Elektrický vařič těstovin DESCO 700 CPE72M0

Detailní popis produktu

Elektrický vařič těstovin DESCO CPE72M0 2×26 l ze série 700 je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, italské restaurace, pizzerie a provozy s potřebou rychlé přípravy těstovin, rýže, zeleniny, knedlíků a dalších ingrediencí ve vroucí vodě. Kvalitní vařič těstovin je základním vybavením každé profesionální italské restaurace nebo kuchyně s vysokou produkcí, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vařič těstovin s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvě nádoby o objemu 26 litrů každá ve formátu GN 2/3 zajišťují dostatečnou kapacitu pro přípravu většího množství porcí současně, což zvyšuje produktivitu během špičky. Nádoby z nerezové oceli AISI 316 jsou mimořádně odolné proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz a dlouhou životnost i při každodenním kontaktu s vroucí vodou a škrobem z těstovin. Zaoblené rohy nádob usnadňují čištění a údržbu, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP.

Falešné dno v každé nádobě zajišťuje optimální vzdálenost 8,5 cm mezi koši a dnem pro efektivní cirkulaci vody a rovnoměrné vaření těstovin bez rizika připálení. Perforované falešné dno umožňuje volný průtok vody a zajišťuje rovnoměrné zahřívání po celém objemu nádoby. Systém přeplnění pro odvod škrobu zajišťuje automatické odvádění přebytečné pěny a škrobu z povrchu vody, což udržuje čistotu vaření a snižuje potřebu výměny vody.

Otočná topná tělesa s lamelami vyrobená z materiálu CRONIFER zajišťují vysokou odolnost proti korozi a dlouhou životnost i při nepřetržitém kontaktu s vroucí vodou. Výkon 15,6 kW zajišťuje rychlé dosažení bodu varu a udržení konstantní teploty i při častém přidávání studených těstovin, což je klíčové pro zachování kvality vaření během špičky. Ovládání pomocí třípolohového přepínače umožňuje nastavení výkonu podle potřeby provozu.

Doplňování vody přes zadní kohoutek ovládaný ergonomickým tlačítkem na předním panelu zajišťuje snadné a rychlé doplnění vody bez nutnosti přerušení provozu. Široká přední část zajišťuje snadné odstraňování škrobu a podporu košů na odkapávání. Přední mříž z nerezové oceli zajišťuje stabilní podporu košů během odkapávání nad nádobou, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce.

Rozměry 800 x 700 x 900 mm odpovídají standardu série 700, což zajišťuje kompatibilitu s dalším vybavením a optimální využití prostoru v kuchyni. Hmotnost 60 kg zajišťuje stabilitu během provozu a odolnost proti vibracím. Napájení 380 V odpovídá standardu profesionálních kuchyní.

Koše a víka se dodávají samostatně, což umožňuje flexibilní konfiguraci podle typu připravovaných pokrmů. Koše ve formátu GN 1/3 nebo 1/6 umožňují přípravu různých druhů těstovin současně bez vzájemného smíchání. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Značka DESCO je průkopníkem v oblasti vařičů těstovin, když v roce 1980 vyvinula první zařízení tohoto typu na světě. Inovativní řešení a patentované technologie z roku 1992, jako je systém zvedání košů, zajišťují precizní a efektivní vaření. Série 700 představuje ideální řešení pro kuchyně, které vyžadují všestrannost, výkon a eleganci v kompaktním prostoru.

Klíčové vlastnosti

Profesionální elektrický vařič těstovin zajišťuje rychlou přípravu těstovin, rýže a zeleniny.

Dvě nádoby o objemu 26 litrů (GN 2/3) zajišťují vysokou produktivitu během špičky.

Nádoby z nerezové oceli AISI 316 zajišťují mimořádnou odolnost proti korozi.

Zaoblené rohy nádob usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz.

Falešné dno v každé nádobě zajišťuje optimální vzdálenost 8,5 cm pro efektivní cirkulaci vody.

Perforované falešné dno umožňuje rovnoměrné zahřívání po celém objemu.

Systém přeplnění pro odvod škrobu udržuje čistotu vaření.

Otočná topná tělesa z materiálu CRONIFER zajišťují odolnost proti korozi.

Topná tělesa s lamelami zajišťují efektivní přenos tepla.

Výkon 15,6 kW zajišťuje rychlé dosažení bodu varu.

Ovládání třípolohovým přepínačem umožňuje nastavení výkonu.

Doplňování vody přes zadní kohoutek zajišťuje snadnou obsluhu.

Ergonomické tlačítko na předním panelu ovládá doplňování vody.

Široká přední část usnadňuje odstraňování škrobu.

Přední mříž z nerezové oceli zajišťuje stabilní podporu košů.

Rozměry 800 x 700 x 900 mm odpovídají standardu série 700.

Hmotnost 60 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Napájení 380 V odpovídá standardu profesionálních kuchyní.

Koše a víka se dodávají samostatně pro flexibilní konfiguraci.

Kompatibilita s koši GN 1/3 nebo 1/6 umožňuje přípravu různých druhů těstovin.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost.

Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje nepřetržitý provoz.

Snadné čištění díky zaobleným rohům a nerezové konstrukci.

Hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Značka DESCO je průkopníkem v oblasti vařičů těstovin od roku 1980.

Patentované technologie zajišťují precizní a efektivní vaření.

