Elektrický vařič těstovin VT 70/40 E

Detailní popis produktu

Vařič těstovin REDFOX VT 70/40 E (400×700×900 mm) je profesionální elektrické zařízení se skříňkou určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, italské restaurace, pizzerie, bistro, kantýny a provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor, zeleniny, knedlíků a dalších ingrediencí v objemu 23 litrů pro přípravu pokrmů během špičky s možností využití různých košů pro oddělenou přípravu více ingrediencí současně. Kvalitní vařič těstovin se skříňkou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na italskou nebo asijskou kuchyni, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, efektivitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální vařič těstovin s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Vnitřní vana z nerezové oceli AISI 316 je vysoce odolná proti slané vodě a zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku se slanou vodou používanou pro vaření těstovin, což eliminuje riziko koroze a zajišťuje hygienický provoz.

Objem vany 23 litrů s rozměry koše 306×340×320 mm zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu těstovin, rýže nebo zeleniny pro více porcí současně, zatímco provedení se skříňkou zajišťuje stabilitu a dodatečný úložný prostor pro koše nebo čisticí prostředky. Výkon 6 kW zajišťuje rychlé zahřátí vody a efektivní vaření i během intenzivního provozu, zatímco teplotní rozsah 30–110 °C umožňuje jak blanšírování, tak intenzivní vaření.

Topné těleso z Incoloy zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla ve vaně a dlouhou životnost i při častém styku s vodou a vysokými teplotami, zatímco falešné dno chrání topné těleso před mechanickým poškozením a usnadňuje čištění. Bezpečnostní termostat chrání zařízení před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na maximálním výkonu.

Mechanický přívod vody s připojením 3/4" usnadňuje naplnění vany čerstvou vodou během provozu, zatímco odvod přes skříňku s napojením na odpad DN 50 umožňuje rychlé a hygienické vypuštění horké vody bez rizika popálení. Bezpečnostní vypouštěcí kohout zajišťuje bezpečné vypuštění vody i při poruše hlavního odvodu.

Indikátory provozu a zahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení a usnadňují kontrolu během přípravy. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 1,2 mm zajišťuje snadnou údržbu a čištění, zatímco hladký povrch eliminuje místa pro usazování nečistot a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP.

Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání zařízení na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a páře, což je ideální pro použití v prostředí profesionální kuchyně s vysokou vlhkostí. Přístup k servisu čelním panelem usnadňuje údržbu a opravy bez nutnosti demontáže celého zařízení.

Kompaktní rozměry 400×700×900 mm zajišťují optimální využití prostoru v kuchyni a univerzální použití pro různé typy provozů od menších restaurací po hotelové kuchyně. Hmotnost 40,3 kg zajišťuje stabilitu během provozu, zatímco skříňka poskytuje dodatečný úložný prostor a zvyšuje stabilitu celého zařízení.

Elektrický provoz s napájením 400 V / 3N - 50 Hz zajišťuje vysoký výkon a efektivní vaření, zatímco průřez vodičů CU 1 mm² zajišťuje bezpečné připojení k elektrické síti. Výroba REDFOX zajišťuje profesionální kvalitu zpracování a dodržení přísných evropských norem pro gastro zařízení.

Možnost dokoupení košů v různých velikostech (1/3, 1/6, 1/9) zajišťuje flexibilitu použití pro oddělenou přípravu více ingrediencí současně, což je ideální pro italské restaurace s potřebou vaření různých druhů těstovin současně. Koše nejsou součástí dodávky a lze je zakoupit jako příslušenství.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Nerezová ocel AISI 304 a AISI 316 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s agresivními čisticími prostředky.

Snadné čištění díky tvarované pracovní desce a hladkému povrchu nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco odvod přes skříňku s napojením na odpad usnadňuje vypuštění vody a zbytků ingrediencí. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Provedení se skříňkou umožňuje stabilní instalaci a dodatečný úložný prostor v blízkosti místa přípravy pokrmů, což zkracuje čas manipulace a zvyšuje efektivitu práce personálu během špičky. Větší objem 23 litrů ve srovnání se stolními modely zajišťuje vyšší kapacitu pro přípravu větších množství těstovin během intenzivního provozu.

Flexibilita použití košů různých velikostí zajišťuje možnost vaření různých druhů těstovin nebo ingrediencí současně bez vzájemného ovlivnění, což je ideální pro restaurace s širokým menu a vysokou frekvencí objednávek během špičky. Odvod přes skříňku s napojením na odpad zajišťuje hygienické vypouštění vody bez nutnosti manipulace s horkými nádobami.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální vařič těstovin se skříňkou zajišťuje rychlé vaření těstovin, rýže a zeleniny
• Objem vany 23 litrů zajišťuje dostatečnou kapacitu pro více porcí současně
• Rozměry koše 306×340×320 mm jsou optimální pro použití košů různých velikostí
• Výkon 6 kW zajišťuje rychlé zahřátí vody a efektivní vaření
• Teplotní rozsah 30–110 °C umožňuje blanšírování i intenzivní vaření
• Topné těleso z Incoloy zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost
• Vnitřní vana z nerezové oceli AISI 316 je vysoce odolná proti slané vodě
• Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím
• Odvod přes skříňku s napojením na odpad DN 50 usnadňuje vypuštění vody
• Bezpečnostní vypouštěcí kohout zajišťuje bezpečné vypuštění horké vody
• Mechanický přívod vody s připojením 3/4" usnadňuje naplnění vany
• Falešné dno chrání topné těleso a usnadňuje čištění
• Indikátory provozu a zahřívání informují o aktuálním stavu zařízení
• Tvarovaná pracovní deska tloušťky 1,2 mm usnadňuje čištění
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném povrchu
• Přístup k servisu čelním panelem usnadňuje údržbu
• Provedení se skříňkou zajišťuje stabilitu a dodatečný úložný prostor
• Možnost dokoupení košů v různých velikostech (1/3, 1/6, 1/9)

