Varná deska 4 plotny 800×705×275 mm Seria 700 SFERA- Desco 72PE0TA

Detailní popis produktu

Varná deska se 4 plotnami (800×705×275 mm) Desco 72PE0TA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou vysoké kapacity vaření, současné přípravy více pokrmů, udržování jídel v teple, přípravy omáček, polévek, redukce a jídel vyžadujících pomalé vaření nebo dlouhodobé udržování teploty během špičky. Kvalitní varná deska se 4 plotnami je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, které ovlivňuje rychlost servírování pokrmů, flexibilitu vaření různých typů jídel současně a produktivitu práce personálu zejména během intenzivního provozu.

Profesionální varná deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři litinové plotny o průměru 220 mm s výkonem 4×2,6 kW zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a stabilní výkon pro současnou přípravu více pokrmů, pomalé vaření, redukce, omáčky, polévky nebo udržování pokrmů v teple bez rizika připálení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkou vodou, párou a agresivními čisticími prostředky.

Rozměry 800×705×275 mm zajišťují dostatečnou pracovní plochu pro současnou přípravu více pokrmů, snadnou integraci do linky Seria 700 SFERA a efektivní využití prostoru v kuchyni podle dispozice provozu. Individuální ovládání každé plotny pomocí přepínače na 6 pozic zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé typy přípravy od pomalého vaření až po intenzivní ohřev, což zvyšuje flexibilitu vaření během špičky a umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky. Litinové plotny jsou hermeticky upevněné na pracovní desce, což zajišťuje stabilitu nádobí, bezpečnou manipulaci a snadné čištění bez rizika vniknutí nečistot pod plotny.

Ergonomický design s oválným ovládacím panelem a integrovanými ovladači zajišťuje intuitivní ovládání a snadnou manipulaci i při intenzivním provozu, zatímco zaoblené rohy usnadňují čištění a údržbu. Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun hrnců a pánví mezi jednotlivými spotřebiči, což zvyšuje efektivitu práce a zkracuje čas přípravy během špičky. Technologie laserového řezání a precizního upevnění zajišťuje dokonalé spojení prvků, minimální spáry a snadné čištění bez rizika hromadění nečistot.

Bezpečnostní termostat integrovaný v plotnách chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání nebo neúmyslném zapnutí bez nádobí. Celkový výkon 10,4 kW (400V 3N) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální vaření v náročných provozech s vysokou frekvencí přípravy a současným používáním všech plotyn během špičky. Hmotnost 41 kg a objem 0,34 m³ zajišťují stabilitu během provozu a snadnou instalaci do linky.

Univerzální použití pro pomalé vaření, redukce, omáčky, polévky, udržování pokrmů v teple, přípravu rizot, guláše, dušení zeleniny, vaření těstovin a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací po tradiční kuchyně. Snadné čištění díky hladkým okrajům, zaoblenými rohy a nerezové konstrukci zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco hermeticky upevněné plotny umožňují důkladné odstranění zbytků ingrediencí bez rizika vniknutí nečistot.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, páře a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, což eliminuje riziko připálení a zajišťuje kvalitní výsledky vaření. Precizní regulace na 6 pozic umožňuje přesné nastavení teploty podle typu přípravy, což zvyšuje flexibilitu a kvalitu vaření.

Čtyři plotny zajišťují vysokou kapacitu vaření a možnost současné přípravy více pokrmů s různými teplotními požadavky, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy nebo širokou nabídkou pokrmů. Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování, precizní provedení a dlouhou životnost. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální varná deska se 4 litinými plotnami zajišťuje vysokou kapacitu vaření a současnou přípravu více pokrmů
• Rozměry 800×705×275 mm zajišťují dostatečnou pracovní plochu a snadnou integraci do linky
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Litinové plotny ø220 mm s výkonem 4×2,6 kW zajišťují rovnoměrné rozložení tepla
• Individuální ovládání každé plotny na 6 pozic zajišťuje přesnou regulaci teploty
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Snadné čištění díky hladkým okrajům a zaoblenými rohy zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro pomalé vaření, omáčky, polévky, udržování pokrmů v teple, současnou přípravu více pokrmů
• Bezpečnostní termostat v plotnách chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Dostatečná pracovní plocha umožňuje efektivní využití prostoru a vysokou kapacitu vaření
• Hermeticky upevněné plotny zajišťují stabilitu nádobí a snadné čištění
• Celkový výkon 10,4 kW (400V 3N) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální vaření během špičky
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Ergonomický design s oválním ovládacím panelem zajišťuje intuitivní ovládání
• Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun nádobí mezi spotřebiči
• Technologie laserového řezání zajišťuje dokonalé spojení prvků a minimální spáry
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a precizní provedení
• Kompatibilita s linkou Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Čtyři plotny zvyšují flexibilitu vaření a produktivitu kuchyně během špičky

