Sporák tálový kombinovaný s troubou TPF2-98GE

Detailní popis produktu

Sporák plynový 2x litinová plotna a statická elektrická trouba GN 2/1 | RM - TPF2-98GE je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na dvou litinových plotnách a pečicí kapacity pro přípravu omáček, polévek, vaření velkých objemů tekutin, příprava základů, redukce omáček na plotnách a pečení, gratinování, zapékání, příprava masových pokrmů, pečivo a další aplikace v elektrické troubě. Profesionální plynový sporák s dvěma litinových plotnami a elektrickou troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, který ovlivňuje kvalitu přípravy pokrmů, rychlost přípravy během špičky a produktivitu práce personálu zejména při kombinované přípravě pokrmů vyžadujících vaření velkých objemů a pečení.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Celkový plynový výkon 24 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na dvou plotnách současně a efektivní přípravu během špičky, zatímco elektrická trouba s výkonem 6,7 kW zajišťuje dostatečnou kapacitu pro pečení, gratinování a zapékání. Dvě litinové plotny o tloušťce 15 mm s rozměry 650 x 710 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, dlouhou životnost a odolnost proti mechanickému namáhání, což umožňuje přípravu pokrmů ve velkých nádobách bez rizika poškození povrchu a současnou přípravu různých typů pokrmů.

Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše a dlouhodobé udržení teploty i po vypnutí hořáků, což umožňuje efektivní přípravu pokrmů vyžadujících dlouhodobé vaření nebo udržování teploty. Dva plynové hořáky s výkonem 12 kW zajišťují rychlé zahřátí velkých objemů tekutin a zkracují čas přípravy během špičky, zatímco šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače a bezpečný provoz díky automatickému znovuzapálení v případě zhasnutí plamene, zatímco bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Statická elektrická trouba GN 2/1 s vnitřními rozměry 680 x 730 x 340 mm zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů, pečení masových pokrmů, gratinování, zapékání a další aplikace vyžadující pečení. Teplotní rozsah 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po vysokoteplotní gratinování, zatímco statické pečení zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a kvalitní přípravu pokrmů. Vnitřní prostor z nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění, zatímco těsnění zajišťuje minimální tepelné ztráty a efektivní provoz. Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C, což zvyšuje bezpečnost provozu.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 15 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání, korozi a vysokým teplotám, zatímco tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu bez nutnosti dalšího podstavce, zatímco nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb provozu. Přístup k servisu zepředu odstraněním předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, vaření velkých objemů tekutin, příprava základů, redukce omáček na litinových plotnách a pečení, gratinování, zapékání, příprava masových pokrmů v elektrické troubě zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon elektrické trouby a efektivní provoz, zatímco možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupnosti paliva. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a náročným podmínkám každodenního provozu. Vysoký celkový plynový výkon 24 kW umožňuje rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na dvou plotnách současně a zkracuje čas přípravy během špičky. Dvě litinové plotny zajišťují možnost současné přípravy různých typů pokrmů a zvyšují produktivitu kuchyně. Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhodobé udržení teploty i po vypnutí hořáků. Šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Statická elektrická trouba GN 2/1 zajišťuje dostatečnou kapacitu pro pečení velkých objemů pokrmů. Teplotní rozsah 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po vysokoteplotní gratinování. Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu. Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák s celkovým plynovým výkonem 24 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů.

Dva plynové hořáky s výkonem 12 kW zajišťují rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na dvou plotnách současně.

Dvě litinové plotny o tloušťce 15 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.

Rozměry každé litinové plotny 650 x 710 mm zajišťují dostatečný prostor pro přípravu pokrmů ve velkých nádobách.

Statická elektrická trouba GN 2/1 s výkonem 6,7 kW zajišťuje dostatečnou kapacitu pro pečení.

Vnitřní rozměry trouby 680 x 730 x 340 mm zajišťují prostor pro přípravu velkých porcí.

Teplotní rozsah trouby 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po gratinování.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 15 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot.

Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.

Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky celkovému plynovému výkonu 24 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Dvě litinové plotny umožňují současnou přípravu různých typů pokrmů a zvyšují kapacitu kuchyně.

Kombinace dvou plynových ploten a elektrické trouby zajišťuje maximální flexibilitu přípravy pokrmů.

Rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na litinových plotnách umožňuje efektivní přípravu polévek a omáček.

Rovnoměrné rozložení tepla na litinových plotnách zajišťuje kvalitní přípravu pokrmů bez rizika připálení.

Dlouhodobé udržení teploty na litinových plotnách i po vypnutí hořáků šetří energii.

