Vařič se 2 hořáky (400×705×275 mm) Seria 700 SFERA – Desco 71FE0TA

Detailní popis produktu

Vařič se 2 hořáky (400×705×275 mm) Seria 700 SFERA – Desco 71FE0TA je profesionální plynový sporák určený pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů na dvou hořácích s různým výkonem pro vaření, smažení, dušení a další techniky tepelné úpravy. Kvalitní plynový vařič je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, efektivitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální vařič s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Litinové hořáky s dvojitou korunou a mosazným krytem zajišťují rovnoměrné rozložení plamene, vysokou účinnost spalování a rychlé dosažení požadované teploty, což je ideální pro rychlou přípravu pokrmů během špičky bez zbytečného plýtvání plynem.

Přední hořák s výkonem 4 kW je určený pro vaření při nižších teplotách, dušení a udržování pokrmů v teple, zatímco zadní hořák s výkonem 6 kW (volitelně 8 kW) zajišťuje rychlý ohřev a intenzivní vaření při vysokých teplotách. Celkový výkon 10 kW zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu pokrmů v náročných provozech s vysokou frekvencí objednávek.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním používání. Pracovní deska z nerezové oceli je vyrobena přesným laserovým řezem a dokonalým spojením, což zajišťuje stabilitu, odolnost a snadné čištění.

Kompaktní rozměry 400×705×275 mm zajišťují efektivní využití prostoru v kuchyni a umožňují modulární kombinaci s dalšími prvky řady 700 SFERA pro vytvoření kompletního pracovního místa podle potřeb vašeho provozu. Modulární systém umožňuje horizontální i vertikální kombinaci s dalšími spotřebiči, jako jsou trouby, elektrické plotny nebo otevřené skříně.

Litinové hořáky jsou vybaveny termoelektrickým jističem a pilotním plamenem, což zajišťuje bezpečný provoz a automatické vypnutí přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Ergonomické ovládací prvky s oválným tvarem zajišťují snadné a přesné nastavení výkonu hořáků i při intenzivním provozu s mokrýma rukama nebo v rukavicích.

Litinové emailované mřížky RAAF jsou odolné proti alkalickým látkám, kyselinám a vysokým teplotám, zajišťují stabilní postavení nádobí a snadné čištění, zatímco volitelně jsou dostupné mřížky z nerezové oceli pro provozy s specifickými požadavky na údržbu. Zaoblené rohy a hladké okraje usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz bez míst pro usazování nečistot.

Univerzální použití pro vaření polévek, omáček, dušení masa, zeleniny, smažení, vaření těstovin, rýže a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací po asijské kuchyně. Snadné čištění díky hladkým povrchům z nerezové oceli a zaoblenými rohy zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Litinové hořáky s dvojitou korunou umožňují velmi rychlý ohřev a rovnoměrné rozložení tepla, což zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky.

Regulace výkonu pomocí ergonomických knoflíků zajišťuje přesné nastavení intenzity plamene od minima po maximum podle typu připravovaného pokrmu. Kompaktní velikost je ideální pro menší provozy, bistro, kavárny nebo jako doplňkový vařič v rozsáhlých kuchyních s vysokou kapacitou.

