Sporák indukce elektrický PCI-78ET

Detailní popis produktu

Indukční sporák PCI-78ET (4 zóny, 400 V) se skříňkou je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou rychlé a energeticky efektivní přípravy teplých pokrmů. Kvalitní indukční sporák se skříňkou je moderním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu, energetickou efektivitu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální indukční sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři indukční zóny (4× 3,5 kW, celkový výkon 14 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů s různými teplotními požadavky, což je ideální pro flexibilní vaření během intenzivního provozu. Indukční technologie zajišťuje okamžité dosažení požadované teploty, přesnou regulaci výkonu a vysokou energetickou efektivitu díky přímému ohřevu nádobí. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Praktická otevřená skříňka poskytuje odkládací prostor pro nádobí, suroviny nebo vybavení v dosahu ruky, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Otevřená skříňka umožňuje rychlý přístup k uloženým položkám a organizaci pracovního prostoru, což je důležité zejména během špičky, kdy je každá sekunda rozhodující. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání sporáku na nerovném podkladu a snadné čištění pod zařízením.

Výkonná indukční technologie (celkový výkon 14 kW) zajišťuje okamžité dosažení požadované teploty a stabilní výkon i při intenzivním vaření během špičky. Čtyři indukční zóny s výkonem (4× 3,5 kW) zajišťují univerzální použití pro všechny běžné způsoby přípravy od pomalého dušení po rychlé smažení při vysoké teplotě. Nezávislá regulace každé zóny umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadované kvality vaření.

Indukční technologie zajišťuje přímý ohřev dna nádobí elektromagnetickou indukcí, což eliminuje ztráty tepla do okolí a zvyšuje energetickou efektivitu až o 90 %. Okamžitá odezva na změnu nastavení výkonu umožňuje přesnou kontrolu teploty a rychlou reakci na požadavky přípravy pokrmů. Sklokeramický povrch zůstává chladný mimo oblast kontaktu s nádobím, což snižuje riziko popálení personálu a usnadňuje čištění. Desetistupňová regulace výkonu každé zóny umožňuje přesné nastavení od jemného udržování teploty po maximální výkon pro rychlé vaření.

Automatické rozpoznání nádobí zajišťuje, že indukční zóna se aktivuje pouze při umístění vhodného nádobí s feromagnetickým dnem. Bezpečnostní funkce včetně ochrany proti přehřátí, detekce prázdného nádobí a automatického vypnutí při sundání nádobí zajišťují bezpečný provoz. Časovač pro každou zónu umožňuje přesné nastavení doby vaření a automatické vypnutí po uplynutí nastaveného času.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Dotykové ovládání s LED displejem zajišťuje intuitivní obsluhu a přesné nastavení výkonu každé zóny. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 800 mm, hloubka 900 mm, výška 900 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy pro čtyři indukční zóny. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky sklokeramickému povrchu a nerezovému tělu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Hladký sklokeramický povrch bez štěrbin umožňuje rychlé otření a odstranění nečistot.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční sporák zajišťuje rychlou a energeticky efektivní přípravu pokrmů.

Čtyři indukční zóny (4× 3,5 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů.

Celkový výkon 14 kW zajišťuje okamžité dosažení teploty a stabilní výkon.

Praktická otevřená skříňka poskytuje odkládací prostor pro nádobí a vybavení.

Nezávislá desetistupňová regulace každé zóny umožňuje přesné nastavení výkonu.

Indukční technologie zajišťuje vysokou energetickou efektivitu až 90 %.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Okamžitá odezva na změnu nastavení výkonu umožňuje přesnou kontrolu teploty.

Sklokeramický povrch zůstává chladný mimo oblast kontaktu s nádobím.

Automatické rozpoznání nádobí aktivuje zónu pouze při umístění vhodného nádobí.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Dotykové ovládání s LED displejem zajišťuje intuitivní obsluhu.

Časovač pro každou zónu umožňuje přesné nastavení doby vaření.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Bezpečnostní funkce včetně ochrany proti přehřátí zajišťují bezpečný provoz.

Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost.

Snadné čištění díky hladkému sklokeramickému povrchu.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky okamžitému dosažení teploty a rychlé přípravě pokrmů.

Úspora energie až 90 % efektivity díky indukční technologii snižuje provozní náklady.

Odkládací prostor ve skříňce zvyšuje efektivitu práce a organizaci během špičky.

