Vařič těstovin plynový CP-78G

Detailní popis produktu

Vařič těstovin CP-78G (2×40 l) je profesionální plynový vařič určený pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, italské restaurace, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor, knedlíků a dalších příhových. Kvalitní vařič těstovin je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na italskou kuchyni nebo rychlé občerstvení, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vařič těstovin s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Otočný ohřev zajišťuje snadný přístup do vany pro čištění, údržbu a vypouštění vody, což je ideální pro rychlé čištění mezi směnami a zajišťuje hygienický provoz. Dvě vany s celkovým objemem 80 l (2×40 l) zajišťují dostatečnou kapacitu pro přípravu velkých porcí těstovin během špičky nebo současnou přípravu různých druhů těstovin (např. špagety a penne), což je ideální pro restaurace, pizzerie a provozy s vysokou frekvencí objednávek a širokou nabídkou pokrmů. Regulace teploty pomocí termostatu umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaných pokrmů a zajišťuje optimální podmínky pro vaření těstovin, rýže nebo udržování pokrmů v teple. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Plynový provoz s příkonem 27,9 kW zajišťuje rychlé nahřátí vody ve dvou vanách současně, nízké provozní náklady a nezávislost na elektrické síti, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo provozy s důrazem na úsporu energie. Elektrický zážeh s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáku bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače. Bezpečnostní termočlánek chrání před únikem plynu a automaticky uzavře přívod plynu při zhasnutí plamene. Možnost použití zemního plynu nebo propan-butanu zajišťuje flexibilitu podle dostupnosti plynové přípojky v provozu.

Mechanický kohoutek pro napouštění vody zajišťuje jednoduché a spolehlivé napouštění vany bez složité elektroniky. Odvod vody přes skříňku umožňuje snadné vypouštění vody po vaření a zajišťuje rychlé čištění mezi jednotlivými várkami. Nerezová vana z materiálu AISI 316 je vysoce odolná proti slaným roztokům a zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku se slanou vodou během vaření těstovin. Rozměry vany (510×307×327 mm) zajišťují dostatečný prostor pro vaření velkých porcí těstovin a umožňují použití košů různých velikostí.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez obtížně dostupných míst. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání přístroje na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu. Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu přístroje a zajišťují bezpečnou obsluhu. Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává stříkající vodě a zajišťuje bezpečný provoz i v náročném prostředí profesionální kuchyně.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým mechanickým nárokům a každodennímu provozu po mnoho let. Nerezová ocel je odolná proti korozi a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při častém mytí. Kompaktní rozměry (1200×705×900 mm) zajišťují úsporu pracovního prostoru a umožňují instalaci i v menších kuchyních. Hmotnost 135 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje snadnou manipulaci při instalaci.

Mikrospínač zabraňuje spuštění zařízení při nedostatku vody ve vaně a chrání topné těleso před poškozením. Přepadový kanál zajišťuje bezpečné odvádění přebytečné vody a chrání před přetečením vany. Servisní přístup přes přední panel zajišťuje snadnou údržbu a rychlou výměnu dílů bez nutnosti demontáže celého zařízení. Přípojka vody 3/4" zajišťuje kompatibilitu se standardními vodovodními rozvody. Odvod DN 50 zajišťuje rychlé vypouštění vody po vaření. Dveře jsou součástí zařízení a zajišťují úložný prostor v podstavbě.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální vařič těstovin zajišťuje rychlé vaření těstovin, rýže a dalších příhových.
• Dvě vany s celkovým objemem 80 l (2×40 l) zajišťují vysokou kapacitu a flexibilitu.
• Současná příprava různých druhů těstovin ve dvou vanách zvyšuje produktivitu.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Otočný ohřev zajišťuje snadný přístup do vany pro čištění a údržbu.
• Plynový provoz s příkonem 27,9 kW zajišťuje rychlé nahřátí a nízké provozní náklady.
• Regulace teploty pomocí termostatu umožňuje přesné nastavení podle typu pokrmů.
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz.
• Elektrický zážeh s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení.
• Bezpečnostní termočlánek chrání před únikem plynu a automaticky uzavře přívod.
• Možnost použití zemního plynu nebo propan-butanu zajišťuje flexibilitu.
• Mechanický kohoutek pro napouštění vody zajišťuje jednoduché napouštění.
• Odvod vody přes skříňku umožňuje snadné vypouštění a rychlé čištění.
• Nerezová vana z materiálu AISI 316 je vysoce odolná proti slaným roztokům.
• Rozměry vany (510×307×327 mm) umožňují vaření velkých porcí.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu.
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.
• Indikátory provozu a nahřívání informují o aktuálním stavu přístroje.
• Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává stříkající vodě.
• Mikrospínač zabraňuje spuštění při nedostatku vody ve vaně.
• Přepadový kanál chrání před přetečením vany.
• Servisní přístup přes přední panel zajišťuje snadnou údržbu.
• Dveře jsou součástí zařízení a zajišťují úložný prostor.
• Kompaktní rozměry (1200×705×900 mm) šetří pracovní prostor.
• Hmotnost 135 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému vaření ve dvou vanách zkracuje čas přípravy během špičky.
• Plynový provoz zajišťuje nízké provozní náklady a nezávislost na elektrické síti.
• Dvě vany umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin a zvyšují flexibilitu nabídky.
• Velký celkový objem 80 l umožňuje přípravu velkých porcí během jednoho cyklu.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Otočný ohřev zajišťuje rychlé čištění a úsporu času personálu.
• Regulace teploty zajišťuje optimální podmínky pro různé typy pokrmů.
• Bezpečnostní termostat a termočlánek minimalizují riziko úrazů a úniku plynu.
• Elektrický zážeh zajišťuje snadné zapálení bez zápalek nebo zapalovače.
• Možnost použití zemního plynu nebo propan-butanu zajišťuje flexibilitu podle dostupnosti.
• Snadné napouštění a vypouštění vody zkracuje čas mezi jednotlivými várkami.
• Nerezová vana AISI 316 odolává slaným roztokům a zajišťuje dlouhou životnost.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje rychlé čištění a hygienický provoz.
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu na jakémkoliv povrchu.
• Indikátory provozu zajišťují bezpečnou obsluhu a přehled o stavu přístroje.
• Ochrana IPX5 zajišťuje spolehlivý provoz i v náročném prostředí.
• Mikrospínač chrání topné těleso před poškozením při nedostatku vody.
• Přepadový kanál zajišťuje bezpečnost a chrání před přetečením.
• Servisní přístup přes přední panel zajišťuje rychlou údržbu a výměnu dílů.
• Dveře v podstavbě zajišťují úložný prostor pro koše a příslušenství.
• Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor a umožňují instalaci i v menších kuchyních.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.

