Kotel plynový PI370-918G

Detailní popis produktu

Varný kotel plynový nepřímý s autoklávy (370 l) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, velkokapacitní kuchyně, nemocnice, školní jídelny, kantýny, hotelové kuchyně a provozy s potřebou rychlé přípravy velmi velkých objemů polévek, omáček, gulášů, vývaru, zavařování, sterilizace a dalších pokrmů. Kvalitní varný kotel je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální varný kotel s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nepřímý ohřev prostřednictvím plynového hořáku zajišťuje rovnoměrné zahřívání bez rizika připálení pokrmů, což je ideální pro přípravu citlivých omáček, polévek nebo zavařování bez nutnosti neustálého míchání.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s agresivními ingrediencemi. Dno z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje ještě vyšší odolnost proti korozi a mechanickému namáhání v místě největší tepelné zátěže.

Kapacita 370 litrů zajišťuje přípravu velmi velkých objemů pokrmů pro velkokapacitní provozy, nemocnice, velké kantýny nebo školní jídelny bez nutnosti opakovaného vaření. Rozměry varného prostoru 1500 x 550-480 mm zajišťují optimální poměr mezi kapacitou a plochou dna pro rovnoměrné zahřívání.

Automatická regulace tlaku prostřednictvím presostatu zajišťuje bezpečný provoz při vaření pod tlakem, což výrazně zkracuje čas přípravy pokrmů a šetří energii. Tlakoměr umožňuje vizuální kontrolu tlaku uvnitř varného prostoru a zajišťuje bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene a minimalizuje riziko úniku plynu.

Elektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáku bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače. Výkon 61 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev velmi velkého objemu tekutin a výrazně zkracuje čas přípravy během špičky. Provoz na propan-butan nebo zemní plyn zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupných médií v provozu.

Poloautomatické plnění vodou zajišťuje snadné doplnění vody do pláště bez nutnosti ručního dolévání. Poloautomatické plnění pláště zajišťuje optimální hladinu vody pro nepřímý ohřev a bezpečný provoz. Vypouštěcí ventil s průměrem 2'' zajišťuje rychlé a bezpečné vypuštění horkých pokrmů bez rizika popálení personálu. Kuželový typ vypouštěcího ventilu zajišťuje těsné uzavření a minimalizuje riziko úniku tekutin.

Přepadový ventil zajišťuje ochranu proti přeplnění varného prostoru a automaticky odvádí přebytečnou tekutinu. Připojení na kulový ventil 1/2" zajišťuje snadné napojení na vodovodní řád. Indikátory provozu a ohřevu zajišťují vizuální kontrolu stavu zařízení a informují personál o aktuálním režimu.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez rizika hromadění nečistot v rozích. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu a umožňují vyrovnání zařízení do vodorovné polohy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a páře během provozu.

Snadné čištění díky hladkým nerezovým plochám a tvarované pracovní desce zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, tlaku a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše dna, což eliminuje riziko připálení pokrmů a umožňuje přípravu citlivých ingrediencí bez nutnosti neustálého míchání. Automatická regulace tlaku zkracuje čas přípravy pokrmů až o 70 % oproti klasickému vaření a šetří energii.

Velmi velká kapacita eliminuje nutnost opakovaného vaření během špičky a výrazně zvyšuje produktivitu kuchyně. Rychlý ohřev díky výkonu 61 kW zkracuje čas potřebný na dosažení provozní teploty. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální varný kotel plynový zajišťuje rychlou přípravu velmi velkých objemů pokrmů. Kapacita 370 litrů zajišťuje přípravu pokrmů pro velkokapacitní provozy a nemocnice. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné zahřívání bez rizika připálení pokrmů. Automatická regulace tlaku prostřednictvím presostatu zajišťuje bezpečný provoz při vaření pod tlakem. Výkon 61 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev a zkracuje čas přípravy. Elektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáku. Provoz na propan-butan nebo zemní plyn zajišťuje flexibilitu instalace. Dno z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje vyšší odolnost proti korozi. Vypouštěcí ventil průměr 2'' zajišťuje rychlé vypuštění pokrmů. Poloautomatické plnění vodou zajišťuje snadné doplnění vody do pláště. Tlakoměr umožňuje vizuální kontrolu tlaku uvnitř varného prostoru. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene. Přepadový ventil zajišťuje ochranu proti přeplnění. Indikátory provozu a ohřevu zajišťují vizuální kontrolu stavu zařízení. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Kuželový typ vypouštěcího ventilu zajišťuje těsné uzavření. Rozměry varného prostoru 1500 x 550-480 mm zajišťují optimální kapacitu.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky velmi rychlému ohřevu a velmi velké kapacitě zkracuje čas přípravy během špičky. Vaření pod tlakem zkracuje čas přípravy pokrmů až o 70 % oproti klasickému vaření. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice. Nepřímý ohřev eliminuje riziko připálení pokrmů a snižuje nutnost neustálého míchání. Velmi velká kapacita eliminuje nutnost opakovaného vaření během špičky. Úspora energie díky nepřímému ohřevu a vaření pod tlakem snižuje provozní náklady. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Automatická regulace tlaku zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko úrazů. Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny. Flexibilita instalace díky možnosti provozu na propan-butan nebo zemní plyn. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání. Rychlé vypuštění pokrmů díky velkému vypouštěcímu ventilu zvyšuje efektivitu práce. Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termočlánku a přepadovému ventilu minimalizuje riziko úrazů. Rovnoměrné zahřívání zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů. Vizuální kontrola díky indikátorům a tlakoměru zajišťuje přehled o stavu zařízení.

