Vařič těstovin elektrický CPB-98ET

Detailní popis produktu

Vařič těstovin CPB-98ET (80 l) je profesionální elektrický vařič určený pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, italské restaurace, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor, knedlíků a dalších příhových. Kvalitní vařič těstovin je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na italskou kuchyni nebo rychlé občerstvení, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vařič těstovin s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Otočný ohřev zajišťuje snadný přístup do vany pro čištění, údržbu a vypouštění vody, což je ideální pro rychlé čištění mezi směnami a zajišťuje hygienický provoz. Jedna velká vana s objemem 80 l zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu velmi velkých porcí těstovin během špičky, což je ideální pro velmi velké restaurace, kantýny, školní jídelny a provozy s vysokou frekvencí objednávek a potřebou vaření velkých objemů jednoho druhu těstovin. Regulace teploty 30–110 °C umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaných pokrmů a zajišťuje optimální podmínky pro vaření těstovin, rýže nebo udržování pokrmů v teple. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Mechanický kohoutek pro napouštění vody zajišťuje jednoduché a spolehlivé napouštění vany bez složité elektroniky. Odvod vody přes skříňku umožňuje snadné vypouštění vody po vaření a zajišťuje rychlé čištění mezi jednotlivými várkami. Nerezová vana z materiálu AISI 316 je vysoce odolná proti slaným roztokům a zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku se slanou vodou během vaření těstovin. Rozměry vany (620×509×327 mm) zajišťují dostatečný prostor pro vaření velmi velkých porcí těstovin a umožňují použití košů různých velikostí.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez obtížně dostupných míst. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání přístroje na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu. Indikátory provozu a nahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu přístroje a zajišťují bezpečnou obsluhu. Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává stříkající vodě a zajišťuje bezpečný provoz i v náročném prostředí profesionální kuchyně.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým mechanickým nárokům a každodennímu provozu po mnoho let. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při častém mytí. Kompaktní rozměry (800×900×900 mm) zajišťují úsporu pracovního prostoru a umožňují instalaci i v menších kuchyních. Hmotnost 83 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje snadnou manipulaci při instalaci.

Elektrické napájení 400 V / 3N zajišťuje vyšší výkon a spolehlivý provoz pro náročné aplikace a intenzivní používání v profesionálních kuchyních. Příkon 27 kW zajišťuje rychlé nahřátí vody a udržení konstantní teploty i při častém vaření velmi velkých objemů. Poměr výkon/objem 27 kW/80 l zajišťuje efektivní ohřev a rychlou přípravu pokrmů. Průřez vodičů 10 mm² zajišťuje bezpečné elektrické připojení a spolehlivý provoz. Přípojka vody 3/4" zajišťuje kompatibilitu se standardními vodovodními rozvody. Odvod DN 50 zajišťuje rychlé vypouštění vody po vaření.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální vařič těstovin zajišťuje rychlé vaření těstovin, rýže a dalších příhových.
• Jedna velká vana s objemem 80 l zajišťuje kapacitu pro přípravu velmi velkých porcí.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Otočný ohřev zajišťuje snadný přístup do vany pro čištění a údržbu.
• Regulace teploty 30–110 °C umožňuje přesné nastavení podle typu pokrmů.
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz.
• Mechanický kohoutek pro napouštění vody zajišťuje jednoduché napouštění.
• Odvod vody přes skříňku umožňuje snadné vypouštění a rychlé čištění.
• Nerezová vana z materiálu AISI 316 je vysoce odolná proti slaným roztokům.
• Rozměry vany (620×509×327 mm) umožňují vaření velmi velkých porcí.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu.
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.
• Indikátory provozu a nahřívání informují o aktuálním stavu přístroje.
• Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává stříkající vodě.
• Kompaktní rozměry (800×900×900 mm) šetří pracovní prostor.
• Hmotnost 83 kg zajišťuje stabilitu a snadnou manipulaci.
• Elektrické napájení 400 V / 3N zajišťuje vyšší výkon.
• Příkon 27 kW zajišťuje rychlé nahřátí a konstantní teplotu.
• Poměr výkon/objem 27 kW/80 l zajišťuje efektivní ohřev.
• Přípojka vody 3/4" zajišťuje kompatibilitu se standardními rozvody.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému vaření zkracuje čas přípravy během špičky.
• Velmi velký objem 80 l umožňuje přípravu velmi velkých porcí během jednoho cyklu.
• Jedna velká vana je ideální pro vaření velkých objemů jednoho druhu těstovin.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Otočný ohřev zajišťuje rychlé čištění a úsporu času personálu.
• Regulace teploty zajišťuje optimální podmínky pro různé typy pokrmů.
• Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko přehřátí a zajišťuje bezpečný provoz.
• Snadné napouštění a vypouštění vody zkracuje čas mezi jednotlivými várkami.
• Nerezová vana AISI 316 odolává slaným roztokům a zajišťuje dlouhou životnost.
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje rychlé čištění a hygienický provoz.
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu na jakémkoliv povrchu.
• Indikátory provozu zajišťují bezpečnou obsluhu a přehled o stavu přístroje.
• Ochrana IPX5 zajišťuje spolehlivý provoz i v náročném prostředí.
• Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor a umožňují instalaci i v menších kuchyních.
• Vysoký příkon zajišťuje rychlé nahřátí a konstantní teplotu během provozu.
• Efektivní poměr výkon/objem zajišťuje nízkou spotřebu energie.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Pro koho je určený

