BLIXER 45, 2 RYCHLOSTI

Detailní popis produktu

Robot Coupe BLIXER 45 je průmyslový kuchyňský kutter-mixér s dvourychlostním výkonným asynchronním motorem a velkokapacitní nerezovou nádobou o objemu 45 litrů navržený speciálně pro náročné podmínky průmyslových kuchyní, centrálních kuchyní, food processing provozů, průmyslových výroben a velkokapacitních gastro provozů s nepřetržitým provozem, třísměnným režimem a potřebou zpracování extrémně velkého množství ingrediencí s maximální produktivitou a profesionální kvalitou. Moderní průmyslové kuchyně, food processing provozy a velkokapacitní výrobny vyžadují spolehlivé a výkonné průmyslové zařízení, které zajistí rychlé a efektivní zpracování širokého spektra ingrediencí s konzistentní kvalitou výsledků při zachování maximální produktivity, bezpečnosti provozu, hygienických standardů HACCP a schopnosti nepřetržitého provozu v třísměnném režimu. Robot Coupe BLIXER 45 splňuje tyto požadavky díky výkonnému průmyslovému asynchronnímu motoru s tepelnou ochranou proti přetížení a dvěma rychlostmi, které umožňují flexibilní zpracování různých typů ingrediencí s optimální rychlostí pro každý typ přípravy. Nižší rychlost je ideální pro jemné míchání, emulgaci omáček jako majonéza nebo holandská omáčka, přípravu krémových polévek, pyré, smoothies, krémů nebo mousses, zatímco vyšší rychlost zajišťuje intenzivní sekání masa pro mleté maso, paštiky nebo karbanátky, drcení zeleniny a ovoce, přípravu farsí a náplní, sekání ořechů nebo mixování hustých směsí. Pulsní režim umožňuje přesnou kontrolu nad stupněm zpracování ingrediencí a je ideální pro hrubší sekání nebo zachování textury ingrediencí bez přehřátí citlivých surovin. Robustní průmyslová konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s leštěným nebo matným povrchem odolává intenzivnímu používání v náročných podmínkách průmyslových kuchyní, nepřetržitému provozu v třísměnném režimu, korozi, kyselinám a mechanickému opotřebení, což zajišťuje dlouhou životnost po mnoho let i při nepřetržitém provozu. Velkokapacitní nerezová nádoba o objemu 45 litrů s maximální kapacitou zpracování až 35 kg ingrediencí umožňuje zpracování extrémně velkého množství ingrediencí během jednoho cyklu, což maximálně zvyšuje produktivitu kuchyně, výrazně snižuje čas potřebný na přípravu a zvyšuje efektivitu práce kuchařského personálu. Ostré odnímatelné nože z nerezové oceli s vysokou odolností proti opotřebení a optimalizovaným tvarem zajišťují rovnoměrné zpracování ingrediencí díky efektivní cirkulaci v nádobě, konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě a vysokou rychlost zpracování i hustých nebo tvrdých ingrediencí. Bezpečnostní prvky jako tepelná ochrana motoru s automatickým vypnutím při přetížení nebo přehřátí, bezpečnostní spínač víka zabraňující spuštění bez správně uzavřeného víka, pojistka proti přetížení chránící motor před poškozením a stabilní robustní průmyslová základna s protiskluzovými nožkami eliminující pohyb během provozu zajišťují bezpečný provoz a ochranu obsluhy před úrazy. Snadná údržba s odnímatelnou nerezovou nádobou, noži a průhledným víkem umožňuje rychlé čištění a dezinfekci všech částí, které přicházejí do kontaktu s potravinami během několika minut, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s hygienickými předpisy HACCP a snižuje čas potřebný na údržbu. Intuitivní ovládání s tlačítky nebo pákou zajišťuje snadnou obsluhu a umožňuje rychlé zaškolení nových zaměstnanců během několika minut, což snižuje náklady na školení a zvyšuje flexibilitu personálu. Profesionální kvalita zpracování ingrediencí s rovnoměrnou texturou a konzistencí zvyšuje chuť a vzhled pokrmů, spokojenost zákazníků a reputaci provozu.

