Vařič se 6 hořáky (1200×705×275 mm) Seria 700 SFERA – Desco 73FE0TA

Detailní popis produktu

Vařič se 6 hořáky (1200×705×275 mm) Seria 700 SFERA – Desco 73FE0TA je profesionální plynový sporák určený pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou maximální kapacity pro rychlou přípravu velkého množství pokrmů současně na šesti hořácích s různým výkonem pro vaření, smažení, dušení, redukci omáček, blanšírování a další techniky tepelné úpravy. Kvalitní plynový vařič se šesti hořáky je základním vybavením každé velké profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, efektivitu vaření, maximální kapacitu kuchyně a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální vařič s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Litinové hořáky s dvojitou korunou a mosazným krytem zajišťují rovnoměrné rozložení plamene, vysokou účinnost spalování a rychlé dosažení požadované teploty, což je ideální pro rychlou přípravu velkého množství pokrmů současně během špičky bez zbytečného plýtvání plynem.

Šest hořáků s různým výkonem umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky – přední řada s hořáky 2× 4 kW + 1× 6 kW a zadní řada s hořáky 2× 6 kW + 1× 4 kW zajišťují maximální flexibilitu při rozmístění nádobí a optimální využití rozsáhlé pracovní plochy. Celkový výkon 30 kW zajišťuje maximální kapacitu pro přípravu pokrmů ve velmi náročných provozech s vysokou frekvencí objednávek a umožňuje současné vaření polévek, omáček, hlavních chodů, příloh, redukci a další operace.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním používání. Pracovní deska z nerezové oceli je vyrobena přesným laserovým řezem a dokonalým spojením, což zajišťuje stabilitu, odolnost a snadné čištění bez míst pro usazování nečistot.

Rozměry 1200×705×275 mm zajišťují maximální pracovní plochu pro současné použití šesti hořáků s různými velikostmi nádobí a umožňují modulární kombinaci s dalšími prvky řady 700 SFERA pro vytvoření kompletního pracovního místa podle potřeb vašeho provozu. Modulární systém umožňuje horizontální i vertikální kombinaci s dalšími spotřebiči, jako jsou trouby, elektrické plotny, grilovací desky, fritézy nebo otevřené skříně.

Litinové hořáky jsou vybaveny termoelektrickým jističem a pilotním plamenem, což zajišťuje bezpečný provoz a automatické vypnutí přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Ergonomické ovládací prvky s oválným tvarem zajišťují snadné a přesné nastavení výkonu každého hořáku samostatně i při intenzivním provozu s mokrýma rukama nebo v rukavicích.

Litinové emailované mřížky RAAF jsou odolné proti alkalickým látkám, kyselinám a vysokým teplotám, zajišťují stabilní postavení nádobí různých velikostí a snadné čištění, zatímco volitelně jsou dostupné mřížky z nerezové oceli pro provozy s specifickými požadavky na údržbu. Zaoblené rohy a hladké okraje usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz bez míst pro usazování nečistot.

Univerzální použití pro vaření polévek, omáček, dušení masa, zeleniny, smažení, vaření těstovin, rýže, redukci omáček, blanšírování, přípravu základních fondů a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací přes asijské kuchyně až po hotelové kuchyně s komplexním menu a vysokou kapacitou. Snadné čištění díky hladkým povrchům z nerezové oceli a zaoblenými rohy zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Litinové hořáky s dvojitou korunou umožňují velmi rychlý ohřev a rovnoměrné rozložení tepla, což zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky.

Regulace výkonu pomocí ergonomických knoflíků zajišťuje přesné nastavení intenzity plamene od minima po maximum u každého hořáku samostatně podle typu připravovaného pokrmu. Rozměry 1200 mm zajišťují maximální kapacitu pro velké provozy s vysokou frekvencí přípravy pokrmů a komplexním menu.

Hmotnost 76 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu i při práci s těžkým nádobím na všech šesti hořácích současně a zároveň umožňuje snadnou instalaci a případnou přemístění spotřebiče. Profesionální kvalita zpracování Made in Italy zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Volitelné kombinace hořáků umožňují přizpůsobení vaříče specifickým potřebám vašeho provozu – například výkonnější hořáky 8 kW pro wok nebo intenzivní smažení. Objem 0,5 m³ zajišťuje robustní design při zachování vysoké kapacity a maximálního výkonu.

