Vodní lázeň stabilní BMSD 2120

Detailní popis produktu

Vodní lázeň elektrická BMSD 2120 (GN 2×1/1, hloubka 200 mm) je profesionální stacionární zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, wellness centra a provozy s potřebou udržování dvou nezávislých druhů pokrmů v teple během výdeje, servisu nebo přípravy pokrmů vyžadujících šetrné ohřívání. Kvalitní vodní lázeň je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na kvalitní servis a udržování správné teploty pokrmů, který ovlivňuje kvalitu servisu, spokojenost hostů a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vodní lázeň s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 (pracovní deska) a AISI 430 (plášť) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvě vany GN 1/1 s hloubkou 200 mm zajišťují kapacitu pro udržování dvou různých druhů pokrmů v optimální teplotě během špičky, což je ideální pro restaurace, kantýny, školní jídelny a provozy s vysokou frekvencí výdeje. Dvě nezávislé vany umožňují současné udržování různých typů pokrmů (například polévky a omáčky, dvou druhů příloh nebo hlavních jídel) při různých teplotách, což zvyšuje flexibilitu výdeje a eliminuje nutnost častého přepínání mezi pokrmy. Vodní lázeň zajišťuje šetrné a rovnoměrné ohřívání pokrmů bez připálení nebo vyschnutí, což je ideální pro polévky, omáčky, přílohy, čokoládu, máslo a pokrmy vyžadující udržování konstantní teploty.

Ovládání na delší straně umožňuje pohodlnou obsluhu a přehled o obou vanách současně, což zvyšuje efektivitu práce personálu během špičky. Ergonomické umístění ovládacích prvků zkracuje čas potřebný pro nastavení teploty a kontrolu stavu obou van. Nezávislé ovládání každé vany umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmů v každé vaně.

Stacionární provedení se skříní zajišťuje úložný prostor pro nádobí, příslušenství nebo suroviny, což zvyšuje efektivitu práce a úsporu prostoru v kuchyni. Skříň pod vanami umožňuje organizované uložení gastronádob, víček nebo dalšího příslušenství v dosahu ruky. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání přístroje na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu.

Regulace teploty 30–90 °C umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaných pokrmů a zajišťuje optimální podmínky pro udržování polévek, omáček, příloh, rozpouštění čokolády nebo teplých pokrmů. Nezávislé ovládání každé vany umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky. Rovnoměrný ohřev zajišťuje stejnou teplotu v celé vaně a zaručuje konzistentní kvalitu pokrmů bez studených míst. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Odvod vody umožňuje snadné vypouštění a čištění van po skončení provozu a zajišťuje hygienický provoz. Bezpečnostní odvod zajišťuje ochranu před přetečením a zabraňuje poškození zařízení. Vypouštěcí kohoutek umožňuje rychlé a hygienické vypouštění vody po skončení provozu bez nutnosti manuální manipulace s těžkými vanami.

Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje snadné čištění a údržbu bez obtížně dostupných míst. Ochrana ovládacího panelu IPX4 odolává stříkající vodě a zajišťuje bezpečný provoz i v náročném prostředí profesionální kuchyně. Přístup k servisu zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 (pracovní deska) a AISI 430 (plášť) odolává intenzivnímu používání, vysokým mechanickým nárokům a každodennímu provozu po mnoho let. Nerezová ocel je odolná proti korozi a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při častém mytí.

Kompaktní rozměry (797×598×905 mm) zajišťují úsporu pracovního prostoru a umožňují instalaci i v menších kuchyních nebo úzkých prostorech. Hmotnost 38 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Elektrické napájení 230 V / 1N - 50 Hz zajišťuje snadné napojení na standardní elektrickou síť. Příkon 1,4 kW zajišťuje energeticky úsporný provoz a rychlé nahřátí van.

