Sporák tálový kombinovaný s troubou TPF4-912GE

Detailní popis produktu

Sporák plynový 4x litinová plotna a 2x statická elektrická trouba GN 1/1 | RM - TPF4-912GE je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou maximální kapacity plynového vaření na čtyřech litinových plotnách a vysoké pečicí kapacity ve dvou elektrických troubách pro přípravu omáček, polévek, vaření velkých objemů tekutin, příprava základů, redukce omáček na plotnách a pečení, gratinování, zapékání, příprava masových pokrmů, pečivo a další aplikace ve dvou elektrických troubách současně. Profesionální plynový sporák se čtyřmi litinových plotnami a dvěma elektrickými troubami je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy a potřebou maximální kapacity, který ovlivňuje kvalitu přípravy pokrmů, rychlost přípravy během špičky a produktivitu práce personálu zejména při kombinované přípravě pokrmů vyžadujících vaření velkých objemů a pečení.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Celkový plynový výkon 48 kW zajišťuje maximální kapacitu pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na čtyřech plotnách současně a efektivní přípravu během špičky, zatímco dvě elektrické trouby s celkovým výkonem 6,6 kW zajišťují vysokou kapacitu pro pečení, gratinování a zapékání různých typů pokrmů současně. Čtyři litinové plotny o tloušťce 15 mm s rozměry 650 x 710 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, dlouhou životnost a odolnost proti mechanickému namáhání, což umožňuje přípravu pokrmů ve velkých nádobách bez rizika poškození povrchu a současnou přípravu různých typů pokrmů na čtyřech plotnách.

Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše a dlouhodobé udržení teploty i po vypnutí hořáků, což umožňuje efektivní přípravu pokrmů vyžadujících dlouhodobé vaření nebo udržování teploty. Čtyři plynové hořáky s výkonem 12 kW zajišťují rychlé zahřátí velkých objemů tekutin a zkracují čas přípravy během špičky, zatímco šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače a bezpečný provoz díky automatickému znovuzapálení v případě zhasnutí plamene, zatímco bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Dvě statické elektrické trouby GN 1/1 s vnitřními rozměry 530 x 650 x 300 mm zajišťují vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů, pečení masových pokrmů, gratinování, zapékání a další aplikace vyžadující pečení ve dvou troubách současně. Teplotní rozsah 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po vysokoteplotní gratinování, zatímco statické pečení zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a kvalitní přípravu pokrmů. Vnitřní prostor z nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění, zatímco těsnění zajišťuje minimální tepelné ztráty a efektivní provoz. Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C, což zvyšuje bezpečnost provozu. Možnost současného pečení různých typů pokrmů ve dvou troubách zvyšuje produktivitu kuchyně a flexibilitu přípravy.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 15 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání, korozi a vysokým teplotám, zatímco tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu bez nutnosti dalšího podstavce, zatímco nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb provozu. Přístup k servisu zepředu odstraněním předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, vaření velkých objemů tekutin, příprava základů, redukce omáček na litinových plotnách a pečení, gratinování, zapékání, příprava masových pokrmů ve dvou elektrických troubách zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon elektrických trub a efektivní provoz, zatímco možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupnosti paliva. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a náročným podmínkám každodenního provozu. Maximální plynový výkon 48 kW umožňuje rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na čtyřech plotnách současně a zkracuje čas přípravy během špičky. Čtyři litinové plotny zajišťují maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně a zvyšují produktivitu kuchyně. Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhodobé udržení teploty i po vypnutí hořáků. Šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Dvě statické elektrické trouby GN 1/1 zajišťují vysokou kapacitu pro pečení různých typů pokrmů současně. Teplotní rozsah 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po vysokoteplotní gratinování. Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu. Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák s celkovým plynovým výkonem 48 kW zajišťuje maximální kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů.

Čtyři plynové hořáky s výkonem 12 kW zajišťují rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na čtyřech plotnách současně.

Čtyři litinové plotny o tloušťce 15 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.

Rozměry každé litinové plotny 650 x 710 mm zajišťují dostatečný prostor pro přípravu pokrmů ve velkých nádobách.

Dvě statické elektrické trouby GN 1/1 s celkovým výkonem 6,6 kW zajišťují vysokou kapacitu pro pečení.

Vnitřní rozměry každé trouby 530 x 650 x 300 mm zajišťují prostor pro přípravu velkých porcí.

Teplotní rozsah trouby 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po gratinování.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 15 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot.

Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.

Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Maximální produktivita kuchyně díky celkovému plynovému výkonu 48 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Čtyři litinové plotny umožňují současnou přípravu různých typů pokrmů a maximálně zvyšují kapacitu kuchyně.

Dvě elektrické trouby umožňují současné pečení různých typů pokrmů a zvyšují flexibilitu přípravy.

Kombinace čtyř plynových ploten a dvou elektrických trub zajišťuje maximální flexibilitu přípravy pokrmů.

Rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na litinových plotnách umožňuje efektivní přípravu polévek a omáček.