Klíčové vlastnosti

Výkonný průmyslový asynchronní motor s dvěma rychlostmi zajišťuje flexibilní zpracování širokého spektra ingrediencí s optimální rychlostí pro každý typ přípravy a spolehlivý provoz i při intenzivním denním používání, nepřetržitém provozu nebo třísměnném režimu v náročných podmínkách průmyslových kuchyní. Nižší rychlost je ideální pro jemné míchání, emulgaci omáček, přípravu krémových polévek, pyré, smoothies nebo krémů, zatímco vyšší rychlost zajišťuje intenzivní sekání masa, drcení zeleniny a ovoce, přípravu farsí nebo mixování hustých směsí. Průmyslový asynchronní motor s tepelnou ochranou proti přetížení zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz.

Velkokapacitní nerezová nádoba 45 litrů s kapacitou zpracování až 35 kg ingrediencí umožňuje zpracování extrémně velkého množství ingrediencí během jednoho cyklu, což maximálně zvyšuje produktivitu kuchyně a výrazně snižuje čas potřebný na přípravu. Kapacita 45 litrů je ideální pro průmyslové kuchyně, centrální kuchyně, food processing provozy nebo průmyslové výrobny s nepřetržitým provozem a potřebou zpracování extrémně velkého množství ingrediencí. Nerezová nádoba z AISI 304 s leštěným povrchem odolává korozi, kyselinám a mechanickému opotřebení. Odnímatelná nádoba umožňuje rychlé čištění a dezinfekci.

Univerzální zpracování syrových i vařených ingrediencí díky dvourychlostnímu motoru a pulsnímu režimu umožňuje přípravu široké škály pokrmů od jemných emulzí a krémů až po hrubší sekání nebo drcení. Flexibilita zpracování eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení a zvyšuje efektivitu využití zařízení. Univerzální použití snižuje investiční náklady a šetří prostor v kuchyni.

Sekání masa s profesionální kvalitou díky ostrým nožům z nerezové oceli a vysokému výkonu průmyslového motoru zajišťuje přípravu mletého masa, karbanátků, paštik nebo farsí s rovnoměrnou texturou a konzistentní kvalitou. Sekání masa je rychlé a efektivní, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Profesionální kvalita sekání zvyšuje chuť a vzhled masových pokrmů.

Emulgování omáček a krémů na nižší rychlosti zajišťuje přípravu jemných emulzí jako majonéza, holandská omáčka nebo vinaigrety s dokonalou texturou a stabilitou. Emulgování je rychlé a spolehlivé, což zvyšuje kvalitu omáček a krémů. Jemné emulze zvyšují chuť a vzhled pokrmů.

Příprava pyré a krémových polévek s hladkou konzistencí díky jemnému zpracování na nižší rychlosti zajišťuje profesionální kvalitu polévek a příloh. Příprava pyré je rychlá a efektivní, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Hladká konzistence zvyšuje chuť a vzhled pokrmů.

Mixování smoothies a nápojů s dokonalou texturou díky vysokému výkonu motoru a ostrým nožům zajišťuje přípravu osvěžujících nápojů s rovnoměrnou konzistencí. Mixování je rychlé a efektivní, což zvyšuje produktivitu baru nebo kuchyně. Dokonalá textura zvyšuje kvalitu nápojů.

Zpracování zeleniny a ovoce pro přípravu salátů, náplní nebo příloh díky flexibilnímu zpracování na dvou rychlostech zajišťuje optimální výsledky podle požadované konzistence. Zpracování zeleniny je rychlé a efektivní, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Flexibilita zpracování zvyšuje kulinářské možnosti.

Robustní průmyslová konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání v náročných podmínkách průmyslových kuchyní, nepřetržitému provozu, třísměnnému režimu, korozi, kyselinám a mechanickému opotřebení, což zajišťuje dlouhou životnost po mnoho let i při nepřetržitém provozu. Nerezová konstrukce zajišťuje hygienický provoz v souladu s předpisy HACCP a snadnou údržbu. Robustní průmyslová konstrukce snižuje náklady na opravy a výměnu.

