Sporák elektrický PCIT-78ET

Detailní popis produktu

Indukční sporák PCIT-78ET (4 zóny, 400 V) se skříňkou je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou rychlé a energeticky efektivní přípravy teplých pokrmů. Kvalitní indukční sporák se skříňkou je moderním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu, spotřebu energie a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální indukční sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři indukční zóny (4× 3,5 kW, celkový výkon 14 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů s různými teplotními požadavky, což je ideální pro flexibilní vaření během intenzivního provozu. Indukční technologie zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty, přesnou regulaci výkonu a vysokou energetickou efektivitu díky přímému ohřevu nádoby bez ztrát tepla. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Praktická otevřená skříňka poskytuje odkládací prostor pro nádobí, suroviny nebo vybavení v dosahu ruky, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Otevřená skříňka umožňuje rychlý přístup k uloženým položkám a organizaci pracovního prostoru, což je důležité zejména během špičky, kdy je každá sekunda rozhodující. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání sporáku na nerovném podkladu a snadné čištění pod zařízením.

Výkonné indukční zóny (celkový výkon 14 kW) zajišťují rychlé dosažení požadované teploty a stabilní výkon i při intenzivním vaření během špičky. Čtyři indukční zóny se stejným výkonem (4× 3,5 kW) zajišťují univerzální použití pro všechny běžné způsoby přípravy od pomalého dušení po rychlé smažení při vysoké teplotě. Nezávislá regulace každé zóny umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadované kvality vaření.

Indukční technologie zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu nádoby, což eliminuje lokální přehřívání a zajišťuje konzistentní kvalitu vaření. Vysoká účinnost indukčního ohřevu (až 90 %) znamená nižší spotřebu energie ve srovnání s klasickými elektrickými sporáky, což snižuje provozní náklady. Rychlá odezva na změnu nastavení výkonu umožňuje přesnou kontrolu nad procesem vaření. Povrch sklokeramické desky zůstává chladný mimo oblast ohřevu, což zvyšuje bezpečnost práce a snižuje riziko popálení personálu.

Desetistupňová regulace výkonu (1-10) umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu. Časovač s možností nastavení od 1 do 180 minut umožňuje automatické vypnutí po uplynutí nastaveného času, což zvyšuje bezpečnost a umožňuje personálu věnovat se jiným úkolům. Funkce detekce nádoby automaticky vypne ohřev při sundání nádoby z varné plochy, což šetří energii a zvyšuje bezpečnost.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Bezpečnostní funkce zahrnují ochranu proti přehřátí, detekci nádoby a automatické vypnutí při sundání nádoby. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 800 mm, hloubka 705 mm, výška 900 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy pro čtyři indukční zóny. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky hladké sklokeramické desce a nerezovému povrchu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu a čištění.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční sporák zajišťuje rychlou a energeticky efektivní přípravu pokrmů.

Čtyři indukční zóny (4× 3,5 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů.

Celkový výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení teploty a stabilní výkon.

Praktická otevřená skříňka poskytuje odkládací prostor pro nádobí a vybavení.

Nezávislá regulace každé zóny umožňuje přesné nastavení teploty.

Indukční technologie zajišťuje vysokou energetickou efektivitu.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Desetistupňová regulace výkonu umožňuje přesné nastavení teploty.

Časovač s nastavením 1-180 minut umožňuje automatické vypnutí.

Rychlé dosažení požadované teploty zvyšuje produktivitu.

Funkce detekce nádoby automaticky vypne ohřev při sundání nádoby.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Vysoká účinnost až 90 % snižuje spotřebu energie.

Chladný povrch mimo oblast ohřevu zvyšuje bezpečnost práce.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost.

Snadné čištění díky hladké sklokeramické desce a tvarované pracovní desce.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky čtyřem indukčním zónám pro současnou přípravu různých pokrmů.

Úspora energie díky vysoké účinnosti indukční technologie až 90 %.

Úspora času díky výkonnému výkonu 14 kW a rychlému dosažení teploty.

