Varná deska se 2 plotnami (400×705×275 mm) Seria 700 SFERA - Desco 71PE0TA

Detailní popis produktu

Varná deska se 2 plotnami (400×705×275 mm) Desco 71PE0TA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou spolehlivého vaření, udržování pokrmů v teple, přípravy omáček, polévek, redukce a jídel vyžadujících pomalé vaření nebo dlouhodobé udržování teploty. Kvalitní varná deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu vaření různých typů jídel a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální varná deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Litinové plotny o průměru 220 mm s výkonem 2×2,6 kW zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a stabilní výkon pro pomalé vaření, redukce, omáčky, polévky nebo udržování pokrmů v teple bez rizika připálení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkou vodou, párou a agresivními čisticími prostředky.

Kompaktní rozměry 400×705×275 mm zajišťují snadnou integraci do linky Seria 700 SFERA, úsporu prostoru a flexibilní umístění v kuchyni podle dispozice provozu. Individuální ovládání každé plotny pomocí přepínače na 6 pozic zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé typy přípravy od pomalého vaření až po intenzivní ohřev, což zvyšuje flexibilitu vaření během špičky. Litinové plotny jsou hermeticky upevněné na pracovní desce, což zajišťuje stabilitu nádobí, bezpečnou manipulaci a snadné čištění bez rizika vniknutí nečistot pod plotny.

Ergonomický design s oválným ovládacím panelem a integrovanými ovladači zajišťuje intuitivní ovládání a snadnou manipulaci i při intenzivním provozu, zatímco zaoblené rohy usnadňují čištění a údržbu. Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun hrnců a pánví mezi jednotlivými spotřebiči, což zvyšuje efektivitu práce a zkracuje čas přípravy během špičky. Technologie laserového řezání a precizního upevnění zajišťuje dokonalé spojení prvků, minimální spáry a snadné čištění bez rizika hromadění nečistot.

Bezpečnostní termostat integrovaný v plotnách chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání nebo neúmyslném zapnutí bez nádobí. Celkový výkon 5,2 kW (400V 3N) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální vaření v náročných provozech s vysokou frekvencí přípravy. Hmotnost 28 kg a objem 0,17 m³ zajišťují stabilitu během provozu a snadnou instalaci do linky.

Univerzální použití pro pomalé vaření, redukce, omáčky, polévky, udržování pokrmů v teple, přípravu rizot, guláše, dušení zeleniny a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací po tradiční kuchyně. Snadné čištění díky hladkým okrajům, zaoblenými rohy a nerezové konstrukci zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco hermeticky upevněné plotny umožňují důkladné odstranění zbytků ingrediencí bez rizika vniknutí nečistot.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, páře a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, což eliminuje riziko připálení a zajišťuje kvalitní výsledky vaření. Precizní regulace na 6 pozic umožňuje přesné nastavení teploty podle typu přípravy, což zvyšuje flexibilitu a kvalitu vaření.

