Fritéza plynová F45-78G

Detailní popis produktu

Fritéza plynová 45l na skříňce je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou rychlého smažení velkých množství hranolek, kuřecích křídel, řízků, krokет, smažených sýrů, ryb a dalších pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a rychlý ohřev oleje v jedné velkokapacitní vaně. Kvalitní plynová fritéza s velkokapacitní vanou na skříňce je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na smažené pokrmy, která ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Plynové hořáky s celkovým výkonem 44 kW zajišťují velmi vysoký výkon, rychlý ohřev oleje na požadovanou teplotu a nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí smažení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkým olejem a párou.

Velkokapacitní vana s objemem 45 litrů umožňuje přípravu velmi velkých množství pokrmů bez nutnosti častého doplňování oleje, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí smažení během špičky nebo pro přípravu velkých porcí najednou. Rozměry vany 700 x 380 x 380 mm zajišťují dostatečný prostor pro smažení velkých porcí nebo většího množství kusů současně. Vysoká kapacita eliminuje nutnost častého doplňování oleje a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Elektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné spuštění hořáků bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovačů, což zvyšuje komfort práce a minimalizuje riziko úrazů. Termostat s přesnou regulací teploty v rozsahu 50–190 °C zajišťuje optimální podmínky pro smažení různých typů pokrmů a zabraňuje přehřátí oleje, což prodlužuje jeho životnost a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí nebo požáru.

Odvod oleje skrz skříňku usnadňuje výměnu oleje a čištění fritézy, což zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Studená zóna ve spodní části nádoby zachycuje zbytky pokrmů a zabraňuje jejich připálení, což prodlužuje životnost oleje a zlepšuje kvalitu smažených pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, páře a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Plynový provoz zajišťuje rychlý ohřev oleje, což zkracuje čas potřebný na předehřátí fritézy a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky. Nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám zajišťují rychlou návratnost investice a úsporu nákladů na energie v dlouhodobém horizontu. Velmi vysoký výkon hořáků umožňuje udržení stabilní teploty oleje i při častém vkládání pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.

Koš pro smažení s rozměry 650 x 330 x 170 mm usnadňuje manipulaci s pokrmy a zajišťuje bezpečné vyjímání horkých pokrmů z oleje. Víko chrání olej před znečištěním během přestávek v provozu a snižuje tepelné ztráty. Ovládací panel s intuitivním ovládáním zajišťuje snadné nastavení teploty a rychlé zapnutí nebo vypnutí fritézy.

Skříňka s úložným prostorem zajišťuje praktické uložení koše, víčka a dalšího příslušenství přímo pod fritézou, což šetří prostor v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu a usnadňují vyrovnání fritézy. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a usnadňuje čištění okolí fritézy.

Indikátory provozu a ohřevu informují obsluhu o aktuálním stavu fritézy a signalizují dosažení požadované teploty. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu fritézy. Připojení na kulový ventil 1/2" umožňuje snadné připojení k plynovému vedení.

Produkce hranolek 40 kg/h zajišťuje velmi vysokou kapacitu pro intenzivní provoz během špičky. Poměr výkon/objem 0,98 kW/l zajišťuje efektivní ohřev oleje a optimální spotřebu energie. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru nádoby a stability konstrukce i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynová fritéza s velkokapacitní vanou zajišťuje rychlý ohřev oleje a velmi vysoký výkon pro intenzivní provoz. Velkokapacitní vana s objemem 45 litrů umožňuje přípravu velmi velkých množství pokrmů bez častého doplňování oleje. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Plynové hořáky s výkonem 44 kW zajišťují nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám. Elektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné spuštění hořáků bez zápalek. Termostat s přesnou regulací teploty 50–190 °C zajišťuje optimální podmínky pro smažení různých pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí. Odvod oleje skrz skříňku usnadňuje výměnu oleje a čištění. Studená zóna zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje. Velmi vysoká kapacita 45 litrů eliminuje nutnost častého doplňování oleje během špičky. Rychlý ohřev oleje zkracuje čas předehřátí a zvyšuje produktivitu během špičky. Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem. Koš pro smažení usnadňuje manipulaci s pokrmy a bezpečné vyjímání. Víko chrání olej před znečištěním a snižuje tepelné ztráty. Ovládací panel s intuitivním ovládáním zajišťuje snadné nastavení teploty. Velmi vysoký výkon hořáků udržuje stabilní teplotu oleje i při častém vkládání pokrmů. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami. Skříňka s úložným prostorem zajišťuje praktické uložení příslušenství. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu fritézy. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu. Produkce hranolek 40 kg/h zajišťuje velmi vysokou kapacitu pro intenzivní provoz. Poměr výkon/objem 0,98 kW/l zajišťuje efektivní ohřev oleje a optimální spotřebu energie. Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje dlouhodobý spolehlivý provoz. Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu oleje zkracuje čas přípravy během špičky. Velkokapacitní vana 45 litrů umožňuje přípravu velmi velkých množství pokrmů najednou. Nižší provozní náklady díky plynovému provozu zajišťují úsporu nákladů na energie. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice. Snadné čištění díky odvodu oleje skrz skříňku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje náklady na jeho výměnu. Velmi vysoká kapacita 45 litrů eliminuje nutnost častého doplňování oleje během špičky. Termostat zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů a zabraňuje přehřátí oleje. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko úrazů a zajišťuje bezpečný provoz. Rychlá návratnost investice díky nižším provozním nákladům a dlouhé životnosti. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Velmi vysoký výkon 44 kW umožňuje přípravu velmi velkých množství pokrmů během špičky. Stabilní teplota oleje zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a spokojenost hostů. Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkým olejem. Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny. Snadná manipulace díky koši zvyšuje efektivitu práce personálu. Rychlý ohřev zkracuje čekací dobu a umožňuje rychlejší zahájení provozu. Intuitivní ovládání snižuje potřebu školení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Elektrické zapalování zvyšuje komfort práce a minimalizuje riziko úrazů. Skříňka s úložným prostorem šetří prostor v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce. Víko chrání olej před znečištěním a snižuje provozní náklady. Produkce 40 kg hranolek/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro velmi intenzivní provoz. Poměr výkon/objem 0,98 kW/l zajišťuje efektivní provoz a optimální spotřebu energie.

