Pojízdná vodní lázeň BMPD 2120

Detailní popis produktu

Vodní lázeň elektrická GN 2-1/1 ovládání na delší straně s roštem RM - BMPD 2120 je profesionální zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby, školní jídelny a gastro provozy s potřebou šetrného udržování teploty pokrmů během výdeje nebo přípravy. Kvalitní vodní lázeň je základním vybavením každé profesionální kuchyně s výdejní linkou, které ovlivňuje kvalitu servírovaných pokrmů, produktivitu výdeje a spokojenost hostů.

Profesionální vodní lázeň s kapacitou 2× GN 1/1 s hloubkou 200 mm zajišťuje dostatečný prostor pro udržování teploty hotových pokrmů, polévek, omáček, příloh, guláše, ragú a dalších teplých pokrmů během výdeje. Dvě nádoby GN 1/1 umožňují přehledné třídění pokrmů a flexibilní sestavení nabídky podle potřeb provozu.

Teplotní rozsah 30-90 °C zajišťuje optimální udržování teploty pokrmů v souladu s hygienickými požadavky HACCP. Nastavitelná teplota umožňuje přizpůsobit podmínky podle typu pokrmů – nižší teplota pro citlivé pokrmy, vyšší pro polévky a omáčky. Princip vodní lázně zajišťuje šetrné a rovnoměrné udržování teploty bez rizika připálení nebo vyschnutí pokrmů.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 (vrchní deska) a AISI 430 (plášť) zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti korozi a snadné čištění v souladu s hygienickými požadavky na gastro provozy. Nerezová ocel je odolná proti mechanickému namáhání a chemickým vlivům mycích prostředků.

Vypouštěcí ventil umožňuje snadné vypouštění vody z vodní lázně, což zrychluje čištění a údržbu zařízení. Ventil je umístěn tak, aby bylo vypouštění pohodlné a bezpečné bez nutnosti naklápění zařízení.

Ochrana ovládání IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě ze všech směrů, což je důležité při čištění a v prostředí s vysokou vlhkostí. Ovládací prvky jsou chráněny proti vniknutí vody a zajišťují bezpečný provoz i v náročných podmínkách.

Ovládání na delší straně zajišťuje pohodlný přístup k ovládacím prvkům a snadné nastavení teploty během provozu. Umístění ovládání na delší straně je výhodné zejména při instalaci vodní lázně podél stěny nebo ve výdejní lince, kde je přístup z kratší strany omezen.

Rošt v balení umožňuje flexibilní využití prostoru – pokrmy lze umístit přímo do nádoby s vodou nebo na rošt nad hladinu vody podle typu pokrmů a požadovaného způsobu udržování teploty. Rošt je užitečný zejména pro pokrmy, které nesmí přijít do přímého kontaktu s vodou.

Rozměry 797×675×905 mm (š×h×v) zajišťují kompaktní provedení, které šetří prostor ve výdejní lince a umožňuje instalaci i v menších provozech. Elektrické napájení 230 V / 1N s příkonem 1,4 kW zajišťuje rychlý ohřev vody a možnost připojení do standardní zásuvky bez nutnosti speciálního elektrického napojení.

Hmotnost 39 kg zajišťuje stabilní konstrukci a bezpečný provoz. Profesionální kvalita zpracování značky RM zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s intenzivním provozem.

Klíčové vlastnosti

Profesionální vodní lázeň zajišťuje šetrné udržování teploty pokrmů.
Kapacita 2× GN 1/1 s hloubkou 200 mm poskytuje dostatečný prostor pro pokrmy.
Teplotní rozsah 30-90 °C zajišťuje optimální udržování teploty podle HACCP.
Princip vodní lázně zabraňuje připálení a vyschnutí pokrmů.
Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a AISI 430 zajišťuje dlouhou životnost.
Vypouštěcí ventil umožňuje snadné vypouštění vody a rychlé čištění.
Ochrana ovládání IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.
Ovládání na delší straně zajišťuje pohodlný přístup k ovládacím prvkům.
Rošt v balení umožňuje flexibilní využití prostoru.
Kompaktní rozměry 797×675×905 mm šetří prostor ve výdejní lince.
Nízký příkon 1,4 kW umožňuje připojení do standardní zásuvky.
Nerezová ocel AISI 304 a AISI 430 zajišťuje odolnost proti korozi.
Dvě nádoby GN 1/1 umožňují přehledné třídění pokrmů.
Nastavitelná teplota umožňuje přizpůsobit podmínky podle typu pokrmů.
Snadné čištění díky nerezové konstrukci a vypouštěcímu ventilu.
Profesionální kvalita RM zajišťuje spolehlivý provoz.

