Indukční sporák - 1 plotýnka

Detailní popis produktu

Indukční plotna Berner BM2.5 série MINI je profesionální kompaktní jednozónová varná deska (2,5 kW) určená pro restaurace, bistra, kavárny, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou rychlého a přesného ohřevu pokrmů v omezeném prostoru. Kvalitní indukční plotna je základním vybavením každé moderní kuchyně, protože ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, přesnost tepelné úpravy, energetickou účinnost a celkovou produktivitu provozu zejména v kuchyních s omezeným prostorem nebo potřebou flexibilního varného místa.

Profesionální indukční plotna fungující na principu elektromagnetické indukce zajišťuje rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy, zatímco teplo vzniká přímo ve dně nádoby díky elektromagnetickému poli rozkmitávajícímu molekuly kovu obsažené v nádobě. Indukční technologie je ideální pro rychlou přípravu pokrmů, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost.

Příkon 2,5 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlý ohřev a přípravu většiny pokrmů od vaření vody po smažení a dušení, zatímco výkon je optimalizován pro připojení do standardní elektrické sítě 230 V. Výkon 2,5 kW je ideální pro malé až střední varné nádoby.

Varná plocha průměru 220 mm zajišťuje dostatečný prostor pro umístění hrnců a pánví menších až středních velikostí, zatímco kompaktní průměr je ideální pro provozy s omezeným prostorem. Průměr varné plochy 220 mm je vhodný pro nádoby o průměru 12-22 cm.

Sklokeramická deska o rozměru 290 x 290 x 4 mm zajišťuje hladkou varnou plochu pro snadné čištění a hygienický provoz, zatímco tloušťka 4 mm zajišťuje robustnost a odolnost proti mechanickému poškození. Sklokeramická deska je odolná proti tepelným šokům a poškrábání.

Digitální displej na sklokeramické desce zajišťuje přehledné zobrazení nastavení a stavu plotny, zatímco digitální zobrazení umožňuje přesnou kontrolu bez nutnosti odhadování. Digitální displej je dobře viditelný i při práci.

Regulace teploty pomocí knoflíku v pozici MIN-MAX zajišťuje intuitivní ovládání a plynulou regulaci výkonu podle potřeby, zatímco mechanický knoflík je spolehlivý a odolný. Regulace pomocí knoflíku je jednoduchá a nevyžaduje speciální školení personálu.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní desku, stůl nebo do varné linky, zatímco kompaktní rozměry 340 x 420 x 100 mm umožňují umístění i v omezeném prostoru. Stolní provedení je ideální pro mobilní použití.

Napětí 230 V zajišťuje možnost připojení do standardní elektrické sítě bez nutnosti speciálních úprav, zatímco standardní napětí eliminuje nutnost speciálních instalací. Připojení je jednoduché a rychlé.

Hmotnost 7 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje snadnou manipulaci při instalaci, čištění nebo přemístění. Hmotnost je optimalizována pro mobilní použití.

Energetická úspornost indukční technologie zajišťuje nízkou spotřebu energie oproti klasickým elektrickým nebo plynovým plotnám, zatímco účinnost přenosu energie přímo do nádoby minimalizuje ztráty. Indukční plotna šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev díky indukční technologii zkracuje dobu přípravy pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně, zatímco litr vody se uvaří přibližně za 3 minuty a 15 sekund (stejně rychle jako ve varné konvici). Rychlý ohřev šetří čas během špičky.

Studené vaření znamená, že samotná varná deska teplo nevydává a je ohřívána pouze nádoba a její obsah, což minimalizuje riziko popálení personálu. Pouze reziduální teplo z nádoby může varnou plochu lehce zahřát.

Minimální ztráty při přechodu tepla zajišťují velmi rychlé a úsporné vaření, zatímco indukční vaření ohřívá přímo dno kovových nádob. Minimální ztráty zvyšují energetickou účinnost.

Hladká sklokeramická deska zajišťuje velmi snadné čištění po použití, zatímco absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot. Hladká plocha umožňuje rychlé otření vlhkým hadříkem a šetří čas personálu.

Hygienický provoz díky hladké varné ploše bez rýh a spár zajišťuje snadné čištění a minimalizuje riziko usazování bakterií, zatímco sklokeramická deska je v souladu s hygienickými normami pro profesionální kuchyně. Hladká plocha umožňuje rychlou dezinfekci.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami vyžaduje použití hrnců a pánví s feromagnetickým dnem (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem), zatímco nádoby z hliníku, mědi nebo skla bez magnetického dna nejsou kompatibilní. Kompatibilní nádoby jsou snadno dostupné.