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky 4 plotnám s individuálním ovládáním zkracuje čas přípravy během špičky
• Vysoká kapacita vaření umožňuje současnou přípravu více pokrmů a zvyšuje efektivitu provozu
• Flexibilita vaření díky regulaci na 6 pozic umožňuje přípravu různých typů pokrmů současně
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Efektivní využití prostoru díky optimálním rozměrům umožňuje integraci do linky
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkou vodou a párou
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Rovnoměrné rozložení tepla díky litinovým plotnám zajišťuje kvalitní výsledky vaření
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termostatu minimalizuje riziko úrazů
• Stabilita nádobí díky hermeticky upevněným plotnám zvyšuje bezpečnost práce
• Ideální pro špičku díky vysokému výkonu 10,4 kW zvyšuje kapacitu kuchyně
• Intuitivní ovládání díky ergonomickému designu zvyšuje efektivitu práce
• Snadná integrace do linky Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Nízké okraje pracovní desky zvyšují efektivitu práce a zkracují čas přípravy
• Současná příprava více pokrmů zvyšuje flexibilitu a produktivitu během špičky
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost

Pro koho je určená

• Italské restaurace a pizzerie oceňují vysokou kapacitu pro současné vaření více omáček a pokrmů
• Tradiční restaurace oceňují flexibilitu vaření různých typů pokrmů současně
• Restaurace a à la carte provozy oceňují přesnou regulaci teploty a vysokou kapacitu během přípravy pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysoký výkon
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu vaření a spolehlivé udržování pokrmů v teple
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami
• Cateringové služby oceňují flexibilitu použití a vysokou kapacitu
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlý ohřev a udržování teploty více pokrmů současně
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a spolehlivost
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s širokou nabídkou pokrmů oceňují možnost současné přípravy více jídel
• Provozy se špičkovým provozem oceňují vysokou kapacitu a výkon 10,4 kW
• Bistro a kavárny oceňují flexibilitu vaření a udržování pokrmů v teple

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,34 m³
• Hmotnost: 41 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plotny: litina ø220 mm
• Konstrukce: nerezová ocel s technologií laserového řezání

Elektrické parametry:

• Celkový výkon: 10,4 kW
• Napětí: 400V 3N
• Plotny přední: 2×2,6 kW
• Plotny zadní: 2×2,6 kW

Plotny:

• Typ: litinové elektrické
• Počet: 4 plotny
• Průměr: 220 mm
• Výkon: 2,6 kW každá
• Upevnění: hermetické na pracovní desce
• Regulace: přepínač na 6 pozic
• Bezpečnost: termostat ochrany proti přehřátí

Provozní parametry:

• Použití: vaření, pomalé vaření, redukce, omáčky, polévky, udržování pokrmů v teple, současná příprava více pokrmů
• Regulace teploty: 6 pozic pro každou plotnu
• Ovládání: individuální pro každou plotnu
• Design: ergonomický s oválním ovládacím panelem

Údržba:

• Čištění: ruční s běžnými čisticími prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: čištění po každém použití pro zachování hygieny

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Bezpečnostní prvky: termostat ochrany proti přehřátí

Dodávka:

• Obsah balení: varná deska se 4 plotnami
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• Výrobce: Desco (Itálie)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, fast food
• Integrace: linka Seria 700 SFERA
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími spotřebiči série 700 SFERA
• Instalace: samostatná nebo v lince

Výrobce:

• Značka: Desco
• Země původu: Itálie
• Série: 700 SFERA
• Kód produktu: 72PE0TA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní italská výroba

Varná deska se 4 plotnami (800×705×275 mm) Desco 72PE0TA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vysoké kapacity vaření, současné přípravy více pokrmů a udržování jídel v teple během špičky. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s litinými plotnami o výkonu 4×2,6 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco rozměry 800 mm umožňují snadnou integraci do linky a efektivní využití prostoru. Individuální ovládání na 6 pozic je ideální pro flexibilní vaření během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro italské restaurace, tradiční kuchyně, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, fast food a provozy s důrazem na vysokou kapacitu vaření, flexibilitu přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na 4 litinové plotny, robustní konstrukci, dostatečnou pracovní plochu, snadné čištění a dlouhou životnost.