Grilovací deska plynová FTLR-712G

Detailní popis produktu

Grilovací deska RM FTLR-712G (116×51 cm) je profesionální plynové zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, grilové restaurace, burger restaurace, kantýny a provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných i opečených pokrmů na kombinované ploše. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu opékání, produktivitu práce personálu a kapacitu kuchyně zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kombinovaná opékací plocha s rozměry 116×51 cm je ideální pro přípravu steaků, hamburgerů, zeleniny, vajec, palačinek, masa, ryb a dalších pokrmů, kde je potřeba současně využívat rýhovanou plochu pro grilovací pruhy i hladkou plochu pro jemné ingredience. Tloušťka opékací desky 14 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a stabilní výkon i při kontinuálním opékání během špičky.

Kombinovaná plocha (hladká + rýhovaná) je největší výhodou tohoto zařízení a zajišťuje maximální flexibilitu při přípravě pokrmů. Rýhovaná část vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích, hamburgerech a grilované zelenině, zatímco hladká část umožňuje přípravu vajec, palačinek, ryb a dalších jemných ingrediencí vyžadujících rovnoměrné opékání bez grilovacích pruhů. Kombinovaná plocha umožňuje současnou přípravu různých typů pokrmů na jednom zařízení, což zvyšuje produktivitu kuchyně a snižuje potřebu dodatečného vybavení.

Velká opékací plocha 116×51 cm umožňuje přípravu většího množství porcí současně, což zvyšuje produktivitu kuchyně a zkracuje čas servírování během špičky. Velká plocha je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy různých typů pokrmů, restaurace s rozmanitým menu, hotelové kuchyně a provozy s potřebou servírování většího počtu hostů v krátkém čase. Kombinovaná plocha zajišťuje flexibilitu použití pro různé typy pokrmů bez nutnosti přepínání mezi zařízeními.

Tloušťka desky 14 mm zajišťuje maximální akumulaci tepla, stabilní výkon během kontinuálního opékání a dlouhou životnost i při intenzivním používání. Silnější deska zajišťuje rovnoměrnější rozložení tepla, rychlejší dosažení provozní teploty a vyšší odolnost proti deformaci během dlouhodobého používání. Tloušťka 14 mm je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky, kde je potřeba stabilní výkon bez poklesu teploty.

Plynový provoz s výkonem 21 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, okamžitou regulaci tepla a nižší provozní náklady ve srovnání s elektrickými modely. Plynový výkon je optimalizován pro velkou kombinovanou opékací plochu a zajišťuje efektivní provoz i při kontinuálním opékání během špičky. Nezávislé topné zóny s odděleným ovládáním umožňují samostatnou regulaci teploty pro hladkou i rýhovanou část, což zvyšuje flexibilitu použití a umožňuje optimalizaci spotřeby energie.

Nádoba na tuk umístěná pod opékací plochou zachycuje přebytečný tuk a tekutiny z opékání, což usnadňuje údržbu, zajišťuje hygienický provoz a snižuje riziko kouře během intenzivního grilování. Snímatelný okraj opékací plochy usnadňuje čištění a údržbu, zatímco nádoba na tuk umožňuje snadné vyprazdňování zachyceného tuku.

Provedení na otevřené skříňce zajišťuje praktické skladování nádobí, přísad, pánví a dalšího vybavení přímo pod opékací plochou, což zvyšuje efektivitu práce a zkracuje čas přípravy pokrmů. Otevřená skříňka umožňuje snadný přístup k uloženým předmětům a zajišťuje přehledné uspořádání pracovního prostoru. Celkové rozměry 1200×705×900 mm zajišťují optimální pracovní výšku a ergonomii pro personál při zachování velké opékací plochy.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje bezpečný a spolehlivý start zařízení bez potřeby externího zapalovače. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání. Kontrolky provozu a zahřívání informují personál o stavu zařízení a zajišťují bezpečné používání.

Univerzální použití pro přípravu steaků, hamburgerů, zeleniny, vajec, palačinek, masa, ryb, kuřecích prsou, klobás a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakhouse po restaurace s rozmanitým menu. Připojení na kulový ventil 1/2" zajišťuje standardní napojení na plynovou přípojku s možností použití propan-butanu nebo zemního plynu.

Snadné čištění kombinované opékací plochy po ukončení provozu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Zařízení je dodáváno s nerezovou škrabkou pro čištění opékací plochy. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Rovnoměrné ohřívání po celé ploše zajišťuje konzistentní kvalitu opékání bez studených míst a zajišťuje jednotný výsledek u všech pokrmů.

Kombinovaná plocha je ideální pro restaurace s rozmanitým menu, kde je potřeba připravovat různé typy pokrmů během jedné směny. Nerezová konstrukce zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost i při styku s agresivními čisticími prostředky. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Velká kombinovaná plocha je ideální pro steakhouse a grilové restaurace, které potřebují současně připravovat steaky s grilovacími pruhy i přílohy na hladké ploše. Plynový výkon 21 kW je optimalizován pro efektivní provoz velké kombinované opékací plochy a zajišťuje rychlé zahřátí při zachování přiměřené spotřeby plynu. Nižší provozní náklady díky plynovému provozu ve srovnání s elektrickými modely zajišťují rychlejší návratnost investice a dlouhodobé úspory.

Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas zahřívání a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během přípravy před otevřením provozu. Nádoba na tuk snižuje riziko kouře a usnadňuje údržbu, což přispívá k hygienickému provozu a souladu s HACCP normami. Rychlá regulace tepla díky plynovému provozu zvyšuje kontrolu nad přípravou pokrmů a umožňuje okamžitou reakci na změnu požadavků během provozu.

Nezávislé topné zóny umožňují současnou přípravu pokrmů vyžadujících různé teploty, což zvyšuje flexibilitu použití a produktivitu kuchyně. Oddělené ovládání pro každou topnou zónu umožňuje optimalizaci spotřeby energie a zajišťuje přesnou kontrolu nad přípravou pokrmů. Provedení na skříňce zajišťuje praktické uspořádání pracovního prostoru a umožňuje optimalizaci efektivity práce.

Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během intenzivního provozu. Velká plocha 116×51 cm umožňuje současnou přípravu většího množství porcí, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čas čekání hostů. Optimalizovaný výkon 21 kW zajišťuje efektivní provoz při přiměřené spotřebě plynu a rychlé dosažení provozní teploty.

Tvarovaný pracovní povrch zajišťuje pohodlné čištění a údržbu bez rizika hromadění nečistot v rozích. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění okolí ovládacích prvků. Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje flexibilní použití pro různé typy pokrmů od pomalého opékání po vysokoteplotní grilování.

Hmotnost 137,5 kg zajišťuje stabilitu během provozu a odolnost proti vibracím při intenzivním používání. Tloušťka desky 14 mm zajišťuje maximální akumulaci tepla pro stabilní výkon během celé směny. Kombinovaná plocha eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení a šetří prostor v kuchyni.

Klíčové vlastnosti

Profesionální grilovací deska zajišťuje rychlou přípravu grilovaných i opečených pokrmů během špičky.

Kombinovaná opékací plocha (hladká + rýhovaná) zajišťuje maximální flexibilitu při přípravě pokrmů.

Velká plocha 116×51 cm umožňuje přípravu většího množství porcí současně.

Tloušťka desky 14 mm zajišťuje maximální akumulaci tepla a stabilní výkon.

Plynový provoz s výkonem 21 kW zajišťuje rychlé dosažení teploty a nižší provozní náklady.

Nezávislé topné zóny s odděleným ovládáním pro každou část.

Nádoba na tuk usnadňuje údržbu a zajišťuje hygienický provoz.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost.

Provedení na otevřené skříňce zajišťuje praktické skladování nádobí a přísad.

Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.

Připojení na kulový ventil 1/2" zajišťuje standardní napojení na plyn.

Univerzální použití pro steaky, hamburgery, zeleninu, vajíčka, palačinky.

Rovnoměrné ohřívání zajišťuje konzistentní kvalitu opékání bez studených míst.

Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Hmotnost 137,5 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Celkové rozměry 1200×705×900 mm zajišťují optimální pracovní výšku.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Rychlá regulace tepla díky plynovému provozu zvyšuje kontrolu nad přípravou.

Dodáváno s nerezovou škrabkou pro čištění opékací plochy.

Nerezová konstrukce zajišťuje odolnost proti korozi.

Ideální pro restaurace s rozmanitým menu.

Optimalizovaný plynový výkon pro velkou kombinovanou plochu.

Nižší provozní náklady ve srovnání s elektrickými modely.

Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas zahřívání.

Snímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky velké kombinované ploše umožňuje přípravu různých typů pokrmů současně.

Maximální flexibilita díky kombinované ploše eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení.

Úspora prostoru díky kombinované ploše na jednom zařízení.

Maximální akumulace tepla díky tloušťce desky 14 mm zajišťuje stabilní výkon během špičky.

Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas zahřívání a zvyšuje efektivitu práce.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a tloušťce desky 14 mm snižuje náklady na pořízení nového vybavení.

Nižší provozní náklady díky plynovému provozu a optimalizovanému výkonu 21 kW.

Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Nádoba na tuk snižuje riziko kouře a usnadňuje údržbu.

Rovnoměrné opékání zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a spokojenost hostů.

Praktické skladování díky otevřené skříňce zvyšuje efektivitu práce.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby.

Hygienický provoz díky nerezové konstrukci zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní výkon během špičky díky silné desce 14 mm zajišťuje spolehlivou přípravu pokrmů.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Rychlá regulace tepla díky plynovému provozu zvyšuje kontrolu nad přípravou.

Nezávislé topné zóny umožňují optimalizaci spotřeby energie.

Současná příprava pokrmů vyžadujících různé teploty zvyšuje produktivitu.

Nastavitelné nožky zajišťují stabilitu na nerovném povrchu.

Nerezová konstrukce odolává korozi a agresivním čisticím prostředkům.

