Elektrický sporák PCQ-98ET

Detailní popis produktu

Elektrický sporák RM PCQ-98ET (4x čtvercová plotna, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou vaření na čtyřech plotnách současně při přípravě polévek, omáček, příloh, hlavních jídel a dalších pokrmů vyžadujících intenzivní vaření. Kvalitní elektrický sporák se čtyřmi čtvercovými plotnami je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kapacitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální elektrický sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři čtvercové litinové plotny (300 mm) s výkonem 4 kW každá zajišťují celkový výkon 16 kW, což umožňuje současnou přípravu velkého množství pokrmů na čtyřech hrnců najednou bez rizika poklesu výkonu během špičky. Čtvercové litinové plotny s vnitřním i vnějším spalováním jsou odnímatelné pro snadné čištění a zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše dna nádoby, což je ideální pro přípravu polévek, omáček, příloh a hlavních jídel vyžadujících dlouhodobé vaření.

Sedm výkonových stupňů na každé plotně zajišťuje přesnou regulaci teploty od 50 °C do 300 °C podle typu připravovaného pokrmu, což umožňuje jak jemné vaření na mírném ohni, tak intenzivní vaření při vysokých teplotách během špičky. Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává postříkání vodou a párou během provozu, což zajišťuje bezpečný provoz v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na vysokých teplotách.

Lisovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje snadné čištění a odolnost proti mechanickému namáhání, zatímco lisovaný tvar umožňuje pohodlné udržování čistoty bez rizika hromadění nečistot v rozích. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Otevřená skříň pod pracovní deskou zajišťuje snadné skladování nádobí, hrnců, pánví a dalšího vybavení s rychlým přístupem během provozu, což zvyšuje efektivitu práce personálu zejména během špičky. Rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují optimální pracovní výšku a dostatečný prostor pro umístění čtyř velkých hrnců současně, zatímco šířka 800 mm umožňuje efektivní využití prostoru v kuchyni. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání spotřebiče na nerovném povrchu a zajištění stability během provozu.

Servisní přístup zepředu po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti demontáže celého spotřebiče, což minimalizuje prostoje během provozu. Napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 16 kW vyžaduje průřez vodičů 4 mm², což je třeba zohlednit při instalaci. Hmotnost 83 kg zajišťuje stabilitu během provozu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Univerzální použití pro přípravu polévek, omáček, příloh (těstoviny, rýže, brambory), hlavních jídel, blanšírování zeleniny a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Možnost dokoupení dvířek pro uzavření spodní skříně zajišťuje přizpůsobení spotřebiče podle potřeb provozu. Profesionální kvalita zpracování od výrobce RM Gastro zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální elektrický sporák se čtyřmi čtvercovými litinovými plotnami zajišťuje vysoký výkon a kapacitu vaření.

Celkový výkon 16 kW (4x 4 kW) umožňuje současnou přípravu velkého množství pokrmů.

Čtvercové litinové plotny 300 mm s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Sedm výkonových stupňů na každé plotně zajišťuje přesnou regulaci teploty od 50 °C do 300 °C.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Lisovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje snadné čištění a odolnost proti mechanickému namáhání.

Odnímatelné litinové plotny umožňují snadné čištění a údržbu.

Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává postříkání vodou a párou.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím.

Otevřená skříň zajišťuje snadné skladování nádobí a rychlý přístup během provozu.

Nerezová ocel AISI 304 zajišťuje hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Servisní přístup zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti demontáže.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.

Rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují optimální pracovní výšku.

Univerzální použití pro přípravu polévek, omáček, příloh a hlavních jídel.

Možnost dokoupení dvířek pro uzavření spodní skříně.

Profesionální kvalita zpracování od výrobce RM Gastro.

Napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 16 kW.

Šířka 800 mm zajišťuje optimální využití prostoru v kuchyni.

Čtvercové plotny zajišťují lepší kontakt s dnem nádoby.

Výhody pro provoz

Zvýšení kapacity kuchyně díky čtyřem plotnám umožňuje současnou přípravu více pokrmů během špičky.

