Sporák kombinovaný CF6-712GPEV

Detailní popis produktu

Plynový sporák CF6-712GPEV (6 hořáků + elektrická konvekční trouba GN 2/1, 400 V) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou spolehlivé přípravy velkého množství teplých pokrmů. Kvalitní plynový sporák s elektrickou konvekční troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Šest plynových hořáků (2× 7,5 kW + 3× 5,5 kW + 1× 3,5 kW, celkový výkon 35 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů s různými teplotními požadavky, což je ideální pro flexibilní vaření během intenzivního provozu. Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, rychlé dosažení požadované teploty a dlouhou životnost i při každodenním používání. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Elektrická konvekční trouba GN 2/1 s výkonem 5 kW rozšiřuje možnosti přípravy pokrmů o pečení, gratinování a udržování teploty hotových jídel. Trouba s kapacitou pro gastronádoby GN 2/1 (vnitřní rozměry: 670 × 550 × 340 mm) umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí hostů. Konvekční topení v troubě zajišťuje rovnoměrné pečení díky cirkulaci horkého vzduchu a stabilní teplotu v celém prostoru trouby. Termostatická regulace teploty trouby od 50 °C do 300 °C umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu.

Praktická trouba s nastavitelnou teplotou poskytuje flexibilitu pro přípravu pečených pokrmů, gratinování nebo udržování teploty hotových jídel, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Možnost současného použití hořáků a trouby umožňuje paralelní přípravu různých pokrmů a zvyšuje celkovou produktivitu kuchyně. Konvekční trouba s ventilátorem zajišťuje rychlejší a rovnoměrnější pečení než statická trouba, což zkracuje dobu přípravy a zlepšuje kvalitu výsledných pokrmů. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání sporáku na nerovném podkladu a snadné čištění pod zařízením.

Výkonné plynové hořáky (celkový výkon 35 kW) zajišťují rychlé dosažení požadované teploty a stabilní výkon i při intenzivním vaření během špičky. Šest litinových hořáků s různými výkony (2× 7,5 kW + 3× 5,5 kW + 1× 3,5 kW) zajišťují univerzální použití pro všechny běžné způsoby přípravy od pomalého dušení po rychlé smažení při vysoké teplotě. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadované kvality vaření.

Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu nádoby, což eliminuje lokální přehřívání a zajišťuje konzistentní kvalitu vaření. Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu, zatímco jejich odolnost proti mechanickému poškození a vysokým teplotám zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání těžkých nádobí. Piezoelektrické zapalování uvnitř trouby zajišťuje snadné a bezpečné zapálení.

Bezpečnostní prvky včetně termoelektrické pojistky a bezpečnostního termostatu 360 °C zajišťují bezpečný provoz. Trvalý plamen (věčný plamen) zajišťuje okamžité zapálení hořáků bez nutnosti používat zápalky nebo zapalovač. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Praktická skříňka s dveřmi poskytuje odkládací prostor pro nádobí, suroviny nebo vybavení v dosahu ruky, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Uzavřená skříňka chrání uložené položky před prachem a nečistotami, zatímco dveře umožňují rychlý přístup k uloženým položkám a organizaci pracovního prostoru.

Kompaktní rozměry (šířka 1200 mm, hloubka 705 mm, výška 900 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy pro šest hořáků a prostorné trouby. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky nerezovému povrchu a hladkým plochám zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu a čištění.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák zajišťuje spolehlivou přípravu velkého množství teplých pokrmů.

Šest plynových hořáků (2× 7,5 + 3× 5,5 + 1× 3,5 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů.

Elektrická konvekční trouba GN 2/1 (5 kW) rozšiřuje možnosti přípravy o pečení a gratinování.

Celkový výkon 35 kW plynu + 5 kW elektřina zajišťuje rychlé dosažení teploty.

Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty.

Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu.

Termostatická regulace teploty trouby od 50 °C do 300 °C.

Konvekční topení zajišťuje rychlejší a rovnoměrnější pečení.

Rychlé dosažení požadované teploty zvyšuje produktivitu.

Odolnost litinových hořáků proti mechanickému poškození zajišťuje dlouhou životnost.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Praktická skříňka s dveřmi poskytuje odkládací prostor.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Termoelektrická pojistka a bezpečnostní termostat zajišťují bezpečný provoz.

Trvalý plamen zajišťuje okamžité zapálení hořáků.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky šesti hořákům a konvekční troubě pro současnou přípravu různých pokrmů.

Úspora času díky výkonnému výkonu 35 kW a rychlému dosažení teploty.

Flexibilita přípravy díky kombinaci plynových hořáků a elektrické konvekční trouby GN 2/1.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Rovnoměrné vaření díky litinovým hořákům zlepšuje kvalitu pokrmů.

Nezávislá regulace umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky.

