Plech s dvojím povrchem TG870

Detailní popis produktu

Unox Fakiro Grill TG870 GN 1/1 je profesionální hliníková grilovací deska určená pro konvektomaty a pekařské pece v restauracích, hotelech, velkokuchyních a provozech s potřebou rychlého a kvalitního grilování. Kvalitní grilovací deska je základním příslušenstvím každého konvektomatu s důrazem na grilované pokrmy, produktivitu a profesionální výsledek, který ovlivňuje kvalitu grilování, rychlost přípravy a spokojenost hostů zejména během obědové špičky.

Profesionální grilovací deska Fakiro Grill od značky Unox je vyrobena ze speciální hliníkové slitiny s nepřilnavým teflonovým povrchem, která zajišťuje vynikající grilované maso, ryby a zeleninu i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Značka Unox je světovým lídrem v oblasti konvektomatů a pekařských pecí s téměř 50 lety zkušeností.

Dvojitý povrch zajišťuje univerzální použití – hladký povrch na jedné straně je ideální pro pizzu, focacciu, chléb a pečivo, zatímco rýhovaný povrch na druhé straně je určený pro grilování masa, ryb, zeleniny a ovoce s typickým grilovacím vzorkem.

Hladký povrch je ideální pro pečení pizzy, focaccie, chleba a dalšího pečiva. Hladká strana zajišťuje rovnoměrné propečení spodní strany a profesionální výsledek.

Rýhovaný povrch vytváří typický grilovací vzorek na produktu a umožňuje grilování masa, ryb, zeleniny a ovoce. Rýhovaná konstrukce odvádí tuk a šťávy do drážek, což zajišťuje zdravější přípravu.

Grilování bez zápachu a kouře je zajištěno uzavřenou varnou komorou konvektomatu, která zachycuje pachy a kouř. Grilování v konvektomatu je čistší a hygieničtější než na klasickém grilu.

Speciální hliníková slitina zajišťuje vynikající tepelnou vodivost a schopnost dlouho udržovat teplo. Desku je třeba předehřát na vysokou teplotu (cca 280 °C), která následně dlouho udržuje teplo a zajišťuje efektivní grilování.

Předehřátí na vysokou teplotu je klíčem k úspěšnému grilování. Desku Fakiro předehřejeme na cca 280 °C, ta následně dlouho udržuje teplo a zajišťuje rychlé grilování s typickými grilovacími stopami.

Dlouhé udržení tepla je zajištěno speciální hliníkovou slitinou, která akumuluje teplo a postupně ho předává potravinám. Dlouhé udržení tepla zvyšuje produktivitu a umožňuje grilovat více dávek bez opětovného předehřívání.

Nepřilnavý teflonový povrch zajišťuje snadné vyjmutí grilovaných pokrmů bez přilepení a eliminuje nutnost použití oleje nebo tuku. Nepřilnavý povrch je klíčem k efektivnímu grilování a snadné údržbě.

Tloušťka 12 mm zajišťuje optimální akumulaci tepla a rovnoměrné grilování. Optimální tloušťka zajišťuje rovnováhu mezi hmotností a tepelnou kapacitou.

Rozměr GN 1/1 (530 × 335 mm) odpovídá standardu gastronádob a zajišťuje kompatibilitu s většinou profesionálních konvektomatů a pekařských pecí Unox. Standardní rozměr zajišťuje univerzální použití.

Výška 12 mm poskytuje dostatečný prostor pro grilované pokrmy a zajišťuje optimální tepelnou kapacitu. Optimální výška zajišťuje efektivní grilování.

Hmotnost 4,6 kg zajišťuje stabilitu během grilování a dostatečnou tepelnou kapacitu. Hmotnost je optimální pro snadnou manipulaci i při plném zatížení.

Kompatibilita s konvektomaty Unox zajišťuje perfektní spolupráci s konvektomaty a pekařskými pecemi Unox. Deska je navržena pro optimální výkon v zařízeních Unox.

Rychlá příprava grilovaných pokrmů je zajištěna vysokou teplotou a vynikající tepelnou vodivostí, která umožňuje grilovat velké množství pokrmů v krátkém čase. Rychlost přípravy zvyšuje produktivitu provozu zejména během obědové špičky.

