BLIXER 20, 2 RYCHLOSTI

Robot Coupe BLIXER 20 je profesionální kuchyňský kutter-mixér s dvourychlostním asynchronním motorem o výkonu 2 200 W a velkokapacitní nerezovou nádobou o objemu 20 litrů navržený speciálně pro nejnáročnější podmínky velkokapacitních kuchyní, centrálních kuchyní, hotelových komplexů, nemocnic, armádních zařízení a gastro provozů s nejvyšší frekvencí přípravy pokrmů a potřebou zpracování maximálního množství ingrediencí s profesionální kvalitou a maximální produktivitou. Moderní velkokapacitní kuchyně s produkcí stovek až tisíců porcí denně vyžadují nejspolehlivější a nejvýkonnější zařízení, které zajistí rychlé a efektivní zpracování širokého spektra ingrediencí s konzistentní kvalitou výsledků při zachování nejvyšší produktivity, bezpečnosti provozu a hygienických standardů. Robot Coupe BLIXER 20 splňuje tyto požadavky díky výkonnému asynchronnímu motoru s tepelnou ochranou proti přetížení a dvěma rychlostmi, které umožňují flexibilní zpracování různých typů ingrediencí s optimální rychlostí pro každý typ přípravy a maximální produktivitou až 150–200 kg/hod. První rychlost s otáčkami 1 500 ot/min je ideální pro jemné míchání, emulgaci omáček jako majonéza nebo holandská omáčka, přípravu krémových polévek, pyré, smoothies nebo krémů, zatímco druhá rychlost s otáčkami 3 000 ot/min zajišťuje intenzivní sekání masa pro mleté maso nebo paštiky, drcení zeleniny a ovoce, přípravu farsí a náplní nebo mixování hustých směsí. Pulsní režim umožňuje přesnou kontrolu nad stupněm zpracování a je ideální pro hrubší sekání nebo zachování textury ingrediencí. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s leštěným nebo matným povrchem a hmotností přibližně 48 kg odolává nejintenzivnějšímu používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní, korozi, kyselinám a mechanickému opotřebení, což zajišťuje dlouhou životnost po mnoho let. Velkokapacitní nádoba o objemu 20 litrů s maximální kapacitou zpracování až 18 kg ingrediencí umožňuje přípravu maximálního množství pokrmů během jednoho cyklu, což zvyšuje produktivitu kuchyně o 40–60 procent, snižuje čas potřebný na přípravu až o 70 procent a zvyšuje efektivitu práce kuchařského personálu. Ostré odnímatelné nože z nerezové oceli s vysokou odolností proti opotřebení a optimalizovaným tvarem zajišťují rovnoměrné zpracování ingrediencí díky efektivní cirkulaci v nádobě, konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě a vysokou rychlost zpracování i hustých nebo tvrdých ingrediencí. Bezpečnostní prvky jako tepelná ochrana motoru s automatickým vypnutím při přetížení nebo přehřátí, bezpečnostní magnetický spínač zabraňující spuštění bez správně uzavřeného víka, pojistka proti přetížení chránící motor před poškozením a stabilní základna s protiskluzovými nožkami eliminující pohyb během provozu zajišťují bezpečný provoz a ochranu obsluhy před úrazy. Snadná údržba s odnímatelnou nerezovou nádobou, noži a průhledným víkem umožňuje rychlé čištění a dezinfekci všech částí, které přicházejí do kontaktu s potravinami během několika minut, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s hygienickými předpisy HACCP a snižuje čas potřebný na údržbu. Intuitivní ovládání s tlačítky nebo pákou zajišťuje snadnou obsluhu a umožňuje rychlé zaškolení nových zaměstnanců během několika minut, což snižuje náklady na školení a zvyšuje flexibilitu personálu. Profesionální kvalita zpracování ingrediencí s rovnoměrnou texturou a konzistencí zvyšuje chuť a vzhled pokrmů, spokojenost hostů a reputaci provozu. Kompaktní design s optimalizovanými rozměry (425 x 285 x 590 mm) umožňuje instalaci na pracovní plochu i v kuchyních s omezeným prostorem, zatímco elegantní vzhled z leštěné nerezové oceli zapadá do moderního interiéru profesionální kuchyně. Univerzální použití pro široké spektrum příprav od jemných emulzí a krémů až po sekání masa nebo drcení zeleniny eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení, což snižuje investiční náklady a šetří prostor v kuchyni. Certifikace CE, NSF a ETL zajišťují soulad s evropskými a mezinárodními normami pro gastro zařízení a bezpečný provoz v profesionálních kuchyních.

