Indukční sporák - 2 plotýnky

Detailní popis produktu

Indukční sporák Berner BM2Q3.5 série MINI je profesionální kompaktní dvouzónová varná deska (3,5 kW) určená pro restaurace, bistra, kavárny, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou rychlého a přesného ohřevu pokrmů v omezeném prostoru. Kvalitní indukční plotna je základním vybavením každé moderní kuchyně, protože ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, přesnost tepelné úpravy, energetickou účinnost a celkovou produktivitu provozu zejména v kuchyních s omezeným prostorem nebo potřebou flexibilního varného místa.

Profesionální indukční varná deska fungující na principu elektromagnetické indukce zajišťuje rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy, zatímco teplo vzniká přímo ve dně nádoby díky elektromagnetickému poli. Indukční technologie je ideální pro rychlou přípravu pokrmů, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost.

Příkon 3,5 kW (2 x 1,8 kW) zajišťuje dostatečný výkon pro rychlý ohřev a současnou přípravu více pokrmů na dvou varných zónách, zatímco výkon je optimalizován pro připojení do standardní elektrické sítě 230 V. Rozdělení výkonu 2 x 1,8 kW zajišťuje rovnoměrný výkon na obou zónách.

Dvě varné zóny s průměrem 210 mm zajišťují flexibilitu při přípravě pokrmů a možnost současného použití dvou středních varných nádob stejné velikosti, zatímco shodné průměry umožňují standardizaci nádobí a efektivní organizaci práce. Dvouzónová plotna zvyšuje produktivitu kuchyně.

Cívka ve tvaru kruhu zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém dně nádoby a efektivní přenos energie, zatímco kruhová cívka je ideální pro standardní hrnce a pánve. Kruhový tvar cívky zajišťuje optimální výkon.

Varná deska se sklem Ceran zajišťuje hladkou varnou plochu pro snadné čištění, vysokou odolnost proti tepelným šokům a mechanickému poškození, zatímco sklo Ceran je prémiový materiál používaný v profesionálních kuchyních. Sklo Ceran odolává intenzivnímu používání.

Rozměr skla 540 x 290 x 4 mm zajišťuje dostatečnou plochu pro dvě varné zóny a robustnost díky tloušťce 4 mm, zatímco kvalitní sklo Ceran zajišťuje dlouhou životnost. Rozměr skla je optimalizován pro kompaktní provedení.

Plně nastavitelné ovládací prvky výkonu zajišťují přesnou regulaci teploty a možnost jemného doladění tepelné úpravy podle typu pokrmu, zatímco plynulá regulace umožňuje kontrolu nad procesem vaření. Plně nastavitelné ovládání zajišťuje flexibilitu.

Digitální displeje pod sklem zajišťují přehledné zobrazení nastavení a stavu každé varné zóny, zatímco displeje pod sklem jsou chráněny před poškozením a zajišťují snadné čištění. Digitální displeje umožňují přesnou kontrolu.

Integrovaný displej kontroly kvality PQC (Product Quality Control) zajišťuje monitorování kvality varného procesu a optimalizaci výkonu, zatímco systém PQC garantuje konzistentní výsledky. Kontrola kvality PQC je unikátní funkcí Berner.

Vybaven zástrčkou zajišťuje jednoduché připojení do standardní elektrické sítě 230 V bez nutnosti speciálních úprav, zatímco připojení pomocí zástrčky umožňuje rychlou instalaci. Zástrčka eliminuje nutnost pevného zapojení.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní desku, stůl nebo do varné linky, zatímco kompaktní rozměry 600 x 380 x 110 mm umožňují umístění i v omezeném prostoru. Stolní provedení je ideální pro mobilní použití.

Napětí 230 V zajišťuje možnost připojení do standardní elektrické sítě bez nutnosti speciálních úprav, zatímco standardní napětí eliminuje nutnost speciálních instalací. Připojení je jednoduché a rychlé.