Ostré odnímatelné nože z nerezové oceli s optimalizovaným tvarem zajišťují rovnoměrné zpracování ingrediencí díky efektivní cirkulaci v nádobě, konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě a vysokou rychlost zpracování i hustých nebo tvrdých ingrediencí. Nože s optimalizovaným tvarem zajišťují efektivní sekání, drcení nebo mixování různých typů ingrediencí. Odnímatelné nože umožňují rychlé čištění, broušení a výměnu.

Pulsní režim pro přesnou kontrolu zpracování umožňuje přesnou kontrolu nad stupněm zpracování ingrediencí a je ideální pro hrubší sekání nebo zachování textury ingrediencí. Pulsní režim zabraňuje přehřátí citlivých ingrediencí a zajišťuje optimální výsledky. Kombinace kontinuálního a pulsního režimu zvyšuje flexibilitu použití.

Bezpečnostní prvky pro ochranu obsluhy a motoru jako tepelná ochrana motoru s automatickým vypnutím při přetížení nebo přehřátí, bezpečnostní spínač víka zabraňující spuštění bez správně uzavřeného víka, pojistka proti přetížení chránící motor před poškozením a stabilní robustní průmyslová základna s protiskluzovými nožkami eliminující pohyb během provozu zajišťují bezpečný provoz a ochranu obsluhy před úrazy. Bezpečnostní prvky prodlužují životnost motoru a snižují riziko poškození zařízení.

Odnímatelná nádoba, nože a průhledné víko pro snadné čištění zajišťují hygienický provoz v souladu s hygienickými předpisy HACCP a snižují čas potřebný na čištění během několika minut. Odnímatelné části umožňují důkladné čištění a dezinfekci všech částí, které přicházejí do kontaktu s potravinami. Průhledné víko umožňuje vizuální kontrolu zpracování bez otevření.

Stabilní robustní průmyslová základna s protiskluzovými nožkami zajišťuje maximální stabilitu zařízení během provozu a eliminuje vibrace nebo pohyb zařízení na pracovní ploše. Stabilita zařízení zvyšuje bezpečnost práce, snižuje riziko převrhnutí a zajišťuje rovnoměrné zpracování ingrediencí. Robustní průmyslová konstrukce základny přispívá k vysoké stabilitě.

Intuitivní ovládání s tlačítky nebo pákou zajišťuje snadnou obsluhu a umožňuje rychlé zaškolení nových zaměstnanců během několika minut. Intuitivní ovládání zvyšuje efektivitu práce, snižuje riziko chybné obsluhy a umožňuje okamžité spuštění nebo zastavení zpracování. Ovládací panel s LED kontrolkou provozu (podle modelu) zvyšuje přehlednost.

Univerzální použití pro široké spektrum příprav eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení, což snižuje investiční náklady a šetří prostor v kuchyni. Robot Coupe BLIXER 45 je ideální pro přípravu emulzí omáček, krémových polévek, pyré, smoothies, krémů, sekání masa, drcení zeleniny, přípravu farsí, sekání ořechů nebo mixování hustých směsí. Univerzální použití zvyšuje efektivitu využití zařízení a návratnost investice.

Tichý provoz s nízkými vibracemi díky kvalitnímu průmyslovému asynchronnímu motoru a robustní konstrukci zajišťuje komfortní pracovní prostředí pro kuchařský personál. Tichý provoz je důležitý zejména v otevřených kuchyních nebo prostorách s omezenou zvukovou izolací.

Profesionální kvalita zpracování ingrediencí zajišťuje konzistentní výsledky s rovnoměrnou texturou a konzistencí při každé přípravě, což zvyšuje chuť a vzhled pokrmů, spokojenost zákazníků a reputaci provozu. Profesionální kvalita zpracování odlišuje pokrmy od konkurence a zvyšuje vnímanou hodnotu služeb.

Odolnost vůči kyselinám a chemikáliím díky nerezové konstrukci z AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost i při kontaktu s kyselými ingrediencemi jako rajčata nebo citrusy nebo čisticími prostředky. Odolnost vůči kyselinám chrání konstrukci před korozí a zajišťuje estetický vzhled i po letech používání.

