Vodní lázeň plynová BMT-78G

Detailní popis produktu

Vodní lázeň plynová BMT-78G (GN 2/1, hloubka 150 mm) je profesionální stolní plynové zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, wellness centra a provozy s potřebou udržování velkých porcí pokrmů v teple během výdeje, servisu nebo přípravy pokrmů vyžadujících šetrné ohřívání. Kvalitní vodní lázeň je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na kvalitní servis a udržování správné teploty pokrmů, který ovlivňuje kvalitu servisu, spokojenost hostů a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vodní lázeň s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Vana GN 2/1 s hloubkou 150 mm zajišťuje maximální kapacitu pro udržování velkých porcí pokrmů v optimální teplotě během špičky, což je ideální pro restaurace, kantýny, školní jídelny, nemocnice a provozy s vysokou frekvencí výdeje. Velká vana GN 2/1 umožňuje udržování extrémně velkého množství polévek, omáček nebo příloh během jednoho cyklu, což eliminuje nutnost častého doplňování během špičky a zvyšuje produktivitu práce. Vodní lázeň zajišťuje šetrné a rovnoměrné ohřívání pokrmů bez připálení nebo vyschnutí, což je ideální pro polévky, omáčky, přílohy, čokoládu, máslo a pokrmy vyžadující udržování konstantní teploty.

Stolní provedení bez skříně umožňuje flexibilní instalaci na pracovní stůl, do linky nebo na podstavbu podle potřeby provozu a zajišťuje úsporu investičních nákladů pro provozy s existujícím vybavením. Kompaktní výška 280 mm umožňuje instalaci pod další zařízení nebo do omezených prostor. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání přístroje na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu.

Plynový provoz zajišťuje úsporu provozních nákladů oproti elektrickým modelům a nezávislost na elektřině, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo provozy v lokalitách s výhodnějšími cenami plynu. Plynový ohřev zajišťuje spolehlivý provoz i při výpadku elektřiny a umožňuje kontinuální provoz během krizových situací. Příkon 5,8 kW zajišťuje rychlé nahřátí vany a udržení konstantní teploty i při častém otevírání během výdeje.

Regulace teploty 30–90 °C umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaných pokrmů a zajišťuje optimální podmínky pro udržování polévek, omáček, příloh, rozpouštění čokolády nebo teplých pokrmů. Rovnoměrný ohřev zajišťuje stejnou teplotu v celé vaně a zaručuje konzistentní kvalitu pokrmů bez studených míst. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje bezpečný a spolehlivý provoz bez nutnosti elektrického napájení pro zapalování. Věčný plamen zajišťuje okamžitou dostupnost tepla a eliminuje riziko zhasnutí během provozu. Bezpečnostní termočlánek chrání před únikem plynu a zajišťuje bezpečný provoz v souladu s bezpečnostními normami.

Odvod vody umožňuje snadné vypouštění a čištění vany po skončení provozu a zajišťuje hygienický provoz. Bezpečnostní odvod zajišťuje ochranu před přetečením a zabraňuje poškození zařízení. Odvodní ventil ¾" zajišťuje rychlé vypouštění vody po skončení provozu.

Mechanický kohoutek pro přívod vody umožňuje snadné doplňování vody do vany během provozu a zajišťuje flexibilitu při údržbě optimální hladiny. Připojení vody 1/2" umožňuje snadné napojení na vodovodní řád.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez obtížně dostupných míst. Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu přístroje a zajišťují bezpečnou obsluhu. Ochrana ovládacího panelu IPX5 odolává stříkající vodě a zajišťuje bezpečný provoz i v náročném prostředí profesionální kuchyně. Přístup k servisu přes přední panel zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání, vysokým mechanickým nárokům a každodennímu provozu po mnoho let. Nerezová ocel je odolná proti korozi a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při častém mytí. Topné těleso z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje rovnoměrný ohřev a dlouhou životnost.