Rovnoměrné rozložení tepla na litinových plotnách zajišťuje kvalitní přípravu pokrmů bez rizika připálení.

Dlouhodobé udržení teploty na litinových plotnách i po vypnutí hořáků šetří energii.

Přesná kontrola teploty díky šesti stupňům regulace výkonu na každé plotně zajišťuje optimální přípravu pokrmů.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Odolnost litinových ploten proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz.

Bezpečný provoz díky piezo zapalování s věčným plamenem minimalizuje riziko úrazu.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.

Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní postavení díky nastavitelným nohám zajišťuje bezpečný provoz na nerovném povrchu.

Vysoká kapacita dvou elektrických trub GN 1/1 umožňuje přípravu velkých objemů pokrmů současně.

Teplotní rozsah 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po gratinování.

Snadné čištění tvarované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Snadný přístup k servisu zepředu zajišťuje rychlou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují maximální kapacitu čtyř plynových ploten a dvou elektrických trub.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují maximální kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů na čtyřech plotnách.

Školní jídelny oceňují snadnou údržbu a hygienický provoz.

Vývařovny oceňují maximální plynový výkon 48 kW pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně na čtyřech plotnách a ve dvou troubách.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zahřátí na čtyřech plynových plotnách současně.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost litinových ploten.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s přípravou omáček a polévek oceňují rovnoměrné rozložení tepla na litinových plotnách.

Provozy s přípravou velkých objemů pokrmů oceňují maximální plynový výkon 48 kW.

Provozy s potřebou přesného nastavení teploty oceňují šest stupňů regulace výkonu na každé plotně.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termočlánek a termostat.

Provozy s potřebou vysoké kapacity pečení oceňují dvě statické elektrické trouby GN 1/1.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 1200 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 285 kg

Šířka brutto: 1230 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 307 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 15 mm

Vnitřní prostor trouby: nerezová ocel

Plotna: litina

Konstrukce:

Typ zařízení: kombinovaný sporák

Typ konstrukce: se skříní

Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Počet zón: 4

Počet hořáků/ploten: 4

Počet trub: 2

Výkon:

Celkový plynový výkon: 48 kW

Plynový výkon plotna 1: 12 kW

Plynový výkon plotna 2: 12 kW

Plynový výkon plotna 3: 12 kW

Plynový výkon plotna 4: 12 kW

Celkový elektrický výkon: 6,6 kW

Elektrický výkon trouba 1: 3,3 kW

Elektrický výkon trouba 2: 3,3 kW

Počet stupňů regulace výkonu: 6

Litinová plotna:

Tloušťka plotny: 15 mm

Rozměry plotny: 650 x 710 mm

Typ varné zóny: litinová plotna

Zapalování plotny: piezo + věčný plamen

Elektrická trouba:

Typ trouby: elektrická statická

Velikost trouby: GN 1/1

Materiál trouby: nerezová ocel

Typ pečení: statické pečení

Šířka vnitřního prostoru: 530 mm

Hloubka vnitřního prostoru: 650 mm

Výška vnitřního prostoru: 300 mm

Maximální teplota vnitřního prostoru: 300 °C

Minimální teplota vnitřního prostoru: 50 °C

Těsnění: ano

Provozní parametry:

Napájení elektrické: 400 V / 3N - 50 Hz

Typ plynu: zemní plyn, propan-butan

Zapalování: piezo + věčný plamen

Připojení na kulový kohout: 1/2"

Ochrana ovládání: IPX5

Bezpečnostní termočlánek: ano

Bezpečnostní termostat do teploty: 360 °C

Nastavitelné nohy: ano

Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Údržba:

Přístup k servisu: zepředu odstraněním předního panelu a nádob na odpadní tekutiny

Čištění: ruční mytí

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Bezpečnostní prvky: termočlánek, termostat

Dodávka:

Obsah balení: sporák plynový 4x litinová plotna a 2x statická elektrická trouba GN 1/1

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na objednávku

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících vaření na plynových plotnách a pečení v elektrických troubách

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: precizní

Sporák plynový 4x litinová plotna a 2x statická elektrická trouba GN 1/1 | RM - TPF4-912GE je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a vývařovny s potřebou maximální kapacity plynového vaření na čtyřech litinových plotnách a vysoké pečicí kapacity ve dvou elektrických troubách. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s celkovým plynovým výkonem 48 kW a dvěma elektrickými troubami 2x 3,3 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco čtyři litinové plotny o tloušťce 15 mm s rozměry 650 x 710 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a maximální flexibilitu přípravy. Dvě statické elektrické trouby GN 1/1 s teplotním rozsahem 50-300 °C zajišťují vysokou kapacitu pro současné pečení různých typů pokrmů. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na maximální kapacitu, čtyři plynové plotny, dvě elektrické trouby, rychlé zahřátí, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na robustní konstrukci, litinové plotny, statické elektrické trouby GN 1/1, piezo zapalování s věčným plamenem, bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.