• Velmi velké restaurace oceňují kapacitu 80 l pro přípravu velkých objemů.
• Kantýny a firemní stravování oceňují velkou kapacitu pro přípravu velmi velkých porcí.
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.
• Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Italské restaurace s vysokou frekvencí oceňují rychlé vaření velkých objemů.
• Pizzerie oceňují velkou kapacitu pro přípravu těstovin jako přílohy.
• Bistro a rychlá občerstvení oceňují rychlost přípravy pokrmů.
• Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry a vysokou kapacitu.
• Provozy s vysokou frekvencí objednávek oceňují rychlé nahřátí a konstantní teplotu.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry.
• Provozy zaměřené na italskou kuchyni oceňují specializované řešení pro vaření těstovin.
• Velmi velké provozy oceňují kapacitu 80 l pro zpracování velmi velkých objemů.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 900 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 83 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Vana: nerezová ocel AISI 316 (vysoce odolná proti slaným roztokům)
• Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění

Konstrukce:

• Typ: vařič těstovin s podstavbou
• Ohřev: otočný
• Nohy: nastavitelné

Provozní parametry:

• Počet van: 1
• Objem vany: 80 l
• Rozměry vany: 620×509×327 mm
• Regulace teploty: 30–110 °C
• Elektrické napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon: 27 kW
• Poměr výkon/objem: 27 kW/80 l
• Průřez vodičů CU: 10 mm²

Vybavení:

• Napouštění vody: mechanický kohoutek
• Přípojka vody: 3/4"
• Odvod vody: přes skříňku
• Odvod: DN 50
• Indikátory: provoz a nahřívání
• Bezpečnostní termostat: ano

Bezpečnost:

• Ochrana ovládacího panelu: IPX5
• Bezpečnostní termostat: ano
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky otočnému ohřevu
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům

Dodávka:

• Obsah balení: vařič těstovin CPB-98ET
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, pizzerie, italské restaurace, kantýny, školní jídelny
• Příslušenství: koše různých velikostí (1/1, 1/2, 1/4 pro CPD-64/CP-74, 2/3, 1/3, 1/6 pro CP-94/98)

Výrobce:

• Značka: RM Gastro
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Vařič těstovin CPB-98ET (80 l) je profesionální elektrický vařič určený pro gastro provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor a dalších příhových. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost, zatímco otočný ohřev umožňuje snadný přístup pro čištění. Jedna velká vana s objemem 80 l umožňuje přípravu velmi velkých porcí a nerezová vana z materiálu AISI 316 odolává slaným roztokům. Ideální řešení pro velmi velké restaurace, kantýny, školní jídelny, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na rychlost přípravy, vysokou kapacitu, hygienický provoz a efektivitu práce.