Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC je profesionální zařízení s poklopem z modulární řady DESCO 700 určené pro smažení pokrmů v náročném gastro provozu restaurací, hotelů, fast foodů, bistro provozů, kantýn, food trucků, barů a dalších gastro provozů s vysokou frekvencí přípravy smažených jídel, důrazem na rychlost výdeje, kvalitu smažení, úsporu energie a dlouhodobou spolehlivost. Profesionální elektrická fritéza s poklopem ovlivňuje kvalitu a chuť smažených pokrmů, rychlost přípravy při špičce, kapacitu výdeje, spotřebu energie, bezpečnost provozu, hygienický standard kuchyně, čistotu prostředí a celkovou efektivitu provozu.

Nerezová konstrukce z oceli AISI 304 zajišťuje dlouhodobou odolnost proti korozi, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a agresivním čisticím prostředkům. Nerezová ocel je standardním materiálem v profesionálních kuchyních.

Poklop snižuje spotřebu energie díky lepší izolaci a udržení tepla uvnitř fritézy. Uzavřená fritéza spotřebuje méně energie než otevřená.

Minimalizace rozstřiku oleje díky poklopu chrání okolní prostor před znečištěním a usnadňuje údržbu kuchyně. Uzavřené smažení je čistší.

Ochrana před kontaminací zajišťuje hygienický standard smažení. Poklop chrání olej a pokrmy před prachem a nečistotami.

Snížení zápachu a par díky uzavřenému prostoru zlepšuje pracovní prostředí. Poklop minimalizuje šíření pachů do kuchyně.

Elektrické topné prvky poskytují rychlé zahřátí oleje na provozní teplotu a rovnoměrné rozložení tepla po celém objemu. Elektrické topení je efektivní a nevyžaduje plynovou přípojku.

Termostatická regulace umožňuje přesné nastavení teploty v rozsahu cca 60-190°C pro optimální smažení různých typů pokrmů. Každý pokrm vyžaduje specifickou teplotu smažení.

Odnímatelný koš usnadňuje manipulaci se smaženými pokrmy a bezpečné vyjímání bez rizika popálení. Koš má rukojeť izolovanou proti teplu.

Modulární design řady DESCO 700 umožňuje integraci fritézy do varné linky s dalšími zařízeními (plotny, grily, vařiče). Jednotná šířka 700 mm zajišťuje kompatibilitu.

Vana na olej z nerezové oceli je odolná proti vysokým teplotám a snadná na čištění. Hladký povrch nerezové vany usnadňuje údržbu.

Vypouštěcí ventil umožňuje snadné vypuštění použitého oleje při výměně. Vypouštění je rychlé a hygienické.

Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz. Ochrana před přehřátím minimalizuje riziko požáru.

Kontrolka provozu a dosažení teploty informuje obsluhu o stavu fritézy. Vizuální indikace zjednodušuje ovládání.

Studená zóna ve spodní části vany zachytává zbytky pokrmů a zabraňuje jejich připálení. Studená zóna prodlužuje životnost oleje.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání fritézy na nerovném podkladu. Stabilní postavení je důležité pro bezpečný provoz.

Vysoká kapacita oleje zajišťuje dostatečný objem pro kontinuální smažení při špičce. Větší objem oleje stabilizuje teplotu.

Rychlá regenerace teploty po vložení pokrmů minimalizuje pokles teploty. Výkonné topné prvky rychle obnovují provozní teplotu.

Rovnoměrné smažení díky optimálnímu rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů. Každý kus je smažen stejně dokonale.

Energetická efektivita díky poklopu a elektrickým topným prvkům snižuje provozní náklady. Uzavřené smažení šetří až 30 % energie.

Snadná údržba díky nerezové konstrukci a odnímatelným částem. Fritéza se snadno čistí po skončení provozu.

Hygienický standard díky materiálům bezpečným pro kontakt s potravinami. Nerezová ocel splňuje požadavky HACCP.

Kompatibilita s podstavci a skříňkami řady DESCO 700 umožňuje vytvoření kompletní varné stanice. Modulární systém je flexibilní.