Šest hořáků s různým výkonem eliminuje nutnost pořízení více menších vařičů a zajišťuje kompletní řešení pro přípravu pokrmů v jednom spotřebiči. Rozsáhlá pracovní plocha umožňuje efektivní organizaci práce a současnou přípravu všech komponent menu od polévek přes hlavní chody až po přílohy.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynový vařič se 6 hořáky zajišťuje maximální kapacitu pro rychlou přípravu velkého množství pokrmů současně
• Rozměry 1200×705×275 mm zajišťují maximální pracovní plochu a modulární kombinaci
• Celkový výkon 30 kW zajišťuje maximální kapacitu pro velmi náročné provozy
• Přední řada: 2× 4 kW + 1× 6 kW pro flexibilní rozmístění nádobí
• Zadní řada: 2× 6 kW + 1× 4 kW pro optimální využití rozsáhlé pracovní plochy
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Litinové hořáky s dvojitou korunou a mosazným krytem zajišťují rovnoměrné rozložení plamene
• Termoelektrický jistič a pilotní plamen zajišťují bezpečný provoz
• Ergonomické ovládací prvky s oválným tvarem zajišťují snadné nastavení výkonu každého hořáku
• Litinové emailované mřížky RAAF odolné proti kyselinám, alkalickým látkám a vysokým teplotám
• Volitelně dostupné mřížky z nerezové oceli pro specifické požadavky
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 vyrobená přesným laserovým řezem
• Zaoblené rohy a hladké okraje usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz
• Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz
• Modulární systém umožňuje horizontální i vertikální kombinaci s dalšími spotřebiči řady 700 SFERA
• Univerzální použití pro vaření, smažení, dušení, redukci omáček a další techniky tepelné úpravy
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Vysoká účinnost spalování díky litinovým hořákům s dvojitou korunou
• Regulace výkonu každého hořáku samostatně od minima po maximum
• Hmotnost 76 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu i při práci s těžkým nádobím
• Profesionální kvalita zpracování Made in Italy zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje intenzivní vaření na všech hořácích současně
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Maximální pracovní plocha pro současné použití šesti hořáků s různými velikostmi nádobí
• Velmi rychlý ohřev díky výkonnými hořákům zkracuje čas přípravy během špičky
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při práci s těžkým nádobím na všech hořácích
• Rovnoměrné rozložení plamene zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů
• Volitelné kombinace hořáků umožňují přizpůsobení specifickým potřebám provozu
• Šest hořáků eliminuje nutnost pořízení více menších vařičů

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti současné přípravy velkého množství pokrmů zkracuje čas servírování během špičky
• Maximální kapacita na šesti hořácích zvyšuje kapacitu kuchyně a efektivitu práce
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových spotřebičů
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Maximální pracovní plocha eliminuje nutnost pořízení více menších vařičů
• Modulární systém eliminuje nutnost pořízení samostatných spotřebičů a umožňuje vytvoření kompletního pracovního místa
• Univerzální použití pro různé techniky tepelné úpravy eliminuje nutnost pořízení více specializovaných spotřebičů
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s vlhkostí a čisticími prostředky
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Bezpečný provoz díky termoelektrickému jističi minimalizuje riziko úniku plynu
• Profesionální kvalita Made in Italy zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Vysoká účinnost spalování snižuje spotřebu plynu a provozní náklady
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití a minimalizuje riziko úrazů
• Ideální pro špičku díky rychlému ohřevu a možnosti současné přípravy zvyšuje kapacitu kuchyně
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná instalace díky standardním rozměrům a modulárnímu systému
• Ergonomické ovládání zvyšuje komfort práce a snižuje fyzickou zátěž personálu
• Šest hořáků s různým výkonem umožňují současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje kvalitní výsledky vaření a snižuje riziko připálení pokrmů
• Flexibilita rozmístění nádobí díky různým výkonům hořáků optimalizuje rozsáhlou pracovní plochu
• Vysoký celkový výkon 30 kW umožňuje intenzivní vaření na všech hořácích současně
• Volitelné kombinace hořáků umožňují přizpůsobení specifickým potřebám provozu
• Maximální kapacita pro velké provozy eliminuje nutnost pořízení více vařičů
• Kompletní řešení pro přípravu pokrmů v jednom spotřebiči snižuje investiční náklady
• Rozsáhlá pracovní plocha umožňuje efektivní organizaci práce a současnou přípravu všech komponent menu
• Šest hořáků zajišťuje dostatečnou kapacitu i pro velmi náročné provozy s vysokou frekvencí objednávek