Klíčové vlastnosti

Výkonný asynchronní motor 2 200 W s dvěma rychlostmi a maximální produktivitou až 150–200 kg/hod zajišťuje flexibilní zpracování širokého spektra ingrediencí s optimální rychlostí pro každý typ přípravy a spolehlivý provoz i při nejintenzivnějším denním používání. První rychlost s otáčkami 1 500 ot/min je ideální pro jemné míchání, emulgaci omáček, přípravu krémových polévek, pyré, smoothies nebo krémů, zatímco druhá rychlost s otáčkami 3 000 ot/min zajišťuje intenzivní sekání masa, drcení zeleniny a ovoce, přípravu farsí nebo mixování hustých směsí. Asynchronní motor s tepelnou ochranou proti přetížení zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz.

Velkokapacitní nerezová nádoba 20 litrů s maximální kapacitou zpracování až 18 kg ingrediencí umožňuje přípravu maximálního množství pokrmů během jednoho cyklu, což zvyšuje produktivitu kuchyně o 40–60 procent a snižuje čas potřebný na přípravu až o 70 procent. Kapacita 20 litrů je ideální pro velkokapacitní kuchyně, centrální kuchyně, hotelové komplexy nebo nemocnice s nejvyšší frekvencí přípravy pokrmů a produkcí stovek až tisíců porcí denně. Nerezová nádoba z AISI 304 s leštěným povrchem odolává korozi, kyselinám a mechanickému opotřebení. Odnímatelná nádoba umožňuje rychlé čištění a dezinfekci.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s hmotností přibližně 48 kg odolává nejintenzivnějšímu používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní, korozi, kyselinám a mechanickému opotřebení, což zajišťuje dlouhou životnost po mnoho let. Nerezová konstrukce zajišťuje hygienický provoz v souladu s předpisy HACCP a snadnou údržbu. Hmotnost přibližně 48 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu a eliminuje vibrace i při zpracování hustých nebo tvrdých ingrediencí.

Ostré odnímatelné nože z nerezové oceli s optimalizovaným tvarem a samozatmělující technologií zajišťují rovnoměrné zpracování ingrediencí díky efektivní cirkulaci v nádobě, konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě a vysokou rychlost zpracování i hustých nebo tvrdých ingrediencí. Dvě protiběžně rotující nerezové nože s optimalizovaným tvarem zajišťují efektivní sekání, drcení nebo mixování různých typů ingrediencí. Odnímatelné nože umožňují rychlé čištění a výměnu. Samozatmělující technologie snižuje náklady na údržbu.

Pulsní režim pro přesnou kontrolu zpracování umožňuje přesnou kontrolu nad stupněm zpracování ingrediencí a je ideální pro hrubší sekání nebo zachování textury ingrediencí. Pulsní režim zabraňuje přehřátí citlivých ingrediencí a zajišťuje optimální výsledky. Kombinace kontinuálního a pulsního režimu zvyšuje flexibilitu použití a umožňuje přípravu širokého spektra pokrmů.