Dlouhodobá životnost díky robustní konstrukci a kvalitním komponentům. Investice do profesionálního zařízení se rychle vrátí.

Profesionální výkon pro náročný gastro provoz zajišťuje spolehlivost i při intenzivním používání. Fritéza je navržena pro dlouhodobý provoz.

Bezpečnost obsluhy díky izolovaným rukojetím, poklopu a ochranným prvkům. Minimalizace rizika popálení je prioritou.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje vibrace. Robustní konstrukce vydrží intenzivní používání.

Kompaktní design šetří místo v kuchyni při zachování vysoké kapacity. Modulární šířka 700 mm je standardem.

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC je ideální pro fast foody s vysokou frekvencí přípravy a důrazem na úsporu energie, pro restaurace s širokou nabídkou smažených pokrmů a potřebou čistého prostředí, pro hotely s rozsáhlým stravovacím servisem, pro bistro provozy s omezeným prostorem nebo pro kantýny s potřebou rychlé přípravy při špičce a důrazem na kvalitu smažení, bezpečnost provozu, minimalizaci zápachu a dlouhodobou spolehlivost profesionálního zařízení s poklopem.

Klíčové vlastnosti

• Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC s poklopem
• Modulární řada DESCO 700
• Nerezová konstrukce AISI 304
• Poklop pro úsporu energie a čistotu
• Elektrické topné prvky pro rychlé zahřátí
• Termostatická regulace teploty 60-190°C
• Odnímatelný koš s izolovanou rukojetí
• Modulární design pro integraci do linky
• Vana na olej z nerezové oceli
• Vypouštěcí ventil pro výměnu oleje
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí
• Kontrolka provozu a dosažení teploty
• Studená zóna pro zachycení zbytků
• Nastavitelné nohy pro stabilitu
• Vysoká kapacita oleje
• Rychlá regenerace teploty
• Rovnoměrné smažení pokrmů
• Energetická efektivita díky poklopu
• Minimalizace rozstřiku oleje
• Ochrana před kontaminací
• Snížení zápachu a par
• Snadná údržba nerezové konstrukce
• Hygienický standard pro kontakt s potravinami
• Kompatibilita s podstavci DESCO 700
• Dlouhodobá životnost robustní konstrukce

Výhody pro provoz

• Nerezová konstrukce zajišťuje dlouhodobou odolnost
• Poklop šetří až 30 % energie
• Minimalizace rozstřiku udržuje čistotu kuchyně
• Ochrana před kontaminací zvyšuje hygienu
• Snížení zápachu zlepšuje pracovní prostředí
• Elektrické topení poskytuje rychlé zahřátí
• Termostatická regulace optimalizuje smažení
• Odnímatelný koš usnadňuje manipulaci
• Modulární design umožňuje flexibilní uspořádání
• Nerezová vana zjednodušuje čištění
• Vypouštěcí ventil šetří čas při výměně oleje
• Bezpečnostní termostat minimalizuje rizika
• Kontrolka informuje o stavu fritézy
• Studená zóna prodlužuje životnost oleje
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu
• Vysoká kapacita zvyšuje výkon kuchyně
• Rychlá regenerace udržuje kvalitu smažení
• Rovnoměrné smažení zajišťuje konzistenci
• Energetická efektivita snižuje náklady
• Snadná údržba šetří čas personálu
• Hygienický standard podporuje HACCP
• Kompatibilita maximalizuje využití prostoru
• Dlouhodobá životnost minimalizuje výměny
• Bezpečnost obsluhy chrání personál

Pro koho je určený

• Fast foody s vysokou frekvencí oceňují úsporu energie
• Restaurace s širokou nabídkou oceňují čistotu provozu
• Hotely s rozsáhlým servisem oceňují spolehlivost
• Bistro provozy oceňují kompaktní design
• Kantýny oceňují rychlou přípravu při špičce
• Bary oceňují minimalizaci zápachu
• Food trucky oceňují elektrický pohon a úsporu
• Provozy bez plynu oceňují elektrické topení
• Provozy s modulární linkou oceňují kompatibilitu
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují poklop
• Provozy s vysokou hygienou oceňují ochranu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují odolnost

Technické parametry

Zařízení:

• Název: Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC
• Typ: profesionální elektrická fritéza s poklopem
• Řada: DESCO 700 (modulární systém)
• Značka: DESCO
• Model: FRE71MC (MC = s poklopem)

Konstrukce:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (18/10)
• Vana: nerezová ocel, hladký povrch
• Poklop: nerezový, odnímatelný nebo sklopný
• Koš: nerezový, odnímatelný s rukojetí
• Nohy: nastavitelné, nerezové
• Povrch: matný nebo leštěný nerez

Rozměry:

• Šířka: 700 mm (modulární standard)
• Hloubka: cca 700-800 mm
• Výška: cca 850-900 mm (s nohami)
• Výška s poklopem: cca 950-1050 mm (otevřený)
• Hmotnost: cca 35-55 kg (podle konfigurace)
• Modulární: kompatibilní s řadou DESCO 700

Výkon:

• Typ napájení: elektrické (230V nebo 400V)
• Příkon: vysoký výkon pro profesionální použití
• Topné prvky: elektrické topné spirály nebo tyče
• Zahřátí: rychlé dosažení provozní teploty
• Efektivita: vysoká účinnost s poklopem (úspora až 30 %)

Kapacita:

• Objem oleje: cca 8-15 litrů (podle modelu)
• Objem koše: odpovídající objemu oleje
• Kapacita smažení: cca 2-4 kg pokrmů na dávku
• Výkon: vysoká kapacita pro kontinuální smažení
• Použití: pro střední až velké provozy

Regulace:

• Typ: termostatická regulace
• Rozsah teploty: 60-190°C (typický rozsah)
• Nastavení: otočný ovladač nebo digitální
• Kontrolka: indikace provozu a dosažení teploty
• Bezpečnost: bezpečnostní termostat proti přehřátí

Poklop:

• Typ: odnímatelný nebo sklopný
• Materiál: nerezová ocel
• Funkce: úspora energie, ochrana před rozstřikem
• Izolace: snížení úniku tepla
• Údržba: snadné čištění

Provozní parametry:

• Teplota smažení: nastavitelná podle pokrmu
• Hranolky: cca 170-180°C
• Kuřecí maso: cca 165-175°C
• Ryby: cca 160-170°C
• Regenerace: rychlá obnova teploty po vložení pokrmů
• Studená zóna: ve spodní části vany

Bezpečnost:

• Termostat: bezpečnostní proti přehřátí
• Rukojeť koše: izolovaná proti teplu
• Poklop: ochrana před rozstřikem a popálením
• Stabilita: robustní konstrukce zabraňující převrácení
• Ochrana: ochranné prvky proti popálení
• Certifikace: CE, bezpečné pro gastro provozy

Údržba:

• Čištění vany: denní po skončení provozu
• Čištění poklopu: pravidelné odstranění mastnoty
• Výměna oleje: pravidelná podle intenzity použití
• Vypouštění: vypouštěcí ventil pro snadné vypuštění
• Koš: mytí v myčce nebo ručně
• Frekvence: pravidelná údržba podle provozu

Hygiena:

• Povrch: nerezová ocel, hygienický
• Čištění: snadné a důkladné
• Materiál: bezpečný pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s HACCP
• Poklop: ochrana před kontaminací
• Studená zóna: zachycení zbytků pro čistotu oleje

Instalace:

• Napájení: elektrická přípojka (230V nebo 400V)
• Umístění: stabilní podklad, dostatečný prostor
• Odvětrání: doporučeno odvětrání kuchyně
• Montáž: jednoduchá, možnost profesionální instalace
• Požadavky: elektrická přípojka odpovídající příkonu

Modulární systém:

• Řada: DESCO 700
• Šířka: 700 mm (standardní modul)
• Kompatibilita: s plotnami, grily, vařiči DESCO 700
• Podstavce: kompatibilní se skříňkami a podstavci
• Flexibilita: vytvoření kompletní varné linky

Energetická efektivita:

• Úspora: až 30 % oproti otevřené fritéze
• Izolace: poklop udržuje teplo uvnitř
• Spotřeba: nižší spotřeba energie při provozu
• Ekonomika: rychlá návratnost díky úspoře
• Ekologie: nižší energetická náročnost