Nízká spotřeba energie díky efektivnímu průmyslovému asynchronnímu motoru snižuje provozní náklady a přispívá k ekologickému provozu. Nízká spotřeba energie je důležitá pro ekonomický provoz a snížení uhlíkové stopy.

Certifikace CE a hygienická certifikace pro kontakt s potravinami zajišťují soulad s evropskými normami pro gastro zařízení a bezpečný provoz v profesionálních kuchyních. Certifikace zvyšují důvěru provozovatelů a splňují požadavky hygienických kontrol.

Schopnost nepřetržitého provozu díky průmyslovému motoru s tepelnou ochranou a robustní konstrukci umožňuje provoz v třísměnném režimu nebo nepřetržitý provoz, což je důležité pro průmyslové výrobny nebo centrální kuchyně s vysokou frekvencí produkce.

Maximální kapacita pro průmyslové aplikace díky objemu 45 litrů a kapacitě zpracování až 35 kg ingrediencí umožňuje zpracování extrémně velkého množství ingrediencí, což je ideální pro food processing provozy, průmyslové výrobny nebo centrální kuchyně s nepřetržitým provozem.

Výhody pro provoz

Maximální zvýšení produktivity průmyslových kuchyní díky velkokapacitní nádobě 45 litrů a výkonnému průmyslovému motoru umožňuje zpracování extrémně velkého množství ingrediencí (až 35 kg) během jednoho cyklu, což maximálně zvyšuje produktivitu kuchyně a výrazně snižuje čas potřebný na přípravu. Maximální produktivita je důležitá zejména v centrálních kuchyních, průmyslových výrobnách nebo food processing provozech s nepřetržitým provozem. Zpracování extrémně velkého množství ingrediencí během jednoho cyklu eliminuje nutnost opakovaného zpracování menších dávek.

Flexibilita zpracování širokého spektra ingrediencí díky dvourychlostnímu motoru a pulsnímu režimu umožňuje optimální zpracování různých typů ingrediencí od jemných emulzí a krémů až po sekání masa nebo drcení zeleniny s profesionální kvalitou. Flexibilita zpracování eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení, snižuje investiční náklady a zvyšuje návratnost investice. Univerzální použití zvyšuje efektivitu využití zařízení.

Konzistentní kvalita pokrmů s rovnoměrnou texturou díky ostrým nožům z nerezové oceli s optimalizovaným tvarem a výkonnému průmyslovému motoru zajišťuje rovnoměrné zpracování ingrediencí a konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě. Konzistentní kvalita pokrmů zvyšuje spokojenost zákazníků, reputaci provozu a konkurenceschopnost. Profesionální kvalita zpracování odlišuje pokrmy od konkurence.

Dlouhá životnost a spolehlivost po mnoho let díky robustní průmyslové nerezové konstrukci z AISI 304, průmyslovému asynchronnímu motoru s tepelnou ochranou a kvalitním komponentům zajišťuje spolehlivý provoz i při intenzivním denním používání, nepřetržitém provozu nebo třísměnném režimu v průmyslových kuchyních. Dlouhá životnost snižuje náklady na výměnu, zajišťuje kontinuální provoz a zvyšuje návratnost investice. Robustní průmyslová konstrukce odolává mechanickému opotřebení.

Hygienický provoz v souladu s HACCP díky odnímatelné nerezové nádobě, nožům a průhlednému víku zajišťuje rychlé čištění a dezinfekci všech částí, které přicházejí do kontaktu s potravinami během několika minut. Nerezové povrchy s hladkým povrchem bez rohů nebo hran neumožňují usazování nečistot nebo bakterií. Hygienický provoz zvyšuje důvěru zákazníků, reputaci provozu a splňuje požadavky hygienických kontrol.

Bezpečný provoz s ochranou obsluhy a motoru díky bezpečnostním prvkům jako tepelná ochrana motoru, bezpečnostní spínač víka, pojistka proti přetížení a stabilní robustní průmyslová základna snižuje riziko úrazů obsluhy, poškození zařízení a výpadku provozu. Bezpečný provoz zvyšuje důvěru zaměstnanců a snižuje náklady na úrazy nebo opravy.

