Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0 je profesionální dvojitá fritéza z modulární řady DESCO 700 určená pro smažení pokrmů v náročném gastro provozu restaurací, hotelů, fast foodů, bistro provozů, kantýn, food trucků, barů a dalších gastro provozů s velmi vysokou frekvencí přípravy smažených jídel, důrazem na rychlost výdeje, flexibilitu smažení různých pokrmů současně a dlouhodobou spolehlivost. Profesionální dvojitá elektrická fritéza ovlivňuje kapacitu výdeje, flexibilitu nabídky, kvalitu a chuť smažených pokrmů, rychlost přípravy při špičce, bezpečnost provozu, spotřebu energie, hygienický standard kuchyně a celkovou efektivitu provozu.

Nerezová konstrukce z oceli AISI 304 zajišťuje dlouhodobou odolnost proti korozi, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a agresivním čisticím prostředkům. Nerezová ocel je standardním materiálem v profesionálních kuchyních.

Dvě nezávislé vany umožňují současné smažení různých pokrmů při různých teplotách. Každá vana má vlastní topné prvky a regulaci teploty.

Elektrické topné prvky poskytují rychlé zahřátí oleje na provozní teplotu a rovnoměrné rozložení tepla po celém objemu každé vany. Elektrické topení je efektivní a nevyžaduje plynovou přípojku.

Termostatická regulace každé vany umožňuje nezávislé nastavení teploty v rozsahu cca 60-190°C pro optimální smažení různých typů pokrmů. Flexibilita nastavení zvyšuje univerzálnost fritézy.

Odnímatelné koše usnadňují manipulaci se smaženými pokrmy a bezpečné vyjímání bez rizika popálení. Koše mají rukojeti izolované proti teplu.

Modulární design řady DESCO 700 umožňuje integraci fritézy do varné linky s dalšími zařízeními (plotny, grily, vařiče). Jednotná šířka 700 mm zajišťuje kompatibilitu.

Vany na olej z nerezové oceli jsou odolné proti vysokým teplotám a snadné na čištění. Hladký povrch nerezových van usnadňuje údržbu.

Vypouštěcí ventily u každé vany umožňují snadné vypuštění použitého oleje při výměně. Vypouštění je rychlé a hygienické.

Bezpečnostní termostaty chrání před přehřátím a zajišťují bezpečný provoz obou van. Ochrana před přehřátím minimalizuje riziko požáru.

Kontrolky provozu a dosažení teploty informují obsluhu o stavu každé vany. Vizuální indikace zjednodušuje ovládání.

Studené zóny ve spodní části obou van zachytávají zbytky pokrmů a zabraňují jejich připálení. Studené zóny prodlužují životnost oleje.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání fritézy na nerovném podkladu. Stabilní postavení je důležité pro bezpečný provoz.

Vysoká celková kapacita oleje zajišťuje dostatečný objem pro kontinuální smažení při špičce. Dvě vany zdvojnásobují výkon kuchyně.

Rychlá regenerace teploty po vložení pokrmů minimalizuje pokles teploty v každé vaně. Výkonné topné prvky rychle obnovují provozní teplotu.

Rovnoměrné smažení díky optimálnímu rozložení tepla v obou vanách zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů. Každý kus je smažen stejně dokonale.

Energetická efektivita elektrických topných prvků snižuje provozní náklady. Nezávislé topení umožňuje provoz pouze jedné vany při nižší zátěži.

Snadná údržba díky nerezové konstrukci a odnímatelným částem. Fritéza se snadno čistí po skončení provozu.

Hygienický standard díky materiálům bezpečným pro kontakt s potravinami. Nerezová ocel splňuje požadavky HACCP.

Kompatibilita s podstavci a skříňkami řady DESCO 700 umožňuje vytvoření kompletní varné stanice. Modulární systém je flexibilní.

Dlouhodobá životnost díky robustní konstrukci a kvalitním komponentům. Investice do profesionálního zařízení se rychle vrátí.

