Pekařská pec Unox BakerLux SHOP Pro ARIANNA GO XEFR-04HS-EGDN
Kód: XEFR-04HS-EGDNDetailní popis produktu
Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-04HS-EGDN je profesionální pekařský konvektomat s parním zvlhčováním určený pro pekárny, cukrárny, bistro, kavárny, hotelové kuchyně a provozy s potřebou pečení pekařských a cukrářských výrobků z čerstvého nebo mraženého těsta. Kvalitní pekařský konvektomat je základním vybavením každé pekárny a cukrárny, který ovlivňuje kvalitu výrobků, rychlost přípravy a produktivitu provozu zejména během špičky.
Profesionální pekařský konvektomat s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezové provedení vnějšího pláště a komory je odolné proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.
Kapacita 4× 600×400 mm zajišťuje flexibilní přípravu pekařských a cukrářských výrobků a umožňuje efektivní využití prostoru v komoře. Rozteč mezi plechy umožňuje pečení různých typů výrobků od drobného pečiva po vyšší bochníky chleba.
Reverzní ventilátor zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a vlhkosti po celé komoře a eliminuje tepelné mosty, což zajišťuje konzistentní kvalitu každého výrobku. Reverzní chod ventilátoru střídavě mění směr proudění vzduchu, což zajišťuje rovnoměrné propečení ze všech stran.
Parní generátor umožňuje přesné zvlhčování během pečení, což zajišťuje křupavou kůrku a měkkou střídku u pekařských výrobků. Parní zvlhčování je klíčové pro dosažení autentické chuti a textury chleba, bagetek a dalších pekařských výrobků.
Digitální ovládání s přednastavenými programy zajišťuje snadnou obsluhu a konzistentní kvalitu výrobků bez nutnosti školení personálu. Přednastavené programy jsou optimalizované pro různé typy pekařských a cukrářských výrobků a automaticky řídí teplotu, čas a vlhkost během pečení.
Jádrový teploměr umožňuje přesnou kontrolu teploty v jádru výrobku a automatické ukončení pečení po dosažení požadované teploty, což eliminuje riziko nedopečení nebo připálení výrobků.
Kompaktní rozměry zajišťují snadné umístění na pracovní stůl nebo podstavec a šetří prostor v kuchyni. Konvektomat je navržen pro maximální využití prostoru při zachování vysoké kapacity.
Kvalitní odizolování komory minimalizuje únik tepla do okolí a snižuje spotřebu energie, což zajišťuje ekonomický provoz a rychlé dosažení provozní teploty. Izolace také chrání personál před popálením při doteku vnějšího pláště konvektomatu.
Elektrické napájení zajišťuje rychlý ohřev komory a stabilní teplotu během pečení. Elektrický parní generátor zajišťuje okamžité zvlhčování bez nutnosti připojení na vodovod.
Firma UNOX je předním světovým výrobcem profesionálních konvektomatů s výrobními závody v Itálii. Všechna zařízení procházejí přísnou kontrolou kvality a jsou vyráběna s důrazem na trvanlivost, výkon, energetickou úspornost a snadnou údržbu. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora.