Snadná obsluha a rychlé zaškolení personálu díky intuitivnímu ovládání s tlačítky nebo pákou umožňuje rychlé zaškolení nových zaměstnanců během několika minut, což snižuje náklady na školení a zvyšuje flexibilitu personálu. Jednoduchá obsluha snižuje riziko chybné obsluhy a zvyšuje efektivitu práce.

Výrazná úspora času při přípravě pokrmů díky vysokému výkonu průmyslového motoru, velkokapacitní nádobě 45 litrů a ostrým nožům snižuje čas potřebný na zpracování ingrediencí, což zvyšuje produktivitu kuchyně, kapacitu obsluhy a umožňuje přípravu většího množství pokrmů během stejného času.

Univerzální použití pro široké spektrum příprav eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení jako samostatný kutter, mixér nebo sekáček, což snižuje investiční náklady, šetří prostor v kuchyni a zjednodušuje údržbu. Univerzální použití zvyšuje efektivitu využití zařízení a návratnost investice.

Nízké provozní náklady díky nízké spotřebě energie, dlouhé životnosti zařízení, minimální údržbě a spolehlivému provozu snižují celkové náklady na provoz a zvyšují návratnost investice. Nízké provozní náklady jsou důležité pro ekonomický provoz a ziskovost.

Rychlá návratnost investice díky výraznému zvýšení produktivity, snížení času přípravy, úspoře pracovních nákladů díky automatizaci zpracování a dlouhé životnosti zařízení se investice do průmyslového kutter-mixéru Robot Coupe BLIXER 45 vrací během krátkého období provozu.

Profesionální kvalita pokrmů s rovnoměrnou texturou díky konzistentnímu zpracování ingrediencí zvyšuje chuť a vzhled pokrmů, spokojenost zákazníků, reputaci provozu a konkurenceschopnost. Profesionální kvalita pokrmů odlišuje provoz od konkurence a zvyšuje vnímanou hodnotu služeb.

Snížení fyzické zátěže personálu díky automatizaci zpracování ingrediencí eliminuje namáhavé ruční sekání, drcení nebo míchání, což snižuje fyzickou zátěž kuchařského personálu, zvyšuje komfort práce a snižuje riziko úrazů z opakovaného namáhání.

Zvýšení kapacity obsluhy díky rychlému zpracování ingrediencí a maximální produktivitě umožňuje přípravu většího množství pokrmů během stejného času, což zvyšuje kapacitu obsluhy zákazníků a tržby provozu.

Rozšíření kulinářských možností díky flexibilnímu zpracování různých ingrediencí umožňuje přípravu širší nabídky pokrmů a experimentování s novými recepty, což zvyšuje atraktivitu nabídky a spokojenost zákazníků.

Schopnost nepřetržitého provozu díky průmyslovému motoru s tepelnou ochranou umožňuje provoz v třísměnném režimu nebo nepřetržitý provoz bez nutnosti dlouhých přestávek na chlazení, což zvyšuje produktivitu a efektivitu provozu.

Snížení nákladů na pracovní sílu díky automatizaci zpracování ingrediencí a vysoké produktivitě snižuje potřebu pracovní síly a náklady na mzdy, což zvyšuje ziskovost provozu.

Optimalizace výrobních procesů díky velkokapacitnímu zpracování a vysoké produktivitě umožňuje optimalizaci výrobních procesů a zvýšení efektivity celého provozu.

Pro koho je určený

Průmyslové výrobny a food processing s potřebou zpracování extrémně velkých objemů surovin a nepřetržitého provozu oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů s kapacitou zpracování až 35 kg, vysoký výkon průmyslového motoru, robustní průmyslovou konstrukci, schopnost nepřetržitého provozu a spolehlivý provoz. Maximální produktivita zvyšuje efektivitu výroby a snižuje náklady na zpracování. Dlouhá životnost snižuje náklady na výměnu.