Tichý provoz bez plamene a spalování zajišťuje příjemné pracovní prostředí v kuchyni, zatímco absence spalování eliminuje tvorbu spalin a zlepšuje kvalitu vzduchu. Tichý provoz je ideální pro otevřené kuchyně.

Německá značka Berner zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivý provoz, zatímco zkušenosti v oboru profesionální gastronomie garantují odbornost a inovace. Berner je uznávanou značkou v profesionální gastronomii.

Série MINI je navržena speciálně pro provozy s omezeným prostorem, zatímco kompaktní rozměry a nízká hmotnost zajišťují flexibilní umístění a mobilitu. Série MINI je ideální pro malé kuchyně nebo jako doplňkové varné místo.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a náročným podmínkám profesionálních kuchyní během každodenního provozu. Kvalitní zpracování zajišťuje dlouhou životnost i při častém používání.

Jednoduchá instalace nevyžadující speciální úpravy umožňuje rychlé uvedení do provozu, zatímco kompaktní rozměry zajišťují flexibilní umístění podle potřeb kuchyně. Plotnu lze umístit na pracovní desku nebo do varné linky.

Záruka 1 rok od značky Berner zajišťuje jistotu investice a potvrzuje kvalitu výrobku, zatímco záruka minimalizuje riziko neočekávaných nákladů. Záruka pokrývá výrobní vady.

Profesionální kvalita zpracování od německé značky Berner zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Berner vyrábí kvalitní gastro zařízení pro profesionální kuchyně.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční plotna zajišťuje rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Příkon 2,5 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlou přípravu pokrmů.

Série MINI navržena pro provozy s omezeným prostorem.

Varná plocha průměru 220 mm pro nádoby 12-22 cm.

Sklokeramická deska 290 x 290 x 4 mm zajišťuje robustnost.

Indukční technologie fungující na principu elektromagnetické indukce.

Rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy.

Digitální displej na sklokeramické desce zajišťuje přehledné zobrazení.

Regulace teploty pomocí knoflíku v pozici MIN-MAX.

Plynulá regulace výkonu podle potřeby.

Mechanický knoflík je spolehlivý a odolný.

Hladká sklokeramická deska zajišťuje velmi snadné čištění.

Absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění.

Kompaktní rozměry 340 x 420 x 100 mm umožňují umístění v omezeném prostoru.

Hmotnost 7 kg zajišťuje stabilitu a snadnou manipulaci.

Napětí 230 V zajišťuje připojení do standardní elektrické sítě.

Energetická úspornost šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy pokrmů.

Litr vody se uvaří za cca 3 minuty a 15 sekund.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Minimální ztráty při přechodu tepla zvyšují účinnost.

Hygienický provoz díky hladké ploše bez rýh a spár.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami (ocel, litina, nerez).

Tichý provoz bez plamene a spalování.

Německá značka Berner zajišťuje vysokou kvalitu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání.

Jednoduchá instalace nevyžadující speciální úpravy.

Záruka 1 rok od značky Berner.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody pro provoz

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Přesná regulace teploty zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů.

Energetická úspornost snižuje provozní náklady až o 50 %.

Kompaktní rozměry série MINI umožňují umístění i v malých kuchyních.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Hladká sklokeramická deska šetří čas při čištění.

Hygienický provoz v souladu s normami pro profesionální kuchyně.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění a mobilitu.

Hmotnost 7 kg umožňuje snadnou manipulaci a přemístění.

Digitální displej zajišťuje přehlednou kontrolu nastavení.

Regulace pomocí knoflíku nevyžaduje speciální školení personálu.

Tichý provoz bez spalování zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni.

Jednoduchá instalace umožňuje rychlé uvedení do provozu.

Německá kvalita Berner garantuje spolehlivost a dlouhou životnost.

Kompatibilita s běžnými feromagnetickými nádobami.

Absence plamene zvyšuje bezpečnost provozu.

Rychlá reakce na změnu nastavení zajišťuje kontrolu nad vařením.

Nízké provozní náklady díky vysoké účinnosti indukční technologie.