Profesionální výkon pro náročný gastro provoz zajišťuje spolehlivost i při intenzivním používání. Fritéza je navržena pro dlouhodobý provoz.

Bezpečnost obsluhy díky izolovaným rukojetím a ochranným prvkům. Minimalizace rizika popálení je prioritou.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje vibrace. Robustní konstrukce vydrží intenzivní používání.

Flexibilita použití umožňuje smažení hranolků v jedné vaně a kuřecích křídel v druhé současně. Různé teploty optimalizují kvalitu každého pokrmu.

Zvýšená produktivita díky dvěma vanám zkracuje čekací dobu zákazníků. Dvojitá kapacita zvyšuje obrat provozu.

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0 je ideální pro fast foody s velmi vysokou frekvencí přípravy různých smažených pokrmů, pro restaurace s širokou nabídkou smažených specialit, pro hotely s rozsáhlým stravovacím servisem, pro kantýny s potřebou rychlé přípravy velkých objemů při špičce nebo pro provozy s důrazem na flexibilitu nabídky, kvalitu smažení, bezpečnost provozu a potřebu vysoké kapacity s možností současné přípravy různých pokrmů při různých teplotách.

Klíčové vlastnosti

• Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0
• Dvojitá fritéza s dvěma nezávislými vanami
• Modulární řada DESCO 700
• Nerezová konstrukce AISI 304
• Elektrické topné prvky pro rychlé zahřátí
• Termostatická regulace každé vany 60-190°C
• Nezávislé nastavení teploty obou van
• Odnímatelné koše s izolovanými rukojetmi
• Modulární design pro integraci do linky
• Vany na olej z nerezové oceli
• Vypouštěcí ventily u každé vany
• Bezpečnostní termostaty proti přehřátí
• Kontrolky provozu a dosažení teploty
• Studené zóny pro zachycení zbytků
• Nastavitelné nohy pro stabilitu
• Vysoká celková kapacita oleje
• Rychlá regenerace teploty
• Rovnoměrné smažení pokrmů
• Energetická efektivita elektrického topení
• Snadná údržba nerezové konstrukce
• Hygienický standard pro kontakt s potravinami
• Kompatibilita s podstavci DESCO 700
• Dlouhodobá životnost robustní konstrukce
• Profesionální výkon pro náročný provoz
• Bezpečnost obsluhy s ochrannými prvky
• Stabilní konstrukce proti vibracím
• Flexibilita smažení různých pokrmů současně
• Zvýšená produktivita díky dvěma vanám

Výhody pro provoz

• Nerezová konstrukce zajišťuje dlouhodobou odolnost
• Dvě nezávislé vany zdvojnásobují kapacitu
• Elektrické topení poskytuje rychlé zahřátí
• Termostatická regulace optimalizuje smažení
• Nezávislé nastavení zvyšuje flexibilitu
• Odnímatelné koše usnadňují manipulaci
• Modulární design umožňuje flexibilní uspořádání
• Nerezové vany zjednodušují čištění
• Vypouštěcí ventily šetří čas při výměně oleje
• Bezpečnostní termostaty minimalizují rizika
• Kontrolky informují o stavu každé vany
• Studené zóny prodlužují životnost oleje
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu
• Vysoká kapacita zvyšuje výkon kuchyně
• Rychlá regenerace udržuje kvalitu smažení
• Rovnoměrné smažení zajišťuje konzistenci
• Energetická efektivita snižuje náklady
• Snadná údržba šetří čas personálu
• Hygienický standard podporuje HACCP
• Kompatibilita maximalizuje využití prostoru
• Dlouhodobá životnost minimalizuje výměny
• Profesionální výkon zajišťuje spolehlivost
• Bezpečnost obsluhy chrání personál
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz
• Flexibilita rozšiřuje nabídku
• Zvýšená produktivita zkracuje čekací doby