Flexibilita přípravy díky desetistupňové regulaci výkonu každé zóny.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Přesná kontrola teploty díky okamžité odezvě zlepšuje kvalitu pokrmů.

Nezávislá regulace umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky.

Bezpečnější provoz díky chladnému povrchu mimo oblast vaření.

Rychlejší příprava pokrmů zvyšuje kapacitu během špičky.

Snadné čištění hladkého povrchu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Nižší teplota v kuchyni díky minimálním ztrátám tepla zlepšuje pracovní podmínky.

Rychlá návratnost investice díky úspoře energie a dlouhé životnosti.

Efektivní využití prostoru díky kompaktním rozměrům a praktické skříňce.

Automatické vypnutí při sundání nádobí zvyšuje bezpečnost a šetří energii.

Pro koho je určený

Restaurace s à la carte provozem oceňují rychlou přípravu pokrmů na objednávku.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují energetickou efektivitu a rychlost.

Kantýny a firemní stravování oceňují úsporu energie a dostatečnou kapacitu.

Školní jídelny oceňují bezpečný provoz s chladným povrchem a snadné čištění.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují spolehlivý výkon a nízkou spotřebu energie.

Provozy s vysokou frekvencí hostů oceňují rychlou přípravu během špičky.

Provozy s důrazem na energetickou efektivitu oceňují nízké provozní náklady.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Moderní provozy oceňují pokročilou indukční technologii a intuitivní ovládání.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a praktickou skříňku.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy a rychlou odezvu.

Penziony a ubytovací zařízení oceňují spolehlivý provoz a nízkou spotřebu energie.

Provozy s důrazem na rychlý výdej oceňují okamžité dosažení teploty.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 70 kg

Rozměry balení: Šířka: 830 mm Hloubka: 970 mm Výška: 1110 mm Hmotnost: 83 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Varná plocha: sklokeramika Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Tloušťka pracovní desky: 2 mm Provedení: profesionální design

Elektrické parametry: Typ zařízení: indukční sporák se skříňkou Celkový příkon: 14 kW Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Průřez vodičů CU: 2,5 mm² Počet indukčních zón: 4 Výkon zóna 1: 3,5 kW Výkon zóna 2: 3,5 kW Výkon zóna 3: 3,5 kW Výkon zóna 4: 3,5 kW

Provozní parametry: Typ technologie: indukční Regulace: nezávislá pro každou zónu Počet stupňů regulace výkonu: 10 Typ ovládání: dotykové s LED displejem Energetická efektivita: až 90 % Automatické rozpoznání nádobí: ano Časovač: ano, pro každou zónu

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Bezpečnostní funkce: ochrana proti přehřátí Detekce prázdného nádobí: ano Automatické vypnutí: ano, při sundání nádobí Chladný povrch: ano, mimo oblast kontaktu s nádobím Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Nohy: nastavitelné Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny Typ konstrukce: se skříňkou (otevřená) Doplňující informace: dveře nejsou součástí - lze dokoupit Požadavek na nádobí: feromagnetické dno

Údržba: Čištění: sklokeramický povrch, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění povrchu a kontrola nádobí

Dodávka: Obsah balení: Indukční sporák PCI-78ET Balení: ochranné pro transport Dostupnost: skladem na centrálním skladu

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice Typ pokrmů: omáčky, polévky, dušené pokrmy, smažené pokrmy, vaření Kombinace: možnost kombinace s jinými zařízeními řady RM 900 Příslušenství: dveře lze dokoupit samostatně Nádobí: vyžaduje nádobí s feromagnetickým dnem

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Indukční sporák PCI-78ET (4 zóny, 400 V) se skříňkou je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé a energeticky efektivní přípravy teplých pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se čtyřmi indukčními zónami (4× 3,5 kW, celkem 14 kW) a praktickou otevřenou skříňkou zajišťuje dlouhou životnost, zatímco výkonná indukční technologie zajišťuje okamžité dosažení teploty, vysokou energetickou efektivitu až 90 % a přesnou regulaci výkonu. Nezávislá desetistupňová regulace každé zóny s dotykovým ovládáním a LED displejem je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje efektivitu práce. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na rychlou přípravu, úsporu energie, hygienický provoz, odkládací prostor a dlouhou životnost s důrazem na čtyři indukční zóny, energetickou efektivitu, praktickou skříňku a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.