Rychlejší pečení díky konvekční troubě zkracuje dobu přípravy.

Nižší provozní náklady díky efektivnímu spalování plynu.

Bezpečný provoz díky termoelektrické pojistce a bezpečnostnímu termostatu.

Snadné čištění odnímatelných hořáků zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Efektivní využití prostoru díky kompaktním rozměrům a kombinaci hořáků s troubou.

Paralelní příprava různých pokrmů zvyšuje celkovou produktivitu kuchyně.

Odkládací prostor ve skříňce zvyšuje efektivitu práce a organizaci během špičky.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují šest hořáků a konvekční troubu pro přípravu různých pokrmů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a výkonné hořáky s troubou.

Kantýny a firemní stravování oceňují dostatečnou kapacitu pro přípravu velkého množství pokrmů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění, hygienický provoz a možnost pečení.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují spolehlivý výkon a flexibilitu přípravy.

Provozy s intenzivním vařením oceňují výkonné topení a rychlé dosažení teploty.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Velké provozy oceňují kapacitu šesti hořáků a konvekční trouby GN 2/1.

Restaurace s à la carte provozem oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů současně.

Pizzerie oceňují přípravu omáček na hořácích a pečení v konvekční troubě.

Penziony a ubytovací zařízení oceňují spolehlivý provoz pro přípravu snídaní a večeří.

Provozy s širokým menu oceňují kombinaci hořáků a trouby pro různé způsoby přípravy.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy a možnost pečení.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 1200 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 160 kg

Rozměry balení: Šířka: 1230 mm Hloubka: 770 mm Výška: 1110 mm Hmotnost: 177 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Hořáky: litinové, odnímatelné, s vnitřním i vnějším spalováním Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Tloušťka pracovní desky: 2 mm Typ pracovní desky: tvarovaná - pohodlná údržba čištění Provedení: profesionální design

Plynové parametry: Typ zařízení: plynový sporák s elektrickou konvekční troubou Celkový příkon plynu: 35 kW Typ plynu: zemní plyn, propan-butan Zapalování: trvalý plamen (věčný plamen) Připojení k plynovému ventilu: 1/2" Počet hořáků: 6 Výkon hořák 1: 7,5 kW Výkon hořák 2: 7,5 kW Výkon hořák 3: 5,5 kW Výkon hořák 4: 5,5 kW Výkon hořák 5: 5,5 kW Výkon hořák 6: 3,5 kW

Elektrické parametry: Celkový příkon elektřina: 5 kW Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Průřez vodičů CU: 1 mm² Výkon trouby: 5 kW

Provozní parametry hořáků: Typ hořáků: klasické plynové Typ hořáků: litinové, odnímatelné, s vnitřním i vnějším spalováním Regulace hořáků: nezávislá pro každý hořák Počet stupňů regulace výkonu hořáků: 6

Provozní parametry trouby: Typ trouby: elektrická konvekční Kapacita trouby: GN 2/1 Materiál trouby: nerezová ocel Regulace teploty trouby: termostatická Minimální teplota trouby: 50 °C Maximální teplota trouby: 300 °C Typ topení: konvekční s ventilátorem Zapalování trouby: piezoelektrické Šířka vnitřního prostoru: 670 mm Hloubka vnitřního prostoru: 550 mm Výška vnitřního prostoru: 340 mm

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Bezpečnostní prvek: termoelektrická pojistka Bezpečnostní termostat: ano, 360 °C Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Nohy: nastavitelné Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny Typ konstrukce: s troubou a skříňkou s dveřmi

Údržba: Čištění: nerezový povrch, odnímatelné hořáky, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění hořáků, povrchu a trouby

Dodávka: Obsah balení: Plynový sporák CF6-712GPEV Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice Typ pokrmů: omáčky, polévky, dušené pokrmy, smažené pokrmy, vaření, pečení, gratinování Kombinace: možnost kombinace s jinými zařízeními řady RM 700 Příslušenství: mřížkový adaptér, hladká litinová deska, rýhovaná litinová deska, wok adaptér

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Plynový sporák CF6-712GPEV (6 hořáků + elektrická konvekční trouba GN 2/1, 400 V) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou spolehlivé přípravy velkého množství teplých pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se šesti plynovými hořáky (2× 7,5 + 3× 5,5 + 1× 3,5 kW, celkem 35 kW) a elektrickou konvekční troubou GN 2/1 (5 kW) se skříňkou s dveřmi zajišťuje dlouhou životnost, zatímco výkonné litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rychlé dosažení teploty a stabilní výkon. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku a termostatická regulace trouby (50–300 °C) s odnímatelným litinovým hořáky je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje efektivitu práce. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na rychlou přípravu, flexibilitu přípravy, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na šest plynových hořáků, elektrickou konvekční troubu GN 2/1, výkonné topení a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.