Fritéza elektrická, dvojitá FE 88 V

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza REDFOX FE 88 V (2x8 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení s dvojitou nádobou a vypouštěcími kohoutky určené pro gastro provozy, střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy s potřebou současné přípravy různých druhů smažených pokrmů, vysoké produktivity a snadné výměny oleje během intenzivního provozu. Kvalitní elektrická fritéza s dvojitou nádobou 2x8 litrů, vypouštěcími systémy a napájením 400 V je základním vybavením každé střední profesionální kuchyně, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu nabídky, kvalitu smažení, bezpečnost práce a produktivitu personálu zejména během intenzivního provozu. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvojitá nádoba s objemem 2x8 litrů zajišťuje vysokou flexibilitu a produktivitu pro střední provozy. Každá nádoba má objem 8 litrů, což umožňuje současné smažení různých pokrmů při různých teplotách (například hranolky v jedné nádobě a kuřecí křídla v druhé) nebo zdvojnásobení kapacity pro přípravu stejného pokrmu během špičky. Toto řešení je ideální pro provozy s rozmanitou nabídkou smažených pokrmů nebo provozy s vysokou produkcí během špičky, které potřebují flexibilitu a vysokou produktivitu.

Vypouštěcí kohoutky umístěné na přední straně každé nádoby umožňují rychlou a bezpečnou výměnu oleje bez nutnosti převracení nádob, což zvyšuje bezpečnost práce, eliminuje riziko popálení horkým olejem a šetří čas personálu během údržby. Kombinace dvojité nádoby a vypouštěcích kohoutků činí z této fritézy ideální řešení pro provozy s vysokou produkcí smažených pokrmů, rozmanitou nabídkou a důrazem na bezpečnost a efektivitu údržby.

Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů, což zajišťuje optimální výsledky smažení pro různé ingredience. Každá nádoba má vlastní termostatickou regulaci, bezpečnostní termostat a indikátory provozu, což zajišťuje nezávislý provoz a maximální flexibilitu. Pokud jedna nádoba není potřeba, lze ji vypnout a šetřit energii.

Nerezové topné těleso s velkou plochou v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje, prodlouženou životnost topného tělesa a efektivní přenos tepla pro rychlé dosažení provozní teploty. Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlužuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků i při intenzivním provozu.

Teplotní rozsah 50–190 °C s termostatickou regulací v každé nádobě zajišťuje univerzální použití pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, kroketek, smažených sýrů, zeleniny, ryb a dalších smažených pokrmů s možností přesného nastavení teploty podle typu ingrediencí. Bezpečnostní termostat do 235 °C v každé nádobě zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Indikátory provozu a nahřívání pro každou nádobu informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce. Kompaktní stolní provedení s rozměry 530 x 490 x 335 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci i v provozech s omezeným pracovním prostorem, zatímco hmotnost 18 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu. Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje pro intenzivní provoz. Celkový příkon 2x3,25 kW (6,5 kW) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky.

Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy (230 x 230 x 100 mm), dvě víka pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu a dvě vypouštěcí zátky jako záložní systém. Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou během čištění. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezové konstrukci, vypouštěcím kohoutkům a kompaktním rozměrům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna v každé nádobě usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Dvojitá nádoba zvyšuje flexibilitu a produktivitu během špičky. Vypouštěcí kohoutky eliminují nutnost převracení nádob při výměně oleje, což zvyšuje bezpečnost práce a snižuje riziko úrazů. Nezávislé ovládání umožňuje optimalizaci spotřeby energie podle aktuálních potřeb provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza s dvojitou nádobou zajišťuje vysokou flexibilitu a produktivitu.
• Dvojitá nádoba 2x8 litrů umožňuje současné smažení různých pokrmů nebo zdvojnásobení kapacity.
• Vypouštěcí kohoutky na každé nádobě umožňují rychlou a bezpečnou výměnu oleje.
• Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů.
• Kompaktní rozměry 530 x 490 x 335 mm šetří pracovní prostor při zachování vysoké produktivity.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Nerezové topné těleso s velkou plochou v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje.
• Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Teplotní rozsah 50–190 °C v každé nádobě zajišťuje univerzální použití.
• Bezpečnostní termostat do 235 °C v každé nádobě zajišťuje ochranu před přehřátím.
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje vysoký výkon a rychlý ohřev oleje.
• Celkový příkon 6,5 kW (2x3,25 kW) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob.
• Kompaktní stolní provedení zajišťuje flexibilní instalaci v provozech.
• Indikátory provozu a nahřívání pro každou nádobu informují obsluhu o aktuálním stavu.
• Standardní vybavení zahrnuje dva koše, dvě víka a dvě vypouštěcí zátky.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti postříkání vodou.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.
• Hmotnost 18 kg zajišťuje stabilní postavení během intenzivního provozu.
• Materiál AISI 304 je odolný proti korozi a vysokým teplotám.
• Termostatická regulace v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty.

Výhody pro provoz

• Zvýšení flexibility nabídky díky možnosti současného smažení různých pokrmů při různých teplotách.
• Zdvojnásobení produktivity během špičky díky dvěma nezávislým nádobám.
• Vypouštěcí kohoutky na každé nádobě zvyšují bezpečnost práce a šetří čas při výměně oleje.
• Kompaktní rozměry šetří cenný pracovní prostor při zachování vysoké produktivity.
• Nezávislé ovládání umožňuje optimalizaci spotřeby energie podle aktuálních potřeb.
• Vysoký výkon napájení 400 V zajišťuje rychlý ohřev a stabilní teplotu během intenzivního provozu.
• Studená zóna v každé nádobě prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.
• Celkový příkon 6,5 kW zajišťuje rychlý ohřev obou nádob a udržení stabilní teploty.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Nerezové topné těleso v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí a kvalitní výsledky smažení.
• Termostatická regulace v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Stabilní postavení díky hmotnosti 18 kg zvyšuje bezpečnost během provozu.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Bezpečnostní termostat v každé nádobě zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.
• Indikátory provozu pro každou nádobu zvyšují bezpečnost a efektivitu práce personálu.
• Standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s olejem.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení a bezpečný provoz.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost při čištění a úklidu.
• Eliminace rizika popálení díky vypouštěcím kohoutkům zvyšuje bezpečnost práce.
• Možnost vypnutí jedné nádoby při nižší poptávce šetří energii.
• Ideální pro provozy s rozmanitou nabídkou smažených pokrmů a důrazem na bezpečnost.

Pro koho je určená

• Střední restaurace oceňují možnost současného smažení různých pokrmů a vypouštěcí kohoutky.
• Fast food oceňují zdvojnásobení produktivity během špičky a bezpečnou výměnu oleje.
• Pizzerie oceňují flexibilitu nabídky smažených příloh a vypouštěcí kohoutky.
• Hotelové kuchyně oceňují možnost přípravy různých pokrmů a snadnou údržbu.
• Sportovní zařízení oceňují vysokou produktivitu během akcí a bezpečnou výměnu oleje.
• Cateringové služby oceňují dvojitou nádobu s vypouštěcími kohoutky.
• Provozy s rozmanitou nabídkou oceňují možnost současného smažení různých pokrmů.
• Provozy s třífázovou přípojkou oceňují vysoký výkon napájení 400 V.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a vypouštěcí kohoutky.
• Střední provozy oceňují kompaktní rozměry a vysokou produktivitu.
• Provozy s potřebou rychlého ohřevu oceňují celkový příkon 6,5 kW.
• Provozy hledající kompromis mezi kapacitou a rozměry oceňují dvojitou nádobu 2x8 litrů.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují vypouštěcí kohoutky a bezpečnostní termostat.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 530 x 490 x 335 mm.
• Bistra s rozmanitou nabídkou oceňují flexibilitu dvojité nádoby s vypouštěcími kohoutky.
• Kavárny oceňují možnost rozšíření nabídky o různé smažené pokrmy.
• Bary oceňují kompaktní rozměry a bezpečnou výměnu oleje.
• Provozy s proměnlivou poptávkou oceňují možnost vypnutí jedné nádoby.
• Provozy s důrazem na flexibilitu oceňují nezávislé ovládání a vypouštěcí kohoutky.
• Školní bufety oceňují vysokou produktivitu a bezpečnou výměnu oleje.
• Provozy s častou výměnou oleje oceňují vypouštěcí kohoutky na každé nádobě.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 530 mm
• Hloubka netto: 490 mm
• Výška netto: 335 mm
• Hmotnost netto: 18 kg
• Šířka brutto: 600 mm
• Hloubka brutto: 550 mm
• Výška brutto: 400 mm
• Hmotnost brutto: 21 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Topné těleso: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 0,80 mm

