Pekařská pec Unox BakerLux SHOP Pro STEFANIA GO XEFR-03HS-EGDN
Kód: XEFR-03HS-EGDNDetailní popis produktu
Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-03HS-EGDN je kompaktní profesionální pekařský konvektomat s plynovým ohřevem a parním zvlhčováním určený pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, hotely, restaurace a provozy s potřebou pečení pekařských a cukrářských výrobků z čerstvého nebo mraženého těsta. Kvalitní kompaktní pekařský konvektomat s plynovým ohřevem je základním vybavením každé menší pekárny a cukrárny s důrazem na nízké provozní náklady a ekonomický provoz, který ovlivňuje kvalitu výrobků, rychlost přípravy a produktivitu provozu zejména během špičky.
Profesionální pekařský konvektomat s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezové provedení vnějšího pláště a komory je odolné proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.
Kompaktní kapacita 3× 600×400 mm je ideální pro menší provozy a zajišťuje přípravu dostatečného množství pekařských a cukrářských výrobků během jednoho cyklu bez zbytečného plýtvání prostorem. Rozteč mezi plechy umožňuje pečení různých typů výrobků od drobného pečiva po menší bochníky chleba.
Reverzní ventilátor zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a vlhkosti po celé komoře a eliminuje tepelné mosty, což zajišťuje konzistentní kvalitu každého výrobku. Reverzní chod ventilátoru střídavě mění směr proudění vzduchu, což zajišťuje rovnoměrné propečení ze všech stran.
Plynový ohřev zajišťuje rychlý ohřev komory, stabilní teplotu během pečení a nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem. Plynové vytápění je ekonomicky výhodné zejména v provozech s vysokou frekvencí pečení a v oblastech s vyššími cenami elektřiny.
Plynový parní generátor umožňuje přesné zvlhčování během pečení, což zajišťuje křupavou kůrku a měkkou střídku u pekařských výrobků. Parní zvlhčování je klíčové pro dosažení autentické chuti a textury chleba, bagetek a dalších pekařských výrobků.
Digitální ovládání zajišťuje přesné nastavení teploty a času, což umožňuje dosažení konzistentní kvality výrobků při každém pečení. Digitální technologie eliminuje nepřesnosti mechanického ovládání.
Kompaktní rozměry zajišťují snadné umístění v provozu s omezeným prostorem a šetří místo. Konvektomat je navržen pro maximální využití prostoru při zachování funkční kapacity 3× 600×400 mm.
Kvalitní odizolování komory minimalizuje únik tepla do okolí a snižuje spotřebu energie, což zajišťuje ekonomický provoz a rychlé dosažení provozní teploty. Izolace také chrání personál před popálením při doteku vnějšího pláště konvektomatu.
Ekonomický provoz je zajištěn plynovým ohřevem s nižšími provozními náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a kvalitní izolací, která minimalizuje únik tepla.
Snadná údržba a čištění je zajištěna hladkými nerezovými povrchy a snímatelným ventilátorem, který zkracuje čas potřebný na údržbu.
Kompaktní kapacita 3× 600×400 mm v kombinaci s plynovým ohřevem zajišťuje efektivní přípravu dostatečného množství výrobků pro menší provozy s nízkými provozními náklady a umožňuje zvýšení produktivity během špičky.
Ideální řešení pro menší provozy s omezeným prostorem, které potřebují profesionální pekařský konvektomat s parním zvlhčováním a plynovým ohřevem pro nízké provozní náklady a ekonomický provoz.
Firma UNOX je předním světovým výrobcem profesionálních konvektomatů s výrobními závody v Itálii. Všechna zařízení procházejí přísnou kontrolou kvality a jsou vyráběna s důrazem na trvanlivost, výkon, energetickou úspornost a snadnou údržbu. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora.