Hmotnost 40 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje snadnou instalaci a případnou přemístění spotřebiče. Profesionální kvalita zpracování Made in Italy zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynový vařič se 2 hořáky zajišťuje rychlou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky
• Rozměry 400×705×275 mm zajišťují efektivní využití prostoru a modulární kombinaci
• Celkový výkon 10 kW zajišťuje dostatečnou kapacitu pro náročné provozy
• Přední hořák 4 kW pro vaření při nižších teplotách a dušení
• Zadní hořák 6 kW (volitelně 8 kW) pro rychlý ohřev a intenzivní vaření
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Litinové hořáky s dvojitou korunou a mosazným krytem zajišťují rovnoměrné rozložení plamene
• Termoelektrický jistič a pilotní plamen zajišťují bezpečný provoz
• Ergonomické ovládací prvky s oválným tvarem zajišťují snadné nastavení výkonu
• Litinové emailované mřížky RAAF odolné proti kyselinám, alkalickým látkám a vysokým teplotám
• Volitelně dostupné mřížky z nerezové oceli pro specifické požadavky
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 vyrobená přesným laserovým řezem
• Zaoblené rohy a hladké okraje usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz
• Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz
• Modulární systém umožňuje horizontální i vertikální kombinaci s dalšími spotřebiči řady 700 SFERA
• Univerzální použití pro vaření, smažení, dušení a další techniky tepelné úpravy
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Vysoká účinnost spalování díky litinovým hořákům s dvojitou korunou
• Regulace výkonu od minima po maximum zajišťuje přesné nastavení podle typu pokrmu
• Hmotnost 40 kg zajišťuje stabilitu během provozu
• Profesionální kvalita zpracování Made in Italy zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje intenzivní vaření
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni
• Velmi rychlý ohřev díky výkonnými hořákům zkracuje čas přípravy během špičky
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při práci s těžkým nádobím
• Rovnoměrné rozložení plamene zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu a vysokému výkonu zkracuje čas přípravy během špičky
• Rychlá příprava pokrmů zvyšuje efektivitu práce a umožňuje rychlejší servírování
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových spotřebičů
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují efektivní využití pracovní plochy
• Modulární systém eliminuje nutnost pořízení samostatných spotřebičů a umožňuje vytvoření kompletního pracovního místa
• Univerzální použití pro různé techniky tepelné úpravy eliminuje nutnost pořízení více specializovaných spotřebičů
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s vlhkostí a čisticími prostředky
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Bezpečný provoz díky termoelektrickému jističi minimalizuje riziko úniku plynu
• Profesionální kvalita Made in Italy zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Vysoká účinnost spalování snižuje spotřebu plynu a provozní náklady
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití a minimalizuje riziko úrazů
• Ideální pro špičku díky rychlému ohřevu zvyšuje kapacitu kuchyně
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná instalace díky standardním rozměrům a modulárnímu systému
• Ergonomické ovládání zvyšuje komfort práce a snižuje fyzickou zátěž personálu
• Dva hořáky s různým výkonem umožňují současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje kvalitní výsledky vaření a snižuje riziko připálení pokrmů

Pro koho je určený

• Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlost přípravy a různé výkony hořáků
• Italské restaurace a pizzerie oceňují rychlý ohřev pro přípravu omáček a těstovin
• Asijské restaurace oceňují vysoký výkon pro wok a rychlé smažení
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují rychlou přípravu při přípravě větších množství pokrmů
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní rozměry a univerzální použití
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost ohřevu během intenzivního provozu
• Cateringové služby oceňují modulární systém pro flexibilní konfiguraci
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují velmi rychlý ohřev a vysoký výkon
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Menší provozy oceňují kompaktní rozměry a efektivní využití prostoru
• Provozy s omezeným prostorem oceňují modulární systém a kompaktní rozměry
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují termoelektrický jistič a pilotní plamen
• Provozy s požadavky na nízké provozní náklady oceňují vysokou účinnost spalování

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,2 m³
• Hmotnost: 40 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Hořáky: litina s dvojitou korunou
• Kryt hořáků: mosaz
• Mřížky: litina s emailem RAAF (volitelně nerezová ocel)
• Konstrukce: robustní profesionální design

Výkon:

• Celkový výkon: 10 kW
• Přední hořák: 1 × 4 kW
• Zadní hořák: 1 × 6 kW (volitelně 8 kW)
• Typ paliva: plyn
• Regulace: plynule nastavitelná od minima po maximum

Bezpečnost:

• Termoelektrický jistič: ano
• Pilotní plamen: ano
• Automatické vypnutí: při zhasnutí plamene
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami

Ovládání:

• Typ: ergonomické otočné knoflíky
• Tvar: oválný pro snadné uchopení
• Umístění: přední panel
• Funkce: regulace intenzity plamene

Údržba:

• Čištění: ruční mytí hladkých povrchů
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění hořáků a mřížek

Dodávka:

• Obsah balení: vařič se 2 hořáky, litinové mřížky
• Balení: ochranné pro transport
• Výrobce: Desco, Itálie
• Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita:

• Modulární systém: řada 700 SFERA
• Kombinace: horizontální i vertikální s dalšími spotřebiči
• Volitelné kombinace: trouby, elektrické plotny, otevřené skříně
• Typ provozu: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, fast food

Výrobce:

• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní laserový řez a dokonalé spojení

Vařič se 2 hořáky (400×705×275 mm) Seria 700 SFERA – Desco 71FE0TA je profesionální plynový sporák určený pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů na dvou hořácích s různým výkonem. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s litinovými hořáky (4 kW a 6 kW) zajišťuje vysoký výkon, rychlé vaření a dlouhou životnost, zatímco kompaktní rozměry umožňují efektivní využití prostoru a modulární kombinaci. Litinové hořáky s dvojitou korunou jsou ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro restaurace, italské a asijské kuchyně, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, fast food a provozy s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na litinové hořáky s dvojitou korunou, robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304, kompaktní rozměry, modulární systém, snadné čištění a dlouhou životnost Made in Italy.