Vařič se 4 hořáky a multifunkční elektrickou troubou 220V (800×705×900 mm) Seria 700 SFERA – Desco 72FEEMB

Detailní popis produktu

Vařič se 4 hořáky a multifunkční elektrickou troubou 220V (800×705×900 mm) Seria 700 SFERA – Desco 72FEEMB je profesionální plynový sporák s multifunkční elektrickou troubou určený pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou kompletního řešení pro přípravu pokrmů na čtyřech plynových hořácích a multifunkční pečení v elektrické troubě s jednofázovým napájením 220V pro vaření, smažení, dušení, pečení masa, drůbeže, pečiva a další techniky tepelné úpravy. Kvalitní sporák se čtyřmi plynovými hořáky a multifunkční elektrickou troubou s jednofázovým napájením je kompletním řešením pro profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, efektivitu vaření a multifunkčnost pečení, kapacitu kuchyně a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Litinové hořáky s dvojitou korunou a mosazným krytem zajišťují rovnoměrné rozložení plamene, vysokou účinnost spalování a rychlé dosažení požadované teploty, což je ideální pro rychlou přípravu pokrmů během špičky bez zbytečného plýtvání plynem.

Čtyři plynové hořáky s různým výkonem umožňují současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky – přední řada s hořáky 4 kW a 6 kW a zadní řada s hořáky 6 kW a 4 kW zajišťují flexibilitu při rozmístění nádobí a optimální využití pracovní plochy. Celkový výkon hořáků 20 kW zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu pokrmů v náročných provozech s vysokou frekvencí objednávek.

Multifunkční elektrická trouba s ventilací, výkonem 2,4 kW a jednofázovým napájením 220V s vnitřními rozměry 595×410×347 mm zajišťuje flexibilitu při pečení masa, drůbeže, pečiva, zeleniny a dalších pokrmů. Multifunkční pečení s ventilací zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, rychlejší pečení a kvalitní výsledky díky cirkulaci horkého vzduchu. Jednofázové napájení 220V umožňuje snadnou instalaci i v provozech bez třífázového napájení 380V.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním používání. Pracovní deska z nerezové oceli je vyrobena přesným laserovým řezem a dokonalým spojením, což zajišťuje stabilitu, odolnost a snadné čištění bez míst pro usazování nečistot.

Rozměry 800×705×900 mm zajišťují kompaktní řešení s dostatečnou pracovní plochou pro současné použití čtyř hořáků a multifunkční elektrické trouby a umožňují modulární kombinaci s dalšími prvky řady 700 SFERA pro vytvoření kompletního pracovního místa podle potřeb vašeho provozu. Modulární systém umožňuje horizontální kombinaci s dalšími spotřebiči, jako jsou další vařiče, grilovací desky, fritézy nebo elektrické plotny.

Litinové hořáky jsou vybaveny termoelektrickým jističem a pilotním plamenem, což zajišťuje bezpečný provoz a automatické vypnutí přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Ergonomické ovládací prvky s oválným tvarem zajišťují snadné a přesné nastavení výkonu každého hořáku a teploty trouby samostatně i při intenzivním provozu s mokrýma rukama nebo v rukavicích.

Litinové emailované mřížky RAAF jsou odolné proti alkalickým látkám, kyselinám a vysokým teplotám, zajišťují stabilní postavení nádobí různých velikostí a snadné čištění, zatímco volitelně jsou dostupné mřížky z nerezové oceli pro provozy s specifickými požadavky na údržbu. Zaoblené rohy a hladké okraje usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz bez míst pro usazování nečistot.

Univerzální použití pro vaření polévek, omáček, dušení masa, zeleniny, smažení, vaření těstovin, rýže a současné multifunkční pečení masa, drůbeže, pečiva, zeleniny a dalších pokrmů v elektrické troubě s ventilací zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací přes bistro až po hotelové kuchyně s komplexním menu. Snadné čištění díky hladkým povrchům z nerezové oceli a zaoblenými rohy zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Litinové hořáky s dvojitou korunou umožňují velmi rychlý ohřev a rovnoměrné rozložení tepla, což zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky.