Produktivita provozu je zvýšena díky rychlému grilování a dlouhému udržení tepla, které umožňuje grilovat více dávek bez opětovného předehřívání. Grilování v konvektomatu je efektivnější než na klasickém grilu.

Univerzální využití pro grilování masa, ryb, zeleniny, ovoce a pečení pizzy, focaccie a chleba umožňuje flexibilní použití v různých částech provozu. Jedna deska pro více aplikací zvyšuje efektivitu investice.

Drážkovaná konstrukce umožňuje grilovat najednou maso, ryby i zeleninu bez toho, aniž by se chutě přenášely. Drážky oddělují jednotlivé pokrmy a odvádí tuk.

Odvod tuku a šťáv je zajištěn rýhovanou konstrukcí, která odvádí tuk a šťávy do drážek a zajišťuje zdravější přípravu pokrmů. Odvod tuku snižuje kalorie a zlepšuje chuť.

Dlouhá životnost je zajištěna kvalitní hliníkovou slitinou a odolným teflonovým povrchem, který vydrží několik let intenzivního používání v profesionálním provozu. Investice do kvalitní grilovací desky Unox se vyplatí.

Odolnost proti opotřebení je zajištěna kvalitním zpracováním a odolným materiálem, který odolává mechanickému namáhání a vysokým teplotám.

Hygienický provoz je zajištěn nepřilnavým povrchem, který umožňuje snadné čištění. Desku lze snadno umýt pod tekoucí vodou nebo v myčce nádobí.

Snadné čištění je zajištěno nepřilnavým teflonovým povrchem, který zabraňuje přilepení zbytků potravin a umožňuje rychlé odstranění nečistot. Snadné čištění šetří čas personálu.

Konzistentní kvalita grilovaných pokrmů je zajištěna rovnoměrným rozložením tepla a kvalitním materiálem, který vytváří stejné podmínky při každém grilování. Konzistentní kvalita zvyšuje spokojenost hostů.

Profesionální výsledek je zajištěn precizním zpracováním desky a optimálním designem, který vytváří ideální podmínky pro grilování. Profesionální výsledek odlišuje váš provoz od konkurence.

Typický grilovací vzorek je zajištěn rýhovaným povrchem, který vytváří charakteristické grilovací stopy na pokrmech. Grilovací vzorek zvyšuje atraktivitu pokrmů.

Ideální řešení pro provozy s důrazem na grilované pokrmy, které potřebují rychlou přípravu, vysokou kapacitu, produktivitu a profesionální výsledek bez zápachu a kouře.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Vlastnosti:

Využití:

Výrobce:

Unox Fakiro Grill TG870 GN 1/1 je profesionální hliníková grilovací deska určená pro konvektomaty a pekařské pece v restauracích, hotelech, velkokuchyních a provozech s potřebou rychlého a kvalitního grilování s důrazem na produktivitu, profesionální výsledek a grilování bez zápachu a kouře. Deska má dvojitý povrch – hladký na jedné straně pro pečení pizzy, focaccie a chleba a rýhovaný na druhé straně pro grilování masa, ryb, zeleniny a ovoce s typickým grilovacím vzorkem, což zajišťuje univerzální použití v různých částech provozu. Vyrobena ze speciální hliníkové slitiny s nepřilnavým teflonovým povrchem, která po předehřátí na vysokou teplotu (cca 280 °C) dlouho udržuje teplo a zajišťuje rychlé a efektivní grilování s vynikající tepelnou vodivostí. Rýhovaná konstrukce odvádí tuk a šťávy do drážek a umožňuje grilovat najednou maso, ryby i zeleninu bez přenosu chutí, zatímco grilování v uzavřené varné komoře konvektomatu eliminuje zápach a kouř. Rozměr GN 1/1 (530 × 335 mm) zajišťuje kompatibilitu s většinou profesionálních konvektomatů a pekařských pecí Unox, zatímco snadné čištění nepřilnavého povrchu šetří čas personálu a zajišťuje hygienický provoz. Ideální řešení pro restaurace, hotely, velkokuchyně, pizzerie a provozy s důrazem na grilované pokrmy, rychlou přípravu, vysokou kapacitu, produktivitu a profesionální výsledek bez zápachu a kouře, který odlišuje provoz od konkurence a zvyšuje spokojenost hostů.