Elektrický sporák s troubou SPT 90/120-21 E

Detailní popis produktu

Elektrický sporák s troubou SPT 90/120 21 E je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice a provozy s potřebou vysoké kapacity vaření na plotnách a pečení v troubě během každodenního provozu. Kvalitní elektrický sporák s troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kapacitu vaření během špičky a produktivitu práce personálu zejména v provozech s vysokou frekvencí objednávek.

Profesionální sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 (pracovní deska) a AISI 430 (plášť) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Šest elektrických ploten s průměrem 300 mm a výkonem 3,5 kW každá zajišťuje vysokou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů, což je ideální pro restaurace, hotelové kuchyně a kantýny s vysokou frekvencí objednávek během špičky. Statická elektrická trouba GN 2/1 z nerezové oceli nabízí dostatečnou kapacitu a flexibilitu pro pečení masa, ryb, zeleniny, pečiva a dalších pokrmů.

Šestistupňové ovládání výkonu ploten zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé techniky vaření od pomalého dušení až po rychlé smažení při vysokých teplotách, což umožňuje personálu připravovat pokrmy s optimálními výsledky. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 1,5 mm zajišťuje snadné čištění a údržbu, zatímco robustní konstrukce odolává mechanickému namáhání během každodenního provozu. Rozměry 1200 × 900 × 900 mm umožňují instalaci do větších kuchyní s vysokou kapacitou přípravy a efektivní využití prostoru pro provozy s intenzivním používáním.

Statická trouba GN 2/1 z nerezové oceli nabízí dostatečnou kapacitu pro pečení pokrmů ve formátu GN 2/1, což zajišťuje flexibilitu pro přípravu různých typů pokrmů od pečeného masa až po pečivo. Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz s celkovým příkonem 27,3 kW zajišťuje dostatečný výkon pro současný provoz všech šesti ploten a trouby během špičky. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti, což je důležité pro hygienický provoz v profesionálních kuchyních.

Nastavitelné nohy umožňují snadné vyrovnání spotřebiče na nerovném podkladu a zajišťují stabilitu během provozu. Nerezová ocel je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkou vodou a párou. Oválné elektrické plotny s průměrem 300 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a efektivní vaření různých typů pokrmů.

Univerzální použití pro vaření na plotnách (dušení, smažení, vaření, blanšírování) a pečení v troubě (maso, ryby, zelenina, pečivo) zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od klasických restaurací po hotelové kuchyně. Snadné čištění tvarované pracovní desky a vnitřku trouby zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Vnitřní termostatická ochrana ploten proti přehřátí zajišťuje bezpečný provoz a dlouhou životnost spotřebiče i při intenzivním používání. Přístup k servisu přes čelní panel usnadňuje údržbu a případné opravy bez nutnosti demontáže celého spotřebiče. Elektrické napájení eliminuje nutnost plynové přípojky a zajišťuje bezpečný provoz v objektech bez plynové infrastruktury. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrický sporák s troubou zajišťuje spolehlivý provoz při vaření a pečení.
• Šest elektrických ploten (průměr 300 mm, výkon 3,5 kW každá) zajišťuje vysokou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů.
• Statická elektrická trouba GN 2/1 z nerezové oceli nabízí dostatečnou kapacitu pro pečení během špičky.
• Šestistupňové ovládání výkonu ploten zajišťuje přesnou regulaci teploty.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304/430 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli (tloušťka 1,5 mm) zajišťuje snadné čištění a údržbu.
• Rozměry 1200 × 900 × 900 mm umožňují instalaci do větších kuchyní s vysokou kapacitou přípravy.
• Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz (celkový příkon 27,3 kW) zajišťuje dostatečný výkon.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti.
• Nastavitelné nohy umožňují snadné vyrovnání spotřebiče na nerovném podkladu.
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkou vodou.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Univerzální použití pro vaření na plotnách a pečení v troubě zajišťuje flexibilitu.
• Oválné elektrické plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.
• Vnitřní termostatická ochrana ploten proti přehřátí zajišťuje bezpečný provoz.
• Přístup k servisu přes čelní panel usnadňuje údržbu a opravy.
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.
• Modulární kompatibilita s řadou REDFOX 900 umožňuje sestavení komplexní varné linky.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky šesti plotnám a troubě umožňuje současnou přípravu více pokrmů.
• Vysoká kapacita vaření díky výkonu ploten 3,5 kW zkracuje čas přípravy během špičky.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
• Snadné čištění tvarované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Rozměry 1200 × 900 mm umožňují instalaci do větších kuchyní s vysokou kapacitou přípravy.
• Univerzální použití pro vaření a pečení eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkou vodou.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.
• Elektrické napájení eliminuje nutnost plynové přípojky a zajišťuje bezpečný provoz.
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
• Šestistupňové ovládání zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé techniky vaření.
• Statická trouba zajišťuje rovnoměrné pečení bez nutnosti otáčení pokrmů.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost proti vlhkosti a bezpečný provoz v profesionálních kuchyních.
• Vnitřní termostatická ochrana zajišťuje bezpečný provoz a dlouhou životnost.
• Modulární kompatibilita umožňuje sestavení komplexní varné linky podle potřeb provozu.