Klíčové vlastnosti
- Profesionální pekařský konvektomat zajišťuje kvalitní pečení pekařských výrobků
- Kapacita 4× 600×400 mm zajišťuje flexibilní přípravu různých výrobků
- Reverzní ventilátor zajišťuje rovnoměrné propečení a eliminuje tepelné mosty
- Parní generátor umožňuje přesné zvlhčování pro křupavou kůrku
- Digitální ovládání s přednastavenými programy zajišťuje snadnou obsluhu
- Jádrový teploměr umožňuje přesnou kontrolu teploty v jádru výrobku
- Nerezové provedení zajišťuje dlouhou životnost a hygienický provoz
- Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni
- Kvalitní odizolování minimalizuje únik tepla a snižuje spotřebu energie
- Elektrické napájení zajišťuje rychlý ohřev a stabilní teplotu
- Přednastavené programy optimalizované pro pekařské výrobky
- Automatické ukončení pečení po dosažení požadované teploty
- Italská kvalita UNOX zajišťuje spolehlivý provoz
- Trvalý sklad náhradních dílů v ČR zajišťuje rychlý servis
- Odolnost proti korozi a vysokým teplotám zajišťuje dlouhou životnost
- Energeticky úsporný provoz snižuje provozní náklady
- Snadná údržba a čištění šetří čas personálu
Výhody pro provoz
- Zvýšení produktivity díky kapacitě 4× 600×400 mm umožňuje přípravu většího množství výrobků
- Reverzní ventilátor zajišťuje konzistentní kvalitu každého výrobku
- Parní zvlhčování zajišťuje autentickou chuť a texturu pekařských výrobků
- Přednastavené programy eliminují riziko chyb a šetří čas personálu
- Jádrový teploměr zajišťuje perfektní propečení bez rizika připálení
- Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují umístění na pracovní stůl
- Nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci snižuje provozní náklady
- Snadná obsluha díky digitálnímu ovládání nevyžaduje školení personálu
- Hygienický provoz díky nerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP
- Dlouhá životnost díky italské kvalitě zajišťuje návratnost investice
- Rychlý servis díky skladu náhradních dílů v ČR minimalizuje prostoje
- Stabilní teplota během pečení zajišťuje rovnoměrné propečení
- Automatizace procesu pečení umožňuje personálu věnovat se dalším úkolům
- Flexibilní využití pro různé typy pekařských a cukrářských výrobků
- Energetická úspornost snižuje dopad na životní prostředí
- Snadná údržba minimalizuje prostoje a servisní náklady
Pro koho je určený
- Pekárny oceňují parní zvlhčování pro křupavou kůrku chleba
- Cukrárny oceňují přednastavené programy pro různé typy výrobků
- Bistro oceňují kompaktní rozměry pro úsporu prostoru
- Kavárny oceňují snadnou obsluhu a rychlý ohřev
- Hotelové kuchyně oceňují spolehlivost a dlouhou životnost
- Menší až střední provozy oceňují kapacitu 4× 600×400 mm
- Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry
- Provozy s důrazem na kvalitu oceňují reverzní ventilátor a parní generátor
- Provozy s důrazem na HACCP oceňují nerezové provedení
- Provozy s vysokou frekvencí pečení oceňují rychlý ohřev
- Provozy s důrazem na konzistenci oceňují jádrový teploměr a přednastavené programy
- Provozy s intenzivním používáním oceňují italskou kvalitu UNOX
- Provozy s potřebou servisu oceňují sklad náhradních dílů v ČR
- Provozy s důrazem na energetickou úspornost oceňují kvalitní izolaci
- Začínající podnikatelé oceňují snadnou obsluhu a automatizaci
Technické parametry
Rozměry:
- Kapacita: 4× 600×400 mm
- Materiál: nerezová ocel
Funkce:
- Typ: pekařský konvektomat s parním zvlhčováním
- Ventilátor: reverzní
- Parní generátor: ano
- Ovládání: digitální
- Přednastavené programy: ano
- Jádrový teploměr: ano
Provedení:
- Materiál vnějšího pláště: nerezová ocel
- Materiál komory: nerezová ocel
- Odizolování: kvalitní
Napájení:
- Typ: elektrické
Výrobce:
- Značka: UNOX
- Země původu: Itálie
- Kvalita: profesionální pro gastro provozy
- Model: BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-04HS-EGDN
Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro GO XEFR-04HS-EGDN je profesionální pekařský konvektomat s parním zvlhčováním určený pro pekárny, cukrárny, bistro, kavárny a menší až střední provozy s potřebou kvalitního pečení pekařských a cukrářských výrobků. Reverzní ventilátor a parní generátor zajišťují rovnoměrné propečení a křupavou kůrku, zatímco digitální ovládání s přednastavenými programy a jádrovým teploměrem zajišťuje konzistentní kvalitu výrobků. Kompaktní rozměry a kvalitní odizolování šetří prostor a snižují spotřebu energie. Ideální řešení pro pekárny, cukrárny, bistro, kavárny a provozy s důrazem na kvalitu pečení, energetickou úspornost, snadnou obsluhu a italskou kvalitu UNOX.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | GO |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost: | 39 kg |
| Počet vsunů: | 4 |
| Rozteč mezi vsuny: | 75 mm |
| Příkon el. (kW) / Napětí (V): | 3,5 kW/ 230 V |
| Rozměr plechů: | 460x330 mm |
| Rozměr (š x h x v): | 600x669x500 mm |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.