Grilovací deska kombinovaná FTHR 60 E

Grilovací deska REDFOX FTHR 60 E (65×48 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, fast food, burgery, steakhouse, bistro a provozy s potřebou rychlé přípravy opečených pokrmů, steaků, hamburgerů, zeleniny, vajec, palačinek, quesadillas a dalších ingrediencí na grilovací ploše. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu opékání, produktivitu práce personálu a kapacitu kuchyně zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 430 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kombinovaná opékací plocha (hladká/rýhovaná) s rozměry 65×48 cm umožňuje současnou přípravu různých typů pokrmů s odlišnými požadavky na opékání – hladká část je ideální pro přípravu vajec, palačinek, zeleniny a jemných ingrediencí, zatímco rýhovaná část zajišťuje charakteristické grilovací pruhy na steacích, hamburgerech a mase. Tloušťka opékací desky 10 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a stabilní výkon i při kontinuálním opékání během špičky.

Nezávislé ovládání topných zón umožňuje samostatné nastavení teploty pro hladkou i rýhovanou část, což zajišťuje flexibilitu při přípravě různých pokrmů současně a úsporu energie při nižším vytížení provozu. Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití pro různé typy ingrediencí od jemného opékání zeleniny po intenzivní grilování steaků. Elektrický provoz 400 V / 3N zajišťuje stabilní výkon, přesnou regulaci teploty a snadné napojení na standardní třífázovou elektrickou přípojku v profesionálních kuchyních.

Indikátory provozu a zahřívání informují personál o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost práce a umožňuje efektivní plánování přípravy pokrmů. Nádoba na tuk umístěná pod opékací plochou zachycuje přebytečný tuk a tekutiny z opékání, což usnadňuje údržbu, zajišťuje hygienický provoz a snižuje riziko kouře během intenzivního grilování. Pískovitý povrch bez povlaku zajišťuje přirozené nepřilnavé vlastnosti po zaběhnutí desky a odolnost proti mechanickému poškození.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní stůl, varný blok nebo samostatný podstavec podle dispozice kuchyně, zatímco nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném povrchu. Kompaktní rozměry 658×541×285 mm zajišťují úsporu prostoru a snadnou integraci do stávajícího vybavení kuchyně. Hmotnost 43 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje přemístění při reorganizaci kuchyně.

Univerzální použití pro přípravu steaků, hamburgerů, zeleniny, vajec, palačinek, quesadillas, sendvičů, grilovaného sýra, ryb a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakhouse po fast food. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a usnadňuje čištění v okolí ovládání. Elektrický příkon 6 kW zajišťuje dostatečný tepelný výkon pro rychlé dosažení provozní teploty a stabilní výkon během kontinuálního provozu.

Snadné čištění opékací plochy po ukončení provozu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco pískovitý povrch umožňuje mechanické čištění škrabkou bez rizika poškození. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Rovnoměrné ohřívání po celé ploše zajišťuje konzistentní kvalitu opékání bez studených míst a zajišťuje jednotný výsledek u všech pokrmů.

Kombinovaná plocha eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných grilovacích desek a šetří prostor i investiční náklady. Nezávislé topné zóny umožňují efektivní využití energie při nižším vytížení provozu, kdy lze vypnout jednu část desky. Vysoká maximální teplota 300 °C zajišťuje intenzivní grilování steaků s dokonalou krustou a zachováním šťavnatosti masa. Nízká minimální teplota 50 °C umožňuje udržování teploty hotových pokrmů před servírováním.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Elektrický provoz eliminuje nutnost napojení na plynovou přípojku, což je ideální pro provozy bez plynové instalace nebo s omezenou kapacitou plynové přípojky. Pískovitý povrch bez povlaku zajišťuje autentický grilovací efekt a snadnou údržbu bez nutnosti speciálních čisticích prostředků. Průřez vodičů 1 mm² zajišťuje standardní elektrické napojení podle technických norem.

Klíčové vlastnosti

Profesionální grilovací deska zajišťuje rychlou přípravu opečených pokrmů během špičky.

Kombinovaná opékací plocha (hladká/rýhovaná) umožňuje současnou přípravu různých typů pokrmů.

Rozměry opékací plochy 65×48 cm zajišťují dostatečnou kapacitu pro intenzivní provozy.

Tloušťka desky 10 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a stabilní výkon.

Nezávislé ovládání topných zón umožňuje samostatné nastavení teploty pro každou část.

Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití pro různé typy ingrediencí.

Elektrický provoz 400 V / 3N zajišťuje stabilní výkon a snadné napojení.

Indikátory provozu a zahřívání informují o aktuálním stavu zařízení.

Nádoba na tuk usnadňuje údržbu a zajišťuje hygienický provoz.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 430 zajišťuje dlouhou životnost.

Pískovitý povrch bez povlaku zajišťuje přirozené nepřilnavé vlastnosti.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění podle dispozice kuchyně.

Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.

Ochrana ovládání IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Elektrický příkon 6 kW zajišťuje dostatečný tepelný výkon.

Univerzální použití pro steaky, hamburgery, zeleninu, vajíčka, palačinky.

