Perforovaný hliníkový plech TG410

Detailní popis produktu

Plech TG410 je profesionální perforovaný hliníkový plech 600×400×15 mm určený pro konvektomaty a pekařské pece UNOX. Kvalitní perforovaný plech je základním příslušenstvím každé profesionální pekárny a cukrárny s důrazem na kvalitu pečení, rovnoměrné propečení a křupavou kůrku pekařských a cukrářských výrobků, který ovlivňuje kvalitu výrobků, rychlost přípravy a produktivitu provozu zejména během špičky.

Profesionální perforovaný plech s hliníkovou konstrukcí zajišťuje nízkou hmotnost, rychlý přenos tepla a dlouhou životnost i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Hliníkové provedení je odolné proti korozi a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.

Perforace zajišťuje intenzivní cirkulaci horkého vzduchu a páry po celém povrchu plechu, což umožňuje rovnoměrné propečení pekařských a cukrářských výrobků ze všech stran. Perforované otvory urychlují přenos tepla a zajišťují křupavou kůrku u chleba, bagetek, rohlíků a dalších pekařských výrobků.

Rovnoměrné propečení je zajištěno díky perfektní cirkulaci vzduchu skrz perforované otvory, což eliminuje tepelné mosty a zajišťuje konzistentní kvalitu každého výrobku. Perforace také umožňuje odvod vlhkosti ze spodní strany výrobků, což zajišťuje křupavost.

Křupavá kůrka je zajištěna díky intenzivní cirkulaci horkého vzduchu a odvodu vlhkosti skrz perforované otvory. Perforovaný plech je ideální pro pečení chleba, bagetek, rohlíků, croissantů a dalších výrobků, kde je požadována křupavá kůrka.

Rozměr 600×400 mm odpovídá standardu pro pekařské konvektomaty a pekařské pece UNOX řady BAKERLUX. Standardní rozměr zajišťuje maximální využití kapacity komory a kompatibilitu s vozíky a regály.

Nízká hmotnost hliníkového plechu zajišťuje snadnou manipulaci během provozu a snižuje fyzickou zátěž personálu při nakládání a vykládání plechu z konvektomatu. Nízká hmotnost také urychluje ohřev plechu a šetří energii.

Rychlý přenos tepla díky hliníkové konstrukci zajišťuje rychlý ohřev plechu a rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu, což zkracuje čas pečení a zvyšuje produktivitu provozu.

Snadná manipulace je zajištěna nízkou hmotností a standardním rozměrem, který umožňuje snadné vložení do konvektomatu a vyjmutí po ukončení pečení.

Kompatibilita s konvektomaty a pekařskými pecemi UNOX řady BAKERLUX zajišťuje perfektní usazení plechu v komoře a maximální využití kapacity.

Dlouhá životnost je zajištěna kvalitní hliníkovou konstrukcí, která je odolná proti korozi a vysokým teplotám. Hliníkový plech nevyžaduje speciální údržbu a lze jej snadno očistit.

Snadné čištění je zajištěno hladkým povrchem bez povlaku, který lze snadno umýt v myčce nádobí nebo ručně. Perforované otvory umožňují snadné odstranění nečistot.

Hygienický provoz je zajištěn hliníkovým provedením, které je odolné proti korozi a zajišťuje soulad s požadavky HACCP.

Ideální pro pečení chleba, bagetek, rohlíků, croissantů, drobného pečiva a dalších pekařských a cukrářských výrobků, kde je požadována křupavá kůrka a rovnoměrné propečení.

Perforovaný hliníkový plech 600×400×15 mm v kombinaci s intenzivní cirkulací vzduchu a rychlým přenosem tepla zajišťuje efektivní pečení pekařských a cukrářských výrobků s křupavou kůrkou a rovnoměrným propečením a umožňuje zvýšení produktivity během špičky.

Ideální řešení pro pekárny, cukrárny a provozy s pekařskými konvektomaty UNOX řady BAKERLUX, které potřebují profesionální perforovaný plech pro kvalitní pečení s křupavou kůrkou a rovnoměrným propečením.

Firma UNOX je předním světovým výrobcem profesionálních konvektomatů a příslušenství s výrobními závody v Itálii. Všechno příslušenství prochází přísnou kontrolou kvality a je vyráběno s důrazem na trvanlivost, funkčnost a kompatibilitu s konvektomaty UNOX. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad příslušenství a technologická podpora.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Provedení:

Kompatibilita:

Výrobce:

Poznámka:

Plech TG410 je profesionální perforovaný hliníkový plech 600×400×15 mm určený pro konvektomaty a pekařské pece UNOX řady BAKERLUX s důrazem na kvalitní pečení, rovnoměrné propečení a křupavou kůrku pekařských a cukrářských výrobků. Perforace zajišťuje intenzivní cirkulaci horkého vzduchu a páry, což eliminuje tepelné mosty a zajišťuje křupavou kůrku díky odvodu vlhkosti skrz perforované otvory. Hliníková konstrukce zajišťuje nízkou hmotnost, rychlý přenos tepla a snadnou manipulaci během provozu, zatímco standardní rozměr 600×400 mm zajišťuje maximální využití kapacity komory a kompatibilitu s vozíky a regály. Dlouhá životnost, odolnost proti korozi a snadné čištění v myčce nádobí zajišťují hygienický provoz v souladu s HACCP a nízké náklady na údržbu. Ideální řešení pro pekárny, cukrárny, kavárny a provozy s pekařskými konvektomaty UNOX BAKERLUX s důrazem na kvalitu pečení, křupavou kůrku, rovnoměrné propečení, produktivitu provozu a italskou kvalitu UNOX.