Multifunkční pánev plynová BRF-78G

Detailní popis produktu

Sklopná pánev BRF-78G je plynová multifunkční pánev s objemem 28 l, pevnou vanou, skříní s dveřmi a plynovým ohřevem 13,9 kW určená pro střední restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby a kuchyně s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro střední počet porcí. Kvalitní sklopná pánev je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální sklopná pánev s robustní nerezovou konstrukcí zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je odolná proti korozi a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Objem 28 l zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu pokrmů pro střední provozy a eliminuje nutnost přípravy v několika dávkách. Užitečný objem 28 l je ideální pro provozy s potřebou přípravy pokrmů pro střední počet porcí během špičky.

Plynový pohon 13,9 kW zajišťuje rychlý ohřev a spolehlivý provoz s možností použití zemního plynu nebo propan-butanu. Vysoký výkon zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty a eliminuje nutnost dlouhého čekání během špičky.

Bimetalické dno o tloušťce 16 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše vany a eliminuje riziko připálení pokrmů. Nerezové dno je vhodné pro vaření a zajišťuje snadnou údržbu bez rizika koroze.

Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití pro vaření, smažení, dušení, blanšírování a další způsoby přípravy pokrmů. Široký teplotní rozsah eliminuje nutnost pořízení více zařízení pro různé způsoby přípravy.

Pevná vana s rozměry 700 x 510 x 100 mm zajišťuje stabilní konstrukci a dlouhou životnost bez rizika poškození mechanismu sklápění. Pevná vana je ideální pro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů bez nutnosti sklápění.

Vypouštěcí ventil usnadňuje vypouštění tekutin a čištění vany po dokončení přípravy pokrmů. Rychlé vypouštění zajišťuje úsporu času během čištění a eliminuje nutnost ručního vylévání tekutin.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáku bez nutnosti zápalek nebo zapalovače. Věčný plamen eliminuje riziko zhasnutí hořáku a zajišťuje nepřetržitý provoz.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene a eliminuje riziko úniku plynu. Vysoká bezpečnost je ideální pro provozy s důrazem na ochranu personálu a zákazníků.

Skříň s dveřmi zajišťuje uzavřený úložný prostor pro příslušenství a čisticí prostředky. Uzavřený prostor eliminuje riziko hromadění nečistot a zajišťuje estetický vzhled kuchyně.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu pánve i na nerovném povrchu a usnadňují čištění podlahy pod zařízením. Nastavitelná výška eliminuje riziko posunutí pánve během provozu.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě během čištění a eliminuje riziko poškození ovládacích prvků. Vysoká ochrana je ideální pro provozy s důrazem na hygienický provoz a časté mytí.

Indikátory provozu a ohřevu informují personál o aktuálním stavu pánve a eliminují riziko úrazu při doteku horké vany. Vizuální kontrola zajišťuje bezpečný provoz bez nutnosti doteku.

Servisní přístup přes čelní panel zajišťuje snadnou údržbu a rychlou opravu bez nutnosti demontáže celého zařízení. Snadný přístup eliminuje riziko dlouhých prostojů během servisu.

Přípojka na kulový kohout 1/2 zajišťuje snadné připojení k vodovodnímu řadu a eliminuje nutnost složité instalace. Standardní přípojka je kompatibilní s běžnými instalacemi v profesionálních kuchyních.

Standardní vybavení zahrnuje 2 koše 1/2, cedník a víko na vanu, nádobu na sběr oleje s kolečky s 5mikronovým sítem (100 ks dílů) a 1 boční tyč TPA-7. Bohaté standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování základního příslušenství.

Kompaktní rozměry 800 x 705 x 900 mm zajišťují snadné umístění pánve i v menších kuchyních bez nutnosti velkého prostoru. Vyšší hmotnost 116 kg zajišťuje stabilitu během provozu a eliminuje riziko posunutí pánve.

Nerezový exteriér zajišťuje profesionální vzhled a snadné čištění povrchu pánve. Odolnost proti korozi zajišťuje, že pánev si zachová profesionální vzhled i po letech intenzivního používání.

Vhodná pro střední restaurace zajišťuje optimální kapacitu pro provozy se střední frekvencí přípravy pokrmů. Objem 28 l je ideální pro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro střední počet porcí.

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu zkracuje čas přípravy během špičky a eliminuje nutnost dlouhého čekání na dosažení provozní teploty. Univerzální použití pro různé způsoby přípravy zajišťuje flexibilitu pro přípravu různých pokrmů.