Rovnoměrné ohřívání zajišťuje konzistentní kvalitu opékání bez studených míst.

Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Kompaktní rozměry šetří prostor a usnadňují integraci do kuchyně.

Hmotnost 43 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Kombinovaná plocha eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných desek.

Vysoká maximální teplota 300 °C zajišťuje intenzivní grilování steaků.

Nízká minimální teplota 50 °C umožňuje udržování teploty pokrmů.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Elektrický provoz eliminuje nutnost napojení na plynovou přípojku.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlé přípravě opečených pokrmů zkracuje čas servírování během špičky.

Kombinovaná plocha umožňuje současnou přípravu různých pokrmů a zvyšuje flexibilitu kuchyně.

Nezávislé topné zóny zajišťují úsporu energie při nižším vytížení provozu.

Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas zahřívání a zvyšuje efektivitu práce.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nového vybavení.

Elektrický provoz eliminuje nutnost plynové přípojky a je ideální pro provozy bez plynu.

Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Nádoba na tuk snižuje riziko kouře a usnadňuje údržbu.

Rovnoměrné opékání zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a spokojenost hostů.

Flexibilní umístění díky stolnímu provedení umožňuje optimalizaci dispozice kuchyně.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Indikátory provozu zvyšují bezpečnost práce a efektivní plánování přípravy.

Stabilní výkon během špičky zajišťuje spolehlivou přípravu pokrmů.

Úspora prostoru díky kombinované ploše eliminuje nutnost dvou samostatných desek.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití pro různé recepty.

Ochrana ovládání IPX4 usnadňuje čištění a zvyšuje odolnost zařízení.

Kompaktní rozměry umožňují integraci do menších kuchyní.

Přesná regulace teploty díky elektrickému provozu zvyšuje kontrolu nad přípravou.

Pro koho je určený

Steakhouse a grilové restaurace oceňují rýhovanou část pro přípravu steaků s grilovacími pruhy.

Burger restaurace a fast food oceňují rychlou přípravu hamburgerů během špičky.

Snídaňové provozy a bistro oceňují hladkou část pro přípravu vajec a palačinek.

Restaurace a à la carte provozy oceňují flexibilitu kombinované plochy.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují rychlou přípravu při servírování většího počtu porcí.

Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy během intenzivního provozu.

Cateringové služby oceňují flexibilní umístění a snadný transport.

Mexické restaurace oceňují přípravu quesadillas a grilované zeleniny.

Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrický provoz.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Menší provozy oceňují kompaktní rozměry a stolní provedení.

Provozy s omezenou kapacitou plynové přípojky oceňují elektrický provoz.

Provozy s důrazem na kvalitu opékání oceňují rovnoměrné rozložení tepla.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 658 mm

Hloubka netto: 541 mm

Výška netto: 285 mm

Hmotnost netto: 43 kg

Šířka brutto: 640 mm

Hloubka brutto: 725 mm

Výška brutto: 410 mm

Hmotnost brutto: 45 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 430

Opékací plocha: ocel s pískovitým povrchem

Ovládací prvky: odolné proti stříkající vodě (IPX4)

Opékací plocha:

Rozměry: 650 × 480 mm

Typ: kombinovaná (hladká/rýhovaná)

Tloušťka desky: 10 mm

Povrchová úprava: pískovitý povrch bez povlaku

Rovnoměrné ohřívání: ano

Odnímatelný okraj: ne

Provozní parametry:

Typ zařízení: elektrické

Provedení: stolní

Elektrický příkon: 6 kW

Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz

Průřez vodičů CU: 1 mm²

Teplotní rozsah: 50–300 °C

Nezávislé topné zóny: samostatné ovládání pro každou zónu

Indikátory: provoz a zahřívání

Vybavení:

Nádoba na tuk: ano

Nastavitelné nožky: ano

Ochrana ovládání: IPX4

Údržba:

Čištění: mechanické čištění škrabkou po ukončení provozu

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Doporučení: pravidelné vyprazdňování nádoby na tuk

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Indikátory: informují o provozu a zahřívání

Dodávka:

Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTHR 60 E

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: skladem (více než 3 ks)

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, fast food, bistro, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro steaky, hamburgery, zeleninu, vajíčka, palačinky

Elektrická přípojka: 400 V / 3N - 50 Hz

Umístění: na pracovní stůl, varný blok nebo samostatný podstavec

Výrobce:

Značka: REDFOX

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: robustní konstrukce

Grilovací deska REDFOX FTHR 60 E (65×48 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy opečených pokrmů, steaků, hamburgerů, zeleniny a vajec. Robustní konstrukce z nerezové oceli s kombinovanou opékací plochou (hladká/rýhovaná) a tloušťkou desky 10 mm zajišťuje rovnoměrné opékání a dlouhou životnost, zatímco nezávislé ovládání topných zón umožňuje flexibilní přípravu různých pokrmů současně. Elektrický provoz 400 V zajišťuje stabilní výkon a snadné napojení na třífázovou přípojku. Ideální řešení pro steakhouse, burger restaurace, fast food, hotelové kuchyně, bistro a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu opékání a efektivitu práce s důrazem na kombinovanou plochu, nezávislé topné zóny, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.