Regulace výkonu pomocí ergonomických knoflíků zajišťuje přesné nastavení intenzity plamene od minima po maximum u každého hořáku a přesné nastavení teploty multifunkční elektrické trouby podle typu připravovaného pokrmu. Kompaktní rozměry 800 mm zajišťují efektivní využití prostoru při zachování vysoké kapacity pro vaření i pečení.

Hmotnost 138 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu i při práci s těžkým nádobím a otevírání trouby a zároveň zajišťuje robustní konstrukci pro dlouhodobý provoz. Profesionální kvalita zpracování Made in Italy zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Multifunkční trouba s ventilací zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla díky cirkulaci horkého vzduchu, což zkracuje čas pečení a zajišťuje kvalitní výsledky. Jednofázové napájení 220V umožňuje snadnou instalaci i v provozech s omezeným elektrickým napájením bez nutnosti třífázového připojení 380V.

Kombinace plynových hořáků a multifunkční elektrické trouby zajišťuje flexibilitu při přípravě pokrmů – rychlé vaření na plynu a multifunkční pečení s ventilací v elektrické troubě. Kompletní řešení v jednom spotřebiči eliminuje nutnost pořízení samostatného vaříče a trouby, což šetří prostor v kuchyni a investiční náklady. Objem 0,7 m³ zajišťuje kompaktní design při zachování vysoké kapacity pro vaření i pečení.

Ventilace v troubě zajišťuje rychlejší pečení, rovnoměrné propečení pokrmů a úsporu energie díky kratšímu času pečení. Multifunkční režim umožňuje různé způsoby pečení podle typu připravovaného pokrmu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální sporák se 4 plynovými hořáky a multifunkční elektrickou troubou zajišťuje kompletní řešení pro vaření a pečení
• Rozměry 800×705×900 mm zajišťují kompaktní řešení s dostatečnou pracovní plochou a modulární kombinaci
• Celkový výkon 20 kW (plynové hořáky) zajišťuje vysokou kapacitu pro náročné provozy
• Přední řada: 1× 4 kW + 1× 6 kW pro flexibilní rozmístění nádobí
• Zadní řada: 1× 6 kW + 1× 4 kW pro optimální využití pracovní plochy
• Multifunkční elektrická trouba s ventilací a výkonem 2,4 kW pro rychlé a rovnoměrné pečení
• Jednofázové napájení trouby 220V umožňuje snadnou instalaci bez třífázového připojení
• Vnitřní rozměry trouby: 595×410×347 mm pro pečení různých pokrmů
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Litinové hořáky s dvojitou korunou a mosazným krytem zajišťují rovnoměrné rozložení plamene
• Multifunkční pečení s ventilací zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a rychlejší pečení
• Cirkulace horkého vzduchu v troubě zajišťuje kvalitní výsledky pečení a úsporu energie
• Přesná regulace teploty multifunkční trouby umožňuje nastavení optimální teploty podle typu pokrmu
• Termoelektrický jistič a pilotní plamen zajišťují bezpečný provoz plynových hořáků
• Ergonomické ovládací prvky s oválným tvarem zajišťují snadné nastavení výkonu každého hořáku a teploty trouby
• Litinové emailované mřížky RAAF odolné proti kyselinám, alkalickým látkám a vysokým teplotám
• Volitelně dostupné mřížky z nerezové oceli pro specifické požadavky
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 vyrobená přesným laserovým řezem
• Zaoblené rohy a hladké okraje usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz
• Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz
• Modulární systém umožňuje horizontální kombinaci s dalšími spotřebiči řady 700 SFERA
• Univerzální použití pro vaření, smažení, dušení a multifunkční pečení v jednom spotřebiči
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Vysoká účinnost spalování díky litinovým hořákům s dvojitou korunou
• Regulace výkonu každého hořáku samostatně od minima po maximum
• Hmotnost 138 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu
• Profesionální kvalita zpracování Made in Italy zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje intenzivní vaření a pečení současně
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni při zachování vysoké kapacity
• Velmi rychlý ohřev díky výkonnými hořákům zkracuje čas přípravy během špičky
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při práci s těžkým nádobím
• Rovnoměrné rozložení plamene zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů
• Kompletní řešení v jednom spotřebiči eliminuje nutnost pořízení samostatného vaříče a trouby
• Kombinace plynových hořáků a multifunkční elektrické trouby zajišťuje flexibilitu při přípravě pokrmů
• Snadná instalace díky jednofázovému napájení 220V bez nutnosti třífázového připojení