Pro koho je určený

• Fast foody s velmi vysokou frekvencí oceňují kapacitu
• Restaurace s širokou nabídkou oceňují flexibilitu
• Hotely s rozsáhlým servisem oceňují spolehlivost
• Kantýny s velkými objemy oceňují produktivitu
• Bary oceňují současnou přípravu různých příloh
• Food trucky oceňují elektrický pohon
• Provozy bez plynu oceňují elektrické topení
• Provozy s modulární linkou oceňují kompatibilitu
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují ochranu
• Provozy s vysokou hygienou oceňují nerez
• Provozy s intenzivním používáním oceňují odolnost
• Provozy s různými pokrmy oceňují nezávislé vany

Technické parametry

Zařízení:

• Název: Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0
• Typ: profesionální dvojitá elektrická fritéza
• Řada: DESCO 700 (modulární systém)
• Značka: DESCO
• Model: FRE72M0
• Konfigurace: 2 nezávislé vany

Konstrukce:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (18/10)
• Vany: 2x nerezová ocel, hladký povrch
• Koše: 2x nerezový, odnímatelný s rukojetí
• Nohy: nastavitelné, nerezové
• Povrch: matný nebo leštěný nerez

Rozměry:

• Šířka: 700 mm (modulární standard)
• Hloubka: cca 700-800 mm
• Výška: cca 850-900 mm (s nohami)
• Hmotnost: cca 50-70 kg (podle konfigurace)
• Modulární: kompatibilní s řadou DESCO 700

Výkon:

• Typ napájení: elektrické (400V)
• Příkon: vysoký výkon pro profesionální použití (specifikace dle výrobce)
• Topné prvky: elektrické topné spirály nebo tyče v každé vaně
• Zahřátí: rychlé dosažení provozní teploty
• Efektivita: vysoká účinnost elektrického topení

Kapacita:

• Objem oleje celkem: cca 16-30 litrů (2 vany)
• Objem oleje na vanu: cca 8-15 litrů
• Objem košů: odpovídající objemu van
• Kapacita smažení: cca 4-8 kg pokrmů celkem
• Výkon: velmi vysoká kapacita pro kontinuální smažení
• Použití: pro velké provozy s vysokou frekvencí

Regulace:

• Typ: termostatická regulace každé vany
• Rozsah teploty: 60-190°C (typický rozsah)
• Nastavení: nezávislé pro každou vanu
• Ovladače: otočné ovladače nebo digitální
• Kontrolky: indikace provozu a dosažení teploty pro každou vanu
• Bezpečnost: bezpečnostní termostaty proti přehřátí

Provozní parametry:

• Teplota smažení: nastavitelná podle pokrmu
• Vana 1: např. hranolky 170-180°C
• Vana 2: např. kuřecí maso 165-175°C
• Regenerace: rychlá obnova teploty po vložení pokrmů
• Studené zóny: ve spodní části obou van
• Flexibilita: různé teploty současně

Bezpečnost:

• Termostaty: bezpečnostní proti přehřátí u obou van
• Rukojeti košů: izolované proti teplu
• Stabilita: robustní konstrukce zabraňující převrácení
• Ochrana: ochranné prvky proti popálení
• Certifikace: CE, bezpečné pro gastro provozy

Údržba:

• Čištění van: denní po skončení provozu
• Výměna oleje: pravidelná podle intenzity použití
• Vypouštění: vypouštěcí ventily u obou van
• Koše: mytí v myčce nebo ručně
• Frekvence: pravidelná údržba podle provozu

Hygiena:

• Povrch: nerezová ocel, hygienický
• Čištění: snadné a důkladné
• Materiál: bezpečný pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s HACCP
• Studené zóny: zachycení zbytků pro čistotu oleje

Instalace:

• Napájení: elektrická přípojka 400V
• Umístění: stabilní podklad, dostatečný prostor
• Odvětrání: doporučeno odvětrání kuchyně
• Montáž: jednoduchá, možnost profesionální instalace
• Požadavky: elektrická přípojka odpovídající příkonu

