Fritéza elektrická FE 07 VT

Elektrická fritéza REDFOX FE 07 VT (2x8 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení se dvěma nezávislými nádržemi a vypouštěcími kohoutky určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, bistro, pizzerie, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou rychlé přípravy různých typů smažených pokrmů současně a snadné výměny oleje během provozu. Kvalitní elektrická fritéza se dvěma nádržemi, vypouštěcími systémy a napájením 400 V je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu smažení, flexibilitu nabídky, bezpečnost práce a produktivitu personálu zejména během intenzivního provozu. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvě nezávislé nádoby po 8 litrech s oddělenými ovládacími prvky umožňují současné smažení různých pokrmů (například hranolky a kuřecí křídla), použití různých typů oleje (rostlinný a živočišný) nebo různých teplot podle typu ingrediencí, což zvyšuje produktivitu kuchyně, flexibilitu nabídky a eliminuje míšení chutí mezi pokrmy. Vypouštěcí kohoutky umístěné na přední straně obou nádob umožňují rychlou a bezpečnou výměnu oleje bez nutnosti převracení nádob, což zvyšuje bezpečnost práce, eliminuje riziko popálení horkým olejem a šetří čas personálu během údržby.

Nerezová topná tělesa s velkou plochou v každé nádobě zajišťují rovnoměrné prohřátí oleje, prodlouženou životnost topných těles a efektivní přenos tepla pro rychlé dosažení provozní teploty v obou nádržích nezávisle. Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlužuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků.

Celkový objem 16 litrů (2x8 l) zajišťuje vysokou kapacitu pro střední a větší provozy, rychlé občerstvení nebo přípravu větších porcí smažených pokrmů během špičky. Teplotní rozsah 50–190 °C s termostatickou regulací u každé nádoby zajišťuje univerzální použití pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, kroketek, smažených sýrů, zeleniny, ryb a dalších smažených pokrmů s možností přesného nastavení teploty podle typu ingrediencí v každé nádobě nezávisle. Bezpečnostní termostaty do 235 °C u obou nádob zajišťují ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Indikátory provozu a nahřívání u každé nádoby informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce. Kompaktní stolní provedení s rozměry 612 x 441 x 381 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci i v provozech s omezeným prostorem, zatímco hmotnost 17 kg zajišťuje stabilní postavení během provozu. Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje pro intenzivní provoz. Příkon 12 kW (0,75 kW/l) zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje v obou nádržích a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky.

Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy (210 x 235 x 100 mm), dvě víka pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu a vypouštěcí zátky jako záložní systém. Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou během čištění. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezové konstrukci a vypouštěcím kohoutkům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor a umožňují instalaci na pracovní stůl nebo nerezový stolek. Vypouštěcí kohoutky eliminují nutnost převracení nádob při výměně oleje, což zvyšuje bezpečnost práce a snižuje riziko úrazů. Vysoký příkon 0,75 kW/l zajišťuje velmi rychlý ohřev a udržení stabilní teploty i při intenzivním provozu v obou nádržích současně.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza se dvěma nádržemi zajišťuje rychlou přípravu různých pokrmů současně.
• Dvě nezávislé nádoby po 8 litrech umožňují současné smažení různých pokrmů nebo použití různých olejů.
• Vypouštěcí kohoutky na přední straně obou nádob umožňují rychlou a bezpečnou výměnu oleje.
• Celkový objem 16 litrů (2x8 l) zajišťuje vysokou kapacitu pro střední a větší provozy.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Nerezová topná tělesa s velkou plochou zajišťují rovnoměrné prohřátí oleje a prodlouženou životnost.
• Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Teplotní rozsah 50–190 °C u každé nádoby zajišťuje univerzální použití pro různé typy pokrmů.
• Bezpečnostní termostaty do 235 °C zajišťují ochranu před přehřátím obou nádob.
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje.
• Příkon 12 kW (0,75 kW/l) zajišťuje velmi rychlý ohřev a stabilní teplotu v obou nádržích.
• Kompaktní stolní provedení zajišťuje instalaci i v provozech s omezeným prostorem.
• Indikátory provozu a nahřívání u každé nádoby informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení.
• Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy, dvě víka a vypouštěcí zátky.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.
• Hmotnost 17 kg zajišťuje stabilní postavení během provozu.
• Materiál AISI 304 je odolný proti korozi a vysokým teplotám.
• Termostatická regulace u každé nádoby zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmů.
• Nezávislé ovládání obou nádob zvyšuje flexibilitu a efektivitu provozu.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky dvěma nezávislým nádržím umožňuje současnou přípravu různých pokrmů.
• Flexibilita nabídky díky možnosti použití různých olejů nebo teplot v každé nádobě.
• Vypouštěcí kohoutky zvyšují bezpečnost práce a šetří čas při výměně oleje.
• Vysoký příkon 0,75 kW/l zajišťuje velmi rychlý ohřev a stabilní teplotu i při intenzivním provozu.
• Studená zóna v obou nádržích prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady na výměnu tuku.
• Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon pro intenzivní provoz během špičky.
• Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor navzdory dvěma nádržím.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Nerezová topná tělesa zajišťují rovnoměrné prohřátí a kvalitní výsledky smažení.
• Termostatická regulace zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Bezpečnostní termostaty zajišťují bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.
• Indikátory provozu zvyšují bezpečnost a efektivitu práce personálu.
• Standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s olejem.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení a bezpečný provoz.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost při čištění a úklidu.
• Eliminace rizika popálení díky vypouštěcím kohoutkům zvyšuje bezpečnost práce.
• Stabilní teplota i při častém vkládání pokrmů zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.
• Eliminace míšení chutí díky odděleným nádržím zajišťuje čistší chuť pokrmů.
• Vysoká kapacita 16 litrů zvyšuje výkon kuchyně během špičky.