Vnitřní rozměry vany 307×508×205 mm zajišťují dostatečný prostor pro standardní gastronádoby GN 1/1 s hloubkou až 200 mm. Hloubka 200 mm umožňuje udržování velkých objemů pokrmů během jednoho cyklu, což eliminuje nutnost častého doplňování během špičky.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální vodní lázeň zajišťuje udržování pokrmů v teple během výdeje.
• Dvě vany GN 1/1 s hloubkou 200 mm zajišťují kapacitu pro dva různé druhy pokrmů.
• Dvě nezávislé vany umožňují současné udržování různých typů pokrmů při různých teplotách.
• Vodní lázeň zajišťuje šetrné a rovnoměrné ohřívání bez připálení nebo vyschnutí.
• Ovládání na delší straně umožňuje pohodlnou obsluhu a přehled o obou vanách.
• Ergonomické umístění ovládacích prvků zvyšuje efektivitu práce.
• Nezávislé ovládání každé vany umožňuje přesné nastavení teploty.
• Stacionární provedení se skříní zajišťuje úložný prostor pro nádobí nebo příslušenství.
• Skříň pod vanami umožňuje organizované uložení gastronádob.
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.
• Regulace teploty 30–90 °C umožňuje přesné nastavení podle typu pokrmů.
• Rovnoměrný ohřev zajišťuje stejnou teplotu v celé vaně.
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz.
• Odvod vody umožňuje snadné vypouštění a čištění van.
• Bezpečnostní odvod zajišťuje ochranu před přetečením.
• Vypouštěcí kohoutek umožňuje rychlé vypouštění vody.
• Tvarovaná pracovní deska z AISI 304 zajišťuje snadné čištění.
• Ochrana ovládacího panelu IPX4 odolává stříkající vodě.
• Přístup k servisu zajišťuje snadnou údržbu.
• Robustní konstrukce z AISI 304 (deska) a AISI 430 (plášť) odolává intenzivnímu používání.
• Kompaktní rozměry (797×598×905 mm) šetří pracovní prostor.
• Hmotnost 38 kg zajišťuje stabilitu během provozu.
• Příkon 1,4 kW zajišťuje energeticky úsporný provoz.
• Elektrické napájení 230 V / 1N - 50 Hz umožňuje snadné napojení.
• Vnitřní rozměry vany 307×508×205 mm zajišťují prostor pro standardní gastronádoby.
• Hloubka 200 mm umožňuje udržování velkých objemů pokrmů.
• Průřez vodičů CU 0,5 mm² zajišťuje bezpečné elektrické napojení.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity výdeje díky udržování pokrmů v optimální teplotě zkracuje čas servisu během špičky.
• Vodní lázeň zajišťuje šetrné ohřívání pokrmů bez připálení nebo vyschnutí a zachovává kvalitu pokrmů.
• Dvě nezávislé vany umožňují současné udržování různých typů pokrmů při různých teplotách.
• Flexibilita výdeje díky možnosti udržování dvou různých druhů pokrmů současně.
• Eliminace nutnosti častého přepínání mezi pokrmy zvyšuje efektivitu práce.
• Ovládání na delší straně umožňuje pohodlnou obsluhu a přehled o obou vanách současně.
• Ergonomické umístění ovládacích prvků zkracuje čas potřebný pro nastavení teploty.
• Nezávislé ovládání každé vany umožňuje přesné nastavení podle typu pokrmů.
• Stacionární provedení se skříní zajišťuje úložný prostor a zvyšuje efektivitu práce.
• Organizované uložení gastronádob v dosahu ruky zkracuje čas přípravy.
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu na jakémkoliv povrchu.
• Regulace teploty 30–90 °C zajišťuje optimální podmínky pro různé typy pokrmů.
• Rovnoměrný ohřev zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů bez studených míst.
• Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko přehřátí a zajišťuje bezpečný provoz.
• Odvod vody zkracuje čas čištění mezi směnami a zajišťuje hygienický provoz.
• Bezpečnostní odvod chrání před přetečením a poškozením zařízení.
• Vypouštěcí kohoutek eliminuje nutnost manuální manipulace s těžkými vanami.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje rychlé čištění a hygienický provoz.
• Ochrana IPX4 zajišťuje spolehlivý provoz i v náročném prostředí.
• Přístup k servisu zkracuje čas údržby a oprav.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 a AISI 430 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Kompaktní rozměry umožňují instalaci i v menších kuchyních nebo úzkých prostorech.
• Příkon 1,4 kW zajišťuje energeticky úsporný provoz a snižuje provozní náklady.
• Elektrické napájení 230 V umožňuje snadné napojení na standardní elektrickou síť.
• Vnitřní rozměry vany 307×508×205 mm zajišťují prostor pro standardní gastronádoby.
• Hloubka 200 mm umožňuje udržování velkých objemů pokrmů a eliminuje nutnost častého doplňování.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Pro koho je určený