Flexibilní umístění na pracovní desku nebo do varné linky.

Minimální potřeba údržby díky kvalitnímu zpracování.

Vhodné pro mobilní použití díky hmotnosti 7 kg.

Dlouhá životnost i při intenzivním používání.

Snadné čištění vlhkým hadříkem po použití.

Profesionální výkon v kompaktním provedení série MINI.

Záruka 1 rok zajišťuje jistotu investice.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Bistra a kavárny oceňují kompaktní rozměry série MINI.

Kantýny a firemní stravování oceňují bezpečný provoz a snadné čištění.

Cateringové služby oceňují hmotnost 7 kg a mobilitu.

Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a sklokeramickou desku.

Fast food oceňují rychlý ohřev a vysokou produktivitu.

Provozy s omezeným prostorem oceňují rozměry 340 x 420 x 100 mm.

Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují indukční technologii.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev.

Otevřené kuchyně oceňují tichý provoz bez spalování.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují studené vaření.

Provozy s potřebou flexibilního varného místa oceňují stolní provedení.

Provozy s vysokými hygienickými požadavky oceňují hladkou sklokeramickou desku.

Provozy s potřebou jednoduchého ovládání oceňují regulaci pomocí knoflíku.

Provozy s důrazem na německou kvalitu oceňují značku Berner.

Technické parametry

Rozměry:

Rozměry: 340 x 420 x 100 mm (š x h x v)

Rozměr sklokeramické desky: 290 x 290 x 4 mm

Průměr varné plochy: 220 mm

Hmotnost: 7 kg

Materiál:

Varná plocha: sklokeramika (hladká)

Displej: digitální displej na sklokeramické desce

Výkon:

Napětí: 230 V

Příkon: 2,5 kW

Počet regulovaných zón: 1

Počet varných desek: 1

Ovládání:

Typ: regulace pomocí knoflíku

Regulace výkonu: plynulá (MIN-MAX)

Zobrazení: digitální displej

Funkce:

Typ vaření: studené vaření (varná deska teplo nevydává)

Ohřev: pouze nádoba a její obsah

Rychlost ohřevu: litr vody za cca 3 minuty 15 sekund

Technologie:

Princip: elektromagnetická indukce

Typ ohřevu: přímý ohřev nádoby

Účinnost: vysoká (minimální ztráty při přechodu tepla)

Úspora energie: až 50 % oproti klasickým plotnám

Kompatibilita:

Kompatibilní nádoby: feromagnetické (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem)

Nekompatibilní nádoby: hliník, měď, sklo bez magnetického dna

Průměr nádoby: 12-22 cm

Bezpečnost:

Studené vaření: ano (varná deska nevydává teplo)

Chladná varná plocha: ano (pouze reziduální teplo z nádoby)

Normy: soulad s bezpečnostními normami EU

Instalace:

Typ instalace: stolní provedení (volně stojící)

Možnost vestavění: ano (do varné linky)

Připojení: standardní elektrická zásuvka 230 V

Údržba:

Čištění: vlhký hadřík

Údržba: minimální

Výrobce:

Značka: Berner

Země původu: Německo

Série: MINI

Záruka: 1 rok

Indukční plotna Berner BM2.5 série MINI je profesionální kompaktní jednozónová varná deska (2,5 kW) určená pro restaurace, bistra, kavárny a kantýny s důrazem na rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty v omezeném prostoru. Indukční technologie fungující na principu elektromagnetické indukce zajišťuje vysokou energetickou účinnost a úsporu až 50 % energie, zatímco varná plocha průměru 220 mm, sklokeramická deska 290 x 290 x 4 mm, digitální displej a regulace pomocí knoflíku MIN-MAX zajišťují snadné čištění a intuitivní ovládání. Kompaktní stolní provedení 340 x 420 x 100 mm, hmotnost 7 kg, studené vaření, rychlý ohřev (litr vody za cca 3 minuty 15 sekund), německá kvalita Berner a záruka 1 rok zajišťují flexibilní umístění, bezpečný provoz a dlouhou životnost.

Ideální řešení pro restaurace, bistra, kavárny, kantýny, cateringové služby a provozy s omezeným prostorem s důrazem na rychlý ohřev, kompaktní rozměry série MINI, přesnou regulaci teploty, energetickou úspornost, bezpečný provoz, snadné čištění, stolní provedení, mobilitu a německou kvalitu.