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky objemu 23 litrů umožňuje přípravu větších množství pokrmů
• Rychlé zahřátí vody díky výkonu 6 kW zkracuje čas přípravy během špičky
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Odolnost proti slané vodě díky AISI 316 zajišťuje dlouhou životnost i při častém vaření těstovin
• Stabilita díky provedení se skříňkou zajišťuje bezpečné použití
• Dodatečný úložný prostor ve skříňce umožňuje uložení košů a čisticích prostředků
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Hygienické vypouštění vody díky odvodu přes skříňku s napojením na odpad
• Bezpečné vypuštění horké vody díky bezpečnostnímu kohoutu minimalizuje riziko popálení
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby
• Flexibilita použití díky možnosti dokoupení košů různých velikostí
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje dlouhodobý provoz na maximálním výkonu
• Ideální pro špičku díky rychlému zahřátí a objemu 23 litrů zvyšuje kapacitu kuchyně
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná obsluha díky indikátorům a mechanickému přívodu vody zvyšuje komfort práce
• Ochrana před přehřátím díky bezpečnostnímu termostatu zajišťuje bezpečný provoz
• Univerzální použití pro těstoviny, rýži, zeleninu eliminuje nutnost pořízení více zařízení
• Kompaktní rozměry usnadňují instalaci i v provozech s omezeným prostorem

Pro koho je určený

• Italské restaurace oceňují objem 23 litrů pro rychlé vaření různých druhů těstovin během špičky
• Pizzerie oceňují rychlou přípravu těstovin jako přílohy k hlavním pokrmům
• Asijské restaurace oceňují rychlé vaření rýže a nudle
• Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlost přípravy během špičky
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Bistro a kavárny oceňují provedení se skříňkou pro dodatečný úložný prostor
• Kantýny a firemní stravování oceňují objem 23 litrů pro přípravu větších množství pokrmů
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Cateringové služby oceňují stabilitu a hygienické vypouštění vody
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy těstovin oceňují rychlé zahřátí a vysoký výkon
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti slané vodě
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a odvod přes skříňku
• Provozy s omezeným úložným prostorem oceňují skříňku pro uložení košů
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost vaření během intenzivního provozu
• Menší restaurace oceňují kompaktní rozměry a dodatečný úložný prostor

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 400 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 40,3 kg
• Šířka brutto: 440 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 975 mm
• Hmotnost brutto: 48 kg

Rozměry vany:

• Šířka vnitřní části: 306 mm
• Hloubka vnitřní části: 340 mm
• Výška vnitřní části: 320 mm
• Objem: 23 litrů
• Rozměry koše: 306×340×320 mm

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Vnitřní vana: nerezová ocel AISI 316 (vysoce odolná proti slané vodě)
• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Výkon:

• Výkon elektrický: 6 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 1 mm²
• Topné těleso: Incoloy

Provozní parametry:

• Minimální teplota: 30 °C
• Maximální teplota: 110 °C
• Počet van: 1
• Použití: vaření těstovin, rýže, brambor, zeleniny, knedlíků, blanšírování
• Rychlost zahřátí: vysoká díky výkonu 6 kW

Bezpečnost:

• Bezpečnostní termostat: ano
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s evropskými normami pro gastro zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Funkce:

• Přívod vody: mechanický kohoutek
• Připojení přívodu vody: 3/4"
• Odvod: přes skříňku s napojením na odpad
• Připojení odvodu: DN 50
• Bezpečnostní vypouštěcí kohout: ano
• Falešné dno: ano
• Indikátory: provoz a zahřívání
• Nastavitelné nožky: ano

Údržba:

• Čištění: tvarovaná pracovní deska pro snadné čištění
• Povrch: hladká nerezová ocel
• Přístup k servisu: čelním panelem
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám

Dodávka:

• Obsah balení: vařič těstovin REDFOX VT 70/40 E
• Výrobce: REDFOX
• Série: REDFOX 700
• Kód produktu: VT 70/40 E
• SAP kód: 00110124
• Dostupnost: skladem na centrálním skladu
• Poznámka: koše nejsou součástí dodávky – lze dokoupit jako příslušenství

Kompatibilita:

• Typ zařízení: elektrická jednotka se skříňkou
• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, italské restaurace, kantýny, školní jídelny
• Typ pokrmů: univerzální pro těstoviny, rýži, brambory, zeleninu, knedlíky
• Příslušenství: koše 1/3, 1/6, 1/9 (lze dokoupit samostatně)

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Vařič těstovin REDFOX VT 70/40 E (400×700×900 mm) je profesionální elektrické zařízení se skříňkou určené pro gastro provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor a zeleniny v objemu 23 litrů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s vnitřní vanou z AISI 316 odolné proti slané vodě zajišťuje dlouhou životnost, zatímco výkon 6 kW umožňuje rychlé zahřátí a efektivní přípravu pokrmů. Provedení se skříňkou je ideální pro intenzivní provoz během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro italské restaurace, pizzerie, asijské restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s důrazem na rychlost přípravy těstovin, stabilitu a hygienický provoz s důrazem na objem 23 litrů, odolnost proti slané vodě, topné těleso z Incoloy, bezpečnostní termostat, provedení se skříňkou, odvod přes skříňku s napojením na odpad, snadné čištění a dlouhou životnost.