Série 700 nabízí všestrannost, výkon a eleganci v kompaktním prostoru.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky dvěma nádobám o objemu 26 litrů umožňuje přípravu většího množství porcí současně.

Rychlé dosažení bodu varu díky výkonu 15,6 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Dlouhá životnost díky nádobám z nerezové oceli AISI 316 snižuje náklady na pořízení nového zařízení.

Snadné čištění díky zaobleným rohům a nerezové konstrukci zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Systém přeplnění pro odvod škrobu snižuje potřebu výměny vody a úsporu času.

Falešné dno zajišťuje rovnoměrné vaření a zabraňuje připálení těstovin.

Odolnost proti korozi díky materiálu AISI 316 a CRONIFER zajišťuje dlouhou životnost.

Hygienický provoz v souladu s HACCP zajišťuje bezpečnost potravin.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby.

Flexibilní konfigurace s koši GN 1/3 nebo 1/6 umožňuje přípravu různých druhů těstovin současně.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Snadné doplňování vody přes zadní kohoutek zvyšuje efektivitu práce.

Stabilní konstrukce s hmotností 60 kg zajišťuje bezpečný provoz.

Kompatibilita se sérií 700 umožňuje snadnou integraci s dalším vybavením.

Široká přední část usnadňuje manipulaci s koši a odstraňování škrobu.

Přední mříž zajišťuje bezpečnou podporu košů během odkapávání.

Otočná topná tělesa zajišťují efektivní přenos tepla a úsporu energie.

Třípolohový přepínač umožňuje optimalizaci spotřeby energie podle potřeby.

Ideální pro špičku díky vysokému výkonu a dvěma nádobám zvyšuje kapacitu kuchyně.

Značka DESCO s tradicí od roku 1980 zajišťuje spolehlivost a inovace.

Pro koho je určený

Italské restaurace a pizzerie oceňují rychlou přípravu těstovin během špičky.

Restaurace a à la carte provozy oceňují flexibilitu přípravy různých druhů těstovin.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu větších množství porcí.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz v souladu s HACCP.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů.

Bistro a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy během intenzivního provozu.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy těstovin oceňují dvě nádoby pro současnou přípravu.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti korozi.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Asijské restaurace oceňují možnost přípravy rýže a nudle.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry série 700.

Provozy s důrazem na kvalitu vaření oceňují falešné dno a rovnoměrné zahřívání.

Provozy s vysokou produkcí oceňují výkon 15,6 kW a rychlé dosažení bodu varu.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 800 mm

Výška: 900 mm

Hloubka: 700 mm

Hmotnost: 60 kg

Objem balení: 0,8 m³

Rozměry nádoby:

Šířka: 308 mm

Výška: 300 mm

Hloubka: 336 mm

Kapacity:

Počet nádob: 2

Objem každé nádoby: 26 litrů

Formát nádoby: GN 2/3

Vzdálenost falešného dna od základny: 8,5 cm

Provozní parametry:

Výkon: 15,6 kW

Napájení: 380 V

Typ topných těles: otočná s lamelami

Materiál topných těles: CRONIFER

Ovládání: třípolohový přepínač

Materiál:

Nádoby: nerezová ocel AISI 316

Konstrukce: nerezová ocel

Topná tělesa: CRONIFER (odolnost proti korozi)

Přední mříž: nerezová ocel

Funkce:

Doplňování vody: přes zadní kohoutek

Ovládání doplňování: ergonomické tlačítko na předním panelu

Systém přeplnění: pro odvod škrobu

Falešné dno: perforované v každé nádobě

Podpora košů: na přední mříži z nerezové oceli

Konstrukce:

Rohy nádob: zaoblené pro snadné čištění

Přední část: široká pro odstraňování škrobu

Stabilita: hmotnost 60 kg

Design: série 700

Příslušenství:

Koše: dodávají se samostatně

Víka: dodávají se samostatně

Kompatibilní koše: GN 1/3 nebo 1/6

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Stabilita: zajištěna hmotností 60 kg

Dodávka:

Obsah balení: Elektrický vařič těstovin DESCO CPE72M0, falešné dno (2 ks)

Příslušenství: koše a víka se dodávají samostatně

Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

Použití: italské restaurace, pizzerie, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny

Typ pokrmů: těstoviny, rýže, zelenina, knedlíky

Série: 700 (kompatibilní s dalším vybavením série)

Formát košů: GN 1/3, GN 1/6

Výrobce:

Značka: DESCO

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Historie: průkopník vařičů těstovin od roku 1980

Inovace: patentované technologie od roku 1992

Zpracování: precizní

Elektrický vařič těstovin DESCO CPE72M0 2×26 l ze série 700 je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy těstovin, rýže a zeleniny. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 316 s otočnými topnými tělesy z materiálu CRONIFER, falešným dnem a systémem přeplnění pro odvod škrobu zajišťuje dlouhou životnost a efektivní vaření, zatímco dvě nádoby o objemu 26 litrů (GN 2/3) a výkon 15,6 kW umožňují vysokou produktivitu během špičky. Ideální řešení pro italské restaurace, pizzerie, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s vysokou produkcí s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na nerezovou ocel AISI 316, falešné dno, systém přeplnění, otočná topná tělesa CRONIFER, snadné čištění a dlouhou životnost.