pokrmů.

Nerezové topné těleso s velkou plochou zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje i při velmi velkém objemu, prodlouženou životnost topného tělesa a efektivní přenos tepla pro rychlé dosažení provozní teploty. Studená zóna na dně nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlužuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků i při velmi intenzivním provozu.

Teplotní rozsah 50–190 °C s termostatickou regulací zajišťuje univerzální použití pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, kroketek, smažených sýrů, zeleniny, ryb a dalších smažených pokrmů s možností přesného nastavení teploty podle typu ingrediencí. Bezpečnostní termostat do 235 °C zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce. Stolní provedení s rozměry 665 x 665 x 500 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci v provozech s dostatečným pracovním prostorem, zatímco hmotnost 44 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu. Napájení 400 V / 3N zajišťuje velmi vysoký výkon a rychlý ohřev oleje pro intenzivní provoz. Příkon 24 kW (0,4 kW/l) zajišťuje velmi rychlý ohřev velmi velkého množství oleje a udržení stabilní teploty i při velmi častém vkládání pokrmů během špičky.

Standardní vybavení zahrnuje koš na smažené pokrmy (410 x 410 x 120 mm), víko pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu a vypouštěcí zátku jako záložní systém. Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou během čištění. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezové konstrukci a vypouštěcímu kohoutku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Velmi velký objem 60 litrů eliminuje nutnost častého doplňování a maximálně zvyšuje produktivitu během špičky. Vypouštěcí kohoutek eliminuje nutnost převracení nádoby při výměně oleje, což zvyšuje bezpečnost práce a snižuje riziko úrazů. Velmi vysoký příkon 24 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev i velmi velkého množství oleje a udržení stabilní teploty i při velmi intenzivním provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza zajišťuje rychlou přípravu velmi velkého množství smažených pokrmů během špičky.
• Vypouštěcí kohoutek na přední straně umožňuje rychlou a bezpečnou výměnu oleje.
• Velmi velký objem nádoby 60 litrů zajišťuje maximální kapacitu pro velké provozy s vysokou produkcí.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Nerezové topné těleso s velkou plochou zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje a prodlouženou životnost.
• Studená zóna na dně nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Teplotní rozsah 50–190 °C zajišťuje univerzální použití pro různé typy smažených pokrmů.
• Bezpečnostní termostat do 235 °C zajišťuje ochranu před přehřátím.
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje velmi vysoký výkon a rychlý ohřev oleje.
• Velmi vysoký příkon 24 kW (0,4 kW/l) zajišťuje velmi rychlý ohřev velmi velkého množství oleje.
• Stolní provedení zajišťuje instalaci v provozech s dostatečným pracovním prostorem.
• Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení.
• Standardní vybavení zahrnuje velmi velký koš na smažené pokrmy, víko a vypouštěcí zátku.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.
• Hmotnost 44 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu.
• Materiál AISI 304 je odolný proti korozi a vysokým teplotám.
• Termostatická regulace zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmů.
• Velký koš 410 x 410 x 120 mm umožňuje přípravu velmi velkých porcí během jednoho cyklu.

Výhody pro provoz

• Maximální zvýšení produktivity kuchyně díky velmi velkému objemu 60 litrů eliminuje nutnost častého doplňování.
• Vypouštěcí kohoutek zvyšuje bezpečnost práce a šetří čas při výměně oleje.
• Velmi vysoký příkon 24 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev i velmi velkého množství oleje a stabilní teplotu.
• Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady na výměnu tuku i při intenzivním provozu.
• Napájení 400 V zajišťuje velmi vysoký výkon pro velmi intenzivní provoz během špičky.
• Maximální kapacita umožňuje přípravu velmi velkých porcí během jednoho cyklu smažení.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Nerezové topné těleso zajišťuje rovnoměrné prohřátí a kvalitní výsledky smažení.
• Termostatická regulace zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.
• Indikátory provozu zvyšují bezpečnost a efektivitu práce personálu.
• Standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s olejem.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení a bezpečný provoz.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost při čištění a úklidu.
• Eliminace rizika popálení díky vypouštěcímu kohoutku zvyšuje bezpečnost práce.
• Stabilní teplota i při velmi častém vkládání pokrmů zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.
• Ideální pro provozy, kde je smažení hlavní činností během špičky.