Pro koho je určený

• Velké restaurace a à la carte provozy oceňují maximální kapacitu pro současnou přípravu velkého množství pokrmů
• Italské restaurace a pizzerie oceňují rychlý ohřev pro přípravu omáček, těstovin, redukci a fondů
• Asijské restaurace oceňují vysoký výkon pro wok, smažení a současnou přípravu více chodů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci, maximální kapacitu a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů současně
• Školní jídelny oceňují maximální kapacitu pro přípravu polévek, hlavních chodů a příloh současně
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují maximální kapacitu a hygienický provoz
• Cateringové služby oceňují modulární systém pro flexibilní konfiguraci a maximální kapacitu
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují velmi rychlý ohřev a maximální celkový výkon
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Velké provozy oceňují maximální kapacitu a možnost současné přípravy velkého množství pokrmů
• Provozy s komplexním menu oceňují flexibilitu různých výkonů hořáků a rozsáhlou pracovní plochu
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují termoelektrický jistič a pilotní plamen
• Provozy s požadavky na nízké provozní náklady oceňují vysokou účinnost spalování
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují šest hořáků a celkový výkon 30 kW
• Provozy s požadavky na maximální produktivitu oceňují možnost současné přípravy všech komponent menu

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 1200 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,5 m³
• Hmotnost: 76 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Hořáky: litina s dvojitou korunou
• Kryt hořáků: mosaz
• Mřížky: litina s emailem RAAF (volitelně nerezová ocel)
• Konstrukce: robustní profesionální design

Výkon:

• Celkový výkon: 30 kW
• Přední řada: 2× 4 kW + 1× 6 kW
• Zadní řada: 2× 6 kW + 1× 4 kW
• Volitelně: hořáky 8 kW
• Typ paliva: plyn
• Regulace: plynule nastavitelná od minima po maximum u každého hořáku samostatně

Bezpečnost:

• Termoelektrický jistič: ano
• Pilotní plamen: ano
• Automatické vypnutí: při zhasnutí plamene
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami

Ovládání:

• Typ: ergonomické otočné knoflíky
• Tvar: oválný pro snadné uchopení
• Umístění: přední panel
• Funkce: regulace intenzity plamene každého hořáku samostatně

Údržba:

• Čištění: ruční mytí hladkých povrchů
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění hořáků a mřížek

Dodávka:

• Obsah balení: vařič se 6 hořáky, litinové mřížky
• Balení: ochranné pro transport
• Výrobce: Desco, Itálie
• Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita:

• Modulární systém: řada 700 SFERA
• Kombinace: horizontální i vertikální s dalšími spotřebiči
• Volitelné kombinace: trouby, elektrické plotny, grilovací desky, fritézy, otevřené skříně
• Typ provozu: velké restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby

Výrobce:

• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní laserový řez a dokonalé spojení

Vařič se 6 hořáky (1200×705×275 mm) Seria 700 SFERA – Desco 73FE0TA je profesionální plynový sporák určený pro gastro provozy s potřebou maximální kapacity pro rychlou přípravu velkého množství pokrmů současně na šesti hořácích s různým výkonem. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s litinovými hořáky (3× 4 kW a 3× 6 kW) zajišťuje vysoký celkový výkon 30 kW, velmi rychlé vaření a dlouhou životnost, zatímco rozměry 1200 mm umožňují maximální pracovní plochu a modulární kombinaci. Litinové hořáky s dvojitou korunou jsou ideální pro rychlou přípravu velkého množství pokrmů současně během špičky a maximálně zvyšují kapacitu kuchyně.

Ideální řešení pro velké restaurace, italské a asijské kuchyně, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby a provozy s důrazem na maximální kapacitu, rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na šest litinových hořáků s dvojitou korunou, robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304, celkový výkon 30 kW, maximální pracovní plochu, modulární systém, snadné čištění a dlouhou životnost Made in Italy.