Kompaktní rozměry jsou ideální pro integraci do linky Seria 700 SFERA nebo samostatné umístění v provozech s omezeným prostorem. Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování, precizní provedení a dlouhou životnost. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální varná deska se 2 litinými plotnami zajišťuje spolehlivé vaření a udržování pokrmů v teple
• Rozměry 400×705×275 mm zajišťují kompaktní provedení a snadnou integraci do linky
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Litinové plotny ø220 mm s výkonem 2×2,6 kW zajišťují rovnoměrné rozložení tepla
• Individuální ovládání každé plotny na 6 pozic zajišťuje přesnou regulaci teploty
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Snadné čištění díky hladkým okrajům a zaoblenými rohy zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro pomalé vaření, omáčky, polévky, udržování pokrmů v teple
• Bezpečnostní termostat v plotnách chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují flexibilní umístění v kuchyni
• Hermeticky upevněné plotny zajišťují stabilitu nádobí a snadné čištění
• Celkový výkon 5,2 kW (400V 3N) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální vaření
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Ergonomický design s oválním ovládacím panelem zajišťuje intuitivní ovládání
• Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun nádobí mezi spotřebiči
• Technologie laserového řezání zajišťuje dokonalé spojení prvků a minimální spáry
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a precizní provedení
• Kompatibilita s linkou Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky individuálnímu ovládání plotyn zkracuje čas přípravy během špičky
• Flexibilita vaření díky regulaci na 6 pozic umožňuje přípravu různých typů pokrmů současně
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují efektivní využití kuchyně
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkou vodou a párou
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Rovnoměrné rozložení tepla díky litinovým plotnám zajišťuje kvalitní výsledky vaření
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termostatu minimalizuje riziko úrazů
• Stabilita nádobí díky hermeticky upevněným plotnám zvyšuje bezpečnost práce
• Ideální pro špičku díky dostatečnému výkonu zvyšuje kapacitu kuchyně
• Intuitivní ovládání díky ergonomickému designu zvyšuje efektivitu práce
• Snadná integrace do linky Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Nízké okraje pracovní desky zvyšují efektivitu práce a zkracují čas přípravy
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost

Pro koho je určená

• Italské restaurace a pizzerie oceňují spolehlivé vaření omáček a udržování pokrmů v teple
• Tradiční restaurace oceňují flexibilitu vaření různých typů pokrmů současně
• Restaurace a à la carte provozy oceňují přesnou regulaci teploty během přípravy pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují spolehlivé udržování pokrmů v teple
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami
• Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry a flexibilitu použití
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlý ohřev a udržování teploty
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují dostatečný výkon a spolehlivost
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Menší provozy oceňují kompaktní rozměry a univerzální použití
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a možnost integrace do linky
• Bistro a kavárny oceňují flexibilitu vaření a udržování pokrmů v teple

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,17 m³
• Hmotnost: 28 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plotny: litina ø220 mm
• Konstrukce: nerezová ocel s technologií laserového řezání

Elektrické parametry:

• Celkový výkon: 5,2 kW
• Napětí: 400V 3N
• Plotna přední: 1×2,6 kW
• Plotna zadní: 1×2,6 kW

Plotny:

• Typ: litinové elektrické
• Průměr: 220 mm
• Výkon: 2,6 kW každá
• Upevnění: hermetické na pracovní desce
• Regulace: přepínač na 6 pozic
• Bezpečnost: termostat ochrany proti přehřátí

Provozní parametry:

• Použití: vaření, pomalé vaření, redukce, omáčky, polévky, udržování pokrmů v teple
• Regulace teploty: 6 pozic pro každou plotnu
• Ovládání: individuální pro každou plotnu
• Design: ergonomický s oválním ovládacím panelem

Údržba:

• Čištění: ruční s běžnými čisticími prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: čištění po každém použití pro zachování hygieny

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Bezpečnostní prvky: termostat ochrany proti přehřátí

Dodávka:

• Obsah balení: varná deska se 2 plotnami
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• Výrobce: Desco (Itálie)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, fast food
• Integrace: linka Seria 700 SFERA
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími spotřebiči série 700 SFERA
• Instalace: samostatná nebo v lince

Výrobce:

• Značka: Desco
• Země původu: Itálie
• Série: 700 SFERA
• Kód produktu: 71PE0TA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní italská výroba

Varná deska se 2 plotnami (400×705×275 mm) Desco 71PE0TA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou spolehlivého vaření, udržování pokrmů v teple a přípravy jídel vyžadujících pomalé vaření. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s litinými plotnami o výkonu 2×2,6 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco kompaktní rozměry umožňují snadnou integraci do linky a úsporu prostoru. Individuální ovládání na 6 pozic je ideální pro flexibilní vaření během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro italské restaurace, tradiční kuchyně, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, fast food a provozy s důrazem na flexibilitu vaření, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na litinové plotny, robustní konstrukci, kompaktní rozměry, snadné čištění a dlouhou životnost.