Pro koho je určený

• Restaurace a à la carte provozy oceňují flexibilitu vaření na plotnách a pečení v troubě.
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysokou kapacitu.
• Kantýny a firemní stravování oceňují šest ploten pro přípravu větších množství pokrmů.
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.
• Cateringové služby oceňují univerzální použití pro různé techniky vaření a pečení.
• Bistro a kavárny oceňují flexibilitu použití.
• Pizzerie oceňují statickou troubu pro pečení pokrmů.
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují šest ploten pro současnou přípravu více pokrmů.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Větší provozy oceňují rozměry 1200 × 900 mm a vysokou kapacitu.
• Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrické napájení.
• Provozy s potřebou modulární varné linky oceňují kompatibilitu s řadou REDFOX 900.
• Provozy s vysokou kapacitou přípravy oceňují šest ploten a troubu GN 2/1.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 1200 mm
• Hloubka netto: 900 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 161 kg
• Šířka brutto: 1260 mm
• Hloubka brutto: 990 mm
• Výška brutto: 1180 mm
• Hmotnost brutto: 177 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plášť: nerezová ocel AISI 430
• Tloušťka pracovní desky: 1,5 mm
• Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Elektrické plotny:

• Počet ploten: 6
• Průměr plotny: 300 mm
• Typ plotny: oválná elektrická
• Výkon každé plotny: 3,5 kW
• Počet stupňů regulace výkonu: 6

Trouba:

• Typ trouby: statická elektrická
• Velikost trouby: GN 2/1
• Materiál trouby: nerezová ocel
• Těsnění: ano

Provozní parametry:

• Typ zařízení: elektrický sporák s troubou
• Typ konstrukce: se spodní stavbou
• Celkový elektrický příkon: 27,3 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 10 mm²
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Nastavitelné nohy: ano
• Bezpečnostní prvek: vnitřní termostatická ochrana ploten proti přehřátí
• Přístup k servisu: přes čelní panel

Údržba:

• Čištění: ruční mytí pracovní desky a vnitřku trouby
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: důkladné vyčištění pracovní desky a trouby po každém použití

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní prvek: vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí

Dodávka:

• Obsah balení: elektrický sporák s troubou SPT 90/120 21 E
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, bistro
• Typ pokrmů: univerzální pro vaření na plotnách a pečení v troubě
• Modulární systém: kompatibilní s řadou REDFOX 900
• Příslušenství: krycí lišta CG 70 (objednávejte samostatně)

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Model: SPT 90/120 21 E
• Kód produktu: 00014646

Elektrický sporák s troubou SPT 90/120 21 E je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vysoké kapacity vaření na plotnách a pečení v troubě. Robustní konstrukce z nerezové oceli se 6 elektrickými plotnami (3,5 kW každá, průměr 300 mm) a statickou troubou GN 2/1 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz, zatímco rozměry 1200 × 900 × 900 mm umožňují instalaci do větších kuchyní s vysokou frekvencí přípravy. Šestistupňové ovládání ploten a tvarovaná pracovní deska jsou ideální pro flexibilní přípravu během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, spolehlivost, flexibilitu přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na robustní konstrukci, snadné čištění, dlouhou životnost a modulární kompatibilitu s řadou REDFOX 900.