Bezpečnostní prvky pro ochranu obsluhy a motoru jako tepelná ochrana motoru s automatickým vypnutím při přetížení nebo přehřátí, bezpečnostní magnetický spínač zabraňující spuštění bez správně uzavřeného víka, pojistka proti přetížení chránící motor před poškozením a stabilní základna s protiskluzovými nožkami eliminující pohyb během provozu zajišťují bezpečný provoz a ochranu obsluhy před úrazy. Bezpečnostní prvky prodlužují životnost motoru a snižují riziko poškození zařízení.

Odnímatelná nádoba, nože a průhledné víko pro snadné čištění zajišťují hygienický provoz v souladu s hygienickými předpisy HACCP a snižují čas potřebný na čištění během několika minut. Odnímatelné části umožňují důkladné čištění a dezinfekci všech částí, které přicházejí do kontaktu s potravinami. Průhledné víko umožňuje vizuální kontrolu zpracování bez otevření. Hladké povrchy bez rohů nebo hran neumožňují usazování nečistot.

Stabilní základna s protiskluzovými nožkami a hmotností 48 kg zajišťuje maximální stabilitu zařízení během provozu a eliminuje vibrace nebo pohyb zařízení na pracovní ploše i při zpracování hustých nebo tvrdých ingrediencí. Stabilita zařízení zvyšuje bezpečnost práce, snižuje riziko převrhnutí a zajišťuje rovnoměrné zpracování ingrediencí. Hmotnost přibližně 48 kg přispívá k nejvyšší stabilitě.

Intuitivní ovládání s tlačítky nebo pákou zajišťuje snadnou obsluhu a umožňuje rychlé zaškolení nových zaměstnanců během několika minut. Intuitivní ovládání zvyšuje efektivitu práce, snižuje riziko chybné obsluhy a umožňuje okamžité spuštění nebo zastavení zpracování. Ovládací panel s LED kontrolkou provozu (podle modelu) zvyšuje přehlednost.

Univerzální použití pro široké spektrum příprav s produktivitou až 150–200 kg/hod eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení, což snižuje investiční náklady a šetří prostor v kuchyni. Robot Coupe BLIXER 20 je ideální pro přípravu emulzí omáček, krémových polévek, pyré, smoothies, krémů, sekání masa, drcení zeleniny, přípravu farsí, sekání ořechů nebo mixování hustých směsí. Univerzální použití zvyšuje efektivitu využití zařízení a návratnost investice.

Tichý provoz s nízkými vibracemi díky kvalitnímu asynchronnímu motoru a robustní konstrukci zajišťuje komfortní pracovní prostředí pro kuchařský personál. Hladina hluku typicky 75–85 dB je standardní pro profesionální zařízení. Tichý provoz je důležitý zejména v otevřených kuchyních nebo prostorách s omezenou zvukovou izolací.

Profesionální kvalita zpracování ingrediencí zajišťuje konzistentní výsledky s rovnoměrnou texturou a konzistencí při každé přípravě, což zvyšuje chuť a vzhled pokrmů, spokojenost hostů a reputaci provozu. Profesionální kvalita zpracování odlišuje pokrmy od konkurence a zvyšuje vnímanou hodnotu služeb.

Odolnost vůči kyselinám a chemikáliím díky nerezové konstrukci z AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost i při kontaktu s kyselými ingrediencemi jako rajčata nebo citrusy nebo čisticími prostředky. Odolnost vůči kyselinám chrání konstrukci před korozí a zajišťuje estetický vzhled i po letech používání.

Kompaktní design s optimalizovanými rozměry 425 x 285 x 590 mm umožňuje instalaci na pracovní plochu i v kuchyních s omezeným prostorem. Kompaktní konstrukce šetří cenný prostor v kuchyni a umožňuje efektivní organizaci pracovního prostoru. Rozměry jsou optimalizovány pro maximální kapacitu při minimální půdorysní ploše.

Nízká spotřeba energie 2,2 kW díky efektivnímu asynchronnímu motoru snižuje provozní náklady a přispívá k ekologickému provozu. Nízká spotřeba energie je důležitá pro ekonomický provoz a snížení uhlíkové stopy.

