Sporák elektrický indukce wok PCIW-74ET

Detailní popis produktu

Indukční wok sporák PCIW-74ET (1× plotýnka, 400 V) s otevřenou skříní je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, asijské kuchyně, hotelové kuchyně a provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů ve woku při vysoké teplotě. Kvalitní indukční wok sporák je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na asijskou kuchyni nebo rychlou přípravu smažených pokrmů, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální indukční wok sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Indukční plotýnka s výkonem 5 kW a průměrem 300 mm je speciálně navržena pro použití s konkávními wok pánvemi, což zajišťuje optimální přenos energie a rychlé dosažení vysoké teploty potřebné pro autentickou přípravu asijských pokrmů. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Otevřená skříň poskytuje úložný prostor pro nádobí, suroviny nebo vybavení v dosahu ruky, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Otevřená konstrukce umožňuje snadný přístup k uloženým předmětům a zajišťuje dobrou ventilaci prostoru pod plotýnkou.

Indukční technologie zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a přesnou regulaci výkonu, což je ideální pro přípravu pokrmů ve woku, kde je důležitá rychlá reakce na změnu teploty. Sedmistupňová regulace výkonu umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu a požadované intenzity vaření. Indukční ohřev přenáší energii přímo do nádoby, což zajišťuje vysokou účinnost, nízkou spotřebu energie a bezpečný provoz díky tomu, že se ohřívá pouze nádoba, nikoliv celá plotýnka.

Speciální keramická deska s tloušťkou 6 mm zajišťuje přímý kontakt s pokrmem a přenos energie přímo do připravovaných surovin, což je ideální pro specifické způsoby přípravy ve woku. Wok verze je speciálně navržena pro použití s konkávními pánvemi, což zajišťuje optimální rozložení tepla a autentickou přípravu asijských pokrmů. Nosnost 60 kg zajišťuje stabilitu i při používání těžkých wok pánví naplněných surovinami.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání sporáku na nerovném podkladu a snadné čištění pod zařízením. Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 400 mm, hloubka 705 mm, výška 900 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy pro wok pánev. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky nerezovému povrchu a hladké keramické desce zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční wok sporák zajišťuje rychlou přípravu pokrmů ve woku.

Indukční plotýnka s výkonem 5 kW zajišťuje rychlé dosažení vysoké teploty.

Průměr plotýnky 300 mm je optimální pro wok pánve.

Wok verze speciálně navržena pro použití s konkávními pánvemi.

Sedmistupňová regulace výkonu umožňuje přesné nastavení teploty.

Speciální keramická deska zajišťuje přímý kontakt s pokrmem.

Tloušťka keramické desky 6 mm zajišťuje odolnost a dlouhou životnost.

Otevřená skříň poskytuje úložný prostor pro nádobí a vybavení.

Indukční technologie zajišťuje vysokou účinnost a nízkou spotřebu energie.

Rychlá reakce na změnu teploty je ideální pro přípravu ve woku.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Nosnost 60 kg zajišťuje stabilitu při používání těžkých pánví.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezovému povrchu a hladké keramické desce.

Napájení 400 V / 3N - 50 Hz pro profesionální provozy.

Výhody pro provoz

Rychlá příprava pokrmů díky indukční technologii a vysokému výkonu 5 kW.

Úspora energie díky vysoké účinnosti indukčního ohřevu.

Přesná regulace výkonu umožňuje flexibilní přípravu různých pokrmů.

Autentická příprava asijských pokrmů díky wok verzi s konkávní pánví.

Odkládací prostor v otevřené skříni zvyšuje efektivitu práce.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Bezpečný provoz díky tomu, že se ohřívá pouze nádoba, nikoliv celá plotýnka.

Rychlá reakce na změnu teploty umožňuje precizní vaření.

Stabilita při používání těžkých pánví díky nosnosti 60 kg.

Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké spotřebě energie.

Efektivní využití prostoru díky kompaktním rozměrům a otevřené skříni.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Snadná údržba díky přístupu k servisu z přední strany.

Pro koho je určený

Asijské restaurace oceňují autentickou přípravu pokrmů ve woku.

Restaurace s asijskou nabídkou oceňují rychlou přípravu a vysokou teplotu.

Hotelové kuchyně oceňují flexibilní přípravu různých pokrmů.

Provozy s rychlým občerstvením oceňují rychlou přípravu během špičky.

Fusion kuchyně oceňují kombinaci asijských technik s moderní gastronomií.

Cateringové služby oceňují spolehlivý výkon při přípravě pokrmů mimo provozovnu.

Provozy s důrazem na energetickou efektivitu oceňují nízkou spotřebu energie.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Menší provozy oceňují kompaktní rozměry a efektivní využití prostoru.

Provozy s omezeným prostorem oceňují úložný prostor v otevřené skříni.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů.

Provozy s důrazem na rychlost oceňují indukční technologii.

Školní a firemní jídelny oceňují bezpečný provoz a nízkou spotřebu energie.

Provozy s důrazem na autenticitu oceňují wok verzi pro tradiční přípravu.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 400 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 33 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Keramická deska: tloušťka 6 mm Tloušťka pracovní desky: 2 mm Provedení: profesionální design

Elektrické parametry: Typ zařízení: indukční wok sporák s otevřenou skříní Celkový příkon: 5 kW Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Průřez vodičů CU: 1 mm² Počet plotýnek: 1 Výkon plotýnky: 5 kW Typ plotýnky: indukční

Provozní parametry: Průměr plotýnky: 300 mm Typ regulace: sedmistupňová Počet stupňů regulace: 7 Nosnost: 60 kg Typ: wok verze pro konkávní pánve Speciální vlastnost: keramická deska pro přímý kontakt s pokrmem

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami Bezpečnost: ohřívá se pouze nádoba, nikoliv celá plotýnka

Vybavení: Nohy: nastavitelné Přístup k servisu: z přední strany Typ konstrukce: s otevřenou skříní

Údržba: Čištění: nerezový povrch a keramická deska, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění keramické desky a povrchu

Dodávka: Obsah balení: Indukční wok sporák PCIW-74ET Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita: Použití: asijské restaurace, restaurace s asijskou nabídkou, hotelové kuchyně Typ pokrmů: smažená rýže, nudle, zelenina, maso ve woku, asijské pokrmy Vhodné nádobí: konkávní wok pánve s indukčním dnem Kombinace: možnost kombinace s jinými zařízeními řady RM 700

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Indukční wok sporák PCIW-74ET (1× plotýnka, 400 V) s otevřenou skříní je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů ve woku při vysoké teplotě. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s indukční plotýnkou (výkon 5 kW, průměr 300 mm) a otevřenou skříní zajišťuje dlouhou životnost, zatímco indukční technologie zajišťuje rychlé dosažení teploty, vysokou účinnost a nízkou spotřebu energie. Sedmistupňová regulace výkonu se speciální keramickou deskou pro přímý kontakt s pokrmem a wok verzí pro konkávní pánve je ideální pro autentickou přípravu asijských pokrmů během špičky. Ideální řešení pro asijské restaurace, restaurace s asijskou nabídkou, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na rychlou přípravu, energetickou efektivitu, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na indukční technologii, wok verzi, sedmistupňovou regulaci a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.