Pro koho je určená

• Fast food a rychlé občerstvení oceňují možnost současné přípravy různých pokrmů během špičky.
• Restaurace oceňují flexibilitu použití různých olejů pro různé typy pokrmů.
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní rozměry navzdory dvěma nádržím.
• Pizzerie oceňují možnost současné přípravy různých smažených příloh.
• Střední a větší restaurace oceňují vysokou kapacitu 16 litrů a vysoký výkon.
• Hotelové kuchyně oceňují možnost přípravy různých pokrmů a snadné čištění.
• Kantýny a firemní stravování oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Cateringové služby oceňují vysokou kapacitu a snadnou výměnu oleje.
• Sportovní zařízení oceňují rychlou přípravu různých pokrmů během akcí.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují stolní provedení a kompaktní rozměry.
• Provozy s třífázovou přípojkou oceňují vysoký výkon napájení 400 V.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a vysoký příkon.
• Provozy s širokou nabídkou oceňují možnost současné přípravy různých pokrmů.
• Provozy s potřebou rychlého ohřevu oceňují vysoký příkon 0,75 kW/l.
• Začínající podnikatelé oceňují rychlou návratnost investice a nízké provozní náklady.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují vypouštěcí kohoutky a bezpečnostní termostaty.
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují dvě nezávislé nádoby.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 612 mm
• Hloubka netto: 441 mm
• Výška netto: 381 mm
• Hmotnost netto: 17 kg
• Šířka brutto: 820 mm
• Hloubka brutto: 310 mm
• Výška brutto: 440 mm
• Hmotnost brutto: 19 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Topná tělesa: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 0,80 mm

Elektrické parametry:

• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon: 12 kW (2x6 kW)
• Příkon na litr: 0,75 kW/l
• Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 2x8 litrů (celkem 16 l)
• Teplotní rozsah: 50–190 °C (u každé nádoby nezávisle)
• Bezpečnostní termostat: do 235 °C (u každé nádoby)
• Počet košů: 2
• Rozměr koše: 210 x 235 x 100 mm (každý)
• Umístění topných těles: uvnitř nádob
• Studená zóna: ano (v obou nádržích)
• Vypouštění: ano, kohoutky na přední straně obou nádob

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: termostatická (u každé nádoby nezávisle)
• Indikátory: provozu a nahřívání (u každé nádoby)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Zapalování: elektrické

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nožky: ano
• Standardní vybavení: 2 koše, 2 víka, vypouštěcí zátky
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Topná tělesa: spirálová s velkou plochou pro prodlouženou životnost a rovnoměrné prohřátí

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny a vypouštěcích kohoutek

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, 2 koše, 2 víka, vypouštěcí zátky
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks na centrálním skladu)

Kompatibilita:

• Použití: fast food, restaurace, bistro, pizzerie, střední a větší restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby
• Elektrická přípojka: třífázová 400 V
• Doplňkové koše: dostupné v provedení 1/1 (K FE A) a 1/2 (K FE B)

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza REDFOX FE 07 VT (2x8 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy různých typů smažených pokrmů současně a snadné výměny oleje. Robustní konstrukce z nerezové oceli se dvěma nezávislými nádržemi, nerezovými topnými tělesy, studenou zónou a vypouštěcími kohoutky zajišťuje dlouhou životnost, nízké provozní náklady, flexibilitu nabídky a bezpečnou výměnu oleje, zatímco kompaktní stolní provedení a vysoký příkon 0,75 kW/l umožňují instalaci i v provozech s omezeným prostorem a zajišťují velmi rychlý ohřev během intenzivního provozu. Dvě nezávislé nádoby jsou ideální pro zvýšení produktivity a flexibility provozu. Ideální řešení pro fast food, restaurace, bistro, pizzerie, střední a větší restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, flexibilitu nabídky, vysoký výkon, bezpečnost práce, hygienický provoz a efektivitu údržby s důrazem na dvě nezávislé nádoby, vypouštěcí kohoutky, studená zónu, nerezová topná tělesa, vysoký příkon, kompaktní rozměry, napájení 400 V a dlouhou životnost.