Kráječ chleba a knedlíků HLM-52002-15

Detailní popis produktu

Kráječ chleba a knedlíků HLM s roztečí 15 mm je profesionální stroj určený pro pekárny, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby a provozy s potřebou rychlého a přesného krájení chleba, veky a houskových knedlíků na silné krajíce. Kvalitní kráječ chleba je základním vybavením každé profesionální kuchyně nebo pekárny, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu prezentace a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální kráječ s robustní konstrukcí a ostrými ocelovými noži zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů.

Ostré ocelové nože s pevně danou sílou řezu zajišťují rovnoměrné krajíce o tloušťce 15 mm bez drobení nebo trhání pečiva, což je ideální pro přípravu silných plátků chleba, veky nebo houskových knedlíků. Rozteč nožů 15 mm je optimální pro servírování silných krajíců chleba k tradičním pokrmům, guláši, omáčkám nebo jako vydatnou přílohu k hlavním jídlům a představuje nejvhodnější velikost pro provozy s důrazem na tradiční českou kuchyni a vydatné porce. Maximální délka bochníku až 385 mm a maximální výška až 140 mm umožňují krájení většiny běžných typů pečiva od klasických bochníků chleba přes veku až po houskové knedlíky.

Šikmý skluz s automatickým posouváním zajišťuje, že pečivo se samo posouvá směrem k nožům bez nutnosti zásahu personálu, což zvyšuje bezpečnost a produktivitu práce. Automatické vypnutí stroje po dokončení krájení zajišťuje úsporu energie a prodlužuje životnost nožů, zatímco zelené tlačítko na spuštění umožňuje okamžité zahájení krájení. STOP tlačítko v případě nutnosti okamžitě zastaví chod krájení, což zajišťuje bezpečný provoz při neočekávaných situacích.

Bezpečnostní kryt a pojistka zajišťují ochranu personálu během provozu a splňují přísné bezpečnostní předpisy evropských zemí. Šikmá balicí police usnadňuje práci při balení nakrájené suroviny a zrychluje proces přípravy pro servírování nebo prodej. Vyprázdnění řezné komory je snadné a bezpečné, což zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Zásuvka na drobky z nakrájeného pečiva umožňuje snadné čištění a údržbu stroje, což prodlužuje životnost a zajišťuje hygienický provoz.

Konstrukce z lakovaného kovu s dotykovými plochami z nerezové oceli zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a dlouhou životnost i při každodenním používání. Nerezové dotykové plochy jsou hygienické, snadné na čištění a splňují požadavky na potravinářské provozy. Napájení 230 V s příkonem 0,25 kW zajišťuje nízkou spotřebu energie při vysokém výkonu, což snižuje provozní náklady. Kompaktní rozměry 600×600×630 mm umožňují umístění stroje i v menších provozech, zatímco hmotnost 80 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Stroj je svou konstrukcí určen pro lehčí gastronomické provozy a zejména pro země s přísnými bezpečnostními předpisy. Nenáročný na potřebný prostor, což je ideální pro provozy s omezeným skladovacím prostorem. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Krájení:

Provozní parametry:

Bezpečnost:

Údržba:

Kompatibilita:

Příslušenství:

Kráječ chleba a knedlíků HLM s roztečí 15 mm je profesionální stroj určený pro provozy s potřebou rychlého krájení chleba, veky a houskových knedlíků na silné krajíce. Robustní konstrukce s ostrými ocelovými noži a automatickým vypnutím zajišťuje rovnoměrné řezy o tloušťce 15 mm a dlouhou životnost, zatímco bezpečnostní kryt a pojistka zajišťují bezpečný provoz. Šikmý skluz s automatickým posouváním je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje produktivitu provozu. Ideální řešení pro pekárny, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, bezpečný provoz a efektivitu práce s důrazem na automatické posouvání, bezpečnostní prvky, rozteč 15 mm pro silné krajíce k tradičním pokrmům, snadné čištění a dlouhou životnost.