Kotel plynový PI50-78G

Detailní popis produktu

Varný kotel plynový nepřímý s autoklávy (50 l) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, bistro a provozy s potřebou rychlé přípravy středních objemů polévek, omáček, gulášů, vývaru, zavařování, sterilizace a dalších pokrmů. Kvalitní varný kotel je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální varný kotel s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nepřímý ohřev prostřednictvím plynového hořáku zajišťuje rovnoměrné zahřívání bez rizika připálení pokrmů, což je ideální pro přípravu citlivých omáček, polévek nebo zavařování bez nutnosti neustálého míchání.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s agresivními ingrediencemi. Dno z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje ještě vyšší odolnost proti korozi a mechanickému namáhání v místě největší tepelné zátěže.

Kapacita 50 litrů zajišťuje přípravu středních objemů pokrmů pro restaurace, hotelové kuchyně, bistro nebo menší kantýny bez nutnosti opakovaného vaření. Rozměry varného prostoru Ø400 x 450 mm zajišťují optimální poměr mezi kapacitou a plochou dna pro rovnoměrné zahřívání.

Automatická regulace tlaku prostřednictvím presostatu zajišťuje bezpečný provoz při vaření pod tlakem, což výrazně zkracuje čas přípravy pokrmů a šetří energii. Tlakoměr umožňuje vizuální kontrolu tlaku uvnitř varného prostoru a zajišťuje bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene a minimalizuje riziko úniku plynu.

Piezoelektrické zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáku bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače. Věčný plamen zajišťuje okamžité zapálení hořáku při otevření přívodu plynu a zvyšuje bezpečnost provozu. Výkon 15,5 kW zajišťuje rychlý ohřev středního objemu tekutin a zkracuje čas přípravy během špičky.

Provoz na propan-butan nebo zemní plyn zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupných médií v provozu. Plynulá regulace výkonu umožňuje přesné nastavení intenzity ohřevu podle typu připravovaného pokrmu a zajišťuje optimální kontrolu nad procesem vaření.

Poloautomatické plnění vodou zajišťuje snadné doplnění vody do pláště bez nutnosti ručního dolévání. Poloautomatické plnění pláště zajišťuje optimální hladinu vody pro nepřímý ohřev a bezpečný provoz. Možnost plnění studené i teplé vody zajišťuje flexibilitu podle dostupných zdrojů v provozu. Připojení na kulový ventil 1/2" zajišťuje snadné napojení na vodovodní řád.

Vypouštěcí ventil s průměrem 2'' zajišťuje rychlé a bezpečné vypuštění horkých pokrmů bez rizika popálení personálu. Kuželový typ vypouštěcího ventilu zajišťuje těsné uzavření a minimalizuje riziko úniku tekutin. Přepadový ventil zajišťuje ochranu proti přeplnění varného prostoru a automaticky odvádí přebytečnou tekutinu.

Indikátory provozu a ohřevu zajišťují vizuální kontrolu stavu zařízení a informují personál o aktuálním režimu. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez rizika hromadění nečistot v rozích. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu a umožňují vyrovnání zařízení do vodorovné polohy.

Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a páře během provozu. Přístup k servisu čelním panelem zajišťuje snadnou údržbu a rychlou opravu v případě potřeby bez nutnosti demontáže celého zařízení.

Snadné čištění díky hladkým nerezovým plochám a tvarované pracovní desce zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, tlaku a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše dna, což eliminuje riziko připálení pokrmů a umožňuje přípravu citlivých ingrediencí bez nutnosti neustálého míchání. Automatická regulace tlaku zkracuje čas přípravy pokrmů až o 70 % oproti klasickému vaření a šetří energii.