Kompaktní rozměry (800×705×280 mm) zajišťují úsporu pracovního prostoru a umožňují instalaci i v menších kuchyních nebo úzkých prostorech. Hmotnost 38 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje snadnou manipulaci při instalaci. Plynové napájení zajišťuje flexibilitu při instalaci a umožňuje provoz i v lokalitách s omezeným elektrickým příkonem. Připojení plynu G 1/2" umožňuje snadné napojení na plynovou přípojku pro zemní plyn nebo propan-butan.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální vodní lázeň zajišťuje udržování pokrmů v teple během výdeje.
• Vana GN 2/1 s hloubkou 150 mm zajišťuje maximální kapacitu pro velké porce.
• Velká vana GN 2/1 umožňuje udržování extrémně velkého množství pokrmů.
• Vodní lázeň zajišťuje šetrné a rovnoměrné ohřívání bez připálení nebo vyschnutí.
• Stolní provedení bez skříně umožňuje flexibilní instalaci na pracovní stůl nebo do linky.
• Kompaktní výška 280 mm umožňuje instalaci pod další zařízení nebo do omezených prostor.
• Plynový provoz zajišťuje úsporu provozních nákladů oproti elektrickým modelům.
• Nezávislost na elektřině umožňuje provoz i při výpadku elektřiny.
• Plynový ohřev je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem.
• Regulace teploty 30–90 °C umožňuje přesné nastavení podle typu pokrmů.
• Rovnoměrný ohřev zajišťuje stejnou teplotu v celé vaně.
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz.
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje bezpečný a spolehlivý provoz.
• Věčný plamen zajišťuje okamžitou dostupnost tepla.
• Bezpečnostní termočlánek chrání před únikem plynu.
• Odvod vody umožňuje snadné vypouštění a čištění vany.
• Bezpečnostní odvod zajišťuje ochranu před přetečením.
• Odvodní ventil ¾" zajišťuje rychlé vypouštění vody.
• Mechanický kohoutek pro přívod vody umožňuje snadné doplňování.
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu.
• Indikátory provozu a nahřívání informují o aktuálním stavu přístroje.
• Ochrana ovládacího panelu IPX5 odolává stříkající vodě.
• Přístup k servisu přes přední panel zajišťuje snadnou údržbu.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.
• Topné těleso z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje rovnoměrný ohřev.
• Kompaktní rozměry (800×705×280 mm) šetří pracovní prostor.
• Hmotnost 38 kg zajišťuje stabilitu a snadnou manipulaci.
• Příkon 5,8 kW zajišťuje rychlé nahřátí a konstantní teplotu.
• Připojení vody 1/2" umožňuje snadné napojení.
• Připojení plynu G 1/2" umožňuje snadné napojení.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity výdeje díky udržování pokrmů v optimální teplotě zkracuje čas servisu během špičky.
• Vodní lázeň zajišťuje šetrné ohřívání pokrmů bez připálení nebo vyschnutí a zachovává kvalitu pokrmů.
• Vana GN 2/1 s hloubkou 150 mm umožňuje udržování extrémně velkých porcí pokrmů během jednoho cyklu.
• Maximální kapacita je ideální pro provozy s nejvyššími nároky na objem výdeje.
• Velká vana eliminuje nutnost častého doplňování během špičky.
• Stolní provedení umožňuje flexibilní instalaci podle potřeby provozu.
• Úspora investičních nákladů díky instalaci na existující pracovní stůl nebo linku.
• Kompaktní výška umožňuje instalaci do omezených prostor nebo pod další zařízení.
• Úspora provozních nákladů díky plynovému provozu oproti elektrickým modelům.
• Nezávislost na elektřině zajišťuje provoz i při výpadku elektřiny.
• Plynový provoz je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem.
• Flexibilita při instalaci díky plynovému napájení.
• Regulace teploty 30–90 °C zajišťuje optimální podmínky pro různé typy pokrmů.
• Rovnoměrný ohřev zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů bez studených míst.
• Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko přehřátí a zajišťuje bezpečný provoz.
• Piezo zapalování s věčným plamenem eliminuje nutnost elektrického napájení.
• Věčný plamen zajišťuje okamžitou dostupnost tepla a spolehlivý provoz.
• Bezpečnostní termočlánek zajišťuje ochranu před únikem plynu.
• Odvod vody zkracuje čas čištění mezi směnami a zajišťuje hygienický provoz.
• Bezpečnostní odvod chrání před přetečením a poškozením zařízení.
• Odvodní ventil ¾" zajišťuje rychlé vypouštění vody.
• Mechanický kohoutek umožňuje flexibilní doplňování vody během provozu.
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu na jakémkoliv povrchu.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje rychlé čištění a hygienický provoz.
• Indikátory provozu zajišťují bezpečnou obsluhu a přehled o stavu přístroje.
• Ochrana IPX5 zajišťuje spolehlivý provoz i v náročném prostředí.
• Přístup k servisu přes přední panel zkracuje čas údržby a oprav.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Topné těleso z AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrný ohřev.
• Kompaktní rozměry umožňují instalaci i v menších kuchyních nebo úzkých prostorech.
• Příkon 5,8 kW zajišťuje rychlé nahřátí a konstantní teplotu během výdeje.
• Hmotnost 38 kg umožňuje snadnou manipulaci a instalaci.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Pro koho je určený