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti současného vaření na plynu a multifunkčního pečení s ventilací
• Kompletní řešení pro vaření a pečení v jednom spotřebiči šetří prostor a investiční náklady
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových spotřebičů
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni při zachování vysoké kapacity
• Modulární systém umožňuje vytvoření kompletního pracovního místa podle potřeb provozu
• Univerzální použití pro vaření i multifunkční pečení eliminuje nutnost pořízení více specializovaných spotřebičů
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s vlhkostí a čisticími prostředky
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Bezpečný provoz díky termoelektrickému jističi minimalizuje riziko úniku plynu
• Profesionální kvalita Made in Italy zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Vysoká účinnost spalování plynových hořáků snižuje spotřebu plynu a provozní náklady
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití a minimalizuje riziko úrazů
• Ideální pro špičku díky rychlému ohřevu a možnosti současného vaření a pečení zvyšuje kapacitu kuchyně
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná instalace díky standardním rozměrům, modulárnímu systému a jednofázovému napájení 220V
• Ergonomické ovládání zvyšuje komfort práce a snižuje fyzickou zátěž personálu
• Čtyři hořáky s různým výkonem umožňují současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky
• Multifunkční pečení s ventilací zajišťuje kvalitní výsledky a úsporu energie díky kratšímu času pečení
• Flexibilita rozmístění nádobí díky různým výkonům hořáků optimalizuje pracovní plochu
• Kombinace plynových hořáků a multifunkční elektrické trouby zajišťuje rychlé vaření a kvalitní pečení
• Jednofázové napájení 220V eliminuje nutnost třífázového připojení a snižuje náklady na instalaci
• Multifunkční trouba s ventilací zajišťuje rychlejší pečení a rovnoměrné propečení pokrmů
• Cirkulace horkého vzduchu zajišťuje úsporu energie a kratší čas pečení
• Kompletní řešení eliminuje nutnost koordinace více spotřebičů a zvyšuje efektivitu práce
• Úspora investičních nákladů díky kompletnímu řešení v jednom spotřebiči
• Přesné nastavení teploty umožňuje optimalizaci pečení podle typu pokrmu
• Vhodné pro provozy bez třífázového napájení díky jednofázovému napájení 220V

Pro koho je určený

• Restaurace a à la carte provozy oceňují možnost současného vaření a multifunkčního pečení a různé výkony hořáků
• Italské restaurace a pizzerie oceňují rychlý ohřev pro přípravu omáček a multifunkční pečení masa v troubě
• Bistro a kavárny oceňují kompletní řešení pro přípravu rozmanitého menu v kompaktním spotřebiči
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci, vysokou kapacitu a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují rychlou přípravu pokrmů na hořácích a multifunkční pečení v troubě
• Menší provozy oceňují kompletní řešení v jednom spotřebiči a úsporu prostoru
• Cateringové služby oceňují modulární systém a kompletní řešení pro flexibilní konfiguraci
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují velmi rychlý ohřev a multifunkční pečení s ventilací
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompletní řešení v kompaktním spotřebiči
• Provozy s komplexním menu oceňují flexibilitu vaření i multifunkčního pečení v jednom spotřebiči
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují termoelektrický jistič a pilotní plamen
• Provozy s požadavky na rychlé pečení oceňují multifunkční troubu s ventilací
• Provozy bez třífázového napájení oceňují jednofázové napájení 220V
• Provozy s omezeným elektrickým napájením oceňují jednofázové napájení 220V
• Provozy s požadavky na kvalitní výsledky pečení oceňují multifunkční troubu s ventilací
• Pekárny a cukrárny v rámci gastro provozů oceňují multifunkční pečení s ventilací