Energetická úspornost indukční technologie zajišťuje nízkou spotřebu energie oproti klasickým elektrickým nebo plynovým plotnám, zatímco účinnost přenosu energie přímo do nádoby minimalizuje ztráty. Indukční plotna šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev díky indukční technologii zkracuje dobu přípravy pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně, zatímco maximální efektivita a rychlé dosažení bodu varu tvoří základní principy technologie Berner. Rychlý ohřev šetří čas během špičky.

Studené vaření znamená, že samotná varná deska teplo nevydává a je ohřívána pouze nádoba a její obsah, což minimalizuje riziko popálení personálu. Pouze reziduální teplo z nádoby může varnou plochu lehce zahřát.

Minimální ztráty při přechodu tepla zajišťují velmi rychlé a úsporné vaření, zatímco indukční vaření ohřívá přímo dno kovových nádob. Minimální ztráty zvyšují energetickou účinnost.

Hladká varná deska se sklem Ceran zajišťuje velmi snadné čištění po použití, zatímco absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot. Hladká plocha umožňuje rychlé otření vlhkým hadříkem a šetří čas personálu.

Hygienický provoz díky hladké varné ploše bez rýh a spár zajišťuje snadné čištění a minimalizuje riziko usazování bakterií, zatímco sklo Ceran je v souladu s hygienickými normami pro profesionální kuchyně. Hladká plocha umožňuje rychlou dezinfekci.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami vyžaduje použití hrnců a pánví s feromagnetickým dnem (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem), zatímco nádoby z hliníku, mědi nebo skla bez magnetického dna nejsou kompatibilní. Kompatibilní nádoby jsou snadno dostupné.

Tichý provoz bez plamene a spalování zajišťuje příjemné pracovní prostředí v kuchyni, zatímco absence spalování eliminuje tvorbu spalin a zlepšuje kvalitu vzduchu. Tichý provoz je ideální pro otevřené kuchyně.

Německá značka Berner Cooking Systems založená v roce 2000 v Durachu zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivý provoz, zatímco více než 20 let zkušeností v oboru profesionální indukční technologie garantuje odbornost a inovace. Berner je synonymem pro high-tech profesionální kuchyně.

Série MINI je navržena speciálně pro provozy s omezeným prostorem, zatímco kompaktní rozměry a dvouzónové provedení zajišťují flexibilní umístění a vysokou produktivitu. Série MINI je ideální pro malé kuchyně nebo jako doplňkové varné místo.

Kvalitní konstrukce a kvalitní komponenty kombinované s vysoce pečlivým zhotovením garantují prvotřídní spolehlivost přístrojů, zatímco robustní zpracování odolává intenzivnímu používání v náročných podmínkách. Kvalitní konstrukce zajišťuje dlouhou životnost.

Rozsáhlý sortiment Berner dovoluje provést veškeré potřebné způsoby kuchyňské úpravy jako vaření, fritování a ohřev, zatímco technologie Berner je využívána v hotelech, restauracích, závodních jídelních a výletních lodích. Berner je uznávanou značkou v profesionální gastronomii.

Záruka 12 měsíců od značky Berner zajišťuje jistotu investice a potvrzuje kvalitu výrobku, zatímco záruka minimalizuje riziko neočekávaných nákladů. Záruka pokrývá výrobní vady.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a náročným podmínkám profesionálních kuchyní během každodenního provozu. Kvalitní zpracování zajišťuje dlouhou životnost i při častém používání.

Jednoduchá instalace nevyžadující speciální úpravy umožňuje rychlé uvedení do provozu, zatímco kompaktní rozměry zajišťují flexibilní umístění podle potřeb kuchyně. Plotnu lze umístit na pracovní desku nebo do varné linky.

Profesionální kvalita zpracování od německé značky Berner Cooking Systems zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Berner vyrábí high-tech zařízení pro profesionální kuchyně.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční sporák zajišťuje rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Příkon 3,5 kW (2 x 1,8 kW) zajišťuje dostatečný výkon pro dvě varné zóny.

Série MINI navržena pro provozy s omezeným prostorem.

Dvouzónová varná deska s průměry 2 x 210 mm.

