Elektrický kotel s nepřímým ohřevem DESCO 700 PNE72MI

Detailní popis produktu

Elektrický kotel s nepřímým ohřevem DESCO 700 PNE72MI s kapacitou 50 litrů je řešení pro velké profesionální kuchyně, které potřebují spolehlivé zařízení pro přípravu pokrmů ve velkých objemech. Nepřímý ohřev zajišťuje šetrné a rovnoměrné zahřívání bez připálení, což je ideální pro přípravu omáček, polévek, krémů a hustších pokrmů vyžadujících jemné tepelné zpracování.

Nepřímý ohřev – šetrné vaření bez připálení:

Systém nepřímého ohřevu funguje na principu vodní lázně, kde se teplo přenáší přes vodní plášť mezi topným tělesem a vnitřní vanou. Tato metoda zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a minimalizuje riziko připálení pokrmů. Ideální pro přípravu omáček, polévek, krémů, pudingů a dalších pokrmů citlivých na přímé teplo.

Vana z nerezové oceli AISI 316:

Vnitřní vana je vyrobena z nerezové oceli AISI 316, která je vysoce odolná proti korozi způsobené solí, kyselinami a omáčkami. Tento materiál zajišťuje dlouhou životnost a hygienickou bezpečnost i při intenzivním provozu. Průměr vany 400 mm poskytuje dostatečný prostor pro míchání a manipulaci s pokrmy.

Vodovodní kohoutek s nastavitelnou hubicí:

Kotel je vybaven vodovodním kohoutem pro studenou i teplou vodu s vysokou nastavitelnou hubicí, která usnadňuje plnění kotla a přípravu pokrmů. Funkce šetří čas a zjednodušuje pracovní postup v kuchyni.

Termostat bezpečnosti:

Integrovaný termostat bezpečnosti chrání zařízení před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání. Regulátor energie umožňuje přesné nastavení teploty a kontrolu vaření pro konzistentní výsledky.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304:

Vnější konstrukce je vyrobena z nerezové oceli AISI 304, která zajišťuje odolnost, snadnou údržbu a profesionální vzhled. Kotel je navržen pro intenzivní provoz v náročných podmínkách velkých kuchyní.

Série 700 – kompaktní rozměry, profesionální výkon:

Série 700 představuje praktické a elegantní řešení pro provozy s omezeným prostorem, které vyžadují vysoký výkon. Kompaktní rozměry 800 × 700 × 900 mm umožňují instalaci i do menších prostor při zachování kapacity 50 litrů.

Vyrobeno v Itálii:

Kotel je vyroben v Itálii s důrazem na kvalitu materiálů, precizní zpracování a dlouhou životnost.

Klíčové vlastnosti:

• Kapacita 50 litrů
• Nepřímý ohřev – šetrné vaření bez připálení
• Vana z nerezové oceli AISI 316 – odolná proti korozi
• Průměr vany 400 mm
• Vodovodní kohoutek s vysokou nastavitelnou hubicí
• Termostat bezpečnosti
• Regulátor energie pro přesné vaření
• Vnější konstrukce z nerezové oceli AISI 304
• Rozměry 800 × 700 × 900 mm
• Příkon 9 kW
• Napájení 380 V
• Hmotnost 115 kg
• Bez autoklávu
• Vyrobeno v Itálii
• Série 700 – kompaktní rozměry
• Robustní konstrukce pro intenzivní provoz

Výhody pro provoz:

• Nepřímý ohřev zabraňuje připálení pokrmů
• Rovnoměrné rozložení tepla pro konzistentní výsledky
• Vana z AISI 316 – dlouhá životnost i při kontaktu se solí a kyselinami
• Vodovodní kohoutek šetří čas při plnění
• Termostat bezpečnosti zajišťuje bezpečný provoz
• Regulátor energie pro přesnou kontrolu teploty
• Kompaktní rozměry pro instalaci i do menších prostor
• Snadná údržba díky nerezové konstrukci
• Ideální pro přípravu omáček, polévek a krémů
• Vysoká kapacita 50 litrů pro velké objemy
• Robustní konstrukce pro dlouhou životnost
• Italská kvalita a precizní zpracování
• Nízké provozní náklady
• Hygienická bezpečnost
• Spolehlivý provoz i při intenzivním používání

Pro koho je určený:

• Velké kuchyně
• Kantýny a jídelny
• Nemocnice a lázeňská zařízení
• Cateringové služby
• Školní jídelny
• Vojenské jednotky
• Věznice
• Hotely s vysokou kapacitou
• Centrální kuchyně
• Provozy s přípravou polévek a omáček
• Provozy s potřebou šetrného vaření
• Kuchyně s omezeným prostorem
• Provozy s vysokým denním výdejem
• Zařízení sociální péče

Technické parametry:

Typ: Elektrický kotel s nepřímým ohřevem
Série: 700
Kapacita: 50 litrů
Materiál vany: Nerezová ocel AISI 316
Průměr vany: 400 mm
Vnější konstrukce: Nerezová ocel AISI 304
Rozměry (š × h × v): 800 × 700 × 900 mm
Příkon: 9 kW
Napájení: 380 V
Hmotnost: 115 kg
Objem: 1,1 m³
Autokláv: Ne
Výrobce: DESCO
Země původu: Itálie

Vybavení:

• Vodovodní kohoutek (studená/teplá voda) s vysokou nastavitelnou hubicí
• Termostat bezpečnosti
• Regulátor energie
• Vana z nerezové oceli AISI 316
• Vnější konstrukce z nerezové oceli AISI 304

Aplikace vaření:

• Příprava polévek
• Vaření omáček
• Příprava krémů a pudingů
• Vaření hustých pokrmů
• Příprava gulášů
• Vaření rýže a těstovin
• Příprava pokrmů citlivých na přímé teplo
• Regenerace pokrmů
• Příprava velkých objemů jídel
• Vaření pro kantýny a jídelny
• Příprava dietních pokrmů
• Vaření pro nemocnice a zařízení sociální péče