Certifikace CE, NSF a ETL zajišťují soulad s evropskými a mezinárodními normami pro gastro zařízení, hygienickou bezpečnost a bezpečný provoz v profesionálních kuchyních. Certifikace zvyšují důvěru provozovatelů a splňují požadavky hygienických kontrol.

Stupeň ochrany IPX4 (odolnost vůči stříkající vodě) zajišťuje bezpečný provoz v prostředí s vysokou vlhkostí a umožňuje čištění zařízení proudem vody. Ochrana IPX4 prodlužuje životnost elektrických komponentů.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně o 40–60 procent díky velkokapacitní nádobě 20 litrů, výkonnému motoru 2 200 W a maximální produktivitě až 150–200 kg/hod umožňuje přípravu maximálního množství pokrmů během jednoho cyklu, což snižuje čas potřebný na přípravu až o 70 procent a zvyšuje efektivitu práce kuchařského personálu. Vysoká produktivita je důležitá zejména během špičky nebo při vysoké frekvenci hostů. Zpracování až 18 kg ingrediencí během jednoho cyklu eliminuje nutnost opakovaného zpracování menších dávek.

Flexibilita zpracování širokého spektra ingrediencí díky dvourychlostnímu motoru (1 500 a 3 000 ot/min) a pulsnímu režimu umožňuje optimální zpracování různých typů ingrediencí od jemných emulzí a krémů až po sekání masa nebo drcení zeleniny s profesionální kvalitou. Flexibilita zpracování eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení, snižuje investiční náklady a zvyšuje návratnost investice. Univerzální použití zvyšuje efektivitu využití zařízení.

Konzistentní kvalita pokrmů s rovnoměrnou texturou díky ostrým nožům z nerezové oceli s optimalizovaným tvarem, samozatmělující technologií a výkonnému motoru zajišťuje rovnoměrné zpracování ingrediencí a konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě. Konzistentní kvalita pokrmů zvyšuje spokojenost hostů, reputaci provozu a konkurenceschopnost. Profesionální kvalita zpracování odlišuje pokrmy od konkurence.

Dlouhá životnost a spolehlivost po mnoho let díky robustní nerezové konstrukci z AISI 304 s hmotností 48 kg, asynchronnímu motoru s tepelnou ochranou a kvalitním komponentům zajišťuje spolehlivý provoz i při nejintenzivnějším denním používání ve velkokapacitních kuchyních. Dlouhá životnost snižuje náklady na výměnu, zajišťuje kontinuální provoz a zvyšuje návratnost investice. Robustní konstrukce odolává mechanickému opotřebení.

Hygienický provoz v souladu s HACCP díky odnímatelné nerezové nádobě, nožům a průhlednému víku zajišťuje rychlé čištění a dezinfekci všech částí, které přicházejí do kontaktu s potravinami během několika minut. Nerezové povrchy s hladkým povrchem bez rohů nebo hran neumožňují usazování nečistot nebo bakterií. Hygienický provoz zvyšuje důvěru hostů, reputaci provozu a splňuje požadavky hygienických kontrol.

Bezpečný provoz s ochranou obsluhy a motoru díky bezpečnostním prvkům jako tepelná ochrana motoru, bezpečnostní magnetický spínač, pojistka proti přetížení a stabilní základna snižuje riziko úrazů obsluhy, poškození zařízení a výpadku provozu. Bezpečný provoz zvyšuje důvěru zaměstnanců a snižuje náklady na úrazy nebo opravy.

Snadná obsluha a rychlé zaškolení personálu díky intuitivnímu ovládání s tlačítky nebo pákou umožňuje rychlé zaškolení nových zaměstnanců během několika minut, což snižuje náklady na školení a zvyšuje flexibilitu personálu. Jednoduchá obsluha snižuje riziko chybné obsluhy a zvyšuje efektivitu práce.