Modulární systém:

• Řada: DESCO 700
• Šířka: 700 mm (standardní modul)
• Kompatibilita: s plotnami, grily, vařiči DESCO 700
• Podstavce: kompatibilní se skříňkami a podstavci
• Flexibilita: vytvoření kompletní varné linky

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0
• Příslušenství: 2x koš, návod k použití
• Balení: ochranné kartonové nebo dřevěné
• Dostupnost: skladem nebo na objednávku
• Záruka: standardní záruka výrobce

Výrobce:

• Značka: DESCO
• Řada: 700 (modulární systém)
• Kvalita: profesionální pro náročné provozy
• Certifikace: CE, vhodné pro gastro provozy
• Servis: dostupný servis a náhradní díly

Ekonomika:

• Pořizovací cena: investice do profesionálního zařízení
• Provozní náklady: elektrická energie, olej
• Životnost: dlouhodobá při správné údržbě
• Údržba: minimální náklady
• Návratnost: rychlá díky vysoké kapacitě a flexibilitě

Výkon:

• Kapacita: velmi vysoká pro kontinuální smažení
• Rychlost: rychlé zahřátí a regenerace
• Efektivita: rovnoměrné rozložení tepla
• Flexibilita: nezávislé nastavení teplot
• Spolehlivost: profesionální výkon

Použití:

• Vana 1 - Hranolky: klasické, vlnkové, wedges
• Vana 2 - Kuřecí maso: křídla, nugety, stripsy
• Kombinace: řízky a ryby současně
• Zelenina: cibulové kroužky, květák, cuketa
• Krokety: bramborové, masové
• Speciality: smažený sýr, jalapeño, tempura
• Flexibilita: různé pokrmy při optimálních teplotách

Údržba a čištění:

• Denní čištění: obě vany po vychladnutí
• Výměna oleje: podle intenzity a kvality
• Vypouštění: vypouštěcí ventily pro snadné vypuštění
• Koše: mytí po každém použití
• Hluboké čištění: týdenní důkladné čištění
• Kontrola: pravidelná kontrola topných prvků

Provozní podmínky:

• Prostředí: profesionální kuchyně
• Teplota okolí: standardní teploty kuchyně
• Vlhkost: běžná vlhkost gastro provozu
• Odvětrání: doporučeno pro odvod par a pachů
• Podklad: stabilní a rovný

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE72M0 je profesionální dvojitá fritéza z modulární řady DESCO 700 určená pro smažení pokrmů s důrazem na velmi vysokou kapacitu, flexibilitu současné přípravy různých pokrmů a dlouhodobou spolehlivost. Nerezová konstrukce z oceli AISI 304 zajišťuje odolnost proti korozi a vysokým teplotám. Dvě nezávislé vany s elektrickými topnými prvky poskytují možnost smažení různých pokrmů současně při různých teplotách. Termostatická regulace každé vany v rozsahu 60-190°C umožňuje optimální nastavení pro různé typy pokrmů. Odnímatelné koše s izolovanými rukojetmi usnadňují bezpečnou manipulaci. Vypouštěcí ventily u obou van zjednodušují výměnu oleje a studené zóny prodlužují jeho životnost. Bezpečnostní termostaty chrání před přehřátím a kontrolky informují o stavu každé vany. Modulární design šířky 700 mm umožňuje integraci do varné linky s dalšími zařízeními řady DESCO 700 a kompatibilitu s podstavci a skříňkami. Ideální řešení pro fast foody, restaurace, hotely, kantýny a gastro provozy s velmi vysokou frekvencí přípravy smažených pokrmů, důrazem na flexibilitu nabídky, rychlost výdeje při špičce, kvalitu smažení různých pokrmů současně a potřebu spolehlivého profesionálního zařízení s vysokou kapacitou, dlouhodobou životností a snadnou údržbou.