Vysoký výkon 16 kW zajišťuje rychlý ohřev a zkrácení času přípravy.

Rovnoměrné rozložení tepla díky čtvercovým litinovým plotnám zajišťuje kvalitní výsledky vaření.

Přesná regulace teploty umožňuje přípravu různých typů pokrmů na jednom spotřebiči.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Snadné čištění lisované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Otevřená skříň zvyšuje efektivitu práce díky rychlému přístupu k nádobí.

Odnímatelné plotny usnadňují údržbu a čištění.

Ochrana IPX5 zajišťuje bezpečný provoz v náročných podmínkách.

Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko přehřátí a úrazů.

Servisní přístup zepředu minimalizuje prostoje během údržby.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz i při plném zatížení.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP.

Univerzální použití eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení.

Možnost dokoupení dvířek umožňuje přizpůsobení podle potřeb provozu.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Optimální šířka 800 mm zajišťuje efektivní využití prostoru.

Čtyři nezávisle ovládané plotny zvyšují flexibilitu přípravy.

Čtvercové plotny zajišťují lepší kontakt s dnem nádoby a efektivnější přenos tepla.

Vysoký výkon 4 kW na plotnu umožňuje rychlou přípravu i náročných pokrmů.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují vysoký výkon a kapacitu pro přípravu během špičky.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu čtyř plotn pro přípravu větších množství pokrmů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují univerzální použití pro různé typy pokrmů.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a rychlý ohřev.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy vyžadující současnou přípravu více pokrmů oceňují čtyři plotny s nezávislou regulací.

Provozy s potřebou přípravy polévek a omáček oceňují čtvercové litinové plotny s rovnoměrným rozložením tepla.

Provozy s omezeným rozpočtem oceňují dlouhou životnost a nízké provozní náklady.

Provozy s potřebou rychlého servírování oceňují vysoký výkon během špičky.

Provozy s optimalizací prostoru oceňují šířku 800 mm pro efektivní využití kuchyně.

Provozy s potřebou flexibilního řešení oceňují možnost dokoupení dvířek.

Provozy s potřebou maximálního výkonu oceňují 4 kW na každou plotnu.

Provozy s důrazem na efektivitu vaření oceňují čtvercové plotny pro lepší kontakt s nádobami.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 800 mm

Hloubka: 900 mm

Výška: 900 mm

Hmotnost netto: 83 kg

Hmotnost brutto: 93 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, lisovaná

Tloušťka pracovní desky: 2 mm

Plotny: litina, odnímatelné, čtvercové

Elektrické parametry:

Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz

Celkový příkon: 16 kW

Výkon jedné plotny: 4 kW

Počet plotn: 4

Průřez vodičů: 4 mm²

Plotny:

Typ: litinové, odnímatelné, čtvercové s vnitřním i vnějším spalováním

Rozměr: 300 mm

Počet výkonových stupňů: 7

Rozsah teplot: 50 °C - 300 °C

Ovládání:

Typ: výkonové stupně

Ochrana: IPX5

Bezpečnostní termostat: ano

Konstrukce:

Typ: s otevřenou skříní

Pracovní deska: lisovaná pro snadné čištění

Nohy: nastavitelné

Servisní přístup: zepředu po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Ochrana ovládání: IPX5

Dodávka:

Obsah balení: elektrický sporák

Balení: ochranné pro transport

Rozměry balení: 830 x 970 x 1110 mm

Hmotnost balení: 93 kg

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice

Příslušenství: možnost dokoupení dvířek pro uzavření skříně (model P-74/94-SX)

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Elektrický sporák RM PCQ-98ET (4x čtvercová plotna, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vaření na čtyřech plotnách současně. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se čtyřmi čtvercovými litinovými plotnami (každá 4 kW) zajišťuje výkon 16 kW a dlouhou životnost, zatímco šířka 800 mm umožňuje optimální využití prostoru a otevřená skříň zajišťuje snadné skladování nádobí. Sedm výkonových stupňů je ideální pro přípravu různých pokrmů během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na vysoký výkon, kapacitu vaření a efektivitu práce s důrazem na čtvercové litinové plotny, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.