Úspora času při přípravě pokrmů až o 70 procent díky vysokému výkonu motoru 2 200 W, velkokapacitní nádobě 20 litrů, ostrým nožům a produktivitě až 150–200 kg/hod snižuje čas potřebný na zpracování ingrediencí, což zvyšuje produktivitu kuchyně, kapacitu obsluhy a umožňuje přípravu většího množství pokrmů během stejného času.

Univerzální použití pro široké spektrum příprav eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení jako samostatný kutter, mixér nebo sekáček, což snižuje investiční náklady, šetří prostor v kuchyni a zjednodušuje údržbu. Univerzální použití zvyšuje efektivitu využití zařízení a návratnost investice.

Nízké provozní náklady díky nízké spotřebě energie 2,2 kW, dlouhé životnosti zařízení, minimální údržbě díky samozatmělujícím nožům a spolehlivému provozu snižují celkové náklady na provoz a zvyšují návratnost investice. Nízké provozní náklady jsou důležité pro ekonomický provoz a ziskovost.

Rychlá návratnost investice během 10–15 měsíců díky zvýšení produktivity o 40–60 procent, snížení času přípravy až o 70 procent, úspoře pracovních nákladů díky automatizaci zpracování, vysoké produktivitě až 150–200 kg/hod a dlouhé životnosti zařízení se investice do profesionálního kutter-mixéru Robot Coupe BLIXER 20 vrací během krátkého období provozu.

Profesionální kvalita pokrmů s rovnoměrnou texturou díky konzistentnímu zpracování ingrediencí zvyšuje chuť a vzhled pokrmů, spokojenost hostů, reputaci provozu a konkurenceschopnost. Profesionální kvalita pokrmů odlišuje provoz od konkurence a zvyšuje vnímanou hodnotu služeb.

Snížení fyzické zátěže personálu díky automatizaci zpracování ingrediencí eliminuje namáhavé ruční sekání, drcení nebo míchání, což snižuje fyzickou zátěž kuchařského personálu, zvyšuje komfort práce a snižuje riziko úrazů z opakovaného namáhání.

Zvýšení kapacity obsluhy díky rychlému zpracování ingrediencí, vysoké produktivitě až 150–200 kg/hod a velkokapacitní nádobě umožňuje přípravu většího množství pokrmů během stejného času, což zvyšuje kapacitu obsluhy hostů a tržby provozu.

Minimální údržba díky samozatmělujícím nožům snižuje náklady na broušení nebo výměnu nožů a zajišťuje konzistentní kvalitu zpracování po dlouhou dobu. Samozatmělující technologie prodlužuje životnost nožů a snižuje provozní náklady.

Pro koho je určený

Velkokapacitní kuchyně a centrální kuchyně s produkcí stovek až tisíců porcí denně oceňují velkokapacitní nádobu 20 litrů s kapacitou zpracování až 18 kg, výkonný motor 2 200 W, produktivitu až 150–200 kg/hod a robustní konstrukci s hmotností 48 kg odolávající nejintenzivnějšímu používání. Vysoká produktivita zvyšuje efektivitu provozu a snižuje čas přípravy. Spolehlivý provoz zajišťuje kontinuální produkci.

Hotelové komplexy a velké resorty s potřebou přípravy velkého množství pokrmů pro snídaně, obědy, večeře nebo bankety oceňují velkokapacitní nádobu, vysoký výkon motoru, flexibilitu zpracování různých ingrediencí a profesionální kvalitu zpracování. Vysoká produktivita zajišťuje efektivní obsluhu velkého počtu hostů.

Nemocnice a velká zdravotnická zařízení s přísnými požadavky na hygienu a potřebou přípravy velkého množství jemných pokrmů pro pacienty oceňují snadnou údržbu s odnímatelnou nádobou a noži, nerezovou konstrukci z AISI 304, bezpečnostní prvky, certifikace NSF a možnost přípravy jemných pyré nebo krémových polévek na první rychlosti. Hygienický provoz splňuje přísné hygienické normy.