Elektrické parametry:

• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon celkový: 6,5 kW (2x3,25 kW)
• Příkon na nádobu: 3,25 kW
• Příkon na litr: 0,41 kW/l (na nádobu)
• Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 2x8 litrů (celkem 16 litrů)
• Teplotní rozsah: 50–190 °C (každá nádoba)
• Bezpečnostní termostat: do 235 °C (každá nádoba)
• Počet košů: 2
• Rozměr koše: 230 x 230 x 100 mm (každý)
• Umístění topného tělesa: uvnitř každé nádoby
• Studená zóna: ano (v každé nádobě)
• Vypouštění: ano, kohoutek na každé nádobě

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: termostatická (nezávislá pro každou nádobu)
• Indikátory: provozu a nahřívání (pro každou nádobu)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Zapalování: elektrické

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nožky: ano
• Standardní vybavení: 2 koše, 2 víka, 2 vypouštěcí zátky
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Topné těleso: spirálové s velkou plochou pro prodlouženou životnost a rovnoměrné prohřátí
• Počet nádob: 2 (nezávislé)

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny a vypouštěcích kohoutků v každé nádobě

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, 2 koše, 2 víka, 2 vypouštěcí zátky
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks na centrálním skladu)

Kompatibilita:

• Použití: střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, bistra, bary
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby, různé pokrmy současně
• Elektrická přípojka: třífázová 400 V
• Doplňkové koše: dostupné v různých provedeních podle potřeby

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza REDFOX FE 88 V (2x8 l, 400 V) je profesionální stolní zařízení s dvojitou nádobou a vypouštěcími kohoutky určené pro gastro provozy s potřebou současné přípravy různých druhů smažených pokrmů, vysoké produktivity a snadné výměny oleje. Robustní konstrukce z nerezové oceli se dvěma nezávislými nádobami, nerezovými topnými tělesy, studenou zónou a vypouštěcími kohoutky zajišťuje dlouhou životnost, vysokou flexibilitu a bezpečnou výměnu oleje, zatímco kompaktní rozměry 530 x 490 x 335 mm a celkový objem 2x8 litrů umožňují instalaci i v provozech s omezeným prostorem při zachování vysoké produktivity. Nezávislé ovládání každé nádoby s vypouštěcími kohoutky je ideální pro současné smažení různých pokrmů při různých teplotách nebo zdvojnásobení kapacity během špičky s důrazem na bezpečnost práce. Ideální řešení pro střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy s důrazem na flexibilitu nabídky, vysokou produktivitu, bezpečnost práce, kompaktní rozměry, hygienický provoz a efektivitu údržby s důrazem na dvojitou nádobu 2x8 litrů, vypouštěcí kohoutky, nezávislé ovládání, studená zónu v každé nádobě, nerezové topné těleso, celkový příkon 6,5 kW, napájení 400 V a dlouhou životnost.