Optimalizovaný výkon zajišťuje efektivní provoz při přiměřené spotřebě plynu.

Zkrácení času čekání hostů díky vyšší kapacitě přípravy.

Ideální pro provozy s rozmanitým menu vyžadujícím různé metody přípravy.

Otevřená skříňka zkracuje čas přípravy díky vybavení na dosah ruky.

Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz při dlouhodobém používání.

Pro koho je určený

Restaurace s rozmanitým menu oceňují kombinovanou plochu pro přípravu různých typů pokrmů.

Steakhouse oceňují možnost současné přípravy steaků i příloh na jednom zařízení.

Grilové restaurace oceňují velkou kombinovanou plochu pro zvýšení kapacity.

Hotelové kuchyně oceňují flexibilitu kombinované plochy pro různé typy pokrmů.

Burger restaurace oceňují možnost současné přípravy hamburgerů i vajec na snídani.

Restaurace s vysokou frekvencí servírování oceňují zvýšenou produktivitu.

Větší provozy oceňují velkou opékací plochu pro zvýšení kapacity.

Cateringové služby oceňují praktické skladování díky otevřené skříňce.

Kantýny oceňují možnost současné přípravy většího množství různých pokrmů.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a tloušťku desky 14 mm.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kombinovanou plochu eliminující potřebu dvou zařízení.

Provozy s omezeným rozpočtem oceňují nižší provozní náklady plynového provozu.

Provozy s důrazem na kvalitu opékání oceňují rovnoměrné rozložení tepla díky tloušťce 14 mm.

Provozy s rozmanitým menu oceňují flexibilitu kombinované plochy.

Provozy s potřebou vysoké produktivity oceňují velkou plochu a optimalizovaný výkon.

Provozy s potřebou úložného prostoru oceňují provedení na otevřené skříňce.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 1200 mm

Hloubka netto: 705 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 137,5 kg

Šířka brutto: 1230 mm

Hloubka brutto: 770 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 154 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel

Opékací plocha: nerezová ocel

Barva: nerezová ocel

Tloušťka pracovního povrchu: 2 mm

Opékací plocha:

Rozměry: 1160 × 510 mm

Typ: kombinovaná (hladká + rýhovaná)

Tloušťka desky: 14 mm

Rovnoměrné ohřívání: ano

Provozní parametry:

Typ zařízení: plynové

Provedení: na otevřené skříňce

Typ konstrukce: stacionární

Plynový výkon: 21 kW

Typ plynu: propan-butan, zemní plyn

Připojení: kulový ventil 1/2"

Zapalování: piezo s věčným plamenem

Teplotní rozsah:

Minimální teplota: 50 °C

Maximální teplota: 300 °C

Vybavení:

Nádoba na tuk: ano

Snímatelný okraj: ano

Nastavitelné nožky: ano

Typ pracovního povrchu: tvarovaný pro pohodlné čištění

Nezávislé topné zóny: oddělené ovládání pro každou topnou zónu

Typ ovládání výkonu: otočné ovladače

Standardní vybavení: dodáváno s nerezovou škrabkou pro čištění opékací plochy

Bezpečnost:

Bezpečnostní termostat: ano

Ochrana ovládání: IPX5

Kontrolky: provoz a zahřívání

Bezpečnostní prvek: bezpečnostní termostat

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Údržba:

Čištění: mechanické čištění škrabkou po ukončení provozu

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Doporučení: pravidelné vyprazdňování nádoby na tuk

Přístupnost servisu: přes přední panel

Dodávka:

Obsah balení: grilovací deska RM FTLR-712G, nerezová škrabka

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na dotaz

Dodatečné informace: dveře nejsou součástí dodávky, lze dokoupit

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, grilové restaurace, burger restaurace, kantýny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro steaky, hamburgery, zeleninu, vajíčka, palačinky, maso, ryby

Plynová přípojka: propan-butan nebo zemní plyn

Umístění: na otevřené skříňce

Výrobce:

Značka: RM GASTRO

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: robustní konstrukce z nerezové oceli

Grilovací deska RM FTLR-712G (116×51 cm) je profesionální plynové zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných i opečených pokrmů na kombinované ploše. Robustní konstrukce z nerezové oceli s kombinovanou opékací plochou (hladká + rýhovaná) a tloušťkou desky 14 mm zajišťuje maximální akumulaci tepla, rovnoměrné opékání a dlouhou životnost, zatímco velká plocha 116×51 cm umožňuje přípravu většího množství různých typů pokrmů současně. Plynový provoz s výkonem 21 kW a nezávislými topnými zónami zajišťuje rychlé dosažení teploty a nižší provozní náklady. Ideální řešení pro restaurace s rozmanitým menu, steakhouse, grilové restaurace, burger restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a cateringové služby s důrazem na rychlost přípravy, vysokou kapacitu a maximální flexibilitu s důrazem na velkou kombinovanou plochu, tloušťku desky 14 mm, nezávislé topné zóny, provedení na skříňce, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.