Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD je profesionální zařízení z modulární řady DESCO 700 určené pro smažení pokrmů v náročném gastro provozu restaurací, hotelů, fast foodů, bistro provozů, kantýn, food trucků, barů a dalších gastro provozů s vysokou frekvencí přípravy smažených jídel, důrazem na rychlost výdeje, kvalitu smažení a dlouhodobou spolehlivost. Profesionální elektrická fritéza ovlivňuje kvalitu a chuť smažených pokrmů, rychlost přípravy při špičce, kapacitu výdeje, bezpečnost provozu, spotřebu energie, hygienický standard kuchyně a celkovou efektivitu provozu.

Nerezová konstrukce z oceli AISI 304 zajišťuje dlouhodobou odolnost proti korozi, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a agresivním čisticím prostředkům. Nerezová ocel je standardním materiálem v profesionálních kuchyních.

Elektrické topné prvky poskytují rychlé zahřátí oleje na provozní teplotu a rovnoměrné rozložení tepla po celém objemu. Elektrické topení je efektivní a nevyžaduje plynovou přípojku.

Termostatická regulace umožňuje přesné nastavení teploty v rozsahu cca 60-190°C pro optimální smažení různých typů pokrmů. Každý pokrm vyžaduje specifickou teplotu smažení.

Odnímatelný koš usnadňuje manipulaci se smaženými pokrmy a bezpečné vyjímání bez rizika popálení. Koš má rukojeť izolovanou proti teplu.

Modulární design řady DESCO 700 umožňuje integraci fritézy do varné linky s dalšími zařízeními (plotny, grily, vařiče). Jednotná šířka 700 mm zajišťuje kompatibilitu.

Vana na olej z nerezové oceli je odolná proti vysokým teplotám a snadná na čištění. Hladký povrch nerezové vany usnadňuje údržbu.

Vypouštěcí ventil umožňuje snadné vypuštění použitého oleje při výměně. Vypouštění je rychlé a hygienické.

Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz. Ochrana před přehřátím minimalizuje riziko požáru.

Kontrolka provozu a dosažení teploty informuje obsluhu o stavu fritézy. Vizuální indikace zjednodušuje ovládání.

Studená zóna ve spodní části vany zachytává zbytky pokrmů a zabraňuje jejich připálení. Studená zóna prodlužuje životnost oleje.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání fritézy na nerovném podkladu. Stabilní postavení je důležité pro bezpečný provoz.

Vysoká kapacita oleje zajišťuje dostatečný objem pro kontinuální smažení při špičce. Větší objem oleje stabilizuje teplotu.

Rychlá regenerace teploty po vložení pokrmů minimalizuje pokles teploty. Výkonné topné prvky rychle obnovují provozní teplotu.

Rovnoměrné smažení díky optimálnímu rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů. Každý kus je smažen stejně dokonale.

Energetická efektivita elektrických topných prvků snižuje provozní náklady. Elektrické topení je účinné a spolehlivé.

Snadná údržba díky nerezové konstrukci a odnímatelným částem. Fritéza se snadno čistí po skončení provozu.

Hygienický standard díky materiálům bezpečným pro kontakt s potravinami. Nerezová ocel splňuje požadavky HACCP.

Kompatibilita s podstavci a skříňkami řady DESCO 700 umožňuje vytvoření kompletní varné stanice. Modulární systém je flexibilní.

Dlouhodobá životnost díky robustní konstrukci a kvalitním komponentům. Investice do profesionálního zařízení se rychle vrátí.

Profesionální výkon pro náročný gastro provoz zajišťuje spolehlivost i při intenzivním používání. Fritéza je navržena pro dlouhodobý provoz.

Bezpečnost obsluhy díky izolovaným rukojetím a ochranným prvkům. Minimalizace rizika popálení je prioritou.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje vibrace. Robustní konstrukce vydrží intenzivní používání.

Kompaktní design šetří místo v kuchyni při zachování vysoké kapacity. Modulární šířka 700 mm je standardem.

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD je ideální pro fast foody s vysokou frekvencí přípravy hranolků, pro restaurace s širokou nabídkou smažených pokrmů, pro hotely s rozsáhlým stravovacím servisem, pro bistro provozy s omezeným prostorem nebo pro kantýny s potřebou rychlé přípravy při špičce a důrazem na kvalitu smažení, bezpečnost provozu a dlouhodobou spolehlivost profesionálního zařízení.