Střední kapacita je ideální pro restaurace a menší kantýny bez nutnosti opakovaného vaření během špičky. Rychlý ohřev díky výkonu 15,5 kW zkracuje čas potřebný na dosažení provozní teploty. Kompaktní rozměry 800 x 705 x 900 mm zajišťují snadnou instalaci i v provozech s omezeným prostorem.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální varný kotel plynový zajišťuje rychlou přípravu středních objemů pokrmů. Kapacita 50 litrů zajišťuje přípravu pokrmů pro restaurace a menší kantýny. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné zahřívání bez rizika připálení pokrmů. Automatická regulace tlaku prostřednictvím presostatu zajišťuje bezpečný provoz při vaření pod tlakem. Výkon 15,5 kW zajišťuje rychlý ohřev a zkracuje čas přípravy. Piezoelektrické zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáku. Provoz na propan-butan nebo zemní plyn zajišťuje flexibilitu instalace. Dno z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje vyšší odolnost proti korozi. Vypouštěcí ventil průměr 2'' zajišťuje rychlé vypuštění pokrmů. Poloautomatické plnění vodou zajišťuje snadné doplnění vody do pláště. Tlakoměr umožňuje vizuální kontrolu tlaku uvnitř varného prostoru. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene. Přepadový ventil zajišťuje ochranu proti přeplnění. Indikátory provozu a ohřevu zajišťují vizuální kontrolu stavu zařízení. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Kuželový typ vypouštěcího ventilu zajišťuje těsné uzavření. Rozměry varného prostoru Ø400 x 450 mm zajišťují optimální kapacitu. Plynulá regulace výkonu umožňuje přesné nastavení intenzity ohřevu. Přístup k servisu čelním panelem zajišťuje snadnou údržbu. Možnost plnění studené i teplé vody zajišťuje flexibilitu. Kompaktní rozměry zajišťují snadnou instalaci i v menších prostorech.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu a střední kapacitě zkracuje čas přípravy během špičky. Vaření pod tlakem zkracuje čas přípravy pokrmů až o 70 % oproti klasickému vaření. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice. Nepřímý ohřev eliminuje riziko připálení pokrmů a snižuje nutnost neustálého míchání. Střední kapacita je ideální pro restaurace a menší kantýny bez nutnosti opakovaného vaření. Úspora energie díky nepřímému ohřevu a vaření pod tlakem snižuje provozní náklady. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Automatická regulace tlaku zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko úrazů. Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny. Flexibilita instalace díky možnosti provozu na propan-butan nebo zemní plyn. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání. Rychlé vypuštění pokrmů díky velkému vypouštěcímu ventilu zvyšuje efektivitu práce. Kompaktní rozměry zajišťují snadnou instalaci i v provozech s omezeným prostorem. Plynulá regulace výkonu umožňuje přesné nastavení podle typu pokrmu. Snadná údržba díky přístupu k servisu čelním panelem zkracuje čas oprav. Ochrana proti přeplnění díky přepadovému ventilu minimalizuje riziko úrazů. Rovnoměrné zahřívání zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlou přípravu polévek a omáček během špičky. Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost. Bistro a kavárny oceňují kompaktní rozměry a střední kapacitu. Menší kantýny a firemní stravování oceňují rychlý ohřev a střední kapacitu. Pizzerie a italské restaurace oceňují rychlou přípravu omáček a vývaru. Asijské restaurace oceňují rychlý ohřev a plynulou regulaci výkonu. Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry a rychlou přípravu. Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev a střední kapacitu. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Provozy s přípravou citlivých pokrmů oceňují nepřímý ohřev bez rizika připálení. Provozy s potřebou rychlé přípravy oceňují vaření pod tlakem. Provozy s přípravou polévek a omáček oceňují rovnoměrné zahřívání. Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a snadnou instalaci. Provozy se zavařováním oceňují automatickou regulaci tlaku. Menší školní jídelny oceňují rychlou přípravu a snadné čištění.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 110 kg Rozměry varného prostoru: Ø400 x 450 mm

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Dno: nerezová ocel AISI 316 Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění Povrchová úprava: nerezová ocel Tloušťka pracovní desky: 2 mm

Výkon: Typ zařízení: plynové Výkon: 15,5 kW Typ plynu: propan-butan, zemní plyn Zapalování: piezoelektrické s věčným plamenem

Varný prostor: Objem varného prostoru: 50 l Užitný objem: 50 l Typ ohřevu: nepřímý Regulace tlaku: automatická prostřednictvím presostatu Typ varného prostoru: fixní

Ovládací prvky: Bezpečnostní termočlánek: ano Tlakoměr: ano Indikátory: provoz a ohřev Ochrana ovládacích prvků: IPX4 Regulace výkonu: plynulá

Plnění a vypouštění: Plnění: poloautomatické Plnění pláště: poloautomatické Typ plnění vody: studená i teplá Připojení na kulový ventil: 1/2" Přívod vody: 1/2" Vypouštění: ano Průměr vypouštěcího ventilu: 2'' Typ vypouštěcího ventilu: kuželový Přepadový ventil: ano

Konstrukce: Typ konstrukce: s podstavbou Nastavitelné nohy: ano Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění Přístup k servisu: čelním panelem

Bezpečnost: Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP Bezpečnostní termočlánek: ochrana proti úniku plynu Bezpečnostní pojistka: ochrana proti přetlaku

Dodávka: Obsah balení: Varný kotel plynový nepřímý s autoklávy Balení: ochranné pro transport Dostupnost: skladem

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, bistro, kantýny, školní jídelny, cateringové služby Typ pokrmů: polévky, omáčky, guláše, vývar, zavařování, sterilizace Typ plynu: propan-butan, zemní plyn

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Varný kotel plynový nepřímý s autoklávy (50 l) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy středních objemů polévek, omáček, gulášů, vývaru a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli s nepřímým ohřevem zajišťuje rovnoměrné zahřívání bez připálení pokrmů a dlouhou životnost, zatímco automatická regulace tlaku umožňuje rychlou přípravu pokrmů pod tlakem. Nepřímý ohřev je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, bistro, kantýny, školní jídelny, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na nepřímý ohřev, automatickou regulaci tlaku, střední kapacitu, kompaktní rozměry, snadné čištění a dlouhou životnost.