Klíčové vlastnosti

Profesionální sklopná pánev BRF-78G s objemem 28 l zajišťuje vysokou kapacitu pro střední provozy. Robustní nerezová konstrukce odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Plynový pohon 13,9 kW zajišťuje rychlý ohřev a nízké provozní náklady. Bimetalické dno o tloušťce 16 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Nerezové dno je vhodné pro vaření a zajišťuje snadnou údržbu. Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití. Pevná vana s rozměry 700 x 510 x 100 mm zajišťuje stabilní konstrukci. Vypouštěcí ventil usnadňuje vypouštění tekutin a čištění. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu. Skříň s dveřmi zajišťuje uzavřený úložný prostor. Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu i na nerovném povrchu. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu. Servisní přístup přes čelní panel zajišťuje snadnou údržbu. Kompaktní rozměry 800 x 705 x 900 mm zajišťují snadné umístění. Vyšší hmotnost 116 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Nerezový exteriér zajišťuje profesionální vzhled. Bohaté standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu zkracuje čas přípravy během špičky. Univerzální použití pro vaření, smažení a dušení eliminuje nutnost pořízení více zařízení. Nízké provozní náklady díky plynovému pohonu snižují náklady na energie. Dlouhá životnost díky robustní nerezové konstrukci snižuje náklady na pořízení nového zařízení. Rovnoměrné rozložení tepla díky bimetalickému dnu eliminuje riziko připálení pokrmů. Snadné čištění díky vypouštěcímu ventilu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Hygienický provoz díky nerezové konstrukci zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání. Kompaktní rozměry zajišťují snadné umístění i v menších kuchyních. Vyšší hmotnost zajišťuje stabilitu během provozu. Nerezový exteriér zajišťuje profesionální vzhled i po letech používání. Ochrana IPX5 eliminuje riziko poškození ovládacích prvků během čištění. Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu i na nerovném povrchu. Uzavřený úložný prostor zajišťuje estetický vzhled kuchyně. Bezpečnostní termočlánek eliminuje riziko úniku plynu. Indikátory provozu zajišťují bezpečný provoz. Servisní přístup přes čelní panel eliminuje riziko dlouhých prostojů. Bohaté standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství. Optimální kapacita pro střední provozy eliminuje nutnost pořízení větších zařízení. Možnost použití zemního plynu nebo propan-butanu zajišťuje flexibilitu instalace.

Pro koho je určená

Střední restaurace oceňují objem 28 l a rychlý ohřev. Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP. Kantýny a firemní stravování oceňují univerzální použití pro různé způsoby přípravy. Školní jídelny oceňují snadné ovládání a bezpečný provoz. Nemocnice oceňují vysokou kapacitu pro přípravu pokrmů pro střední počet porcí. Cateringové služby oceňují stabilitu během provozu. Provozy se střední frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev. Provozy s intenzivním používáním oceňují dlouhou životnost a nízkou potřebou výměny. Provozy s důrazem na HACCP oceňují vypouštěcí ventil a snadné čištění. Provozy s plynovou přípojkou oceňují nízké provozní náklady. Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 800 x 705 x 900 mm. Provozy s potřebou přípravy pokrmů pro střední počet porcí oceňují objem 28 l. Provozy s potřebou univerzálního zařízení oceňují teplotní rozsah 50–300 °C. Provozy s důrazem na estetiku oceňují nerezový exteriér. Provozy s potřebou rychlé údržby oceňují servisní přístup přes čelní panel. Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termočlánek.

Technické parametry

Rozměry: Šířka netto: 800 mm Hloubka netto: 705 mm Výška netto: 900 mm Hmotnost netto: 116 kg Šířka brutto: 830 mm Hloubka brutto: 770 mm Výška brutto: 1110 mm Hmotnost brutto: 129 kg

Plynové parametry: Typ plynu: zemní plyn, propan-butan Příkon plyn: 13,9 kW Zapalování: piezo + věčný plamen Přípojka na kulový kohout: 1/2

Vana: Objem vany: 28 l Užitečný objem: 28 l Rozměry vany: 700 x 510 x 100 mm Šířka vnitřní části: 700 mm Hloubka vnitřní části: 510 mm Výška vnitřní části: 100 mm Typ pánve: pevná Vypouštění: ano

Dno: Materiál dna: nerezová ocel – vhodné pro vaření, snadná údržba Tloušťka dna: 16 mm Dodatečné informace: rovnoměrné rozložení tepla zajištěno bimetalickým dnem

Teplota: Maximální teplota zařízení: 300 °C Minimální teplota zařízení: 50 °C Bezpečnostní termočlánek: ano

Konstrukce: Materiál: nerezová ocel Exteriér: nerezová ocel Typ zařízení: plynová jednotka Typ konstrukce: se skříní Nastavitelné nohy: ano

Ovládání: Ochrana ovládání: IPX5 Indikátory: provoz a ohřev

Servis: Servisní přístup: přes čelní panel

Standardní vybavení: Standardní vybavení: 2 koše 1/2, cedník a víko na vanu, nádoba na sběr oleje s kolečky s 5mikronovým sítem (100 ks dílů), 1 boční tyč TPA-7

Použití: Použití: střední restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby

Dodávka: Obsah balení: Sklopná pánev BRF-78G, 2 koše 1/2, cedník a víko na vanu, nádoba na sběr oleje s kolečky s 5mikronovým sítem (100 ks dílů), 1 boční tyč TPA-7 Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na vyžádání

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Sklopná pánev BRF-78G je plynová multifunkční pánev s objemem 28 l, pevnou vanou, skříní s dveřmi a plynovým ohřevem 13,9 kW určená pro střední restaurace s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro střední počet porcí. Robustní nerezová konstrukce s bimetalickým dnem o tloušťce 16 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost, zatímco plynový pohon 13,9 kW zajišťuje rychlý ohřev a nízké provozní náklady. Pevná vana s vypouštěcím ventilem usnadňuje čištění a údržbu, což je ideální pro provozy s důrazem na HACCP a hygienický provoz. Ideální řešení pro střední restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a univerzální použití s důrazem na robustní nerezovou konstrukci, bimetalické dno a teplotní rozsah 50–300 °C.