Armádní a vládní stravovací zařízení s potřebou přípravy velkého množství pokrmů pro velký počet strávníků oceňují velkokapacitní nádobu 20 litrů, vysoký výkon motoru, produktivitu až 150–200 kg/hod, robustní konstrukci a spolehlivý provoz. Vysoká produktivita zajišťuje efektivní stravování.

Velké školy, univerzity a školní jídelny s potřebou přípravy stovek až tisíců porcí denně oceňují velkokapacitní nádobu, univerzální použití pro různé typy příprav, nízké provozní náklady a snadnou obsluhu umožňující rychlé zaškolení personálu. Ekonomický provoz snižuje náklady na stravování.

Velké cateringové služby s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro velké akce, svatby nebo konference oceňují vysoký výkon motoru 2 200 W, velkokapacitní nádobu 20 litrů, produktivitu až 150–200 kg/hod, flexibilitu zpracování různých ingrediencí a robustní konstrukci odolávající transportu. Rychlá příprava zvyšuje efektivitu cateringových služeb.

Průmyslové kuchyně a výrobní provozy s nejvyšší frekvencí používání a potřebou zpracování maximálního množství ingrediencí oceňují robustní konstrukci z nerezové oceli s hmotností 48 kg, vysoký výkon motoru 2 200 W, tepelnou ochranu proti přetížení, produktivitu až 150–200 kg/hod a spolehlivý provoz. Dlouhá životnost snižuje náklady na výměnu.

Velké restaurace a restaurační řetězce s vysokou frekvencí hostů oceňují flexibilitu zpracování, profesionální kvalitu zpracování, velkokapacitní nádobu, vysokou produktivitu a hygienický provoz v souladu s HACCP. Profesionální kvalita zvyšuje spokojenost hostů.

Velké cukrárny a pekárny s potřebou přípravy velkého množství krémů, náplní nebo těst oceňují jemné zpracování na první rychlosti 1 500 ot/min, velkokapacitní nádobu 20 litrů, profesionální kvalitu zpracování a snadnou údržbu. Profesionální kvalita krémů zvyšuje chuť výrobků.

Velké lahůdkářství a řeznictví s potřebou zpracování masa pro paštiky, klobásy nebo masové výrobky oceňují vysoký výkon motoru, velkokapacitní nádobu, produktivitu až 150–200 kg/hod a robustní konstrukci. Vysoká produktivita zvyšuje efektivitu výroby.

Supermarkety a hypermarkety s vlastní výrobou oceňují univerzální použití, velkokapacitní nádobu, vysokou produktivitu a profesionální kvalitu zpracování pro přípravu salátů, dipů nebo hotových pokrmů. Vysoká produktivita zvyšuje efektivitu výroby.

Technické parametry

Motor a výkon:

• Typ motoru: asynchronní s tepelnou ochranou proti přetížení
• Výkon motoru: 2 200 W (3 HP)
• Počet rychlostí: 2 (nízká a vysoká)
• Otáčky první rychlosti: 1 500 ot/min (pro jemné míchání, emulgaci, krémy)
• Otáčky druhé rychlosti: 3 000 ot/min (pro sekání, drcení, intenzivní mixování)
• Produktivita: až 150–200 kg/hod (podle typu ingrediencí)
• Provozní režim: kontinuální nebo pulsní
• Ochrana motoru: tepelná ochrana s automatickým vypnutím při přetížení

Nádoba:

• Materiál nádoby: nerezová ocel AISI 304 s leštěným povrchem
• Objem nádoby: 20 litrů
• Maximální kapacita zpracování: až 18 kg ingrediencí (podle typu a hustoty)
• Typ nádoby: odnímatelná pro snadné čištění a dezinfekci
• Víko: průhledné s bezpečnostním magnetickým spínačem proti spuštění bez uzavření