• Restaurace oceňují dvě nezávislé vany a flexibilitu výdeje.
• Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu dvou van a energeticky úsporný provoz.
• Školní jídelny oceňují kapacitu pro výdej dvou různých pokrmů a snadné čištění.
• Nemocnice oceňují udržování pokrmů v optimální teplotě a dietní stravování.
• Cateringové služby oceňují flexibilitu výdeje a kompaktní rozměry.
• Provozy s vysokou frekvencí výdeje oceňují rychlé nahřátí a kapacitu dvou van.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a úložný prostor.
• Provozy zaměřené na kvalitní servis oceňují udržování pokrmů v optimální teplotě.
• Provozy s potřebou různých druhů pokrmů oceňují dvě nezávislé vany.
• Provozy s důrazem na dietní stravování oceňují šetrné ohřívání pokrmů.
• Bistro oceňují kompaktní rozměry a rychlé nahřátí.
• Wellness centra oceňují šetrnou přípravu pokrmů a dietní stravování.
• Provozy s důrazem na energetickou úspornost oceňují nízký příkon 1,4 kW.
• Provozy s existujícím vybavením oceňují snadné napojení na standardní elektrickou síť.
• Provozy s potřebou velkých objemů oceňují hloubku 200 mm.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 797 mm
• Hloubka: 598 mm
• Výška: 905 mm
• Hmotnost: 38 kg

Rozměry balení:

• Šířka: 750 mm
• Hloubka: 910 mm
• Výška: 1010 mm
• Hmotnost balení: 40 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plášť: nerezová ocel AISI 430
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Konstrukce:

• Typ: vodní lázeň stacionární
• Provedení: volně stojící se skříní
• Nohy: nastavitelné

Provozní parametry:

• Počet van: 2
• Velikost vany: GN 1/1
• Hloubka vany: 200 mm
• Vnitřní rozměry vany: 307×508×205 mm
• Minimální teplota: 30 °C
• Maximální teplota: 90 °C
• Regulace teploty: ano (nezávislá pro každou vanu)
• Typ zařízení: elektrické
• Příkon: 1,4 kW
• Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 0,5 mm²

Vybavení:

• Odvod vody: ano
• Bezpečnostní odvod: ano
• Vypouštěcí kohoutek: ano
• Ovládání: na delší straně
• Bezpečnostní termostat: ano

Bezpečnost:

• Ochrana ovládacího panelu: IPX4
• Bezpečnostní termostat: ano
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky odvodu vody a tvarované pracovní desce
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům
• Přístup k servisu: snadný

Dodávka:

• Obsah balení: vodní lázeň BMSD 2120
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: více než 3 ks na centrálním skladu
• Poznámka: víko a gastronádoby nejsou součástí dodávky

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, wellness centra, cateringové služby
• Příslušenství: dělicí lišty (SP 325, SP 530)

Výrobce:

• Značka: RM Gastro
• SAP kód: 00000083
• Model: BMSD 2120
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Vodní lázeň elektrická BMSD 2120 (GN 2×1/1, hloubka 200 mm) je profesionální stacionární zařízení určené pro gastro provozy s potřebou udržování dvou nezávislých druhů pokrmů v teple během výdeje nebo šetrného ohřívání pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a AISI 430 zajišťuje dlouhou životnost, zatímco vodní lázeň zajišťuje šetrné ohřívání pokrmů bez připálení. Dvě nezávislé vany GN 1/1 s hloubkou 200 mm umožňují současné udržování různých typů pokrmů při různých teplotách, ovládání na delší straně umožňuje pohodlnou obsluhu, stacionární provedení se skříní zajišťuje úložný prostor a příkon 1,4 kW zajišťuje energeticky úsporný provoz. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, wellness centra, cateringové služby a provozy s důrazem na flexibilitu výdeje, energetickou úspornost, kvalitu servisu, hygienický provoz a efektivitu práce.