Pro koho je určená

• Fast food řetězce s vysokou produkcí oceňují velmi velký objem pro přípravu velmi velkého množství hranolků během špičky.
• Velké restaurace oceňují maximální kapacitu 60 litrů a vypouštěcí kohoutek pro snadnou údržbu.
• Hotelové kuchyně ve velkých hotelech oceňují možnost přípravy velmi velkého množství smažených pokrmů.
• Velké kantýny a firemní stravování oceňují robustní konstrukci a velmi vysokou produktivitu.
• Sportovní stadiony oceňují rychlou přípravu velmi velkého množství občerstvení během akcí.
• Festivaly a venkovní akce oceňují velmi velký objem a možnost přípravy velmi velkých porcí.
• Cateringové služby pro velké akce oceňují velmi velký objem a vysoký výkon.
• Provozy s velmi vysokou produkcí oceňují maximální kapacitu a velmi vysoký výkon.
• Provozy s třífázovou přípojkou oceňují velmi vysoký výkon napájení 400 V.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s velmi intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a velmi vysoký příkon.
• Velké provozy oceňují maximální kapacitu 60 litrů pro přípravu během špičky.
• Provozy s potřebou velmi rychlého ohřevu oceňují velmi vysoký příkon 24 kW.
• Fast food s hlavním zaměřením na smažené pokrmy oceňují velmi velký objem.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují vypouštěcí kohoutek a bezpečnostní termostat.
• Provozy s potřebou velmi velkých porcí oceňují velmi velký koš 410 x 410 x 120 mm.
• Školní jídelny ve velkých školách oceňují vysokou kapacitu a robustní konstrukci.
• Nemocniční kuchyně ve velkých nemocnicích oceňují hygienický provoz a vysokou produktivitu.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 665 mm
• Hloubka netto: 665 mm
• Výška netto: 500 mm
• Hmotnost netto: 44 kg
• Šířka brutto: 730 mm
• Hloubka brutto: 730 mm
• Výška brutto: 570 mm
• Hmotnost brutto: 50 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Topné těleso: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 0,80 mm

Elektrické parametry:

• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon: 24 kW
• Příkon na litr: 0,4 kW/l
• Průřez vodičů CU: 6 mm²

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 60 litrů
• Teplotní rozsah: 50–190 °C
• Bezpečnostní termostat: do 235 °C
• Počet košů: 1
• Rozměr koše: 410 x 410 x 120 mm
• Umístění topného tělesa: uvnitř nádoby
• Studená zóna: ano
• Vypouštění: ano, kohoutek na přední straně

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: termostatická
• Indikátory: provozu a nahřívání
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Zapalování: elektrické

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nožky: ano
• Standardní vybavení: koš, víko, vypouštěcí zátka
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Topné těleso: spirálové s velkou plochou pro prodlouženou životnost a rovnoměrné prohřátí

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny a vypouštěcího kohoutku

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, koš, víko, vypouštěcí zátka
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks na centrálním skladu)

Kompatibilita:

• Použití: fast food řetězce, velké restaurace, hotelové kuchyně, velké kantýny, sportovní stadiony, festivaly, cateringové služby pro velké akce
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby, velmi velké porce
• Elektrická přípojka: třífázová 400 V
• Doplňkové koše: dostupné v různých provedeních podle potřeby

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza REDFOX FE 60 T (60 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy velmi velkého množství smažených pokrmů a snadné výměny oleje. Robustní konstrukce z nerezové oceli s nerezovým topným tělesem, studenou zónou a vypouštěcím kohoutkem zajišťuje dlouhou životnost, nízké provozní náklady a bezpečnou výměnu oleje, zatímco velmi velký objem 60 litrů a velmi vysoký příkon 24 kW umožňují přípravu velmi velkých porcí během špičky a zajišťují velmi rychlý ohřev během velmi intenzivního provozu. Vypouštěcí kohoutek je ideální pro zvýšení bezpečnosti práce a maximálně zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro fast food řetězce, velké restaurace, hotelové kuchyně, velké kantýny, sportovní stadiony, festivaly, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, velmi vysoký výkon, maximální kapacitu, bezpečnost práce, hygienický provoz a efektivitu údržby s důrazem na velmi velký objem 60 litrů, vypouštěcí kohoutek, studená zónu, nerezové topné těleso, velmi vysoký příkon 24 kW, napájení 400 V a dlouhou životnost.