Grilovací deska plynová FTR-78G

Detailní popis produktu

Grilovací deska plynová (76x51 cm) s kombinovanou deskou (hladká + rýhovaná) na otevřené skříni je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, burger bary, steakhousy, bistro a provozy s potřebou rychlého grilování a opékání masa, steaků, ryb, zeleniny, vajec, palačinek a dalších ingrediencí. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu grilování a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kombinovaná grilovací deska tloušťky 14 mm s hladkou a rýhovanou plochou zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše a eliminuje studená místa, což je ideální pro profesionální grilování steaků, hamburgerů, ryb, zeleniny nebo vajec s konzistentními výsledky. Kombinovaná plocha umožňuje současnou přípravu různých typů pokrmů – rýhovaná část vytváří charakteristické grilovací pruhy a umožňuje odtok tuku, zatímco hladká část je ideální pro přípravu vajec, palačinek nebo pokrmů s omáčkami.

Plynový ohřev s výkonem 14 kW zajišťuje rychlý náběh teploty a okamžitou regulaci tepla podle potřeb přípravy různých pokrmů. Grilovací plocha 760 x 510 mm zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu porcí během špičky, zatímco otevřená skříň umožňuje flexibilní skladování nádobí, surovin nebo kuchyňského vybavení podle potřeb provozu. Kompaktní šířka 800 mm šetří prostor a umožňuje instalaci i v menších kuchyních nebo provozech s omezeným prostorem.

Termostatické ovládání zajišťuje přesnou regulaci tepla pro různé typy pokrmů od jemného opékání zeleniny po intenzivní grilování steaků. Nezávislé topné zóny umožňují samostatnou regulaci teploty pro hladkou a rýhovanou část grilovací plochy a současnou přípravu různých typů pokrmů. Sběrná nádoba na tekutý tuk zachycuje přebytečný tuk a šťávy během grilování a zajišťuje hygienický provoz. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje bezpečný a spolehlivý provoz bez nutnosti opakovaného zapalování.

Indikátory provozu a zahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení a připravenosti k použití. Nerezová pracovní deska zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a snadné čištění po skončení provozu. Nastavitelné nohy umožňují přizpůsobení výšky zařízení a vyrovnání na nerovném podkladu.

Rovnoměrné zahřívání po celé ploše zajišťuje konzistentní výsledky grilování bez ohledu na umístění pokrmů na grilovací desce. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Kombinovaná grilovací plocha je ideální pro provozy s různorodým menu vyžadující současnou přípravu různých typů pokrmů, zatímco snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Otevřená skříň zajišťuje flexibilní skladování a snadný přístup k nádobí, surovinám nebo kuchyňskému vybavení během přípravy. Kombinovaná grilovací plocha je ideální pro provozy vyžadující maximální flexibilitu při přípravě různých typů pokrmů bez nutnosti pořízení více specializovaných zařízení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální grilovací deska zajišťuje rovnoměrné grilování a opékání s konzistentními výsledky. Grilovací plocha 760 x 510 mm zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu během špičky. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Kombinovaná grilovací deska tloušťky 14 mm s hladkou a rýhovanou plochou zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Kombinovaná plocha umožňuje současnou přípravu různých typů pokrmů. Rýhovaná část vytváří charakteristické grilovací pruhy na pokrmech. Rýhovaná část umožňuje odtok přebytečného tuku a šťáv. Hladká část je ideální pro přípravu vajec a pokrmů s omáčkami. Plynový ohřev s výkonem 14 kW zajišťuje rychlý náběh teploty. Termostatické ovládání zajišťuje přesnou regulaci tepla. Nezávislé topné zóny umožňují samostatnou regulaci teploty pro hladkou a rýhovanou část. Otevřená skříň umožňuje flexibilní skladování. Sběrná nádoba na tekutý tuk zachycuje přebytečný tuk během grilování. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje bezpečný provoz. Indikátory provozu a zahřívání informují o stavu zařízení. Nerezová pracovní deska zajišťuje hygienický provoz. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu. Rovnoměrné zahřívání zajišťuje konzistentní výsledky po celé ploše. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Odnímatelná nádoba zajišťuje snadné vyprázdnění a čištění. Odnímatelný okraj zajišťuje snadné čištění. Kompaktní šířka 800 mm šetří prostor. Vysoký výkon 14 kW zajišťuje rychlou přípravu i při plném zatížení.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému náběhu teploty zkracuje čas přípravy během špičky. Rovnoměrné grilování a opékání zvyšuje kvalitu pokrmů a spokojenost hostů. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Otevřená skříň zajišťuje flexibilní skladování a snadný přístup k vybavení. Univerzální použití kombinované plochy eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení. Plynový ohřev zajišťuje nižší provozní náklady oproti elektrickým modelům. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny. Přesná regulace teploty umožňuje přípravu různých typů pokrmů na jednom zařízení. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání. Rychlý náběh teploty umožňuje okamžité zahájení přípravy. Sběrná nádoba na tuk zajišťuje čistší provoz a snadnou údržbu. Bezpečný provoz díky piezo zapalování a bezpečnostnímu termostatu minimalizuje riziko úrazů. Nezávislé topné zóny umožňují současnou přípravu různých typů pokrmů při různých teplotách. Kombinovaná plocha zvyšuje flexibilitu a produktivitu během špičky. Rýhovaná část vytváří profesionální vzhled pokrmů s grilovacími pruhy. Hladká část umožňuje přípravu pokrmů vyžadujících jemné opékání. Maximální flexibilita při přípravě různorodého menu. Kompaktní šířka 800 mm šetří cenný prostor v kuchyni. Otevřená skříň šetří čas při přístupu k vybavení během přípravy. Vysoký výkon 14 kW zajišťuje rychlou přípravu i při intenzivním provozu. Ideální pro provozy vyžadující současnou přípravu steaků a vajec.