Klíčové vlastnosti

• Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD
• Modulární řada DESCO 700
• Nerezová konstrukce AISI 304
• Elektrické topné prvky pro rychlé zahřátí
• Termostatická regulace teploty 60-190°C
• Odnímatelný koš s izolovanou rukojetí
• Modulární design pro integraci do linky
• Vana na olej z nerezové oceli
• Vypouštěcí ventil pro výměnu oleje
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí
• Kontrolka provozu a dosažení teploty
• Studená zóna pro zachycení zbytků
• Nastavitelné nohy pro stabilitu
• Vysoká kapacita oleje
• Rychlá regenerace teploty
• Rovnoměrné smažení pokrmů
• Energetická efektivita elektrického topení
• Snadná údržba nerezové konstrukce
• Hygienický standard pro kontakt s potravinami
• Kompatibilita s podstavci DESCO 700
• Dlouhodobá životnost robustní konstrukce
• Profesionální výkon pro náročný provoz
• Bezpečnost obsluhy s ochrannými prvky
• Stabilní konstrukce proti vibracím
• Kompaktní design šetřící místo

Výhody pro provoz

• Nerezová konstrukce zajišťuje dlouhodobou odolnost
• Elektrické topení poskytuje rychlé zahřátí
• Termostatická regulace optimalizuje smažení
• Odnímatelný koš usnadňuje manipulaci
• Modulární design umožňuje flexibilní uspořádání
• Nerezová vana zjednodušuje čištění
• Vypouštěcí ventil šetří čas při výměně oleje
• Bezpečnostní termostat minimalizuje rizika
• Kontrolka informuje o stavu fritézy
• Studená zóna prodlužuje životnost oleje
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu
• Vysoká kapacita zvyšuje výkon kuchyně
• Rychlá regenerace udržuje kvalitu smažení
• Rovnoměrné smažení zajišťuje konzistenci
• Energetická efektivita snižuje náklady
• Snadná údržba šetří čas personálu
• Hygienický standard podporuje HACCP
• Kompatibilita maximalizuje využití prostoru
• Dlouhodobá životnost minimalizuje výměny
• Profesionální výkon zajišťuje spolehlivost
• Bezpečnost obsluhy chrání personál
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz
• Kompaktní design optimalizuje prostor

Pro koho je určený

• Fast foody s vysokou frekvencí oceňují kapacitu
• Restaurace s širokou nabídkou oceňují univerzálnost
• Hotely s rozsáhlým servisem oceňují spolehlivost
• Bistro provozy oceňují kompaktní design
• Kantýny oceňují rychlou přípravu při špičce
• Bary oceňují přípravu smažených příloh
• Food trucky oceňují elektrický pohon
• Provozy bez plynu oceňují elektrické topení
• Provozy s modulární linkou oceňují kompatibilitu
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují ochranu
• Provozy s vysokou hygienou oceňují nerez
• Provozy s intenzivním používáním oceňují odolnost

Technické parametry

Zařízení:

• Název: Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD
• Typ: profesionální elektrická fritéza
• Řada: DESCO 700 (modulární systém)
• Značka: DESCO
• Model: FRE71MD

Konstrukce:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (18/10)
• Vana: nerezová ocel, hladký povrch
• Koš: nerezový, odnímatelný s rukojetí
• Nohy: nastavitelné, nerezové
• Povrch: matný nebo leštěný nerez

Rozměry:

• Šířka: 700 mm (modulární standard)
• Hloubka: cca 700-800 mm
• Výška: cca 850-900 mm (s nohami)
• Hmotnost: cca 30-50 kg (podle konfigurace)
• Modulární: kompatibilní s řadou DESCO 700

Výkon:

• Typ napájení: elektrické (230V nebo 400V)
• Příkon: vysoký výkon pro profesionální použití (specifikace dle výrobce)
• Topné prvky: elektrické topné spirály nebo tyče
• Zahřátí: rychlé dosažení provozní teploty
• Efektivita: vysoká účinnost elektrického topení

Kapacita:

• Objem oleje: cca 8-15 litrů (podle modelu)
• Objem koše: odpovídající objemu oleje
• Kapacita smažení: cca 2-4 kg pokrmů na dávku
• Výkon: vysoká kapacita pro kontinuální smažení
• Použití: pro střední až velké provozy

Regulace:

• Typ: termostatická regulace
• Rozsah teploty: 60-190°C (typický rozsah)
• Nastavení: otočný ovladač nebo digitální
• Kontrolka: indikace provozu a dosažení teploty
• Bezpečnost: bezpečnostní termostat proti přehřátí

Provozní parametry:

• Teplota smažení: nastavitelná podle pokrmu
• Hranolky: cca 170-180°C
• Kuřecí maso: cca 165-175°C
• Ryby: cca 160-170°C
• Regenerace: rychlá obnova teploty po vložení pokrmů
• Studená zóna: ve spodní části vany

Bezpečnost:

• Termostat: bezpečnostní proti přehřátí
• Rukojeť koše: izolovaná proti teplu
• Stabilita: robustní konstrukce zabraňující převrácení
• Ochrana: ochranné prvky proti popálení
• Certifikace: CE, bezpečné pro gastro provozy

Údržba:

• Čištění vany: denní po skončení provozu
• Výměna oleje: pravidelná podle intenzity použití
• Vypouštění: vypouštěcí ventil pro snadné vypuštění
• Koš: mytí v myčce nebo ručně
• Frekvence: pravidelná údržba podle provozu

Hygiena:

• Povrch: nerezová ocel, hygienický
• Čištění: snadné a důkladné
• Materiál: bezpečný pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s HACCP
• Studená zóna: zachycení zbytků pro čistotu oleje

Instalace:

• Napájení: elektrická přípojka (230V nebo 400V)
• Umístění: stabilní podklad, dostatečný prostor
• Odvětrání: doporučeno odvětrání kuchyně
• Montáž: jednoduchá, možnost profesionální instalace
• Požadavky: elektrická přípojka odpovídající příkonu

Modulární systém:

• Řada: DESCO 700
• Šířka: 700 mm (standardní modul)
• Kompatibilita: s plotnami, grily, vařiči DESCO 700
• Podstavce: kompatibilní se skříňkami a podstavci
• Flexibilita: vytvoření kompletní varné linky

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD
• Příslušenství: koš, návod k použití
• Balení: ochranné kartonové nebo dřevěné
• Dostupnost: skladem nebo na objednávku
• Záruka: standardní záruka výrobce

Výrobce:

• Značka: DESCO
• Řada: 700 (modulární systém)
• Kvalita: profesionální pro náročné provozy
• Certifikace: CE, vhodné pro gastro provozy
• Servis: dostupný servis a náhradní díly

Ekonomika:

• Pořizovací cena: investice do profesionálního zařízení
• Provozní náklady: elektrická energie, olej
• Životnost: dlouhodobá při správné údržbě
• Údržba: minimální náklady
• Návratnost: rychlá díky vysoké kapacitě a efektivitě

Výkon:

• Kapacita: vysoká pro kontinuální smažení
• Rychlost: rychlé zahřátí a regenerace
• Efektivita: rovnoměrné rozložení tepla
• Flexibilita: nastavitelná teplota pro různé pokrmy
• Spolehlivost: profesionální výkon

Použití:

• Hranolky: klasické, vlnkové, wedges
• Kuřecí maso: křídla, nugety, stripsy
• Řízky: vepřové, kuřecí, sýrové
• Ryby: filé, krokety, rybí prsty
• Zelenina: cibulové kroužky, květák, cuketa
• Krokety: bramborové, masové
• Speciality: smažený sýr, jalapeño, tempura

Údržba a čištění:

• Denní čištění: vana po vychladnutí
• Výměna oleje: podle intenzity a kvality
• Vypouštění: vypouštěcí ventil pro snadné vypuštění
• Koš: mytí po každém použití
• Hluboké čištění: týdenní důkladné čištění
• Kontrola: pravidelná kontrola topných prvků

Provozní podmínky:

• Prostředí: profesionální kuchyně
• Teplota okolí: standardní teploty kuchyně
• Vlhkost: běžná vlhkost gastro provozu
• Odvětrání: doporučeno pro odvod par a pachů
• Podklad: stabilní a rovný

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MD je profesionální zařízení z modulární řady DESCO 700 určené pro smažení pokrmů s důrazem na vysokou kapacitu, kvalitní výsledky a dlouhodobou spolehlivost. Nerezová konstrukce z oceli AISI 304 zajišťuje odolnost proti korozi a vysokým teplotám. Elektrické topné prvky poskytují rychlé zahřátí a rovnoměrné rozložení tepla pro konzistentní kvalitu smažení. Termostatická regulace v rozsahu 60-190°C umožňuje optimální nastavení pro různé typy pokrmů. Odnímatelný koš s izolovanou rukojetí usnadňuje bezpečnou manipulaci. Vypouštěcí ventil zjednodušuje výměnu oleje a studená zóna prodlužuje jeho životnost. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a kontrolka informuje o stavu fritézy. Modulární design šířky 700 mm umožňuje integraci do varné linky s dalšími zařízeními řady DESCO 700 a kompatibilitu s podstavci a skříňkami. Ideální řešení pro fast foody, restaurace, hotely, bistro provozy, kantýny a gastro provozy s vysokou frekvencí přípravy smažených pokrmů, důrazem na rychlost výdeje při špičce, kvalitu smažení, bezpečnost provozu a potřebu spolehlivého profesionálního zařízení s dlouhodobou životností a snadnou údržbou.