Pro koho je určený

• Italské restaurace oceňují dvě vany pro současnou přípravu různých druhů těstovin a nízké provozní náklady.
• Pizzerie oceňují plynový provoz a velkou kapacitu pro přípravu těstovin jako přílohy během špičky.
• Restaurace s širokou nabídkou oceňují flexibilitu dvou van a vysokou kapacitu.
• Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Kantýny a firemní stravování oceňují velkou kapacitu 80 l a nízké provozní náklady.
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.
• Bistro a rychlá občerstvení oceňují rychlost přípravy pokrmů.
• Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry a vysokou kapacitu.
• Provozy s vysokou frekvencí objednávek oceňují rychlé nahřátí a plynový provoz.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry.
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový provoz.
• Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují nízké provozní náklady plynového provozu.
• Provozy zaměřené na italskou kuchyni oceňují specializované řešení pro vaření těstovin.
• Provozy s širokou nabídkou pokrmů oceňují možnost současné přípravy různých druhů těstovin.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 1200 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 135 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Vana: nerezová ocel AISI 316 (vysoce odolná proti slaným roztokům)
• Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění

Konstrukce:

• Typ: vařič těstovin s podstavbou
• Ohřev: otočný
• Nohy: nastavitelné
• Dveře: součást zařízení

Provozní parametry:

• Počet van: 2
• Objem jedné vany: 40 l
• Celkový objem: 80 l
• Rozměry vany: 510×307×327 mm
• Regulace teploty: termostat
• Typ plynu: zemní plyn, propan-butan
• Příkon plynový: 27,9 kW
• Elektrické napájení: 230 V / 1N - 50 Hz (pro zážeh)
• Zážeh: elektrický + věčný plamen

Vybavení:

• Napouštění vody: mechanický kohoutek
• Přípojka vody: 3/4"
• Odvod vody: přes skříňku
• Odvod: DN 50
• Průměr odvodu: 1"
• Přípojka na kulový kohout: 1/2"
• Indikátory: provoz a nahřívání
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano

Bezpečnost:

• Ochrana ovládacího panelu: IPX5
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Mikrospínač: zabraňuje spuštění při nedostatku vody ve vaně
• Přepadový kanál: ano
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky otočnému ohřevu
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům
• Servisní přístup: přes přední panel

Dodávka:

• Obsah balení: vařič těstovin CP-78G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání
• Poznámka: koš není součástí balení, možnost dokoupení košů různých velikostí

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, pizzerie, italské restaurace, kantýny, školní jídelny
• Příslušenství: koše různých velikostí (1/1, 1/2, 1/4, 1/6 pro CPD-64/CP-74)
• GN/EN: 2× GN 1/1

Výrobce:

• Značka: RM Gastro
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Vařič těstovin CP-78G (2×40 l) je profesionální plynový vařič určený pro gastro provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor a dalších příhových. Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost, zatímco otočný ohřev umožňuje snadný přístup pro čištění. Plynový provoz s příkonem 27,9 kW zajišťuje rychlé nahřátí a nízké provozní náklady. Dvě vany s celkovým objemem 80 l umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin a nerezová vana z materiálu AISI 316 odolává slaným roztokům. Ideální řešení pro italské restaurace, pizzerie, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, flexibilitu nabídky, nízké provozní náklady, hygienický provoz a efektivitu práce.