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 900 mm
• Objem: 0,7 m³
• Hmotnost: 138 kg

Rozměry trouby:

• Šířka: 595 mm
• Hloubka: 410 mm
• Výška: 347 mm

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Hořáky: litina s dvojitou korunou
• Kryt hořáků: mosaz
• Mřížky: litina s emailem RAAF (volitelně nerezová ocel)
• Trouba: nerezová ocel
• Konstrukce: robustní profesionální design

Výkon:

• Celkový výkon plynových hořáků: 20 kW
  • Přední řada: 1× 4 kW + 1× 6 kW
  • Zadní řada: 1× 6 kW + 1× 4 kW
• Výkon multifunkční elektrické trouby: 2,4 kW
• Napájení trouby: 220V (jednofázové)
• Typ paliva hořáků: plyn
• Regulace hořáků: plynule nastavitelná od minima po maximum u každého hořáku samostatně
• Regulace trouby: přesné nastavení teploty

Trouba:

• Typ: multifunkční elektrická s ventilací
• Výkon: 2,4 kW
• Napájení: 220V (jednofázové)
• Ventilace: multifunkční
• Použití: pečení masa, drůbeže, pečiva, zeleniny
• Regulace: přesné nastavení teploty
• Funkce: cirkulace horkého vzduchu pro rovnoměrné pečení

Bezpečnost:

• Termoelektrický jistič: ano (plynové hořáky)
• Pilotní plamen: ano (plynové hořáky)
• Automatické vypnutí: při zhasnutí plamene
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami

Ovládání:

• Typ: ergonomické otočné knoflíky
• Tvar: oválný pro snadné uchopení
• Umístění: přední panel
• Funkce: regulace intenzity plamene každého hořáku a teploty trouby samostatně

Údržba:

• Čištění: ruční mytí hladkých povrchů
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění hořáků, mřížek a trouby

Dodávka:

• Obsah balení: vařič se 4 hořáky a multifunkční elektrickou troubou, litinové mřížky
• Balení: ochranné pro transport
• Výrobce: Desco, Itálie
• Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita:

• Modulární systém: řada 700 SFERA
• Kombinace: horizontální s dalšími spotřebiči
• Volitelné kombinace: další vařiče, grilovací desky, fritézy, elektrické plotny
• Typ provozu: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, menší provozy, provozy bez třífázového napájení

Výrobce:

• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní laserový řez a dokonalé spojení

Vařič se 4 hořáky a multifunkční elektrickou troubou 220V (800×705×900 mm) Seria 700 SFERA – Desco 72FEEMB je profesionální plynový sporák s multifunkční elektrickou troubou určený pro gastro provozy s potřebou kompletního řešení pro přípravu pokrmů na čtyřech plynových hořácích a multifunkční pečení v elektrické troubě s jednofázovým napájením 220V. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s litinovými hořáky (2× 4 kW a 2× 6 kW) a multifunkční elektrickou troubou s ventilací (2,4 kW, 220V) zajišťuje celkový výkon 20 kW plynových hořáků, rychlé vaření a multifunkční pečení a dlouhou životnost, zatímco kompaktní rozměry 800 mm šetří prostor v kuchyni. Litinové hořáky s dvojitou korunou a multifunkční elektrická trouba s ventilací a jednofázovým napájením 220V jsou ideální pro rychlou přípravu pokrmů a kvalitní pečení během špičky.

Ideální řešení pro restaurace, italské kuchyně, bistro, hotelové kuchyně, kantýny, menší provozy, provozy bez třífázového napájení a provozy s důrazem na kompletní řešení pro vaření a multifunkční pečení, rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na čtyři litinové hořáky s dvojitou korunou, multifunkční elektrickou troubu s ventilací a jednofázovým napájením 220V, robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304, celkový výkon 20 kW plynových hořáků, kompaktní rozměry, modulární systém, snadné čištění a dlouhou životnost Made in Italy.