• Restaurace oceňují maximální kapacitu vany GN 2/1 a úsporu provozních nákladů.
• Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci z AISI 304, vysoký výkon a dlouhou životnost.
• Kantýny a firemní stravování oceňují maximální kapacitu a plynový provoz.
• Školní jídelny oceňují velkou kapacitu pro výdej velkých porcí a snadné čištění.
• Nemocnice oceňují udržování pokrmů v optimální teplotě a dietní stravování.
• Cateringové služby oceňují maximální kapacitu a flexibilní instalaci.
• Provozy s vysokou frekvencí výdeje oceňují rychlé nahřátí a maximální kapacitu.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a odolnost.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní výšku a stolní provedení.
• Provozy zaměřené na kvalitní servis oceňují udržování pokrmů v optimální teplotě.
• Provozy s potřebou velkých porcí oceňují maximální kapacitu vany GN 2/1.
• Velkokapacitní provozy oceňují kombinaci velké vany a vysokého výkonu.
• Provozy s nejvyššími nároky na kapacitu oceňují extrémní objem vany.
• Bistro oceňují kompaktní výšku a rychlé nahřátí.
• Wellness centra oceňují šetrnou přípravu pokrmů a dietní stravování.
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový provoz.
• Provozy v lokalitách s výhodnými cenami plynu oceňují úsporu provozních nákladů.
• Provozy s rizikem výpadku elektřiny oceňují nezávislost na elektřině.
• Provozy s existujícím vybavením oceňují stolní provedení bez skříně.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 280 mm
• Hmotnost: 38 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění a údržbu
• Topné těleso: nerezová ocel AISI 304

Konstrukce:

• Typ: vodní lázeň stolní
• Provedení: stolní bez skříně
• Nohy: nastavitelné

Provozní parametry:

• Počet van: 1
• Velikost vany: GN 2/1
• Hloubka vany: 150 mm
• Minimální teplota: 30 °C
• Maximální teplota: 90 °C
• Regulace teploty: ano
• Typ paliva: plyn (zemní plyn / propan-butan)
• Příkon: 5,8 kW
• Připojení plynu: G 1/2"

Vybavení:

• Odvod vody: ano
• Bezpečnostní odvod: ano
• Odvodní ventil: ¾"
• Připojení vody: 1/2"
• Typ přívodu vody: mechanický kohoutek
• Indikátory: provoz a nahřívání
• Bezpečnostní termostat: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen
• Bezpečnostní termočlánek: ano

Bezpečnost:

• Ochrana ovládacího panelu: IPX5
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Bezpečnostní prvky: termostat, termočlánek, plynová armatura
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky odvodu vody a tvarované pracovní desce
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům
• Přístup k servisu: přes přední panel

Dodávka:

• Obsah balení: vodní lázeň BMT-78G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání
• Poznámka: víko a gastronádoby nejsou součástí dodávky

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, wellness centra, velkokapacitní provozy
• Instalace: na pracovní stůl, do linky nebo na podstavbu
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan

Výrobce:

• Značka: RM Gastro
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Vodní lázeň plynová BMT-78G (GN 2/1, hloubka 150 mm) je profesionální stolní plynové zařízení určené pro gastro provozy s potřebou udržování extrémně velkých porcí pokrmů v teple během výdeje nebo šetrného ohřívání pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost, zatímco vodní lázeň zajišťuje šetrné ohřívání pokrmů bez připálení. Maximální kapacita vany GN 2/1 s hloubkou 150 mm je ideální pro provozy s nejvyššími nároky na objem výdeje, plynový provoz zajišťuje úsporu provozních nákladů a nezávislost na elektřině, stolní provedení umožňuje flexibilní instalaci a kompaktní výška 280 mm umožňuje instalaci do omezených prostor. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, wellness centra, velkokapacitní provozy a provozy s důrazem na maximální kapacitu, úsporu provozních nákladů, flexibilitu instalace, kvalitu servisu, nezávislost na elektřině, hygienický provoz a efektivitu práce.