Pro koho je určený

Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlý ohřev a velmi vysoký výkon během intenzivního provozu. Restaurace s nabídkou smažených pokrmů oceňují velkokapacitní vanu pro přípravu velkých porcí. Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a dlouhou životnost. Kantýny a firemní stravování oceňují velmi vysokou kapacitu 45 litrů a nižší provozní náklady. Bistro a pivnice oceňují rychlou přípravu oblíbených smažených pokrmů. Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a snadnou údržbu. Provozy s vysokou frekvencí smažení oceňují rychlý ohřev a stabilní teplotu oleje. Provozy s důrazem na úsporu nákladů oceňují nižší provozní náklady plynového provozu. Provozy s potřebou přípravy velkých porcí oceňují velkokapacitní vanu 45 litrů. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Pizzerie a italské restaurace oceňují možnost přípravy velkých množství smažených příloh. Asijské restaurace oceňují rychlou přípravu smažených pokrmů během špičky. Školní jídelny oceňují bezpečnostní prvky a snadné čištění. Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání. Provozy s potřebou úložného prostoru oceňují skříňku pod fritézou.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 98 kg

Materiál: Těleso: nerezová ocel AISI 304 Vana: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi Topné těleso: nerezová ocel AISI 304 Pracovní deska: nerezová ocel Konstrukce: robustní profesionální design

Provozní parametry: Typ: plynová fritéza s velkokapacitní vanou na skříňce Výkon hořáků: 44 kW Kapacita vany: 45 litrů Rozměry vany: 700 x 380 x 380 mm Regulace teploty: termostat s přesným nastavením Teplotní rozsah: 50–190 °C Zapalování: elektrické Typ plynu: propan-butan, zemní plyn Produkce hranolek: 40 kg/h Poměr výkon/objem: 0,98 kW/l Elektrické napájení: 230 V / 1N - 50 Hz Elektrický příkon: 0,005 kW (pouze pro zapalování)

Bezpečnost: Bezpečnostní termostat: ano Bezpečnostní pojistka: ano Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba: Čištění: odvod oleje skrz skříňku pro snadnou výměnu Frekvence čištění: podle intenzity používání Výměna oleje: snadná díky odvodu skrz skříňku Doporučení: pravidelné čištění studené zóny Připojení k ventilu: 1/2"

Vybavení: Počet košů: 1 ks Rozměry koše: 650 x 330 x 170 mm Víko: ano Nádoba: ano Nastavitelné nožičky: ano Indikátory: provoz a ohřev Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění Skříňka: s úložným prostorem

Dodávka: Obsah balení: Fritéza plynová F45-78G, 1x koš na smažení, 1x víko, 1x nádoba Balení: ochranné pro transport Rozměry balení: 870 x 810 x 1520 mm Hmotnost včetně balení: 110 kg Dostupnost: skladem

Kompatibilita: Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, cateringové služby Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, ryby Instalace: připojení na plynové vedení (doporučujeme zajistit odbornou instalaci) Provedení: na skříňce

Výrobce: Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Fritéza plynová 45l na skříňce je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého smažení velkých množství hranolek, kuřecích křídel, řízků, krokет a dalších pokrmů v jedné velkokapacitní vaně. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s plynovými hořáky o výkonu 44 kW zajišťuje velmi vysoký výkon, rychlý ohřev oleje a dlouhou životnost, zatímco velkokapacitní vana s objemem 45 litrů umožňuje přípravu velmi velkých množství pokrmů bez častého doplňování oleje. Skříňka s odvodem oleje a úložným prostorem je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zajišťuje nižší provozní náklady. Ideální řešení pro fast food, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s důrazem na rychlost přípravy, vysokou kapacitu, nižší provozní náklady a efektivitu provozu s důrazem na velkokapacitní vanu, plynové hořáky, elektrické zapalování, odvod oleje skrz skříňku, studená zóna, snadné čištění a dlouhou životnost.