Pro koho je určený

Velkokapacitní kuchyně oceňují velmi velkou kapacitu a rychlou přípravu velmi velkých objemů pokrmů. Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami. Velké školní jídelny oceňují rychlou přípravu polévek a hlavních jídel během špičky. Velké kantýny a firemní stravování oceňují velmi velkou kapacitu a velmi rychlý ohřev. Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost. Velké cateringové služby oceňují rychlou přípravu velmi velkých objemů pokrmů. Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují velmi rychlý ohřev a velmi velkou kapacitu. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Provozy s přípravou citlivých pokrmů oceňují nepřímý ohřev bez rizika připálení. Provozy s potřebou rychlé přípravy oceňují vaření pod tlakem. Provozy s přípravou polévek a omáček oceňují rovnoměrné zahřívání. Provozy se zavařováním oceňují automatickou regulaci tlaku. Armádní a vojenské kuchyně oceňují robustní konstrukci a velmi velkou kapacitu. Průmyslové kuchyně oceňují velmi rychlý ohřev a velmi velkou kapacitu.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 1800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 400 kg Rozměry varného prostoru: 1500 x 550-480 mm

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Dno: nerezová ocel AISI 316 Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění Povrchová úprava: nerezová ocel

Výkon: Typ zařízení: plynové Výkon: 61 kW Typ plynu: propan-butan, zemní plyn Zapalování: elektrické Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz

Varný prostor: Objem varného prostoru: 370 l Užitný objem: 370 l Typ ohřevu: nepřímý Regulace tlaku: automatická prostřednictvím presostatu

Ovládací prvky: Bezpečnostní termočlánek: ano Tlakoměr: ano Indikátory: provoz a ohřev Ochrana ovládacích prvků: IPX4

Plnění a vypouštění: Plnění: poloautomatické Plnění pláště: poloautomatické Typ plnění vody: studená Připojení na kulový ventil: 1/2" Přívod vody: 1/2" Vypouštění: ano Průměr vypouštěcího ventilu: 2'' Typ vypouštěcího ventilu: kuželový Přepadový ventil: ano

Konstrukce: Typ konstrukce: stacionární Nastavitelné nohy: ano Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Bezpečnost: Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP Bezpečnostní termočlánek: ochrana proti úniku plynu

Dodávka: Obsah balení: Varný kotel plynový nepřímý s autoklávy Balení: ochranné pro transport Dostupnost: skladem

Kompatibilita: Použití: velkokapacitní kuchyně, nemocnice, školní jídelny, kantýny, hotelové kuchyně, cateringové služby Typ pokrmů: polévky, omáčky, guláše, vývar, zavařování, sterilizace Typ plynu: propan-butan, zemní plyn

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Varný kotel plynový nepřímý s autoklávy (370 l) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy velmi velkých objemů polévek, omáček, gulášů, vývaru a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli s nepřímým ohřevem zajišťuje rovnoměrné zahřívání bez připálení pokrmů a dlouhou životnost, zatímco automatická regulace tlaku umožňuje rychlou přípravu pokrmů pod tlakem. Nepřímý ohřev je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro velkokapacitní kuchyně, nemocnice, velké školní jídelny, kantýny, hotelové kuchyně, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na nepřímý ohřev, automatickou regulaci tlaku, velmi velkou kapacitu, snadné čištění a dlouhou životnost.