Velkokapacitní kuchyně a centrální kuchyně s nepřetržitým provozem a potřebou zpracování extrémně velkého množství ingrediencí oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, výkonný průmyslový motor a robustní průmyslovou konstrukci odolávající intenzivnímu používání, nepřetržitému provozu nebo třísměnnému režimu. Maximální produktivita zvyšuje efektivitu provozu a snižuje čas přípravy. Spolehlivý provoz zajišťuje kontinuální produkci.

Armádní a vládní stravovací zařízení s potřebou přípravy extrémně velkého množství pokrmů oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, vysoký výkon průmyslového motoru, robustní průmyslovou konstrukci a spolehlivý provoz. Maximální produktivita zajišťuje efektivní stravování velkého počtu osob.

Cateringové společnosti s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro extrémně velké akce oceňují vysoký výkon průmyslového motoru, velkokapacitní nádobu 45 litrů, flexibilitu zpracování různých ingrediencí a robustní konstrukci odolávající transportu. Rychlá příprava zvyšuje efektivitu cateringových služeb.

Hotelové řetězce a velké hotely s potřebou spolehlivého vybavení pro přípravu snídaní, obědů nebo večeří pro velmi velký počet hostů oceňují dlouhou životnost, profesionální kvalitu zpracování, snadnou obsluhu a univerzální použití pro široké spektrum příprav. Spolehlivý provoz zajišťuje kontinuální služby.

Nemocnice a zdravotnická zařízení s přísnými požadavky na hygienu a potřebou přípravy extrémně velkého množství pokrmů nebo jemných pokrmů pro pacienty oceňují snadnou údržbu s odnímatelnou nádobou a noži, nerezovou konstrukci z AISI 304, bezpečnostní prvky a možnost přípravy jemných pyré nebo krémových polévek na nižší rychlosti. Hygienický provoz splňuje přísné hygienické normy.

Školy a školní jídelny s potřebou přípravy extrémně velkého množství pokrmů pro velmi velký počet strávníků oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, univerzální použití pro různé typy příprav, nízké provozní náklady a snadnou obsluhu umožňující rychlé zaškolení personálu. Ekonomický provoz snižuje náklady na stravování.

Kantýny a závodní jídelny s potřebou přípravy extrémně velkého množství pokrmů pro velmi velký počet zaměstnanců oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, vysoký výkon průmyslového motoru, univerzální použití a nízké provozní náklady. Maximální produktivita zajišťuje efektivní stravování zaměstnanců.

Domovy důchodců a sociální zařízení s potřebou přípravy extrémně velkého množství jemných pokrmů pro seniory s dietními omezeními oceňují flexibilitu zpracování, velkokapacitní nádobu 45 litrů, snadnou obsluhu a profesionální kvalitu zpracování. Jemné pokrmy zvyšují komfort seniorů.

Letištní a nádražní stravovací zařízení s potřebou přípravy extrémně velkého množství pokrmů pro velmi velký počet cestujících oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, vysoký výkon průmyslového motoru, univerzální použití a spolehlivý provoz. Maximální produktivita zajišťuje efektivní stravování.

Výrobny hotových pokrmů a polotovarů s potřebou zpracování extrémně velkých objemů surovin oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, vysoký výkon průmyslového motoru, robustní průmyslovou konstrukci a schopnost nepřetržitého provozu. Maximální produktivita zvyšuje efektivitu výroby.

Velkoobchody a distributoři potravin s potřebou přípravy hotových pokrmů nebo polotovarů oceňují velkokapacitní nádobu 45 litrů, vysoký výkon průmyslového motoru a univerzální použití. Maximální produktivita zvyšuje efektivitu přípravy.