Přesná kontrola teploty díky šesti stupňům regulace výkonu na každé plotně zajišťuje optimální přípravu pokrmů.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Odolnost litinových ploten proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz.

Bezpečný provoz díky piezo zapalování s věčným plamenem minimalizuje riziko úrazu.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí trouby v případě přehřátí až do 360 °C.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.

Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní postavení díky nastavitelným nohám zajišťuje bezpečný provoz na nerovném povrchu.

Vysoká kapacita elektrické trouby GN 2/1 umožňuje přípravu velkých objemů pokrmů.

Teplotní rozsah 50-300 °C zajišťuje univerzální použití od nízkoteplotního pečení až po gratinování.

Snadné čištění tvarované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Snadný přístup k servisu zepředu zajišťuje rychlou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují vysokou kapacitu dvou plynových ploten pro flexibilní přípravu pokrmů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů na dvou plotnách.

Školní jídelny oceňují snadnou údržbu a hygienický provoz.

Vývařovny oceňují vysoký celkový plynový výkon 24 kW pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně na dvou plotnách.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zahřátí na dvou plynových plotnách současně.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost litinových ploten.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s přípravou omáček a polévek oceňují rovnoměrné rozložení tepla na litinových plotnách.

Provozy s přípravou velkých objemů pokrmů oceňují vysoký celkový plynový výkon 24 kW.

Provozy s potřebou přesného nastavení teploty oceňují šest stupňů regulace výkonu na každé plotně.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termočlánek a termostat.

Provozy s potřebou pečení oceňují statickou elektrickou troubu GN 2/1 s teplotním rozsahem 50-300 °C.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 800 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 195 kg

Šířka brutto: 830 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 211 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 15 mm

Vnitřní prostor trouby: nerezová ocel

Plotna: litina

Konstrukce:

Typ zařízení: kombinovaný sporák

Typ konstrukce: se skříní

Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Počet zón: 2

Počet hořáků/ploten: 2

Výkon:

Celkový plynový výkon: 24 kW

Plynový výkon plotna 1: 12 kW

Plynový výkon plotna 2: 12 kW

Elektrický výkon: 6,7 kW

Počet stupňů regulace výkonu: 6

Litinová plotna:

Tloušťka plotny: 15 mm

Rozměry plotny: 650 x 710 mm

Typ varné zóny: litinová plotna

Zapalování plotny: piezo + věčný plamen

Elektrická trouba:

Typ trouby: elektrická statická

Velikost trouby: GN 2/1

Materiál trouby: nerezová ocel

Typ pečení: statické pečení

Šířka vnitřního prostoru: 680 mm

Hloubka vnitřního prostoru: 730 mm

Výška vnitřního prostoru: 340 mm

Maximální teplota vnitřního prostoru: 300 °C

Minimální teplota vnitřního prostoru: 50 °C

Těsnění: ano

Provozní parametry:

Napájení elektrické: 400 V / 3N - 50 Hz

Typ plynu: zemní plyn, propan-butan

Zapalování: piezo + věčný plamen

Připojení na kulový kohout: 1/2"

Ochrana ovládání: IPX5

Bezpečnostní termočlánek: ano

Bezpečnostní termostat do teploty: 360 °C

Nastavitelné nohy: ano

Průřez vodičů CU: 1,5 mm²

Údržba:

Přístup k servisu: zepředu odstraněním předního panelu a nádob na odpadní tekutiny

Čištění: ruční mytí

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Bezpečnostní prvky: termočlánek, termostat

Dodávka:

Obsah balení: sporák plynový 2x litinová plotna a statická elektrická trouba GN 2/1

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na objednávku

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících vaření na plynových plotnách a pečení v elektrické troubě

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: precizní

Sporák plynový 2x litinová plotna a statická elektrická trouba GN 2/1 | RM - TPF2-98GE je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a vývařovny s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na dvou litinových plotnách a pečicí kapacity. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s celkovým plynovým výkonem 24 kW a elektrickou troubou 6,7 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco dvě litinové plotny o tloušťce 15 mm s rozměry 650 x 710 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a možnost současné přípravy různých typů pokrmů. Statická elektrická trouba GN 2/1 s teplotním rozsahem 50-300 °C zajišťuje univerzální použití pro pečení, gratinování a zapékání. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, dvě plynové plotny, elektrickou troubu, rychlé zahřátí, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na robustní konstrukci, litinové plotny, statickou elektrickou troubu GN 2/1, piezo zapalování s věčným plamenem, bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.