Sporák elektrický CF6-712ETV

Detailní popis produktu

Elektrický sporák s troubou CF6-712ETV (6× plotna + trouba GN 2/1, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou spolehlivé přípravy pokrmů při teplotě 50 až 300 °C. Kvalitní elektrický sporák s troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální elektrický sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Lisovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 o tloušťce 2 mm zajišťuje snadné čištění a údržbu díky minimálnímu počtu spár a hladkému povrchu, což je ideální pro zachování hygienického provozu v souladu s HACCP normami. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

6 výkonných elektrických plotýnek (každá 2,6 kW, celkový výkon 15,6 kW) zajišťuje rychlou a rovnoměrnou přípravu pokrmů od vaření a smažení po dušení a udržování teploty hotových pokrmů. Oválné plotýnky zajišťují optimální rozložení tepla a efektivní využití varného prostoru pro různé velikosti nádobí. Šestistupňová regulace výkonu umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadovaného způsobu tepelné úpravy.

Statická elektrická trouba GN 2/1 (výkon 5 kW) s vnitřními rozměry 670 × 550 × 340 mm zajišťuje dostatečný prostor pro pečení masa, drůbeže, ryb, pečiva a dalších pokrmů. Teplotní rozsah trouby 50 až 300 °C zajišťuje univerzální použití pro všechny běžné způsoby tepelné úpravy od pomalého pečení při nižších teplotách po rychlé gratinování při vysokých teplotách. Statické pečení zajišťuje rovnoměrné propečení pokrmů a je ideální pro tradiční přípravu masa a pečiva.

Skříň s dveřmi umožňuje skladování nádobí, surovin nebo vybavení v dosahu ruky a chrání obsah před prachem a nečistotami, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Bezpečnostní termostat 360 °C zajišťuje ochranu proti přehřátí a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání. Vnitřní termostatická ochrana plotýnek proti přehřátí eliminuje riziko poškození zařízení a zajišťuje dlouhou životnost.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání sporáku na nerovném podkladu a snadné čištění pod zařízením. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 1200 mm, hloubka 705 mm, výška 900 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy a objemu trouby. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální elektrický sporák s troubou zajišťuje spolehlivou přípravu pokrmů při teplotě 50 až 300 °C.

6 výkonných elektrických plotýnek (každá 2,6 kW) zajišťuje rychlou a rovnoměrnou přípravu.

Statická elektrická trouba GN 2/1 (výkon 5 kW) zajišťuje dostatečný prostor pro pečení.

Celkový výkon 20,6 kW zajišťuje dostatečný výkon pro intenzivní provoz.

Vnitřní rozměry trouby 670 × 550 × 340 mm zajišťují prostor pro GN 2/1.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Lisovaná pracovní deska o tloušťce 2 mm zajišťuje snadné čištění a údržbu.

Šestistupňová regulace výkonu umožňuje přesné nastavení teploty.

Oválné plotýnky zajišťují optimální rozložení tepla a efektivní využití prostoru.

Bezpečnostní termostat 360 °C zajišťuje ochranu proti přehřátí.

Vnitřní termostatická ochrana plotýnek eliminuje riziko poškození.

Skříň s dveřmi umožňuje skladování nádobí a vybavení v dosahu ruky.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost.

Snadné čištění díky lisované pracovní desce a hladkým povrchům.

Univerzální použití pro vaření, smažení, dušení a pečení.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky rychlé přípravě pokrmů na 6 plotýnkách a v troubě současně.

Úspora času díky výkonnému výkonu 20,6 kW a rychlému dosažení teploty.

Flexibilita přípravy díky kombinaci plotýnek a trouby v jednom zařízení.

Úspora prostoru díky integrované troubě eliminuje nutnost pořízení samostatné trouby.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Snadné čištění díky lisované pracovní desce zajišťuje hygienický provoz a úsporu času.

Flexibilita přípravy díky šestistupňové regulaci výkonu.

Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termostatu a ochraně proti přehřátí.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Efektivní využití prostoru díky kompaktním rozměrům a skříni s dveřmi.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Snadná údržba díky přístupu k servisu z přední strany.

Univerzální použití pro všechny běžné způsoby tepelné úpravy.

Stabilní výkon i při dlouhodobém používání během špičky.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlou přípravu pokrmů na objednávku.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a výkonné plotýnky s troubou.

Kantýny a firemní stravování oceňují dostatečnou kapacitu pro přípravu velkého množství pokrmů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují spolehlivý výkon při přípravě pokrmů mimo provozovnu.

Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlou přípravu během intenzivního provozu.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují výkonné plotýnky a troubu.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Menší a střední provozy oceňují optimální velikost a univerzální použití.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a integrovanou troubu.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů.

Pizzerie oceňují přípravu omáček na plotýnkách a pečení příloh v troubě.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat a ochranu proti přehřátí.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 1200 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 117 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 (lisovaná) Tloušťka pracovní desky: 2 mm Trouba: nerezová ocel Provedení: profesionální design

Elektrické parametry: Typ zařízení: elektrický sporák s troubou Celkový příkon: 20,6 kW Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Průřez vodičů CU: 10 mm²

Varné zóny: Počet plotýnek: 6 Typ plotýnek: oválné elektrické Průměr plotýnek: 220 mm Výkon plotýnky 1: 2,6 kW Výkon plotýnky 2: 2,6 kW Výkon plotýnky 3: 2,6 kW Výkon plotýnky 4: 2,6 kW Výkon plotýnky 5: 2,6 kW Výkon plotýnky 6: 2,6 kW

Provozní parametry: Teplotní rozsah plotýnek: 50 až 300 °C Počet stupňů regulace výkonu: 6 Typ konstrukce: se skříní s dveřmi Ochrana ovládacích prvků: IPX5

Trouba: Typ trouby: elektrická statická Velikost trouby: GN 2/1 Výkon trouby: 5 kW Šířka vnitřního prostoru: 670 mm Hloubka vnitřního prostoru: 550 mm Výška vnitřního prostoru: 340 mm Teplotní rozsah trouby: 50 až 300 °C

Bezpečnost: Bezpečnostní termostat: ano (360 °C) Bezpečnostní prvek: vnitřní termostatická ochrana plotýnek proti přehřátí Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Podstavba: skříň s dveřmi Nohy: nastavitelné Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu Dveře: součást dodávky

Údržba: Čištění: nerezový povrch, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění pracovní desky, plotýnek a trouby

Dodávka: Obsah balení: Elektrický sporák s troubou CF6-712ETV Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, fast food Typ pokrmů: univerzální pro všechny způsoby tepelné úpravy Příslušenství: plechy GN 2/1 pro troubu Kombinace: možnost kombinace s jinými zařízeními řady RM 700

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Elektrický sporák s troubou CF6-712ETV (6× plotna + trouba GN 2/1, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou spolehlivé přípravy pokrmů při teplotě 50 až 300 °C. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s lisovanou pracovní deskou a statickou elektrickou troubou GN 2/1 zajišťuje dlouhou životnost, zatímco 6 výkonných elektrických plotýnek (každá 2,6 kW) a trouba (5 kW, celkem 20,6 kW) zajišťuje rychlou a rovnoměrnou přípravu. Šestistupňová regulace výkonu s bezpečnostním termostatem 360 °C je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje efektivitu práce. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, fast food a provozy s důrazem na rychlou přípravu, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na výkonné plotýnky, statickou troubu GN 2/1, lisovanou pracovní desku a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.