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC s poklopem
• Příslušenství: koš, návod k použití
• Balení: ochranné kartonové nebo dřevěné
• Dostupnost: skladem nebo na objednávku
• Záruka: standardní záruka výrobce

Výrobce:

• Značka: DESCO
• Řada: 700 (modulární systém)
• Kvalita: profesionální pro náročné provozy
• Certifikace: CE, vhodné pro gastro provozy
• Servis: dostupný servis a náhradní díly

Ekonomika:

• Pořizovací cena: investice do profesionálního zařízení
• Provozní náklady: elektrická energie (snížená díky poklopu), olej
• Životnost: dlouhodobá při správné údržbě
• Údržba: minimální náklady
• Návratnost: rychlá díky úspoře energie a vysoké kapacitě

Výkon:

• Kapacita: vysoká pro kontinuální smažení
• Rychlost: rychlé zahřátí a regenerace
• Efektivita: rovnoměrné rozložení tepla
• Flexibilita: nastavitelná teplota pro různé pokrmy
• Spolehlivost: profesionální výkon

Použití:

• Hranolky: klasické, vlnkové, wedges
• Kuřecí maso: křídla, nugety, stripsy
• Řízky: vepřové, kuřecí, sýrové
• Ryby: filé, krokety, rybí prsty
• Zelenina: cibulové kroužky, květák, cuketa
• Krokety: bramborové, masové
• Speciality: smažený sýr, jalapeño, tempura

Údržba a čištění:

• Denní čištění: vana a poklop po vychladnutí
• Výměna oleje: podle intenzity a kvality
• Vypouštění: vypouštěcí ventil pro snadné vypuštění
• Koš: mytí po každém použití
• Poklop: odstranění mastnoty a kondenzátu
• Hluboké čištění: týdenní důkladné čištění
• Kontrola: pravidelná kontrola topných prvků

Provozní podmínky:

• Prostředí: profesionální kuchyně
• Teplota okolí: standardní teploty kuchyně
• Vlhkost: běžná vlhkost gastro provozu
• Odvětrání: doporučeno pro odvod par (snížené díky poklopu)
• Podklad: stabilní a rovný

Výhody poklopu:

• Úspora energie: až 30 % nižší spotřeba
• Čistota: minimalizace rozstřiku oleje
• Hygiena: ochrana před kontaminací
• Zápach: snížení šíření pachů
• Bezpečnost: ochrana před popálením
• Teplota: lepší udržení provozní teploty
• Prostředí: čistší pracovní prostředí

Elektrická fritéza DESCO 700 FRE71MC je profesionální zařízení s poklopem z modulární řady DESCO 700 určené pro smažení pokrmů s důrazem na vysokou kapacitu, kvalitní výsledky, úsporu energie a dlouhodobou spolehlivost. Nerezová konstrukce z oceli AISI 304 zajišťuje odolnost proti korozi a vysokým teplotám. Poklop snižuje spotřebu energie až o 30 %, minimalizuje rozstřik oleje, chrání před kontaminací a snižuje šíření zápachu do kuchyně. Elektrické topné prvky poskytují rychlé zahřátí a rovnoměrné rozložení tepla pro konzistentní kvalitu smažení. Termostatická regulace v rozsahu 60-190°C umožňuje optimální nastavení pro různé typy pokrmů. Odnímatelný koš s izolovanou rukojetí usnadňuje bezpečnou manipulaci. Vypouštěcí ventil zjednodušuje výměnu oleje a studená zóna prodlužuje jeho životnost. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a kontrolka informuje o stavu fritézy. Modulární design šířky 700 mm umožňuje integraci do varné linky s dalšími zařízeními řady DESCO 700 a kompatibilitu s podstavci a skříňkami. Ideální řešení pro fast foody, restaurace, hotely, bistro provozy, kantýny a gastro provozy s vysokou frekvencí přípravy smažených pokrmů, důrazem na úsporu energie, čistotu pracovního prostředí, minimalizaci zápachu, bezpečnost provozu a potřebu spolehlivého profesionálního zařízení s poklopem pro efektivní a hygienické smažení.