Krouhač zeleniny CL 55 E komplet

Detailní popis produktu

• • různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
  • zařízení na bramborovou kaši
    • určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
    • zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
    • lze kostičkovat a hranolkovat
    • odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
    • snadné čištění a dlouhá životnost

     

    MOTOROVÝ BLOK

     

    • indukční motor
      1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
      2. nerezová hřídel
      3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky
      4. automatický restart
    • kryt motorového bloku je celokovový
    • dvě regulace rychlosti

    ---

    AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA
    • Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
    • Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.
    • Automatická nerezová krouhací hlava:
      1. Vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky na hranolkování.
      2. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

    ---

    MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou
    • plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
    • celokovové provedení
    • odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
      1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – vhodná pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zleí, celet a salát
      2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm- tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny a ovoce (okurky, cuketa, ředkev, bánány aj.)
      3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost
    Standardní vybavení:
    • motorový blok
    • automatická krouhací násypná hlava
    • kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
    • pojízdný podstavec – 2× GN 1/1 – dodáváno včetně GN
    • pojízdný nerezový podstavec pro motorový blok
    • zařízení na bramborovou kaši bez násypky, průměr 3 mm
    • sada 16 disků (2022)

    ---