Pro koho je určená

Restaurace a à la carte provozy oceňují kombinovanou plochu pro přípravu různých typů pokrmů. Burger bary oceňují kombinovanou plochu pro současnou přípravu hamburgerů a vajec. Steakhousy oceňují rýhovanou část pro přípravu steaků s grilovacími pruhy. Bistro oceňují flexibilitu kombinované plochy pro různorodé menu. Snídaňové provozy oceňují hladkou část pro přípravu vajec a palačinek. Fast food oceňují rychlý náběh teploty během intenzivního provozu. Grilové restaurace oceňují kombinovanou plochu pro profesionální vzhled pokrmů. Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a flexibilní skladování. Provozy se střední až vysokou frekvencí přípravy oceňují vysokou kapacitu a rychlý náběh teploty. Provozy s různorodým menu oceňují maximální flexibilitu kombinované plochy. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Provozy s potřebou současné přípravy různých typů pokrmů oceňují nezávislé topné zóny. Provozy s potřebou flexibilního skladování oceňují otevřenou skříň. Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a spolehlivý provoz. Kantýny oceňují vysokou kapacitu a rychlost přípravy. Provozy s důrazem na produktivitu oceňují vysoký výkon 14 kW. Provozy s důrazem na snadnou údržbu oceňují kombinovanou plochu. Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní šířku 800 mm.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 705 mm Výška: 900 mm Hmotnost netto: 83 kg Hmotnost brutto: 93 kg

Grilovací deska: Rozměry grilovací plochy: 760 x 510 mm Tloušťka desky: 14 mm Materiál desky: nerezová ocel Typ povrchu: kombinovaná (hladká + rýhovaná) Typ desky: kombinovaná (1/2 hladká + 1/2 rýhovaná)

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Pracovní deska: nerezová ocel Tloušťka pracovní desky: 2 mm Barva exteriéru: nerezová ocel

Výkon a ohřev: Typ zařízení: plynové Výkon plynový: 14 kW Typ plynu: zemní plyn, propan-butan Připojení: kulový kohout 1/2" Zapalování: piezo + věčný plamen

Provozní parametry: Rovnoměrné zahřívání: ano Bezpečnostní termostat: ano Indikátory: provoz a zahřívání Typ ovládání: otočné ovladače Teplotní rozsah: 50–300 °C Nezávislé topné zóny: samostatné ovládání pro hladkou a rýhovanou část

Konstrukce: Typ konstrukce: stacionární Skříň: otevřená Nastavitelné nohy: ano Sběrná nádoba na tuk: ano Odnímatelný okraj: ano Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Bezpečnost a ochrana: Ochrana ovládání: IPX5 Bezpečnostní termostat: ano Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Dodávka: Obsah balení: grilovací deska plynová, nerezová stěrka pro čištění Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na dotaz Přístup k servisu: přes přední panel Doplňkové příslušenství: dveře lze dokoupit samostatně

Kompatibilita: Použití: restaurace, burger bary, steakhousy, bistro, snídaňové provozy, fast food, grilové restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby Typ pokrmů: univerzální pro maso, steaky, hamburgery, ryby, zeleninu, vajíčka, palačinky Příslušenství: možnost doplnění dveřmi (levé nebo pravé provedení)

Výrobce: Značka: RM Gastro Model: FTR-78G Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Grilovací deska plynová (76x51 cm) s kombinovanou deskou (hladká + rýhovaná) na otevřené skříni je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého grilování a opékání masa, steaků, ryb, zeleniny, vajec a dalších ingrediencí. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s kombinovanou grilovací deskou tloušťky 14 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost, zatímco otevřená skříň umožňuje flexibilní skladování. Kombinovaná grilovací plocha je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zajišťuje profesionální výsledky s možností současné přípravy různých typů pokrmů s nezávislými topnými zónami. Ideální řešení pro restaurace, burger bary, steakhousy, bistro a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu grilování a maximální flexibilitu s důrazem na kombinovanou desku, rovnoměrné zahřívání, plynový ohřev, nezávislé topné zóny, otevřenou skříň a dlouhou životnost.