Shodné průměry umožňují standardizaci nádobí.

Cívka ve tvaru kruhu zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.

Varná deska se sklem Ceran zajišťuje hladkou plochu.

Rozměr skla 540 x 290 x 4 mm zajišťuje robustnost.

Indukční technologie fungující na principu elektromagnetické indukce.

Rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy.

Možnost současné přípravy více pokrmů na dvou zónách.

Plně nastavitelné ovládací prvky výkonu zajišťují přesnou regulaci.

Digitální displeje pod sklem zajišťují přehledné zobrazení.

Integrovaný displej kontroly kvality PQC monitoruje varný proces.

Vybaven zástrčkou pro jednoduché připojení.

Hladká varná deska zajišťuje velmi snadné čištění.

Absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění.

Kompaktní rozměry 600 x 380 x 110 mm umožňují umístění v omezeném prostoru.

Napětí 230 V zajišťuje připojení do standardní elektrické sítě.

Energetická úspornost šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev a rychlé dosažení bodu varu.

Maximální efektivita a úspora energie.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Minimální ztráty při přechodu tepla zvyšují účinnost.

Hygienický provoz díky hladké ploše bez rýh a spár.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami (ocel, litina, nerez).

Tichý provoz bez plamene a spalování.

Německá značka Berner Cooking Systems zajišťuje high-tech kvalitu.

Kvalitní konstrukce a komponenty garantují prvotřídní spolehlivost.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání.

Jednoduchá instalace nevyžadující speciální úpravy.

Záruka 12 měsíců zajišťuje jistotu investice.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody pro provoz

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Dvě varné zóny umožňují současnou přípravu více pokrmů.

Shodné průměry 2 x 210 mm zajišťují efektivní organizaci práce.

Přesná regulace teploty zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů.

Integrovaný displej PQC garantuje konzistentní výsledky.

Energetická úspornost snižuje provozní náklady až o 50 %.

Maximální efektivita a úspora energie tvoří základní principy Berner.

Kompaktní rozměry série MINI umožňují umístění i v malých kuchyních.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Hladká varná deska se sklem Ceran šetří čas při čištění.

Digitální displeje pod sklem zajišťují přesnou kontrolu.

Hygienický provoz v souladu s normami pro profesionální kuchyně.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění a mobilitu.

Vybaven zástrčkou umožňuje rychlou instalaci.

Tichý provoz bez spalování zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni.

Jednoduchá instalace umožňuje rychlé uvedení do provozu.

Německá kvalita Berner garantuje spolehlivost a dlouhou životnost.

Kompatibilita s běžnými feromagnetickými nádobami.

Absence plamene zvyšuje bezpečnost provozu.

Rychlá reakce na změnu nastavení zajišťuje kontrolu nad vařením.

Nízké provozní náklady díky vysoké účinnosti indukční technologie.

Flexibilní umístění na pracovní desku nebo do varné linky.

Minimální potřeba údržby díky kvalitnímu zpracování.

Dlouhá životnost i při intenzivním používání.

Snadné čištění vlhkým hadříkem po použití.

Profesionální výkon v kompaktním provedení série MINI.

Vyšší produktivita díky dvěma varným zónám.

Prvotřídní spolehlivost díky kvalitním komponentům.

Kruhové cívky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Záruka 12 měsíců minimalizuje riziko neočekávaných nákladů.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují rychlý ohřev a dvě varné zóny.

Bistra a kavárny oceňují kompaktní rozměry série MINI.

Kantýny a firemní stravování oceňují bezpečný provoz a snadné čištění.

Cateringové služby oceňují stolní provedení a mobilitu.

Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a sklo Ceran.

Fast food oceňují rychlý ohřev a vysokou produktivitu.

Provozy s omezeným prostorem oceňují rozměry 600 x 380 x 110 mm.

Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují indukční technologii Berner.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují dvě varné zóny.

Otevřené kuchyně oceňují tichý provoz bez spalování.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují studené vaření.