Technické parametry

Motor a výkon:

• Typ motoru: průmyslový asynchronní s tepelnou ochranou proti přetížení
• Výkon motoru: vysoký výkon pro náročné průmyslové aplikace
• Počet rychlostí: 2 (nižší a vyšší)
• Otáčky nižší rychlosti: optimalizované pro jemné míchání a emulgaci
• Otáčky vyšší rychlosti: optimalizované pro sekání a intenzivní mixování
• Provozní režim: kontinuální nebo pulsní
• Ochrana motoru: tepelná ochrana s automatickým vypnutím při přetížení
• Schopnost nepřetržitého provozu: ano (pro třísměnný režim)

Nádoba:

• Materiál nádoby: nerezová ocel AISI 304 s leštěným povrchem
• Objem nádoby: 45 litrů
• Maximální kapacita zpracování: až 35 kg ingrediencí (podle typu)
• Typ nádoby: odnímatelná pro snadné čištění a dezinfekci
• Víko: průhledné s bezpečnostním spínačem proti spuštění bez uzavření

Nože:

• Materiál nožů: nerezová ocel s vysokou odolností proti opotřebení
• Typ nožů: ostré s optimalizovaným tvarem pro rovnoměrné zpracování
• Konstrukce: odnímatelné pro čištění, broušení a výměnu
• Rychlost zpracování: velmi vysoká díky kombinaci výkonu motoru a optimalizovaných nožů

Konstrukce a materiály:

• Materiál těla: nerezová ocel AISI 304 s leštěným nebo matným povrchem
• Povrchová úprava: leštěná nebo matná nerezová ocel
• Základna: robustní průmyslová s protiskluzovými nožkami nebo možností upevnění na pult
• Stabilita: velmi vysoká díky hmotnosti a průmyslové konstrukci (eliminace vibrací)

Rozměry a hmotnost:

• Výška: optimalizovaná pro instalaci na pracovní plochu nebo podstavec
• Šířka: průmyslový design
• Hloubka: optimalizovaná pro efektivní využití prostoru
• Hmotnost: robustní průmyslová konstrukce zajišťující maximální stabilitu (přibližně 70–90 kg)
• Půdorysní plocha: optimalizovaná pro instalaci na pracovní plochu nebo podstavec

Elektrické parametry:

• Napájení: 400 V (třífázové průmyslové napájení)
• Frekvence: 50/60 Hz
• Příkon: vysoký výkon pro náročné průmyslové aplikace
• Jištění: podle výkonu motoru
• Délka kabelu: standardní délka pro flexibilní instalaci
• Typ zástrčky: průmyslová

Provozní parametry:

• Provozní režim: kontinuální nebo pulsní
• Maximální doba kontinuálního provozu: nepřetržitý provoz možný
• Doporučená doba chlazení mezi cykly: minimální nebo žádná (podle intenzity)
• Hladina hluku: standardní pro průmyslová zařízení
• Kapacita zpracování: až 35 kg ingrediencí během jednoho cyklu
• Provozní teplota okolí: 0–40 °C

Ovládání:

• Typ ovládání: tlačítka nebo páka
• Ovládací panel: mechanický nebo elektronický (podle modelu)
• Indikace: LED kontrolka provozu (podle modelu)
• Bezpečnostní spínač: ochrana proti spuštění bez správně uzavřeného víka
• Pulsní režim: ano (pro přesnou kontrolu zpracování)

Bezpečnost a certifikace:

• Certifikace: CE, podle norem pro gastro zařízení
• Hygienická certifikace: pro kontakt s potravinami
• Bezpečnostní prvky: tepelná ochrana motoru, pojistka proti přetížení, bezpečnostní spínač víka, stabilní průmyslová základna
• Třída ochrany: IPX4 nebo vyšší (ochrana proti stříkající vodě)
• Elektrická bezpečnost: podle norem IEC
• Záruka: typicky 12–24 měsíců

Údržba:

• Čištění: odnímatelné části (nádoba, nože, víko)
• Frekvence čištění: denně nebo podle intenzity používání
• Dezinfekce: profesionální dezinfekční prostředky pro gastro provozy
• Servis: dostupný v síti autorizovaných servisů Robot Coupe
• Mazání: občasné mazání pohyblivých částí podle návodu výrobce
• Broušení nožů: pravidelné podle intenzity používání

Dodávka:

• Obsah balení: kutter-mixér BLIXER 45, nerezová nádoba 45 l, nože, průhledné víko, návod k obsluze
• Návod k obsluze: v češtině
• Návod k údržbě: ano
• Servisní podpora: dostupná v síti autorizovaných servisů
• Technická dokumentace: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: průmyslové výrobny, food processing, velkokapacitní kuchyně, centrální kuchyně, armádní stravovací zařízení, cateringové společnosti, hotelové řetězce
• Typy příprav: emulze omáček, krémové polévky, pyré, smoothies, krémy, sekání masa, drcení zeleniny, farše, náplně, mixování hustých směsí
• Instalace: stolní (na pracovní plochu) nebo podstavec
• Požadavky: rovná a stabilní pracovní plocha, třífázové napájení 400 V

Spotřeba energie:

• Spotřeba během provozu: podle výkonu motoru
• Denní spotřeba: podle intenzity používání
• Roční provozní náklady na energii: nízké díky efektivnímu průmyslovému motoru

Ekologie:

• Materiály: recyklovatelné (nerezová ocel)
• Dlouhá životnost: ano (snížení odpadu)
• Energetická efektivita: vysoká díky efektivnímu průmyslovému asynchronnímu motoru

Výrobce:

• Značka: Robot Coupe
• Model: BLIXER 45
• Země původu: Francie
• Kvalita: průmyslová pro gastro provozy
• Tradice: přes 50 let zkušeností ve výrobě gastro techniky

Robot Coupe BLIXER 45 je průmyslový kuchyňský kutter-mixér s dvourychlostním výkonným asynchronním motorem a velkokapacitní nerezovou nádobou o objemu 45 litrů navržený speciálně pro náročné podmínky průmyslových kuchyní, centrálních kuchyní, food processing provozů, průmyslových výroben a velkokapacitních gastro provozů s nepřetržitým provozem, třísměnným režimem a potřebou zpracování extrémně velkého množství ingrediencí s maximální produktivitou a profesionální kvalitou. Výkonný průmyslový asynchronní motor s tepelnou ochranou a dvěma rychlostmi zajišťuje flexibilní zpracování širokého spektra ingrediencí od jemných emulzí a krémů až po intenzivní sekání masa nebo drcení zeleniny s konzistentní kvalitou výsledků. Velkokapacitní nádoba 45 litrů s maximální kapacitou zpracování až 35 kg ingrediencí umožňuje zpracování extrémně velkého množství ingrediencí během jednoho cyklu, což maximálně zvyšuje produktivitu kuchyně a výrazně snižuje čas potřebný na přípravu. Robustní průmyslová konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s leštěným povrchem odolává intenzivnímu používání v náročných podmínkách průmyslových kuchyní, nepřetržitému provozu a zajišťuje dlouhou životnost po mnoho let i při třísměnném režimu. Ostré odnímatelné nože z nerezové oceli s optimalizovaným tvarem zajišťují rovnoměrné zpracování ingrediencí a konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě. Bezpečnostní prvky jako tepelná ochrana motoru, bezpečnostní spínač víka, pojistka proti přetížení a stabilní robustní průmyslová základna zajišťují bezpečný provoz a ochranu obsluhy před úrazy. Snadná údržba s odnímatelnou nádobou, noži a průhledným víkem zajišťuje hygienický provoz v souladu s předpisy HACCP. Pulsní režim umožňuje přesnou kontrolu nad zpracováním ingrediencí. Intuitivní ovládání umožňuje rychlé zaškolení personálu a zvyšuje efektivitu práce. Univerzální použití pro široké spektrum příprav eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení. Schopnost nepřetržitého provozu umožňuje provoz v třísměnném režimu. Ideální řešení pro průmyslové výrobny, food processing provozy, velkokapacitní kuchyně, centrální kuchyně, armádní stravovací zařízení, cateringové společnosti, hotelové řetězce, nemocnice, školy, kantýny, domovy důchodců, letištní stravovací zařízení a výrobny hotových pokrmů s důrazem na maximální produktivitu, flexibilitu zpracování, profesionální kvalitu, dlouhou životnost, bezpečný provoz, hygienický provoz v souladu s HACCP a schopnost nepřetržitého provozu.