Klíčové vlastnosti
- Kompaktní profesionální pekařský konvektomat zajišťuje kvalitní pečení
- Kapacita 3× 600×400 mm ideální pro menší provozy
- Reverzní ventilátor zajišťuje rovnoměrné propečení a eliminuje tepelné mosty
- Plynový parní generátor umožňuje přesné zvlhčování pro křupavou kůrku
- Plynový ohřev zajišťuje nízké provozní náklady
- Rychlý ohřev komory díky plynovému vytápění
- Digitální ovládání zajišťuje přesné nastavení teploty a času
- Nerezové provedení zajišťuje dlouhou životnost a hygienický provoz
- Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni
- Kvalitní odizolování minimalizuje únik tepla a snižuje spotřebu energie
- Italská kvalita UNOX zajišťuje spolehlivý provoz
- Trvalý sklad náhradních dílů v ČR zajišťuje rychlý servis
- Ekonomický provoz snižuje provozní náklady
- Snadná údržba a čištění šetří čas personálu
- Ideální pro provozy s omezeným prostorem
- Stabilní teplota během pečení
- Nižší náklady na energie ve srovnání s elektrickým ohřevem
Výhody pro provoz
- Kompaktní kapacita 3× 600×400 mm ideální pro menší provozy
- Reverzní ventilátor zajišťuje konzistentní kvalitu každého výrobku
- Parní zvlhčování zajišťuje autentickou chuť a texturu pekařských výrobků
- Plynový ohřev snižuje provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem
- Rychlý ohřev komory zkracuje čas potřebný na zahájení pečení
- Digitální ovládání eliminuje nepřesnosti mechanického nastavení
- Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují umístění v menších provozech
- Nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci snižuje provozní náklady
- Hygienický provoz díky nerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP
- Dlouhá životnost díky italské kvalitě zajišťuje návratnost investice
- Rychlý servis díky skladu náhradních dílů v ČR minimalizuje prostoje
- Stabilní teplota během pečení zajišťuje rovnoměrné propečení
- Flexibilní využití pro různé typy pekařských a cukrářských výrobků
- Ekonomický provoz snižuje dopad na provozní rozpočet
- Rychlá příprava během špičky zajišťuje plynulý provoz
- Konzistentní kvalita výrobků díky přesné kontrole parametrů
- Možnost nabídky čerstvého pečiva v menších provozech
- Ideální poměr kapacity a prostorových nároků
- Výhodné řešení v oblastech s vyššími cenami elektřiny
- Nižší náklady na energie zvyšují ziskovost provozu
- Plynový ohřev zajišťuje rychlou návratnost investice
- Vhodné pro provozy s vysokou frekvencí pečení
Pro koho je určený
- Malé pekárny oceňují plynový ohřev a nízké provozní náklady
- Cukrárny oceňují digitální ovládání a přesné nastavení
- Kavárny oceňují kompaktní rozměry a ekonomický provoz
- Hotely oceňují spolehlivost a dlouhou životnost
- Restaurace oceňují kapacitu 3× 600×400 mm a plynový ohřev
- Menší provozy oceňují kompaktní kapacitu a rozměry
- Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry
- Provozy s důrazem na kvalitu oceňují reverzní ventilátor a parní generátor
- Provozy s důrazem na HACCP oceňují nerezové provedení
- Provozy s důrazem na konzistenci oceňují digitální ovládání
- Provozy s intenzivním používáním oceňují italskou kvalitu UNOX
- Provozy s potřebou servisu oceňují sklad náhradních dílů v ČR
- Provozy s důrazem na nízké provozní náklady oceňují plynový ohřev
- Provozy v oblastech s vyššími cenami elektřiny oceňují plynový ohřev
- Začínající podnikatelé oceňují ekonomický provoz
- Provozy s vysokou frekvencí pečení oceňují nízké náklady na energie
- Franšízy oceňují standardizaci procesů a digitální ovládání
- Provozy s nízkým rozpočtem oceňují dostupnost kompaktního modelu
- Provozy s důrazem na přesnost oceňují digitální ovládání
- Provozy s častou fluktuací personálu oceňují jednoduché ovládání
- Provozy s připojením na plyn oceňují plynový ohřev
- Provozy s důrazem na ekonomiku oceňují nízké provozní náklady
Technické parametry
Rozměry:
- Kapacita: 3× 600×400 mm
- Materiál: nerezová ocel
Funkce:
- Typ: pekařský konvektomat s parním zvlhčováním
- Ventilátor: reverzní
- Parní generátor: plynový
- Ovládání: digitální
- Přednastavené programy: ne
- Vlastní receptury: ne
Provedení:
- Materiál vnějšího pláště: nerezová ocel
- Materiál komory: nerezová ocel
- Odizolování: kvalitní
Napájení:
- Typ: plynové
- Ohřev: plynový
- Parní generátor: plynový
Výrobce:
- Značka: UNOX
- Země původu: Itálie
- Kvalita: profesionální pro gastro provozy
- Model: BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-03HS-EGDN
Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-03HS-EGDN je kompaktní profesionální pekařský konvektomat s plynovým ohřevem a parním zvlhčováním určený pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, hotely a menší provozy s potřebou kvalitního pečení pekařských a cukrářských výrobků s nízkými provozními náklady. Reverzní ventilátor a plynový parní generátor zajišťují rovnoměrné propečení a křupavou kůrku, zatímco plynový ohřev zajišťuje rychlý ohřev komory, stabilní teplotu během pečení a nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem. Digitální ovládání zajišťuje přesné nastavení teploty a času. Kompaktní kapacita 3× 600×400 mm, kvalitní odizolování a kompaktní rozměry zajišťují dostatečnou produktivitu pro menší provozy, ekonomický provoz a maximální úsporu prostoru. Ideální řešení pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, hotely a provozy s omezeným prostorem s důrazem na nízké provozní náklady, ekonomický provoz a italskou kvalitu UNOX.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | GO |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost: | 36 kg |
| Počet vsunů: | 3 |
| Rozteč mezi vsuny: | 75 mm |
| Příkon el. (kW) / Napětí (V): | 3 kW/ 230 V |
| Rozměr plechů: | 460x330 mm |
| Rozměr (š x h x v): | 600x669x425 mm |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.