Odkládací prostor ve skříňce zvyšuje efektivitu práce a organizaci během špičky.

Snížení provozních nákladů díky nižší spotřebě energie.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Rovnoměrné vaření díky indukční technologii zlepšuje kvalitu pokrmů.

Nezávislá regulace umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky.

Přesná kontrola nad procesem vaření díky rychlé odezvě na změnu nastavení.

Bezpečný provoz díky chladnému povrchu mimo oblast ohřevu.

Automatické vypnutí díky časovači zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce.

Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky úspoře energie a dlouhé životnosti.

Efektivní využití prostoru díky kompaktním rozměrům a praktické skříňce.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlou přípravu pokrmů na objednávku.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují energetickou efektivitu a rychlost.

Kantýny a firemní stravování oceňují nízké provozní náklady a dostatečnou kapacitu.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a bezpečný provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují spolehlivý výkon při přípravě pokrmů mimo provozovnu.

Provozy s vysokými náklady na energii oceňují úsporu díky indukční technologii.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Menší a střední provozy oceňují optimální kapacitu a univerzální použití.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a praktickou skříňku.

Bistro a kavárny oceňují rychlou přípravu a flexibilitu.

Moderní kuchyně oceňují pokročilou indukční technologii.

Penziony a ubytovací zařízení oceňují spolehlivý provoz a nízké náklady.

Provozy s důrazem na rychlý výdej oceňují odkládací prostor ve skříňce.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 55 kg

Rozměry balení: Šířka: 830 mm Hloubka: 770 mm Výška: 1110 mm Hmotnost: 68 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Varná deska: sklokeramická Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Tloušťka pracovní desky: 2 mm Typ pracovní desky: tvarovaná - pohodlná údržba čištění Provedení: profesionální design

Elektrické parametry: Typ zařízení: indukční sporák se skříňkou Celkový příkon: 14 kW Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Průřez vodičů CU: 5 mm² Počet indukčních zón: 4 Výkon zóna 1: 3,5 kW Výkon zóna 2: 3,5 kW Výkon zóna 3: 3,5 kW Výkon zóna 4: 3,5 kW

Provozní parametry: Typ ohřevu: indukční Regulace: nezávislá pro každou zónu Počet stupňů regulace výkonu: 10 (1-10) Účinnost: až 90 % Časovač: 1-180 minut

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Bezpečnostní funkce: detekce nádoby, ochrana proti přehřátí Automatické vypnutí: při sundání nádoby Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Nohy: nastavitelné Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny Typ konstrukce: se skříňkou (otevřená) Ovládání: dotykové Doplňující informace: dveře nejsou součástí - lze dokoupit

Údržba: Čištění: sklokeramická deska, nerezový povrch, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění varné desky a povrchu

Dodávka: Obsah balení: Indukční sporák PCIT-78ET Balení: ochranné pro transport Dostupnost: skladem na centrálním skladu

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice Typ pokrmů: omáčky, polévky, dušené pokrmy, smažené pokrmy, vaření Typ nádobí: pouze indukční nádobí (magnetické dno) Kombinace: možnost kombinace s jinými zařízeními řady RM 700 Příslušenství: dveře lze dokoupit samostatně (P-74/94-SX)

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Indukční sporák PCIT-78ET (4 zóny, 400 V) se skříňkou je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé a energeticky efektivní přípravy teplých pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se čtyřmi indukčními zónami (4× 3,5 kW, celkem 14 kW) a praktickou otevřenou skříňkou zajišťuje dlouhou životnost, zatímco indukční technologie s účinností až 90 % zajišťuje rychlé dosažení teploty, nízkou spotřebu energie a přesnou regulaci. Nezávislá desetistupňová regulace každé zóny s časovačem a detekcí nádoby je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje efektivitu práce. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na rychlou přípravu, úsporu energie, odkládací prostor a dlouhou životnost s důrazem na čtyři indukční zóny, vysokou účinnost, praktickou skříňku a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.