Nože:

• Materiál nožů: nerezová ocel s vysokou odolností proti opotřebení
• Typ nožů: dvě protiběžně rotující ostré nože s optimalizovaným tvarem
• Technologie: samozatmělující (snížení nákladů na údržbu)
• Konstrukce: odnímatelné pro čištění a výměnu
• Rychlost zpracování: velmi vysoká díky kombinaci výkonu motoru a optimalizovaných nožů

Konstrukce a materiály:

• Materiál těla: nerezová ocel AISI 304 s leštěným nebo matným povrchem
• Povrchová úprava: leštěná nerezová ocel (brushed stainless steel)
• Základna: robustní s protiskluzovými nožkami
• Stabilita: maximální díky hmotnosti 48 kg (eliminace vibrací)

Rozměry a hmotnost:

• Výška: 590 mm
• Šířka: 425 mm
• Hloubka: 285 mm
• Hmotnost: přibližně 48 kg (bez nádoby), 55 kg celkem
• Půdorysní plocha: optimalizovaná pro instalaci na pracovní plochu

Elektrické parametry:

• Napájení: 220–240 V, 50/60 Hz (jednofázové) nebo 400 V (třífázové podle varianty)
• Příkon: 2 200 W (2,2 kW)
• Jištění: 10–13 A (podle varianty)
• Délka kabelu: typicky 1,5–2 m
• Typ zástrčky: standardní CEE nebo průmyslová (podle varianty)

Provozní parametry:

• Provozní režim: kontinuální nebo pulsní
• Maximální doba kontinuálního provozu: typicky 10–15 minut
• Doporučená doba chlazení mezi cykly: 5–10 minut
• Hladina hluku: typicky 75–85 dB (standardní pro profesionální zařízení)
• Kapacita zpracování: až 18 kg ingrediencí během jednoho cyklu
• Produktivita: až 150–200 kg/hod (podle typu ingrediencí)
• Provozní teplota okolí: 0–40 °C

Ovládání:

• Typ ovládání: tlačítka nebo páka
• Ovládací panel: mechanický nebo elektronický (podle modelu)
• Indikace: LED kontrolka provozu (podle modelu)
• Bezpečnostní spínač: magnetický spínač zabraňující spuštění bez správně uzavřeného víka
• Pulsní režim: ano (pro přesnou kontrolu zpracování)

Bezpečnost a certifikace:

• Certifikace: CE, NSF, ETL (hygienická bezpečnost a elektrická bezpečnost)
• Hygienická certifikace: pro kontakt s potravinami
• Bezpečnostní prvky: tepelná ochrana motoru, pojistka proti přetížení, bezpečnostní magnetický spínač, stabilní základna
• Třída ochrany: IPX4 (odolnost vůči stříkající vodě)
• Elektrická bezpečnost: podle norem IEC
• Záruka: typicky 12–24 měsíců

Údržba:

• Čištění: odnímatelné části (nádoba, nože, víko)
• Frekvence čištění: denně nebo podle intenzity používání
• Dezinfekce: profesionální dezinfekční prostředky pro gastro provozy
• Servis: dostupný v síti autorizovaných servisů Robot Coupe
• Mazání: občasné mazání pohyblivých částí podle návodu výrobce
• Broušení nožů: minimální díky samozatmělující technologii

Dodávka:

• Obsah balení: kutter-mixér BLIXER 20, nerezová nádoba 20 l, nože, průhledné víko, návod k obsluze
• Návod k obsluze: v češtině
• Návod k údržbě: ano
• Servisní podpora: dostupná v síti autorizovaných servisů Robot Coupe
• Technická dokumentace: na vyžádání (datasheet PDF)

Kompatibilita:

• Použití: velkokapacitní kuchyně, centrální kuchyně, hotelové komplexy, nemocnice, armádní zařízení, školy, cateringové služby, průmyslové kuchyně
• Typy příprav: emulze omáček, krémové polévky, pyré, smoothies, krémy, sekání masa, drcení zeleniny, farše, náplně, mixování hustých směsí
• Instalace: stolní (na pracovní plochu)
• Požadavky: rovná a stabilní pracovní plocha s nosností min. 60 kg

Spotřeba energie:

• Spotřeba během provozu: 2,2 kW
• Denní spotřeba: podle intenzity používání (typicky 3–5 hodin provozu)
• Roční provozní náklady na energii: nízké díky efektivnímu motoru

Ekologie:

• Materiály: recyklovatelné (nerezová ocel)
• Dlouhá životnost: ano (snížení odpadu)
• Energetická efektivita: vysoká díky efektivnímu asynchronnímu motoru

Výrobce:

• Značka: Robot Coupe
• Model: BLIXER 20
• Země původu: Francie (vyrobeno ve Francii)
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Tradice: přes 60 let zkušeností ve výrobě gastro techniky (od roku 1961)

Příslušenství (volitelné):

• Náhradní nože
• Náhradní nádoba
• Adaptér na mísy
• Pushery (strkadla)
• Poklice

Robot Coupe BLIXER 20 je profesionální kuchyňský kutter-mixér s dvourychlostním asynchronním motorem o výkonu 2 200 W a velkokapacitní nerezovou nádobou o objemu 20 litrů navržený speciálně pro nejnáročnější podmínky velkokapacitních kuchyní, centrálních kuchyní, hotelových komplexů, nemocnic, armádních zařízení a gastro provozů s nejvyšší frekvencí přípravy pokrmů a potřebou zpracování maximálního množství ingrediencí s profesionální kvalitou a maximální produktivitou až 150–200 kg/hod. Výkonný asynchronní motor s tepelnou ochranou a dvěma rychlostmi (1 500 a 3 000 ot/min) zajišťuje flexibilní zpracování širokého spektra ingrediencí od jemných emulzí a krémů až po intenzivní sekání masa nebo drcení zeleniny s konzistentní kvalitou výsledků. Velkokapacitní nádoba 20 litrů s maximální kapacitou zpracování až 18 kg ingrediencí umožňuje přípravu maximálního množství pokrmů během jednoho cyklu, což zvyšuje produktivitu kuchyně o 40–60 procent a snižuje čas potřebný na přípravu až o 70 procent. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s leštěným povrchem a hmotností přibližně 48 kg odolává nejintenzivnějšímu používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní a zajišťuje dlouhou životnost po mnoho let. Ostré odnímatelné nože z nerezové oceli s optimalizovaným tvarem a samozatmělující technologií zajišťují rovnoměrné zpracování ingrediencí a konzistentní kvalitu výsledků při každé přípravě. Bezpečnostní prvky jako tepelná ochrana motoru, bezpečnostní magnetický spínač, pojistka proti přetížení a stabilní základna zajišťují bezpečný provoz a ochranu obsluhy před úrazy. Snadná údržba s odnímatelnou nádobou, noži a průhledným víkem zajišťuje hygienický provoz v souladu s předpisy HACCP. Pulsní režim umožňuje přesnou kontrolu nad zpracováním ingrediencí. Intuitivní ovládání umožňuje rychlé zaškolení personálu a zvyšuje efektivitu práce. Univerzální použití pro široké spektrum příprav eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení. Certifikace CE, NSF a ETL zajišťují soulad s evropskými a mezinárodními normami. Ideální řešení pro velkokapacitní kuchyně, centrální kuchyně, hotelové komplexy, nemocnice, armádní zařízení, velké školy, cateringové služby, průmyslové kuchyně, velké restaurace, cukrárny, lahůdkářství a supermarkety s důrazem na maximální produktivitu, flexibilitu zpracování, profesionální kvalitu, dlouhou životnost, bezpečný provoz a hygienický provoz v souladu s HACCP.