Elektrický vařič těstovin VT 70/08 E

Detailní popis produktu

Vařič těstovin REDFOX VT 70/08 E (800×700×330 mm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, italské restaurace, pizzerie, bistro, kantýny a provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor, zeleniny, knedlíků a dalších ingrediencí ve dvou nezávislých vanách o objemu 2×16 litrů pro přípravu pokrmů během špičky s možností využití různých košů pro oddělenou přípravu více ingrediencí současně. Kvalitní vařič těstovin se dvěma vanami je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na italskou nebo asijskou kuchyni, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, efektivitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální vařič těstovin s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Vnitřní vany z nerezové oceli AISI 316 jsou vysoce odolné proti slané vodě a zajišťují dlouhou životnost i při častém styku se slanou vodou používanou pro vaření těstovin, což eliminuje riziko koroze a zajišťuje hygienický provoz.

Dvě nezávislé vany o objemu 2×16 litrů s rozměry 2× 308×336×213 mm zajišťují dostatečnou kapacitu pro přípravu těstovin, rýže nebo zeleniny pro více porcí současně a umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin nebo ingrediencí bez vzájemného ovlivnění chutí, což je ideální pro italské restaurace s širokým menu. Kompaktní stolní provedení šetří prostor v kuchyni a umožňuje flexibilní umístění na pracovní desku.

Výkon 9 kW zajišťuje rychlé zahřátí vody v obou vanách a efektivní vaření i během intenzivního provozu, zatímco teplotní rozsah 30–110 °C umožňuje jak blanšírování, tak intenzivní vaření. Topné těleso z Incoloy zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla ve vanách a dlouhou životnost i při častém styku s vodou a vysokými teplotami, zatímco falešné dno chrání topné těleso před mechanickým poškozením a usnadňuje čištění.

Bezpečnostní termostat do 130 °C chrání zařízení před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na maximálním výkonu. Mechanický přívod vody usnadňuje naplnění van čerstvou vodou během provozu, zatímco odvod na předním panelu a bezpečnostní vypouštěcí kohout umožňují rychlé a bezpečné vypuštění horké vody bez rizika popálení.

Indikátory provozu a zahřívání informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení a usnadňují kontrolu během přípravy. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 1,2 mm zajišťuje snadnou údržbu a čištění, zatímco hladký povrch eliminuje místa pro usazování nečistot a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP.

Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání zařízení na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a páře, což je ideální pro použití v prostředí profesionální kuchyně s vysokou vlhkostí. Přístup k servisu čelním panelem usnadňuje údržbu a opravy bez nutnosti demontáže celého zařízení.

Kompaktní rozměry 800×700×330 mm zajišťují optimální využití prostoru v kuchyni a univerzální použití pro různé typy provozů od menších restaurací po hotelové kuchyně. Hmotnost 32 kg zajišťuje stabilitu během provozu, zatímco stále umožňuje manipulaci a instalaci bez nutnosti speciálního zvedacího zařízení.

Elektrický provoz s napájením 400 V / 3N - 50 Hz zajišťuje vysoký výkon a efektivní vaření, zatímco průřez vodičů CU 2 mm² zajišťuje bezpečné připojení k elektrické síti. Výroba REDFOX zajišťuje profesionální kvalitu zpracování a dodržení přísných evropských norem pro gastro zařízení.

Možnost dokoupení košů v různých velikostech (1/3, 1/6, 1/9) zajišťuje flexibilitu použití pro oddělenou přípravu více ingrediencí současně, což je ideální pro italské restaurace s potřebou vaření různých druhů těstovin současně. Koše nejsou součástí dodávky a lze je zakoupit jako příslušenství.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Nerezová ocel AISI 304 a AISI 316 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s agresivními čisticími prostředky.

Snadné čištění díky tvarované pracovní desce a hladkému povrchu nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco odvod na předním panelu usnadňuje vypuštění vody a zbytků ingrediencí. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na pracovní desku v blízkosti místa přípravy pokrmů, což zkracuje čas manipulace a zvyšuje efektivitu práce personálu během špičky. Dvě nezávislé vany eliminují nutnost čekání na dokončení jedné várky těstovin a umožňují kontinuální přípravu během intenzivního provozu.

Flexibilita použití dvou nezávislých van zajišťuje možnost vaření různých druhů těstovin (např. špagety a penne) současně bez vzájemného ovlivnění, což je ideální pro restaurace s širokým menu a vysokou frekvencí objednávek během špičky. Kompaktní objem 0,7 m³ (včetně balení) usnadňuje transport a instalaci i v provozech s omezeným prostorem.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální vařič těstovin se dvěma nezávislými vanami zajišťuje rychlé vaření
• Objem 2×16 litrů zajišťuje dostatečnou kapacitu pro více porcí současně
• Rozměry van 2× 308×336×213 mm jsou optimální pro použití košů různých velikostí
• Výkon 9 kW zajišťuje rychlé zahřátí vody v obou vanách
• Teplotní rozsah 30–110 °C umožňuje blanšírování i intenzivní vaření
• Topné těleso z Incoloy zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost
• Vnitřní vany z nerezové oceli AISI 316 jsou vysoce odolné proti slané vodě
• Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání
• Bezpečnostní termostat do 130 °C chrání před přehřátím
• Odvod na předním panelu usnadňuje vypuštění vody
• Bezpečnostní vypouštěcí kohout zajišťuje bezpečné vypuštění horké vody
• Mechanický přívod vody usnadňuje naplnění van
• Falešné dno chrání topné těleso a usnadňuje čištění
• Indikátory provozu a zahřívání informují o aktuálním stavu zařízení
• Tvarovaná pracovní deska tloušťky 1,2 mm usnadňuje čištění
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném povrchu
• Přístup k servisu čelním panelem usnadňuje údržbu
• Stolní provedení šetří prostor a umožňuje flexibilní umístění
• Možnost dokoupení košů v různých velikostech (1/3, 1/6, 1/9)