Výhody pro provoz

Šetrné udržování teploty zachovává kvalitu a chuť pokrmů během výdeje.
Vodní lázeň zabraňuje připálení a vyschnutí citlivých pokrmů.
Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nového zařízení.
Vypouštěcí ventil zrychluje čištění a minimalizuje prostoje.
Ochrana IPX4 zajišťuje bezpečný provoz i při čištění.
Kapacita 2× GN 1/1 poskytuje dostatečný prostor pro běžný provoz.
Kompaktní provedení šetří prostor ve výdejní lince.
Nízký příkon umožňuje snadné připojení bez speciálního elektrického napojení.
Nerezová konstrukce zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz.
Ovládání na delší straně usnadňuje obsluhu během výdeje.
Rošt umožňuje různé způsoby udržování teploty podle typu pokrmů.
Nastavitelná teplota umožňuje optimalizovat podmínky pro různé pokrmy.
Teplotní rozsah 30-90 °C splňuje hygienické požadavky HACCP.
Profesionální kvalita RM zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.
Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivosti.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují šetrné udržování teploty pokrmů během výdeje.
Hotelové kuchyně oceňují kapacitu 2× GN 1/1 pro snídaňové buffety.
Kantýny oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
Cateringové služby oceňují udržování teploty podle hygienických požadavků.
Školní jídelny oceňují princip vodní lázně zabraňující připálení pokrmů.
Provozy s výdejní linkou oceňují ovládání na delší straně.
Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 797×675×905 mm.
Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z nerezové oceli.
Provozy s důrazem na hygienu oceňují nerezovou konstrukci a snadné čištění.
Menší gastro provozy oceňují nízký příkon a snadné připojení.
Provozy s vysokou frekvencí výdeje oceňují rychlý přístup k pokrmům.
Rodinné restaurace oceňují jednoduchou obsluhu a spolehlivost.
Provozy s buffetovou výdejí oceňují kapacitu a flexibilitu.
Sociální zařízení oceňují udržování teploty a hygienické standardy.
Firemní kantýny oceňují profesionální kvalitu a dlouhou životnost.

Technické parametry

Rozměry:
Šířka: 797 mm
Hloubka: 675 mm
Výška: 905 mm
Hmotnost: 39 kg

Rozměry balení:
Šířka: 750 mm
Hloubka: 910 mm
Výška: 1010 mm
Hmotnost: 40 kg

Materiál:
Vrchní deska: nerezová ocel AISI 304
Plášť: nerezová ocel AISI 430

Výkon:
Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
Příkon: 1,4 kW
Průřez vodičů CU: 0,5 mm²

Provozní parametry:
Teplotní rozsah: 30-90 °C
Minimální teplota: 30 °C
Maximální teplota: 90 °C
Počet GN/EN: 2
Velikost GN/EN: GN 1/1
Hloubka GN: 200 mm

Ovládání:
Umístění ovládání: na delší straně
Ochrana ovládání: IPX4

Konstrukce:
Vypouštění: ano (vypouštěcí ventil)

Vybavení:
Rošt: ano (součást balení)

Vlastnosti:
Vlastnosti zařízení: ohřívané
Typ ohřevu: vodní lázeň

Bezpečnost:
Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
Normy: soulad s potravinářskými normami

Kompatibilita:
Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby, školní jídelny
Typ pokrmů: hotové pokrmy, polévky, omáčky, přílohy, guláš, ragú

Výrobce:
Značka: RM
Série: BMPD
Kvalita: profesionální pro gastro provozy
Zpracování: precizní

Vodní lázeň elektrická GN 2-1/1 ovládání na delší straně s roštem RM - BMPD 2120 je profesionální zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a cateringové služby s potřebou šetrného udržování teploty pokrmů během výdeje. Kapacita 2× GN 1/1 s hloubkou 200 mm a teplotním rozsahem 30-90 °C zajišťuje optimální udržování teploty podle HACCP, zatímco princip vodní lázně zabraňuje připálení a vyschnutí pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a AISI 430, vypouštěcí ventil, ochrana ovládání IPX4 a rošt v balení zajišťují dlouhou životnost a spolehlivý provoz. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby a provozy s důrazem na kvalitu pokrmů, hygienické standardy a šetrné udržování teploty bez rizika připálení.