Pekařská pec Unox BakerLux SHOP Pro ROSSELLA GO XEFR-04EU-EGDN

Detailní popis produktu

Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-04EU-EGDN je kompaktní profesionální pekařský konvektomat s parním zvlhčováním a jednoduchým ovládáním určený pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, hotely, restaurace a provozy s potřebou pečení pekařských a cukrářských výrobků z čerstvého nebo mraženého těsta. Kvalitní kompaktní pekařský konvektomat se základním ovládáním je základním vybavením každé menší pekárny a cukrárny s důrazem na jednoduchost obsluhy a spolehlivost, který ovlivňuje kvalitu výrobků, rychlost přípravy a produktivitu provozu zejména během špičky.

Profesionální pekařský konvektomat s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezové provedení vnějšího pláště a komory je odolné proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.

Kompaktní kapacita 4× 600×400 mm je ideální pro menší provozy a zajišťuje přípravu dostatečného množství pekařských a cukrářských výrobků během jednoho cyklu bez zbytečného plýtvání prostorem. Rozteč mezi plechy umožňuje pečení různých typů výrobků od drobného pečiva po menší bochníky chleba.

Reverzní ventilátor zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a vlhkosti po celé komoře a eliminuje tepelné mosty, což zajišťuje konzistentní kvalitu každého výrobku. Reverzní chod ventilátoru střídavě mění směr proudění vzduchu, což zajišťuje rovnoměrné propečení ze všech stran.

Parní generátor umožňuje přesné zvlhčování během pečení, což zajišťuje křupavou kůrku a měkkou střídku u pekařských výrobků. Parní zvlhčování je klíčové pro dosažení autentické chuti a textury chleba, bagetek a dalších pekařských výrobků.

Jednoduché ovládání s otočnými knoflíky zajišťuje snadnou obsluhu bez nutnosti školení personálu. Ovládání teploty, času a vlhkosti je intuitivní a přehledné, což umožňuje rychlé nastavení parametrů pečení.

Mechanické ovládání je spolehlivé a odolné proti poruchám, což zajišťuje dlouhodobý provoz bez nutnosti nákladných oprav elektroniky. Otočné knoflíky jsou robustní a odolné proti intenzivnímu používání.

Kompaktní rozměry zajišťují snadné umístění v provozu s omezeným prostorem a šetří místo. Konvektomat je navržen pro maximální využití prostoru při zachování funkční kapacity 4× 600×400 mm.

Kvalitní odizolování komory minimalizuje únik tepla do okolí a snižuje spotřebu energie, což zajišťuje ekonomický provoz a rychlé dosažení provozní teploty. Izolace také chrání personál před popálením při doteku vnějšího pláště konvektomatu.

Elektrické napájení zajišťuje rychlý ohřev komory a stabilní teplotu během pečení. Elektrický parní generátor zajišťuje okamžité zvlhčování s přesnou kontrolou množství páry.

Energetická úspornost je zajištěna kvalitní izolací, efektivním ohřevem a optimalizovanou spotřebou energie během provozu.

Snadná údržba a čištění je zajištěna hladkými nerezovými povrchy a snímatelným ventilátorem, který zkracuje čas potřebný na údržbu.

Kompaktní kapacita 4× 600×400 mm v kombinaci s jednoduchým ovládáním zajišťuje efektivní přípravu dostatečného množství výrobků pro menší provozy bez nutnosti složitého školení personálu a umožňuje zvýšení produktivity během špičky.

Ideální řešení pro menší provozy s omezeným prostorem, které potřebují profesionální pekařský konvektomat s parním zvlhčováním a jednoduchým ovládáním pro snadnou obsluhu a spolehlivý provoz.

Firma UNOX je předním světovým výrobcem profesionálních konvektomatů s výrobními závody v Itálii. Všechna zařízení procházejí přísnou kontrolou kvality a jsou vyráběna s důrazem na trvanlivost, výkon, energetickou úspornost a snadnou údržbu. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Funkce:

Provedení:

Napájení:

Výrobce:

Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-04EU-EGDN je kompaktní profesionální pekařský konvektomat s parním zvlhčováním a jednoduchým mechanickým ovládáním určený pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, hotely a menší provozy s potřebou kvalitního pečení pekařských a cukrářských výrobků se snadnou obsluhou. Reverzní ventilátor a parní generátor zajišťují rovnoměrné propečení a křupavou kůrku, zatímco jednoduché ovládání s otočnými knoflíky umožňuje rychlé nastavení parametrů pečení bez nutnosti školení personálu. Mechanické ovládání je spolehlivé a odolné proti poruchám, což zajišťuje dlouhodobý provoz bez nutnosti nákladných oprav elektroniky. Kompaktní kapacita 4× 600×400 mm, kvalitní odizolování a kompaktní rozměry zajišťují dostatečnou produktivitu pro menší provozy, nízkou spotřebu energie a maximální úsporu prostoru. Ideální řešení pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, hotely a provozy s omezeným prostorem s důrazem na jednoduchost obsluhy, spolehlivost, energetickou úspornost a italskou kvalitu UNOX.