Provozy s potřebou flexibilního varného místa oceňují stolní provedení.

Provozy s vysokými hygienickými požadavky oceňují hladkou varnou desku.

Provozy s potřebou současné přípravy více pokrmů oceňují dvouzónové provedení.

Provozy s důrazem na německou high-tech kvalitu oceňují značku Berner.

Výletní lodě oceňují kompaktní provedení a spolehlivost.

Závodní jídelny oceňují energetickou úspornost a rychlost.

Technické parametry

Rozměry:

Vnější rozměry: 600 x 380 x 110 mm (š x h x v)

Rozměr skla: 540 x 290 x 4 mm

Materiál:

Varná plocha: sklo Ceran (hladké)

Displej: digitální displeje pod sklem

Výkon:

Napětí: 230 V

Příkon: 3,5 kW (2 x 1,8 kW)

Počet varných zón: 2

Průměr varné plochy 1: 210 mm

Průměr varné plochy 2: 210 mm

Typ cívky: kruhová

Ovládání:

Typ: plně nastavitelné ovládací prvky výkonu

Regulace výkonu: plynulá

Zobrazení: digitální displeje pod sklem

Kontrola kvality: integrovaný displej PQC

Funkce:

Typ vaření: studené vaření (varná deska teplo nevydává)

Ohřev: pouze nádoba a její obsah

Rychlost ohřevu: rychlé dosažení bodu varu

Kontrola kvality: Product Quality Control (PQC)

Technologie:

Princip: elektromagnetická indukce

Typ ohřevu: přímý ohřev nádoby

Účinnost: vysoká (minimální ztráty při přechodu tepla)

Úspora energie: až 50 % oproti klasickým plotnám

Maximální efektivita: ano

Kompatibilita:

Kompatibilní nádoby: feromagnetické (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem)

Nekompatibilní nádoby: hliník, měď, sklo bez magnetického dna

Průměr nádoby: 14-21 cm (pro zóny 210 mm)

Bezpečnost:

Studené vaření: ano (varná deska nevydává teplo)

Chladná varná plocha: ano (pouze reziduální teplo z nádoby)

Normy: soulad s bezpečnostními normami EU

Instalace:

Typ instalace: stolní provedení (volně stojící)

Možnost vestavění: ano (do varné linky)

Připojení: vybaven zástrčkou (230 V)

Údržba:

Čištění: vlhký hadřík

Údržba: minimální

Výrobce:

Značka: Berner Cooking Systems

Země původu: Německo (Durach)

Série: MINI

Rok založení: 2000

Indukční sporák Berner BM2Q3.5 série MINI je profesionální kompaktní dvouzónová varná deska (3,5 kW) určená pro restaurace, bistra, kavárny a kantýny s důrazem na rychlý ohřev a současnou přípravu více pokrmů v omezeném prostoru. Indukční technologie s kruhovými cívkami zajišťuje vysokou energetickou účinnost a úsporu až 50 % energie, zatímco dvě varné plochy průměru 2 x 210 mm, varná deska se sklem Ceran (540 x 290 x 4 mm), plně nastavitelné ovládací prvky výkonu, digitální displeje pod sklem a integrovaný displej kontroly kvality PQC zajišťují flexibilitu, snadné čištění, přesnou regulaci a konzistentní výsledky. Kompaktní stolní provedení 600 x 380 x 110 mm, vybaven zástrčkou, rychlé dosažení bodu varu, maximální efektivita, kvalitní německá konstrukce Berner Cooking Systems a záruka 12 měsíců zajišťují flexibilní umístění, vysokou produktivitu a dlouhou životnost.

Ideální řešení pro restaurace, bistra, kavárny, kantýny, závodní jídelny, hotely, výletní lodě a provozy s omezeným prostorem s důrazem na rychlý ohřev, dvě varné zóny 2 x 210 mm, kompaktní rozměry série MINI, přesnou regulaci teploty, kontrolu kvality PQC, energetickou úspornost, bezpečný provoz, snadné čištění, stolní provedení, sklo Ceran a německou high-tech kvalitu Berner.