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky dvěma nezávislým vanám umožňuje kontinuální přípravu
• Rychlé zahřátí vody díky výkonu 9 kW zkracuje čas přípravy během špičky
• Flexibilita vaření různých druhů těstovin současně eliminuje čekání na dokončení várky
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Odolnost proti slané vodě díky AISI 316 zajišťuje dlouhou životnost i při častém vaření těstovin
• Úspora prostoru díky stolnímu provedení umožňuje efektivní rozmístění zařízení v kuchyni
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Bezpečné vypuštění horké vody díky bezpečnostnímu kohoutu minimalizuje riziko popálení
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby
• Flexibilita použití díky možnosti dokoupení košů různých velikostí
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje dlouhodobý provoz na maximálním výkonu
• Stabilita během provozu zajišťuje bezpečné použití i při manipulaci s horkými koši
• Ideální pro špičku díky dvěma vanám a rychlému zahřátí zvyšuje kapacitu kuchyně
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná obsluha díky indikátorům a mechanickému přívodu vody zvyšuje komfort práce
• Ochrana před přehřátím díky bezpečnostnímu termostatu zajišťuje bezpečný provoz
• Univerzální použití pro těstoviny, rýži, zeleninu eliminuje nutnost pořízení více zařízení
• Kompaktní rozměry usnadňují instalaci i v provozech s omezeným prostorem

Pro koho je určený

• Italské restaurace oceňují dvě nezávislé vany pro vaření různých druhů těstovin současně
• Pizzerie oceňují rychlou přípravu těstovin jako přílohy k hlavním pokrmům
• Asijské restaurace oceňují rychlé vaření rýže a nudle ve dvou vanách
• Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlost přípravy během špičky
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní stolní provedení
• Kantýny a firemní stravování oceňují objem 2×16 litrů pro přípravu větších množství pokrmů
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry pro snadný transport
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy těstovin oceňují dvě nezávislé vany
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti slané vodě
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují stolní provedení a kompaktní rozměry
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost vaření během intenzivního provozu
• Provozy s širokým menu oceňují možnost vaření různých ingrediencí současně

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 330 mm
• Hmotnost netto: 32 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 390 mm
• Hmotnost brutto: 43,5 kg

Rozměry van:

• Počet van: 2
• Rozměry jedné vany: 308×336×213 mm
• Objem jedné vany: 16 litrů
• Celkový objem: 32 litrů

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Vnitřní vany: nerezová ocel AISI 316 (vysoce odolná proti slané vodě)
• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Výkon:

• Výkon elektrický: 9 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 2 mm²
• Topné těleso: Incoloy

Provozní parametry:

• Minimální teplota: 30 °C
• Maximální teplota: 110 °C
• Počet van: 2 nezávislé
• Použití: vaření těstovin, rýže, brambor, zeleniny, knedlíků, blanšírování
• Rychlost zahřátí: vysoká díky výkonu 9 kW

Bezpečnost:

• Bezpečnostní termostat: ano, do 130 °C
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s evropskými normami pro gastro zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Funkce:

• Přívod vody: mechanický kohoutek
• Odvod: na předním panelu
• Bezpečnostní vypouštěcí kohout: ano
• Falešné dno: ano
• Indikátory: provoz a zahřívání
• Nastavitelné nožky: ano

Údržba:

• Čištění: tvarovaná pracovní deska pro snadné čištění
• Povrch: hladká nerezová ocel
• Přístup k servisu: čelním panelem
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám

Dodávka:

• Obsah balení: vařič těstovin REDFOX VT 70/08 E
• Výrobce: REDFOX
• Série: REDFOX 700
• Kód produktu: VT 70/08 E
• SAP kód: 00110123
• Dostupnost: skladem na centrálním skladu
• Poznámka: koše nejsou součástí dodávky – lze dokoupit jako příslušenství

Kompatibilita:

• Typ zařízení: elektrická stolní jednotka
• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, italské restaurace, kantýny, školní jídelny
• Typ pokrmů: univerzální pro těstoviny, rýži, brambory, zeleninu, knedlíky
• Příslušenství: koše 1/3, 1/6, 1/9 (lze dokoupit samostatně)

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Vařič těstovin REDFOX VT 70/08 E (800×700×330 mm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého vaření těstovin, rýže, brambor a zeleniny ve dvou nezávislých vanách o objemu 2×16 litrů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s vnitřními vanami z AISI 316 odolné proti slané vodě zajišťuje dlouhou životnost, zatímco výkon 9 kW umožňuje rychlé zahřátí a efektivní přípravu pokrmů. Dvě nezávislé vany jsou ideální pro intenzivní provoz během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro italské restaurace, pizzerie, asijské restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s důrazem na rychlost přípravy těstovin, flexibilitu vaření a hygienický provoz s důrazem na dvě nezávislé vany, objem 2×16 litrů, odolnost proti slané vodě, topné těleso z Incoloy, bezpečnostní termostat, stolní provedení, snadné čištění a dlouhou životnost.